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日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

3.74
478人
40802人
  • 東銀座
  • 日本料理
  • ￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
  • 休日曜日、祝日

421～440件を表示 ／ 全 507件

  • 食べログレビュアー1981
    食べログレビュアー1981
    口コミ58件フォロワー4人
    2019/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    技術の行き届いた和食屋さん
    すべての料理に料理人の技術が行き届いたお店。丁寧なお料理はすべて美味しい。日本酒の他、ワインなども豊富なお店。銀座という立地がら豊かな空間ではないが、お店の人のサービスも丁寧なので非常に居心地も良い。
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  • らま２
    らま２
    口コミ15件フォロワー1人
    2019/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    毎月来たい
    念願の徳うち山さんにランチ訪問。お任せのコースです。
    東銀座のマガジンハウス社の角を曲がってすぐのところにあります。

    メンタル的に高い敷居をエイッと越えて入店。
    ４人用テーブル席が２つと、一...
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  • いちごケーキ117
    いちごケーキ117
    口コミ15件フォロワー0人
    2018/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    和食の美味しいお店
    友人と料理教室に行ったことがきっかけで何度か行ってるお店です。
    料理もおいしいし、何より雰囲気がいい、居心地のよさも格別です。
    なので、何度も行きたくなります。
    ゆっくりとくつろげるし、いろんな...
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  • 辛口銀座の接待王
    辛口銀座の接待王
    口コミ100件フォロワー42人
    2017/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鯛茶漬けは最高
    ここの店の鯛茶漬けは最高。

    色んな店の鯛茶漬けを食べてきたが、ここの味付けはバランスが良くて良い。

    くろぎの鯛茶漬けより、徳うち山の鯛茶漬けが好き。

    料理は全体的に味濃いめ。

    ...
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  • ナヲユキ
    ナヲユキ
    口コミ1663件フォロワー337人
    2017/06訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    夜よりも昼かな
    昼には数回訪問済み。
    名物のゴマ豆腐の焼きと、〆の鯛茶漬けが美味しい。

    なので、夜にも来てみよう。

    カウンターに着席。
    ビールで乾杯したのちに、シャンパーニュへ。

    ゴマ豆腐の焼き...
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  • ぴよこ101
    ぴよこ101
    口コミ86件フォロワー45人
    2017/06訪問
    1回目
    3.0
    －/ 1人
    美味しく頂きました。でもなんか雰囲気が、落ち着かないかな。
    ネット予約で当日訪問させて頂きました。予約が取れたことから嬉しく、楽しみにしており、そそくさと時間にお伺いしました。
    戸を開けてお店に入ると声も掛からず、じゃあと中に入ると、店員さんが前をふさぎ、「...
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  • booboopenpenn
    booboopenpenn
    口コミ49件フォロワー6人
    2016/10訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    和食の美味しさがよくわかるお店
    和食が好きなんですが、値段と敷居の高さになかなかこういうお料理屋さんに行けませんでした。
    今回、女子会があり、みんなと一緒なら怖くないと初めての会席デビュー。

    最初に感想〜
    なんで今まで行か...
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  • pooh.291
    pooh.291
    口コミ63件フォロワー47人
    2016/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    ほっこり懐石♪ 追加更新です。 ゴマ豆腐絶品です いくらでも食べられます。笑 お
    ほっこり懐石♪

    追加更新です。

    ゴマ豆腐絶品です
    いくらでも食べられます。笑

    お出汁もお料理もお腹にも優しく
    美味しいです

    ここはデザートも美味しい♪
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  • facia
    facia
    口コミ34件フォロワー2人
    2016/05訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    銀座の夜
    急な接待で何処も満席でたまたまタイミングよく席が空き伺いました。

    久々の接待で緊張感がありましたが大将さんが心ゆくまでなごませてくれたので美味しいお料理を堪能ました。

    クライアントも大変に...
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  • Saint-Remy
    Saint-Remy
    口コミ1463件フォロワー562人
    2016/05訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    味はよかったが、他は残念
    ５０００円のランチコースをカウンターで。
    確かに味は最高でした。
    名物の焼きゴマ豆腐はお代わりしたくなるような
    もっちり、ねっちり感。
    それぞれオダシも最高な状態。
    お椀も季節を感じさせてい...
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  • ギリギリエリンギ
    ギリギリエリンギ
    口コミ116件フォロワー22人
    2016/04訪問
    1回目
    3.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    ランチは慌ただしさが玉に瑕
    急遽取れた午後休。せっかくなので美味しいランチを頂きたい！！！と、あちこち電話するも、さすがに当日（１～２時間前）ではいずこも無理（＞＜）。
    数件目に電話したこちらで奇跡の２席をゲットしました☆
    ...
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  • いぬくま
    いぬくま
    口コミ1220件フォロワー658人
    2015/12訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    2.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    静寂の中でガヤガヤ
    珍しく昼間に妻と銀座で買い物。
    せっかくの機会なので有名店の懐石ランチでもと思い、こちらを予約しておいた。
    土曜日だからか予約で満席。カウンターの中央席に案内してもらう。

