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2025年Silver受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

鮨 はしもと

4.37
600人
32968人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999￥30,000～￥39,999
  • 休火曜日、水曜日

421～440件を表示 ／ 全 1332件

  • 頑張れ自分
    頑張れ自分
    口コミ1334件フォロワー1434人
    2022/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    落ち着きと風格のある大将
    かの「日本橋蛎殻町すぎた」さんの下で働かれていた橋本さん。杉田さんのお料理や握りとは随分と異なるので、ご自身なりに進化されたのだと思うが、まだお若いはずなのにとても落ち着きがあって、浮ついておらず、そ...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4584件フォロワー7222人
    2022/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すしログ：老若男女だれもが笑顔になるはずの鮨！新富町「鮨はしもと」
    今や言わずと知れた人気店「鮨はしもと」さん。
    2014年12月に「橘町都寿司(現・日本橋蛎殻町すぎた」さんから独立されて、すぐさまスターダムの仲間入りをされました。
     
    ただ、僕はオープン直後に...
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  • goro58397
    goro58397
    口コミ1535件フォロワー1930人
    2022/08訪問
    6回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    通うほどに美味しさを再確認、外せないお店となりました♪
    約2ヶ月ぶりに『鮨 はしもと』さんの席に着きます。

    その2ヶ月の間に、お弟子さんの紺野氏に任せた『鮨 美幸』さんへ二度ほど、橋本大将に紺野氏の席も良かったですと報告すると、大将も何処となく嬉しげ...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー365人
    2022/08訪問
    39回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    新子と小鰭の親子対決、新烏賊と香る広がる夏の鮪。
    鮨は夏の季語。
    美味かった。

    酒肴
    01 枝豆
    02 真子鰈の刺身
    03 さごし 皮目を炙って 神戸淡路
    04 玉蜀黍の茶碗蒸し 雲...
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  • s11i9e
    s11i9e
    口コミ514件フォロワー157人
    2022/08訪問
    2回目
    4.4
    －/ 1人
    酒が進むつまみと満足度ハンパない極上鮨
    ＊おまかせコース

    2回目のはしもとさん。
    1回目めちゃくちゃ美味しい時の2回目は
    ハードルが上がりがちで期待を超えてこない
    こともよくあるが、全くそんなことは無かった！

    風格がありな...
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  • ワイのうまログ
    ワイのうまログ
    口コミ5件フォロワー3人
    2022/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    最高の一言です。
    お昼から本当に幸せでした。

    カウンターのみのお店になります。
    わたしが行った日も満席で、おひとり様の方もいらっしゃいました。

    美味しい一品が続々と出てくるので思わずお...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1990人
    2022/08訪問
    16回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    何度行っても高水準に安定していつでも美味く嬉しかった
    店主の橋本裕幸氏は、若干31歳にして独立を果たした寿司業界の若きホープ…福島・郡山で寿司店を営む両親の背中を見て育ち、上京後、12年にわたって蛎殻町・橘町の名店『都寿司』（現『日本橋蛎殻町 すぎた』）...
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  • nao...
    nao...
    口コミ885件フォロワー2625人
    2022/08訪問
    13回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しのぶれど 色に出にけり わが恋は ものや思ふと 人の問ふまで~鮨 はしもと~
    2022.8.

    爆ぜる夏鮨／鮨 はしもと

    真子鰈♡
    咀嚼するのか楽しくなるほどにモチモチ食感で、ゆっくりと旨味が溢れてきます。

    平貝と海松貝♡
    それぞれの旨味と食感があり、野生味...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ694件フォロワー713人
    2022/08訪問
    3回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 鮨 はしもと」
    食べログsilver＆ミシュラン１つ星の「鮨 はしもと」へ再訪させて頂きました。

    (※)最近、２号店(鮨 みゆき)もオープンして、そちらも盛況のようです。おめでとうございます！

    相変わらず...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ518件フォロワー260人
    2022/07訪問
    14回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    益々美味い
    7月最終日のはしもとさん、つまみは雲丹ととうもろこしのバランスが素晴らしい茶碗蒸し、旨味の強い九州の海鰻が特に印象的でした。
    益々美味しい握りは、シャリとの相性が良い小肌、咀嚼で旨味が増す白甘鯛、歯...
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  • あおいなり
    あおいなり
    口コミ311件フォロワー122人
    2022/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    奇跡的にランチで予約を取れたので初訪問！
    すごく楽しみにしていたのでお腹を空かせて行きました(⁎˃ᴗ˂⁎)

