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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.37
600人
32984人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

541～560件を表示 ／ 全 1319件

  • ginzatetsu
    ginzatetsu
    口コミ2055件フォロワー1122人
    2021/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すぎた一門。はしもと。
    2014年すぎたを独立したすぎた一門。

    食べログ4.3越えと最激戦地区銀座にあってもトップに君臨する。
    もちろん予約困難店で滑り込みで来店。
    ひとりでの鮨タイムというのはなかなか緊張感がある...
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  • palog
    palog
    口コミ1883件フォロワー2578人
    2021/10訪問
    6回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    10月のはしもと
    10月のはしもと。ようやく日常が戻ってきた感がある。
    最初は銀杏から。こういうのも季節を感じる一品だよね。最初の刺し身は青森のヒラメと愛知のミル貝。続いて、白子の茶碗蒸し。最初はビールをもらっていた...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1990人
    2021/10訪問
    4回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    若干にして独立を果たした寿司業界の若きホープ…
    日本一とも言われる鮨の名店、「蛎殻町すぎた」さんで修行された橋本大将のお店…正統派江戸前鮨店で至福の時間を…橋本裕幸氏の天才的な握りと良い雰囲気…いつも素晴らしい時間を与えてくれてうまし…

    【値...
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  • Termine
    Termine
    口コミ2534件フォロワー1381人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    満足鮨ランチ！
    新富町にある予約困難の鮨店
    『鮨 はしもと』
    ミシュラン一つ星の鮨店

    ランチで来店！

    超人気鮨店「日本橋蛎殻町 すぎた」で修行を積まれた若大将の握りは絶品

    今回いただきました
    ...
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  • ugrank
    ugrank
    口コミ238件フォロワー132人
    2021/09訪問
    1回目
    3.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    握りはおいしい
    タイトルそのままですね。
    握りはおいしいのですが、つまみは平凡そのもの。
    わざわざここで食べるような味ではないです。
    つまみの提供をやめて、握り一本で足りないときはお鮨を追加したほうが満足度が高...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー365人
    2021/09訪問
    32回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    小鰭は熊本天草、鮪は宮城塩釜、穴子は塩、切、詰。
    初秋のはしもとさん。
    酒肴も充実の秋。
    祖父江の銀杏にはじまり、
    青森鮃の刺身とクエを炙った刺身。
    旬の新いくらの茶碗蒸しと蒸し鮑（そして追いメシ）。
    新烏賊のげそ焼きに鰯巻きとおつまみ３点...
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  • 酔いどれお姉さん
    酔いどれお姉さん
    口コミ610件フォロワー786人
    2021/09訪問
    15回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    安定の定期訪問
    定期訪問のはしもとさん♫

    おつまみは、この時季恒例の
    蒸し鮑＆肝ソースからの、
    余った肝ソースに舎利と刻んだ白イカ投入♪
    そして更に追い肝ソース♡
    蒸し鮑よりも楽しみだったりしますw
    ...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ518件フォロワー261人
    2021/08訪問
    10回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    夏の終わりを満喫
    8月のはしもとさん、期せずしてウニの食べ比べとなりました。おまかせでは利尻のエゾバフンウニが出てきましたが、唐津と今治(塩水)の赤うにもあるとの事で追加で頂きました。特に唐津は素晴らしかったです。
    ...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー365人
    2021/08訪問
    31回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    真夏の踊る穴子、塩、煮切り、煮詰め。
    新子、新烏賊、新いくら。
    昆布のしっかり感じれる春子の昆布締め。
    香り爽やかな夏鮪。
    蛇腹の脂に甘味を感じ味わえるのも夏ならでは。
    相模湾三浦の鯵も柔らかくさっぱり爽やか。
    そして、何より夏...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ694件フォロワー715人
    2021/08訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    まだまだ進行形、鮨 はしもと。
    前回は昼、今回は夜です。

