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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.39
613人
34449人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

561～580件を表示 ／ 全 1369件

  • 酔いどれお姉さん
    酔いどれお姉さん
    口コミ610件フォロワー787人
    2021/10訪問
    16回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    晩秋のはしもとさん
    ※昨年10月の訪問ですm(._.)m

    定期訪問のはしもとさん♫
    この日は晩秋〜初冬といった感じで、
    銀杏から始まり、
    白子の茶碗蒸しに
    季節の混ぜ酢飯はカワハギと肝。
    蝦蛄の蒸し焼きも...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4533件フォロワー2026人
    2021/10訪問
    5回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    日本鮨界の至宝…
    寿司職人の父を持ち、東京で研鑽を重ねた橋本裕幸氏…つまみから始まるおまかせには、修業の成果が表れている…手の込んだ酒肴は、茶碗蒸しや酢飯と魚介の合せご飯などが定番…寿司は本格的な江戸前の仕事に倣い、赤...
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  • バブ・グルマン
    バブ・グルマン
    口コミ86件フォロワー128人
    2021/10訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    前回残した宿題を片付けに
    コロナ禍が落ち着き、寒くなりつつある秋の夜、お酒の解禁を待ち訪問。
    前回やり残した宿題を片付け無ければとずっと心に引っかかっていたこのお店。
    そう、ここの料理は間違いなくお酒に合う。
    その第一印...
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    • 鮨 はしもと -
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1588件フォロワー1999人
    2021/10訪問
    3回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    大将脂がのってますね！　じわじわと美味しさが沁みてきました♪
    久しぶりに『鮨はしもと』さんの席に。
    突然気温が下がり、ようやく秋らしくなったように感じられる晩です。

    開始時間に皆様お揃いとなり、今宵の席がスタートとなります。

    まずは小瓶のビールから...
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  • matsu434537
    matsu434537
    口コミ570件フォロワー1563人
    2021/10訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    10月のはしもと
    OMAKASEで予約して行ってきました。1人の席が空いていたので、滑り込めた感じでした。
    　
    夜に行くのは初めてです。

    9月にも妻と行きましたが。1ヶ月の違いとはいえ旬な食材が変わったりする...
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  • Swallow65894
    Swallow65894
    口コミ108件フォロワー82人
    2021/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    １０月の鮨はしもと
    店主は都寿司時代の杉田さんの弟子だったそうです
    その後独立後も鮨すぎたを手伝ったりしてた事もある愛弟子だそうで、その仕事ぶりは随所に杉田さんの遺伝子を感じられます。
    仕事ぶりは誠実綺麗の一言です。...
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  • カイトーベン
    カイトーベン
    口コミ740件フォロワー221人
    2021/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    つまみが絶品の人気店
    この日はランチで東京都中央区の鮨はしもとさんへ
    ミシュランにも掲載されています
    新富町駅から徒歩で５分程


    カウンター８席でおまかせコースが一斉にスタートします
    つまみはどれも絶品で、特...
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  • Tokyo Rocks
    Tokyo Rocks
    口コミ3563件フォロワー6040人
    2021/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    さらなる進化が楽しみなはしもと親方！
    Instagram Tokyo Rocks

    移転してから初の鮨はしもとです。
    今は日本橋蛎殻町すぎた、その昔は
    日本橋橘町都寿司出身の橋本親方。

    今ではすっかり東京を代表する鮨店の一つ...
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  • bottan
    bottan
    口コミ1628件フォロワー7512人
    2021/10訪問
    9回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今や超一流鮨店の仲間入りとなりました
    Instagram(bottan222)

    ーーーーーーーーーーーーー
    2021/10

    　３ヶ月ぶり、緊急事態解除から初めての訪問です、お酒を飲みながら ”つまみ” や ”お鮨” を頂ける...
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  • ginzatetsu
    ginzatetsu
    口コミ2056件フォロワー1127人
    2021/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すぎた一門。はしもと。
    2014年すぎたを独立したすぎた一門。

