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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.38
566人
30925人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

461～480件を表示 ／ 全 1259件

  • 旅好きの食いしん坊ゆかさん
    旅好きの食いしん坊ゆかさん
    口コミ955件フォロワー436人
    2021/11訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人

    大好きなはしもとさん。
    もう5.6回目かな？

    全て仕事が丁寧で、本当に大好きです。
    この日も悶絶しまくりでした。
    都内の私の好きなお鮨やさんベスト3に入ります！

    以下お料理メモ↓...
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  • 白飯男児
    白飯男児
    口コミ38件フォロワー18人
    2021/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人

    九州から友人が来るということで焼鳥屋を予約していたが、omakaseで偶然にも金曜夜に空きが出てるのを発見。
    せっかくなので東京らしく銀座でシースー。焼鳥屋の高額なキャンセル料を泣く泣く支払いつ...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1919人
    2021/11訪問
    6回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    丁寧に作られた素晴らしき作品を堪能…
    築地のほど近く、新富町にある鮨 はしもとは、絶品の寿司が味わえる名店です…予約がなかなか取れないお店…全てが忘れられない味であること間違いなしです…

    【値段】30000円(税込)
    【おまかせコ...
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  • classic food
    classic food
    口コミ883件フォロワー235人
    2021/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    つまみも握りも外れなしですね。
    杉田さんの一番弟子の橋本さん。評判良さそうで行きたかった店
    OMAKASEで予約できたのでお昼に行ってきました。
    宝町から散歩がてら歩いて向かいました。

    まずはビール。小瓶です。歩いたんで美...
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  • msk_food46
    msk_food46
    口コミ610件フォロワー182人
    2021/11訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    ミシュラン獲得の予約困難店！
    横一列８席の立派な木のカウンターに入った瞬間から気持ちが上がります。
    一つ一つが美味しすぎておつまみの時点から大満足。そして握りを食べて更に上回る満足感。
    時間が過...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1424件フォロワー2748人
    2021/11訪問
    14回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    新富町の人気店
    新富町の【鮨はしもと】さんに伺いました。

    お店の場所は地下鉄新富町駅、八丁堀駅、どちらの駅からでも駅を出て歩いて5分かからないぐらいのビルの1階です。

    この日も予約をしてお昼の営業に伺い、...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー369人
    2021/11訪問
    33回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    酒肴
    01 銀杏
    02 鮃の刺身
    03 白甘鯛の刺身
    04 鰹の刺身
    05 魳の焼物
    06 白子の茶碗蒸し
    07 かわはぎの肝和えに烏賊
    08 鰯巻
    09 蝦蛄
    10 牡蠣の味噌漬...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1392件フォロワー1836人
    2021/10訪問
    6回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    秋のはしもとさん
    ようやく気兼ねなしにお酒が飲める！とお昼ながら勢い勇んでお伺いしたのですが、先方も然る者。
    今回は吞兵衛な人が多いので、日本酒を数多く用意しておきました。と。
    その日のお客さんの特徴をちゃんとメモ...
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  • 酔いどれお姉さん
    酔いどれお姉さん
    口コミ610件フォロワー788人
    2021/10訪問
    16回目
    4.9
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    晩秋のはしもとさん
    ※昨年10月の訪問ですm(._.)m

    定期訪問のはしもとさん♫
    この日は晩秋〜初冬といった感じで、
    銀杏から始まり、
    白子の茶碗蒸しに
    季節の混ぜ酢飯はカワハギと肝。
    蝦蛄の蒸し焼きも...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1919人
    2021/10訪問
    5回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    日本鮨界の至宝…
    寿司職人の父を持ち、東京で研鑽を重ねた橋本裕幸氏…つまみから始まるおまかせには、修業の成果が表れている…手の込んだ酒肴は、茶碗蒸しや酢飯と魚介の合せご飯などが定番…寿司は本格的な江戸前の仕事に倣い、赤...
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  • バブ・グルマン
    バブ・グルマン
    口コミ86件フォロワー133人
    2021/10訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    前回残した宿題を片付けに
    コロナ禍が落ち着き、寒くなりつつある秋の夜、お酒の解禁を待ち訪問。
    前回やり残した宿題を片付け無ければとずっと心に引っかかっていたこのお店。
    そう、ここの料理は間違いなくお酒に合う。
    その第一印...
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    • 鮨 はしもと -
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1430件フォロワー1782人
    2021/10訪問
    3回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    大将脂がのってますね！　じわじわと美味しさが沁みてきました♪
    久しぶりに『鮨はしもと』さんの席に。
    突然気温が下がり、ようやく秋らしくなったように感じられる晩です。

