日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式

3.72

472人

40343人

東銀座
日本料理
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休日曜日、祝日

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座席
メニュー・コース
1. コース（6）
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写真
口コミ
1. 口コミ（472）
2. 平均・分布
地図

301～320件を表示／全 500件

デラホーヤ

口コミ1851件フォロワー2025人

2016/10訪問

1回目

4.5

￥8,000～￥9,999/ 1人
結婚記念日は銀座の「徳うち山」さんで懐石料理を！

今回は２０１５年９月に銀座の「徳うち山」さんでお昼の懐石料理を食べた時のレビューをさせていただきます。

「徳うち山」さんはミシュラン☆を獲得している銀座の「うち山」から独立を許された新進気鋭の工...

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どら身

口コミ3390件フォロワー3966人

2016/09訪問

1回目

3.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
胡麻ダレが濃ゅぃのだ。

ずっと以前に電話かけたら、若手（そうな）スタッフ男性に、
「うちはそんな当日に予約取れるようなお店じゃないから」みたいな
？そんな感じで？電話対応されてから、１年以上経ってるかな？！
今やネット...

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だぁだぁ

口コミ291件フォロワー210人

2016/09訪問

1回目

4.2

￥15,000～￥19,999/ 1人

-

－/ 1人
やはり美味しいです

銀座の名店徳うち山さん

行って来ました。笑

やはり美味しいですね〜

全てが美味しかったです

今回は鯛茶漬けが食べたいと思い、調べていたところ、こちらのお店となりました。

...

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涙巻き

口コミ130件フォロワー42人

2016/09訪問

1回目

4.0

￥10,000～￥14,999/ 1人
器のセンスの良さに感動。

焼き胡麻豆腐と鯛茶漬けで有名な、徳うち山さん。
うち山さんには何度かお伺いしましたが、こちらは初めて。
一万円のランチコースをお願いしました。
二人で伺い、個室に通していただけましたが、カウンタ...

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south2005

口コミ142件フォロワー173人

2016/08訪問

1回目

3.9

￥20,000～￥29,999/ 1人
かしこまらずに美味しい和食を食べたい時

お店をあまり大きくなく、カウンターでもテーブルでも、かしこまらずに美味しい和食が食べたい時によく利用してます。

店の雰囲気も静かで、接待にも使えると思います。

胡麻豆腐や鯛めしなど定番はも...

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erial

口コミ40件フォロワー0人

2016/08訪問

1回目

2.8

－/ 1人
感想は残念の一言。

食べログ4越え、ミシュラン星獲得。
期待が高まりすぎていたのかもしれないが、最初から最後まで残念の連続だった。

以前予約なしでランチに突撃したものの「満席です」と断ら...

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7070JAZZ

口コミ1423件フォロワー3101人

2016/05訪問

1回目

-

－/ 1人

3.9

￥2,000～￥2,999/ 1人
最上級の『鯛茶漬けランチ』・・・

上品で濃くと旨みのある鯛茶漬け。
お昼の時間が遅れたので、取りあえず空き状況を確認すると、コースはできないが、鯛茶漬けならできますとのことで伺いました。

店構えは、簡素で落ちついた佇まいです。...

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よしぼん４４

口コミ1413件フォロワー562人

2016/05訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
カウンターで美味しい料理とお酒

徳うち山さんへ
妻の誕生日祝いに初訪問です

歌舞伎座から歩いてすぐですが
このあたりは今まであまり来る機会がなく
ちょっと探検記分

こちらのお店は食べログからダイレクトに
サクッと...

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カフェモカ男

口コミ6045件フォロワー13802人

2016/04訪問

1回目

3.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
絶品鯛茶漬け！！

東京の東銀座駅から5分の所にある「徳うち山」さんに行って来ました。

Tabelog Award2019BRONZ、2018BRONZ受賞店です。

銀座の名店「うち山」さんで修業をされ、...

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東京クラシック東京

口コミ404件フォロワー91人

2016/04訪問

1回目

4.1

￥5,000～￥5,999/ 1人
仕事最後の日、ミシュラン1つ星和食ランチ！

わたしの仕事収め日、同僚が東銀座にある徳うち山のランチを予約してくれましたー。
最後の日のランチが、ミシュラン1つ星だなんて嬉しすぎー！！
ありがとう、感謝！

先付け

想像よりこじんま...

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Nash

口コミ1144件フォロワー323人

2016/03訪問

1回目

4.6

￥15,000～￥19,999/ 1人
心温まる懐石料理「徳うち山」

【再訪】1603
1年振りにお邪魔しました。
今宵はお連れの方の到着が1時間遅れてしまい、お店にもご迷惑をお掛けしました。
料理の一品一品が、優雅でかつ繊細で、至高の時間を楽しませて頂きました。...