    食べログ4.3越えと最激戦地区銀座にあってもトップに君臨する。
    もちろん予約困難店で滑り込みで来店。
    ひとりでの鮨タイムというのはなかなか緊張感がある...
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  • palog
    palog
    口コミ1919件フォロワー2593人
    2021/10訪問
    6回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    10月のはしもと
    10月のはしもと。ようやく日常が戻ってきた感がある。
    最初は銀杏から。こういうのも季節を感じる一品だよね。最初の刺し身は青森のヒラメと愛知のミル貝。続いて、白子の茶碗蒸し。最初はビールをもらっていた...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4533件フォロワー2026人
    2021/10訪問
    4回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    若干にして独立を果たした寿司業界の若きホープ…
    日本一とも言われる鮨の名店、「蛎殻町すぎた」さんで修行された橋本大将のお店…正統派江戸前鮨店で至福の時間を…橋本裕幸氏の天才的な握りと良い雰囲気…いつも素晴らしい時間を与えてくれてうまし…

    【値...
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  • Termine
    Termine
    口コミ2697件フォロワー1562人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    満足鮨ランチ！
    新富町にある予約困難の鮨店
    『鮨 はしもと』
    ミシュラン一つ星の鮨店

    ランチで来店！

    超人気鮨店「日本橋蛎殻町 すぎた」で修行を積まれた若大将の握りは絶品

    今回いただきました
    ...
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  • ugrank
    ugrank
    口コミ243件フォロワー140人
    2021/09訪問
    1回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    握りはおいしい
    タイトルそのままですね。
    握りはおいしいのですが、つまみは平凡そのもの。
    わざわざここで食べるような味ではないです。
    つまみの提供をやめて、握り一本で足りないときはお鮨を追加したほうが満足度が高...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー366人
    2021/09訪問
    32回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    小鰭は熊本天草、鮪は宮城塩釜、穴子は塩、切、詰。
    初秋のはしもとさん。
    酒肴も充実の秋。
    祖父江の銀杏にはじまり、
    青森鮃の刺身とクエを炙った刺身。
    旬の新いくらの茶碗蒸しと蒸し鮑（そして追いメシ）。
    新烏賊のげそ焼きに鰯巻きとおつまみ３点...
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  • 酔いどれお姉さん
    酔いどれお姉さん
    口コミ610件フォロワー787人
    2021/09訪問
    15回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    安定の定期訪問
    定期訪問のはしもとさん♫

    おつまみは、この時季恒例の
    蒸し鮑＆肝ソースからの、
    余った肝ソースに舎利と刻んだ白イカ投入♪
    そして更に追い肝ソース♡
    蒸し鮑よりも楽しみだったりしますw
    ...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ526件フォロワー275人
    2021/08訪問
    10回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    夏の終わりを満喫
    8月のはしもとさん、期せずしてウニの食べ比べとなりました。おまかせでは利尻のエゾバフンウニが出てきましたが、唐津と今治(塩水)の赤うにもあるとの事で追加で頂きました。特に唐津は素晴らしかったです。
    ...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー366人
    2021/08訪問
    31回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    真夏の踊る穴子、塩、煮切り、煮詰め。
    新子、新烏賊、新いくら。
    昆布のしっかり感じれる春子の昆布締め。
    香り爽やかな夏鮪。
    蛇腹の脂に甘味を感じ味わえるのも夏ならでは。
    相模湾三浦の鯵も柔らかくさっぱり爽やか。
    そして、何より夏...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ718件フォロワー763人
    2021/08訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    まだまだ進行形、鮨 はしもと。
    前回は昼、今回は夜です。

    【はしもと・本日のお任せコース】
    ↓↓↓(つまみ)。
    ⚫︎枝豆。
    ⚫︎平目。
    ⚫︎つぶ貝。
    ⚫︎トウモロコシの茶碗蒸し(下半分がトウモロコシになった二層...
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  • (横浜の) “りゅせ君”
    (横浜の) “りゅせ君”
    口コミ571件フォロワー3209人
    2021/08訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    “シケの中での、はしもとさんも最高でした”
    【最寄駅】
    新富町駅から277m
    ⁡
    【来店時間】
    木曜日 12時00分頃
    ⁡
    【用途】
    ランチ
    ⁡
    【定休日】
    火曜日・水曜日
    ⁡
    【予約】
    あり
    ⁡
    【待ち時間(店外...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6228）
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