日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式

3.71

443人

39345人

東銀座
日本料理
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休日曜日、祝日

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1. コース（5）
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写真
口コミ
1. 口コミ（443）
2. 平均・分布
地図

321～340件を表示／全 471件

©Loro

口コミ3475件フォロワー5879人

2014/09訪問

1回目

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人

5.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
銀座での生涯行きつけの店にしたい … 『徳うち山』。

銀座界隈で最も好きな店が當店"徳うち山"さん｡僭越ながら『loropiana｡の神出鬼没の食べ歩る記』10傑の
中の1軒であり足を運ぶ度に何らかの感動を与えてくれる店です｡店主の『工藤淳也』さんと...

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ゴマピイ

口コミ2093件フォロワー1709人

2014/07訪問

1回目

3.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
東銀座で日本料理を楽しむ

　銀座で日本料理は久しぶりだ。東銀座駅からすぐのところにある『徳うち山』というお店に行ってみたのだ。以前『うち山』では一度ランチに訪問したことがあって鯛茶漬けランチの美味しさが忘れられずいつか夕食をと...

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J.PEANUTS

口コミ140件フォロワー48人

2014/07訪問

1回目

3.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
気軽で楽しいお店〜センスを感じる〜男所帯。。。

東銀座３丁目の交差点近くのお店。
暖簾をくぐるとソムリエの方？が笑顔のお出迎え。感じが良い人です。カウンター席に。
銀座としては、鮨屋と懐石の中間的な空間を感じる。でも銀座と東銀座はちがうなぁ。。...

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I LOVE ＮＹ

口コミ521件フォロワー67人

2014/06訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
徳うち山へ

銀座3丁目の裏通りにある日本料理屋さんです。夜は高級店で有名なお店からまだ若い主人が暖簾分けで独立したお店のようです。「鯛茶漬け」や「焼き胡麻豆腐」が有名らしいです。ランチも要予約とのことでしたがお構...

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デートにいい店開拓中

口コミ8件フォロワー2人

2014/06訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
1500円で天国にいける鯛茶漬け

東銀座に努める女友達が、ランチに行こうということになり、初訪問した。

正直、鯛茶漬けをなめてた。

鯛のお造りとお味噌。

このお味噌がうまい。

まずは、一切れたっ...

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optimist0819

口コミ116件フォロワー9人

2014/06訪問

1回目

4.2

￥1,000～￥1,999/ 1人
ＣＰって・・・

ここってあれだよね？

ミシュランでも常連の「うち山」の姉妹店

のれん分けっていうのかな

正直ミシュラン興味ないけど

だってフランスのタイヤ屋にとやかく評価される筋合いはない...

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覆面の六本木岡ちゃん

口コミ318件フォロワー88人

2014/06訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
記念日

6.24日妻と結婚記念日で使わせて頂きました！

1.5万のコースは非常にバランスが良く味の構成ができていたと思います！
焼き胡麻豆腐は格別！他では味わえませんねw
お酒とのマリアージュも店側...

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わーずわーす

口コミ473件フォロワー101人

2014/04訪問

1回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
季節感のある懐石料理

歌舞伎座のすぐ裏にひっそりとある小さなお店。
うち山から独立した方のお店、ということで、うち山ファンの私はそれだけで期待が膨らむ。
カウンターのお席に通して頂いた。料理人の方はとてもお若く、意外で...

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ミトミえもん

口コミ7051件フォロワー12309人

2014/03訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
【超高級店をランチで安く食べ尽くす！シリーズ①】

2014/03/13（木）lunch

「鯛茶漬け」（1500円）

記念すべき第一弾。
ルールは簡単。夜10000円以上する店のランチで一番安いものを頼むこと。

まずは会社の近くの高...

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メタボリーゼ

口コミ278件フォロワー142人

2014/02訪問

1回目

3.9

￥1,000～￥1,999/ 1人
温かい物シリーズ・・・絶品「鯛茶漬け」

温かくて・・・・・
あっさりしていて・・・・・
お腹いっぱいになって・・・・・
美味しい物・・・・・

夫と日本橋にお買い物に行く前にお食事しましょ・・・・・

「うち山」さんは予約でい...

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Fisher.Lion

口コミ2951件フォロワー2010人

2014/01訪問

1回目

3.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
鯛、、かぁ、、

2014.01 昼

・鯛茶漬け 1500円

　正月明け、連れと買い物ついでのご飯。連れが、せっかく大分から上京しているのだから、銀座でちょっと良い和食を食べたいと。あぁ、そうですか、そうい...

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お酒のとりこ

口コミ210件フォロワー176人

2014/01訪問

1回目

4.5

￥1,000～￥1,999/ 1人
鯛茶漬け最高でした

１１時３０分に行けば入れるよと聞き、丁度にお店につきました。

予約は鯛茶漬けはできないそうです。

先に女性の方が入っていかれましたがその後に予約していない旨を伝え、

カウンターに通し...