    今回頼んだ5000...
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  • FOOD BANK
    FOOD BANK
    口コミ1482件フォロワー365人
    2015/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    鯛茶
    京味系ってよく出ていたりしますが、京味で若い時に10年近くいて「焼き」を本当に任されてるくらいまで修行してる人って
    井雪さんくらいじゃないかな？温めたりはしているけど。。。（笑）
    どこもかしこも「...
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  • てんびん座
    てんびん座
    口コミ60件フォロワー9人
    2015/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    4.0
    －/ 1人
    ２年越しの念願叶い、ランチタイムに初訪問です。 今までは土曜日の予約が取れない状況でしたが、今回は
    ２年越しの念願叶い、ランチタイムに初訪問です。
    今までは土曜日の予約が取れない状況でしたが、今回はウィークデーだったためか、すんなり予約できました。まぐれかな＾＾？

    5,000円のコースでお願...
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  • zup05
    zup05
    口コミ84件フォロワー82人
    2015/08訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今時点で驚きはないが期待は出来そう
    焼きごま豆腐、鮑は良かったです。マコガレイの刺身は、先々週に鮨屋でも食べていますが、どちらも好物のカワハギに比べると？な感じ。もうこれは好き嫌いですから聞き流して下さい。ただ、ウニは鮨屋の塩水ウニに軍...
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  • kizlin
    kizlin
    口コミ109件フォロワー3人
    2015/08訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    接客は丁寧。値段に見合った待遇。 料理に合わせたお酒をチョイスしてくれるような対応は難しい。 あ
    接客は丁寧。値段に見合った待遇。
    料理に合わせたお酒をチョイスしてくれるような対応は難しい。
    あまり種類置いてないようだし。
    料理目的の人向け。
    味は美味しいが、値段からすると普通。
    コスパ...
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  • モリモリグルメ
    モリモリグルメ
    口コミ871件フォロワー778人
    2015/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    極上日本料理に、細かいところまで客をよく見ている行き届いたサービス
    本当に、ずっと行きたくて、しかも目と鼻の先にあって、でも初めて目にしたときは実際に行くのはかなり後になるだろうと思っていたお店。こんなにも早く訪れる機会が訪れるとは(笑)

    この日は雨で、新橋にて...
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  • EATOKYO
    EATOKYO
    口コミ73件フォロワー59人
    2015/07訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    焼き胡麻豆腐と鯛茶漬け意外もきちんと美味しい頭一つ抜けた安定感
    銀座 うち山の暖簾分け。名物は同じく焼き胡麻豆腐と鯛茶漬け。確かにとっても美味しいです。ただ、最近焼き胡麻豆腐は色んな店が出していて、しかもどこで食べてもそこそこ美味しいので有り難みはあまりないかなあ...
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  • フェクス
    フェクス
    口コミ129件フォロワー13人
    2015/05訪問
    1回目
    3.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    割烹の食べ歩き旅をちんたらやっておりまして お金ないのと小食なので昼に行ってきました 東
    割烹の食べ歩き旅をちんたらやっておりまして

    お金ないのと小食なので昼に行ってきました

    東銀座静かでいい場所ー
    銀座のほかのとこざわついてて嫌い

    うーん味は良くもなく悪くもなく普通
    ...
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  • sagasimasu
    sagasimasu
    口コミ848件フォロワー481人
    2015/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    これから先も楽しみです
    歌舞伎座のすぐ裏、2本めの道から少し入った所。
    おとなしい和風の入口が見えます。

    この日は、後で飲みに行くので、少なめのコースで予約してありました。14256円(税サ込み)。
    24948円ま...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都中央区銀座3-12-9 1F
    徳うち山 - 地図
  • 交通手段
    日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
    東銀座駅から172m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5600-7472
  • 営業時間

    • 月

      • 18:00 - 22:00

    • 火・水・木・金・土

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 22:00

    • 日・祝日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    【火～土】
    　昼　　12時一斉スタート
    　　　　※14時クローズ
    【月～土】
    　夜　　18時～22時
    ●深夜料金について
    22時を過ぎた場合は、深夜料金として30分毎に1万円頂戴しております。

  • 予算
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥6,000～￥7,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥6,000～￥7,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1010001190870
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    夜１０％
  • 座席
  • 席数
    18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
  • 個室

    有（4人可）

    個室１部屋あり　４名様まで
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    接待 ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可
  • お子様連れ
    通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
  • オープン日
    2011年8月1日
  • 電話番号
    03-6264-2646
  • 備考
    銀座くどう　工藤淳也が
    オーナーシェフです
    姉妹店
    【時喰み】
    【肉うち山】現在休業中
  • 初投稿者
    gourmefighter（257）
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