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紺碧のカナリヤ

口コミ757件フォロワー220人

2016/03訪問

1回目

3.8

￥6,000～￥7,999/ 1人
休日のお昼に伺いました。

最初に蟹と何かの土佐酢あえが出ました。
器がきれい！！
一緒に行った方が伺うと、デザインを工藤さんがして、お知り合いの女性作家さんに焼いてもらうそうです。
美味し...

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うどんが主食

口コミ3247件フォロワー61530人

2016/02訪問

1回目

4.2

￥15,000～￥19,999/ 1人
東銀座にまた来たくなるよな、美味くて楽しい店

うどんが主食instagram
うどんが主食Facebook
徳うち山の動画

【再訪】初めてランチで訪問。鯛茶なのですがくろぎとは一味違う鯛茶でした。
味が濃い目なのでお茶を足しても薄まら...

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lionkoala

口コミ2484件フォロワー613人

2016/02訪問

1回目

-

－/ 1人

4.0

￥5,000～￥5,999/ 1人
銀座うち山から暖簾分けした新進気鋭の若手の料理人のお店です。

「徳うち山」の場所は東銀座の歌舞伎座のすぐ裏の路地に佇む一軒家風のお店で、ミシュラン☆を獲得している銀座の「うち山」から暖簾分けした３０代の店主・工藤淳也氏が手掛けており、お昼のお客さんの状況から見る...

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サプレマシー

口コミ3872件フォロワー11094人

2016/01訪問

1回目

3.9

￥20,000～￥29,999/ 1人
名物鯛漬け

ここは銀座のうち山から唯一独立をゆるされたお店。とく山伝統の鯛茶漬けを継承している。銀座中心がからちょっと離れ、大衆店が多くなる銀座３丁目、歌舞伎座の裏手にある。

今回は、16200円（税サ別）...

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ゆっきょし

口コミ6996件フォロワー6148人

2016/01訪問

1回目

3.6

￥8,000～￥9,999/ 1人
どう書いていいものやら(-_-;)

初訪　２０１６０１２６

こちらのお店かなり厳しい口コミ（店側からのSGM有り？）も散見されるのですが
食べログ点数はミシュラン☆のうち山さんよりも高く期待して良い物やら悪い物やら
よく分かり...

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アリス・フォーン

口コミ623件フォロワー758人

2015/12訪問

1回目

2.8

￥20,000～￥29,999/ 1人
銀座界隈では厳しいだろうね

知人の誕生祝いを12月に此方で行った。
知人ご夫妻、家人、私で誕生会だ。
此方のご主人の師匠の店、「うちやま」で開きたかったのだが、
師走の忘年会シーズンだからか予約が取れなかった。
それでは...

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ゆっきー78682

口コミ1305件フォロワー837人

2015/12訪問

1回目

4.5

￥5,000～￥5,999/ 1人
歌舞伎座の裏通りのひっそり佇む本格日本料理

ミシュランで星を獲得する人気店【銀座うち山】から初めて暖簾分けを許された一軒
【徳うち山】へ女子会ランチにお誘い頂き、初訪問しました

上品な和食感漂う小さな看板の入り口

少し前についたの...

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ネギトロ

口コミ794件フォロワー1849人

2015/12訪問

1回目

3.9

￥5,000～￥5,999/ 1人
印象深い料理の数々☆

平日の12時に予約して行きました。
店主の工藤淳也さんが修業先の銀座の名店「うち山」の初の暖簾分け店として開いたお店です。伝承と革新をうまく融合させています。

５０００円のコースを注文しました...

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おおはら

口コミ1263件フォロワー917人

2015/11訪問

1回目

4.2

￥8,000～￥9,999/ 1人
ついに念願の「徳うち山」へ

　マイミクさんの女子会に参加させていただき、ようやく東銀座の日本料理店「徳うち山」でランチオフ会。夜のコースは３段階で15000円からなので普段使いには無理ながら、昼のコースは5000円・8000円な...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座3-12-9 1F
交通手段

日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
東銀座駅から172m
予約・お問い合わせ

050-5600-7472
営業時間
- 月
  - 18:00 - 22:00
- 火・水・木・金・土
  - 12:00 - 14:00
  - 18:00 - 22:00
- 日・祝日
  - 定休日
夏季休業のおしらせ
8月10日（日）～　8月17日（日）
8月18日（月）夜より通常営業

■ 営業時間
【火～土】
　昼　　12時一斉スタート
　　　　※14時クローズ
【月～土】
　夜　　18時～22時
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥6,000～￥7,999
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支払い方法

カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1010001190870

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
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夜１０％

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座席
席数

18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
個室

有（4人可）
個室１部屋あり　４名様まで
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待｜知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可
お子様連れ

通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
オープン日

2011年8月1日
電話番号

03-6264-2646
備考

銀座くどう　工藤淳也が
オーナーシェフです
姉妹店
【時喰み】
【肉うち山】現在休業中
初投稿者

gourmefighter（256）

TEL:

050-5600-7472

TEL:

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徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

店舗情報

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式