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日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

3.75
489人
41193人
  • 東銀座
  • 日本料理
  • ￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
  • 休日曜日、祝日

1～20件を表示 ／ 全 523件

  • MASAKI ＮＡＳＡ
    MASAKI ＮＡＳＡ
    口コミ1934件フォロワー4014人
    2025/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    2025年食べログ日本料理百名店にも選ばれた実力店であり、銀座の名店「銀座うち山」から初めて暖簾分けを許されたという背景だけでも胸が高まる。 看板は、誰もが絶賛する名物「鯛茶漬」と「焼き胡麻豆腐」。
    訪問時の客単価は¥6000〜。
    間違いない理由→丁寧すぎるほど細やかなサービスと、旬の食材を真面目に扱った料理の数々。特に鯛茶漬けは“日本一”と噂されるほどファンが多い。
    看板メニュー→鯛茶漬と...
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  • くりばじ
    くりばじ
    口コミ596件フォロワー74人
    2025/10訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
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  • マーボX
    マーボX
    口コミ7件フォロワー7人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    どの料理も素敵でしたが焼き豆腐、お椀物、卵焼き、サワラ焼き、メインの鯛のお茶漬け、ご飯、鯛のみでも絶品でした。ゴマだれも味噌が濃く塩味が強めですが私は好きでした。今度は沢山おかわりしまくりたいです(๑...
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  • 巌流
    巌流
    口コミ794件フォロワー645人
    2025/10訪問
    1回目
    3.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    落ち着く空間で身体に優しい和食ランチ
    平日の会食ランチで徳うち山さんを訪問してきました。

    場所は東銀座駅徒歩２分。
    高級感のあるシンプルで洗礼されたファザード。

    12時一斉スタートのランチコースを事前予約して訪問しました。
    ...
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  • うだ りえ
    うだ りえ
    口コミ1件フォロワー0人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    季節感があり大変美味しく、見た目も美しかったです。
    海外からのお友達は芸術作品のようだと話していました。
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  • mintoooo
    mintoooo
    口コミ111件フォロワー21人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    平日夜に訪問。1週間〜10日前くらいに予約した。
    訪れた日は他に個室利用の1組のみだった。

    お料理はすべて上品で繊細。食材だけでなくソース1つとっても美味しい。
    スタッフの方も丁寧で気の効い...
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    • 徳うち山 -
    • 徳うち山 -
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  • 488939
    488939
    口コミ1件フォロワー0人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    上質な空間に美味しいお料理
    言う事ないお店です
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  • b5d077
    b5d077
    口コミ114件フォロワー51人
    2025/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    ランチの6600円のコースです。
    どれも美味しくいただきました。
    揚げ胡麻豆腐と鯛茶漬けは名物だけあって食べる価値あり、でした。
    特に鯛茶漬けは、普通にゴマだれと厚めに切った鯛をピカピカの新米ご...
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  • 銀座OL
    銀座OL
    口コミ541件フォロワー112人
    2025/10訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    銀座でリーズナブルな懐石料理
    ランチで初訪問！焼き胡麻豆腐がとにかく絶品で、香ばしくてとろける食感。鯛茶漬けはおかわり自由で、胡麻だれと出汁の両方楽しめるのが嬉しい。店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席から職人さんの手仕事が見ら...
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  • nukui492
    nukui492
    口コミ15件フォロワー3人
    2025/10訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    東銀座の路地、中に入ると
    落ち着いた雰囲気で大人の空間

    以前伺った時(かなり前ですが)より
    お若い方でしたが、お料理は安定した
    美味しさでした

    ひとつだけ、トイレのウォシュレット、
    ...
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    • 徳うち山 -
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  • axac
    axac
    口コミ1件フォロワー0人
    2025/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    • 徳うち山 -
    • 徳うち山 -
    • 徳うち山 -
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  • あきとん（・・）
    あきとん（・・）
    口コミ2352件フォロワー8203人
    2025/09訪問
    1回目
    3.6
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    コスパ、立地良しな日本料理店✨✨胡麻豆腐が美味しかったです(´▽｀*)
    2025/9
    日本料理『徳うち山』✨✨
    「うち山」から暖簾分けされた工藤純也氏のお店。ミシュラン掲載店「時喰み」はこちらの姉妹店だ。