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sfn030

口コミ30件フォロワー3人

2014/01訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
徳うち山でランチ♡｜＊*＊asamiのブログ＊*＊

関西から母がこちらに来ていたので、お休みをいただいて母とランチに行ってきました！
いつもはフレンチが多いんですが、今回は徳うち山さんで♡
言わずと知れた有名店ですよね♪
1週間前に電話したんです...

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ナネア

口コミ153件フォロワー21人

2014/01訪問

1回目

3.5

－/ 1人
銀座うち山から初めて暖簾分けされたお店ということで行ってみました

最近私的にかなり大ヒットをした銀座うち山から
初めて暖簾分けされたお店、
徳うち山へ行ってきました。

・・・少し前のことになるので、
お料理の詳細を忘れてしまっているのですが、
とりあえ...

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Lady hana

口コミ5102件フォロワー1853人

2013/12訪問

1回目

3.4

￥15,000～￥19,999/ 1人
結構変化球☆

平日の当日に予約して伺いました。

お店は歌舞伎座の裏側にあって看板も小さく見落としてしまいそうなくらいひっそりと佇んでます。
店内は立派なツヤのある一枚板のカウンターに壁には御影石を使っていて...

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みゅうさ

口コミ2334件フォロワー5030人

2013/09訪問

1回目

4.1

￥10,000～￥14,999/ 1人

3.8

￥1,000～￥1,999/ 1人
【再訪】鯛と焼きゴマ豆腐の食感が素敵

2013年9月　再訪☆

こちらがＯＰＥＮした当初、ランチで名物の「鯛茶漬け」と「胡麻豆腐」を頂いてからだいぶ経ちました。
夜にも一度伺ってみたいなぁと思っていたところ
お食事会にお誘い頂...

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クラウド

口コミ4353件フォロワー3081人

2013/09訪問

1回目

4.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
1500件目　「徳うち山」　噂の「徳うち山」に行ってきました

やっと、1500件目です。
開店するや人気店となった、当店を選ばせていただきました。

最近は腕の良い和食の店が増えてきました。
和食の店はフレンチやイタリアンより敷居が高くて、あまり行かない...

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ちゃみみ

口コミ35件フォロワー700人

2013/08訪問

1回目

4.3

￥10,000～￥14,999/ 1人
名物お昼の鯛茶漬けは夜もいただけます

銀座うち山から暖簾分けのお店、
お昼の鯛茶漬けが美味しいと評判。

歌舞伎座の裏の路地にひっそりとあります。
看板も控えめなので通り過ぎてしまうかも。
近くには美味しいコロッケで有名なチョウ...

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ジュニアーズ

口コミ2386件フォロワー1905人

2013/08訪問

1回目

3.7

￥1,000～￥1,999/ 1人
最高級割烹鯛茶漬け @ 東銀座

ミシュラン☆付きの「内山」から暖簾分け。30代にして銀座に店を構えた才覚の主・工藤シェフの割烹。注意書1

お昼のコースもありますが、鯛茶漬けの1500円ランチを、普及版として振舞っています。
...

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エノキング

口コミ2706件フォロワー2278人

2013/08訪問

1回目

3.8

￥1,000～￥1,999/ 1人
銀座うち山〜鯛茶トライアングル｜Enosays in idleness

「銀座あさみ」で修行した店主が「銀座うち山」を出し、その暖簾分けがここ。この3店は繋がりがあり、そして鯛茶漬けランチでの集客というスタイルも同様。

歌舞伎座裏のロケーションで、店内はカウンター中...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座3-12-9 1F
交通手段

日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
東銀座駅から172m
予約・お問い合わせ

050-5600-7472
営業時間
- 月
  - 18:00 - 22:00
- 火・水・木・金・土
  - 12:00 - 14:00
  - 18:00 - 22:00
- 日・祝日
  - 定休日
■ 営業時間
【火～土】
　昼　　12時一斉スタート
　　　　※14時クローズ
【月～土】
　夜　　18時～22時
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥6,000～￥7,999
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支払い方法

カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1010001190870

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
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席数

18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
個室

有（4人可）
個室１部屋あり　４名様まで
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待｜知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ

通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
オープン日

2011年8月1日
電話番号

03-6264-2646
備考

※ネット予約のお客様※
記載されたお電話番号、
メールアドレスが使用されていない
連絡先で、お客様とコンタクトが
とれない場合は、ご予約を
お断りさせて頂く場合が
ございますので、予めご了承下さいませ。

銀座くどう　工藤淳也が
オーナーシェフです
姉妹店
【時喰み】
【肉うち山】現在休業中
初投稿者

gourmefighter（252）

徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

店舗情報

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式