    開始時間に皆様お揃いとなり、今宵の席がスタートとなります。

    まずは小瓶のビールから...
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  • matsu434537
    matsu434537
    口コミ516件フォロワー1421人
    2021/10訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    10月のはしもと
    OMAKASEで予約して行ってきました。1人の席が空いていたので、滑り込めた感じでした。
    　
    夜に行くのは初めてです。

    9月にも妻と行きましたが。1ヶ月の違いとはいえ旬な食材が変わったりする...
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  • Swallow65894
    Swallow65894
    口コミ108件フォロワー82人
    2021/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    １０月の鮨はしもと
    店主は都寿司時代の杉田さんの弟子だったそうです
    その後独立後も鮨すぎたを手伝ったりしてた事もある愛弟子だそうで、その仕事ぶりは随所に杉田さんの遺伝子を感じられます。
    仕事ぶりは誠実綺麗の一言です。...
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  • カイトーベン
    カイトーベン
    口コミ705件フォロワー204人
    2021/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    つまみが絶品の人気店
    この日はランチで東京都中央区の鮨はしもとさんへ
    ミシュランにも掲載されています
    新富町駅から徒歩で５分程


    カウンター８席でおまかせコースが一斉にスタートします
    つまみはどれも絶品で、特...
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  • Tokyo Rocks
    Tokyo Rocks
    口コミ3448件フォロワー5933人
    2021/10訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    さらなる進化が楽しみなはしもと親方！
    Instagram Tokyo Rocks

    移転してから初の鮨はしもとです。
    今は日本橋蛎殻町すぎた、その昔は
    日本橋橘町都寿司出身の橋本親方。

    今ではすっかり東京を代表する鮨店の一つ...
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  • bottan
    bottan
    口コミ1628件フォロワー7514人
    2021/10訪問
    9回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今や超一流鮨店の仲間入りとなりました
    Instagram(bottan222)

    ーーーーーーーーーーーーー
    2021/10

    　３ヶ月ぶり、緊急事態解除から初めての訪問です、お酒を飲みながら ”つまみ” や ”お鮨” を頂ける...
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  • ginzatetsu
    ginzatetsu
    口コミ2054件フォロワー1097人
    2021/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    すぎた一門。はしもと。
    2014年すぎたを独立したすぎた一門。

    食べログ4.3越えと最激戦地区銀座にあってもトップに君臨する。
    もちろん予約困難店で滑り込みで来店。
    ひとりでの鮨タイムというのはなかなか緊張感がある...
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  • palog
    palog
    口コミ1828件フォロワー2533人
    2021/10訪問
    6回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    10月のはしもと
    10月のはしもと。ようやく日常が戻ってきた感がある。
    最初は銀杏から。こういうのも季節を感じる一品だよね。最初の刺し身は青森のヒラメと愛知のミル貝。続いて、白子の茶碗蒸し。最初はビールをもらっていた...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4462件フォロワー1919人
    2021/10訪問
    4回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    若干にして独立を果たした寿司業界の若きホープ…
    日本一とも言われる鮨の名店、「蛎殻町すぎた」さんで修行された橋本大将のお店…正統派江戸前鮨店で至福の時間を…橋本裕幸氏の天才的な握りと良い雰囲気…いつも素晴らしい時間を与えてくれてうまし…

    【値...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（5677）
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