    夏の暑い日だったのですが、1発目のおつまみが枝豆だったのが嬉しかったですo̴̶̷̤ ...
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  • yonek0325
    yonek0325
    口コミ486件フォロワー131人
    2022/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    新富の地で花開く、日本橋蛎殻町の系譜。
    新富町駅・八丁堀駅から徒歩5分ほど。
    落ち着いた雰囲気のオフィス街に佇む、予約の取れない鮨店です。

    都寿司時代から蛎殻町にて、
    12年間修業された親方が独立されたのが此方。
    開店から数年を...
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  • サンショウマン
    サンショウマン
    口コミ1573件フォロワー1940人
    2022/07訪問
    26回目
    4.6
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    すっかり大将と呼ぶ風格が出てきて鮨も美味い！
    毎月訪問してる鮨はしもと！
    The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店でミシュラン1つ星のお店

    前のお店2014年12月オープンしてから今のお店に2019年8月17日移...
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  • ベターデイズ
    ベターデイズ
    口コミ1318件フォロワー2647人
    2022/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    鯵まで主役級に美味し過ぎる宝石箱のようなお鮨屋さん
    新富町の予約がちょっと取りづらいお寿司屋さんで夕ご飯を食べてきました。カウンターのみの小さなお店ですが綺麗でとっても良い雰囲気。席もゆったりなので落ち着いて安心して食事が楽しめました。
    つまみは枝豆...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1990人
    2022/07訪問
    15回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    全部完璧なはしもとさん
    握る前の準備含めた美しい所作を見ながら、絶品つまみプラス高水準の握りを堪能…予約の取れない超人気寿司店で、橋本さんは、あの有名な日本橋蛎殻町すぎたで12年もの間修行し、2014年に独立してオープンした...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1461件フォロワー2874人
    2022/07訪問
    19回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    新富町の美味しいつまみとにぎりが頂けるお店
    新富町の【鮨 はしもと】さんに伺いました。

    お店の場所は地下鉄新富町駅を出て歩いて3～4分ぐらいの新富町一丁目交差点近くのビルの1階です。
    地下鉄八丁堀駅A3出口からは歩いて4分ぐらいです。
    ...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2893件フォロワー2923人
    2022/07訪問
    10回目
    4.5
    －/ 1人
    鮨はしもと＠新富町　プロも認める江戸前鮨 | 東京ホルモンズの中身のある話
    鮨はしもと＠新富町　プロも認める江戸前鮨
     
    我々東京ホルモンズは　自信を持ってオススメするB食家集団である

     
    鮨はしもと＠新富町　プロも認める江戸前鮨の話
     
     
      来週帰国す...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4481件フォロワー1990人
    2022/07訪問
    14回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    酷暑の鮨はしもと時間…超美味…
    銀座や築地から至近距離ながらも落ち着いた雰囲気が漂い、近年隠れた名店が誕生している新富町…コストパフォーマンスの高い店が多いと食通たちが通う同エリアに2014年12月にオープンし、予約のとれない人気店...
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  • tmt.t993
    tmt.t993
    口コミ1304件フォロワー558人
    2022/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初訪問
    毎月行かれている常連さんにお誘い頂き初訪問。
    すっごくちゃんとした正統派のお鮨。美味しい。
    茶碗蒸ししみしみジューシー。

    何より常連さんに連れてって頂くと
    お店とのコミュニケーション含めて...
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  • どや.tomo
    どや.tomo
    口コミ32件フォロワー4人
    2022/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    移転先でも輝き続ける名店
    最近移転した鮨はしもとにお邪魔しました。このお店はすぎたさんのお弟子さんお店です。構成も似ていて一品物→握りの流れ。27500円のコースのみです。

    一品物は完全に酒を飲ませにくる物ばかり。。酒代...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席（カウンター8席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    一軒家レストラン
  • オープン日
    2014年12月
  • 備考
    2019年8月17日移転オープン
  • 初投稿者
    pateknautilus40（6059）
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