    【はしもと・本日のお任せコース】
    ↓↓↓(つまみ)。
    ⚫︎枝豆。
    ⚫︎平目。
    ⚫︎つぶ貝。
    ⚫︎トウモロコシの茶碗蒸し(下半分がトウモロコシになった二層...
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  • (横浜の) “りゅせ君”
    (横浜の) “りゅせ君”
    口コミ567件フォロワー3191人
    2021/08訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    “シケの中での、はしもとさんも最高でした”
    【最寄駅】
    新富町駅から277m
    ⁡
    【来店時間】
    木曜日 12時00分頃
    ⁡
    【用途】
    ランチ
    ⁡
    【定休日】
    火曜日・水曜日
    ⁡
    【予約】
    あり
    ⁡
    【待ち時間(店外...
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  • kokt7
    kokt7
    口コミ836件フォロワー817人
    2021/08訪問
    7回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    安心安定のはしもとさん
    誰が言ったか、安心安定のはしもとさん。まさにその通りだと思う。笑 バランスのいいまろやかなお味と大ぶりのネタ、そしてコスパ。尖ったところはないけど、じわじわ通うたびに良さのわかるお店。実はありそうでな...
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  • curu
    curu
    口コミ5171件フォロワー1807人
    2021/08訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    正統派な寿司
    京橋駅から歩いて10分くらいの場所にあるお店。
    移転前に訪問したことがありますが移転後は初めて。
    蛎殻町すぎたで修行され2014年に31歳で独立。都内でも屈指の予約困難店の1つです。
    OMAKA...
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  • be_like_wakame
    be_like_wakame
    口コミ291件フォロワー202人
    2021/08訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    王道を行く珠玉のコース。安定した握りは嫌いな人いないはず。刺さったものはあまりなかったけど、ブレない美味しさ。
    予算:3万〜4万
    注文:お任せコースのみ
    滞在時間:2〜2.5h
    予約:OMAKASEから

    素材の良さだけでなく丁寧な仕事がとても素敵。
    食感のバランスが絶妙な握りが印象的で、鮮明に記憶...
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  • y.kiwi
    y.kiwi
    口コミ388件フォロワー414人
    2021/08訪問
    3回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    優しい雰囲気が客の心を掴んで離さないお店です。
    ※…●の部分で、ざっくりお店紹介の要点を読んで頂けます。

    夏休みの過ごし方に関して…夫婦ともにワクチン接種は終えましたが、当初組んでいた遠出の予定を変更して、近辺で少しハレを味わう内容に組み替...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1990人
    2021/08訪問
    3回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    自分史上最高の鮨Top3 『鮨 はしもと』…
    一つひとつ仕事が為された江戸前の鮨種には、確かな感を持った鮨飯がよく合う…
    徹底した仕込みを施し、コースの中に、香りや温度、熟成などでリズムと変化を付けて行く…
    伝統的な旬の食材と、親方譲りの職人...
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  • よしまさん77
    よしまさん77
    口コミ1827件フォロワー3884人
    2021/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初のはしもとさん最高の江戸前
    【Silver Award 2020】
    【寿司百名店2021】

    新富町より徒歩3分
    憧れの店に初訪問

    日本橋蛎殻町（すぎた）さんで修行をして
    2014年に31歳で独立
    ミシュランの...
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  • team shotoku
    team shotoku
    口コミ1205件フォロワー2955人
    2021/07訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    珍味を含め日本酒に”ぴったり”なつまみの数々
    「はしもと」は、2014年に日本一有名な寿司屋『日本橋蛎殻町 すぎた』から独立された大将がオープンしたお店です。
    オープン当初は、自由な時間に予約が取れていましたが、現在は時間固定で営業されています...
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  • グルメモンスター7123
    グルメモンスター7123
    口コミ395件フォロワー140人
    2021/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    .
    ⁡
    ☻新富町
    日本一の名店「日本橋蛎殻町すぎた」で修行後独立された大将のお店。
    食べログ☆4.29。
    ⁡
    ⁡
    ♢鮎並女・つぶ貝
    ⁡
    ♢玉蜀黍茶碗蒸し
    ⁡
    ♢蒸し鮑
    ♢アオリ...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1461件フォロワー2873人
    2021/07訪問
    13回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    新富町の人気店
    新富町の【鮨はしもと】さんに伺いました。

    お店は地下鉄新富町駅、八丁堀駅どちらの駅からでも歩いて5分かからないぐらいの場所です。

    今回もお昼の営業に伺いおまかせコースを頂きました。

    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6066）
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