    お店は2011年8月オープン。東京メトロ東銀座駅徒歩3分...
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  • caf7d7
    caf7d7
    口コミ1件フォロワー0人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    鯛茶漬けの鯛のお刺身もボリューム満点、他の先付もとても美味しく大満足でした
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  • TOMIT
    TOMIT
    口コミ7750件フォロワー8114人
    2025/09訪問
    2回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    サービス料込み19360円のコースの割に素材も面白さも無くなった
    14年ぶりの徳うち山。オープン当初は工藤さんが面白い料理を1万円で出していたが、工藤さんもいなくてサービス料込み19360円のコースに値上がりしている。キッチン1名、フロア1名の軽装備。

    料理は...
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  • ぺこりん2024
    ぺこりん2024
    口コミ282件フォロワー34人
    2025/09訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
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  • 93301kenneth
    93301kenneth
    口コミ504件フォロワー248人
    2025/09訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    落ち着いた空間で丁寧な日本料理を味わえる、大人の時間に相応しい名店です。

    会席コースをいただきました。最初の一皿から一つひとつに手間がかけられており、見た目にも味にも驚きがあります。素材を大切に...
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  • 機関車ゴードン
    機関車ゴードン
    口コミ27件フォロワー10人
    2025/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    • 徳うち山 -
    • 徳うち山 -
    • 徳うち山 -
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  • 全国のラーメンを食べ歩く
    全国のラーメンを食べ歩く
    口コミ2324件フォロワー2676人
    2025/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    2025年に百名店選出！！6,600円のランチコースがコスパ最強過ぎる！！ご飯お代わり可能な鯛茶漬けが激ウマ！！ここは絶対に行くべき！！！
    1週間前に食べログで予約をして土曜日の12時に訪問！！

    　　　　　◆食べログ評価『3.73』

    ⚫︎2017年、2019年、2020年に食べログのブロンズ獲得
    ⚫︎2021年、2025年に...
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    口コミ33件フォロワー5人
    2025/08訪問
    1回目
    大葉の味がする花など新しい発見がたくさんありました！本当に美味しかったです！
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  • terue868
    terue868
    口コミ77件フォロワー101人
    2025/07訪問
    1回目
    3.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    12時から、女3人、かしましいので、個室を用意してくださり、心置きなく、会食を楽しみました。

    9900円のランチコースに、
    私は、スパークリング1杯、ハイボール1杯を頂きました。

    全て大...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都中央区銀座3-12-9 1F
    徳うち山 - 地図
  • 交通手段
    日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
    東銀座駅から172m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5600-7472
  • 営業時間

    • 月

      • 18:00 - 22:00

    • 火・水・木・金・土

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 22:00

    • 日・祝日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    【火～土】
    　昼　　12時一斉スタート
    　　　　※14時クローズ
    【月～土】
    　夜　　18時～22時
    ●深夜料金について
    22時を過ぎた場合は、深夜料金として5分毎に2,000円頂戴しております。

  • 予算
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥6,000～￥7,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1010001190870
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    夜１０％
  • 座席
  • 席数
    18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
  • 個室

    有（4人可）

    個室１部屋あり　４名様まで
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    接待 ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可
  • お子様連れ
    通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
  • オープン日
    2011年8月1日
  • 電話番号
    03-6264-2646
  • 備考
    銀座くどう　工藤淳也が
    オーナーシェフです
    姉妹店
    【時喰み】
    【肉うち山】現在休業中
  • 初投稿者
    gourmefighter（258）
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