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日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

3.75
488人
41223人
  • 東銀座
  • 日本料理
  • ￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
  • 休日曜日、祝日

441～460件を表示 ／ 全 517件

  • ギリギリエリンギ
    ギリギリエリンギ
    口コミ116件フォロワー22人
    2016/04訪問
    1回目
    3.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    ランチは慌ただしさが玉に瑕
    急遽取れた午後休。せっかくなので美味しいランチを頂きたい！！！と、あちこち電話するも、さすがに当日（１～２時間前）ではいずこも無理（＞＜）。
    数件目に電話したこちらで奇跡の２席をゲットしました☆
    ...
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  • いぬくま
    いぬくま
    口コミ1226件フォロワー658人
    2015/12訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    2.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    静寂の中でガヤガヤ
    珍しく昼間に妻と銀座で買い物。
    せっかくの機会なので有名店の懐石ランチでもと思い、こちらを予約しておいた。
    土曜日だからか予約で満席。カウンターの中央席に案内してもらう。

    今回頼んだ5000...
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  • FOOD BANK
    FOOD BANK
    口コミ1496件フォロワー369人
    2015/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    鯛茶
    京味系ってよく出ていたりしますが、京味で若い時に10年近くいて「焼き」を本当に任されてるくらいまで修行してる人って
    井雪さんくらいじゃないかな？温めたりはしているけど。。。（笑）
    どこもかしこも「...
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  • てんびん座
    てんびん座
    口コミ60件フォロワー9人
    2015/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    4.0
    －/ 1人
    ２年越しの念願叶い、ランチタイムに初訪問です。 今までは土曜日の予約が取れない状況でしたが、今回は
    ２年越しの念願叶い、ランチタイムに初訪問です。
    今までは土曜日の予約が取れない状況でしたが、今回はウィークデーだったためか、すんなり予約できました。まぐれかな＾＾？

    5,000円のコースでお願...
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  • zup05
    zup05
    口コミ84件フォロワー81人
    2015/08訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今時点で驚きはないが期待は出来そう
    焼きごま豆腐、鮑は良かったです。マコガレイの刺身は、先々週に鮨屋でも食べていますが、どちらも好物のカワハギに比べると？な感じ。もうこれは好き嫌いですから聞き流して下さい。ただ、ウニは鮨屋の塩水ウニに軍...
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  • kizlin
    kizlin
    口コミ109件フォロワー3人
    2015/08訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    接客は丁寧。値段に見合った待遇。 料理に合わせたお酒をチョイスしてくれるような対応は難しい。 あ
    接客は丁寧。値段に見合った待遇。
    料理に合わせたお酒をチョイスしてくれるような対応は難しい。
    あまり種類置いてないようだし。
    料理目的の人向け。
    味は美味しいが、値段からすると普通。
    コスパ...
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  • モリモリグルメ
    モリモリグルメ
    口コミ871件フォロワー778人
    2015/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    極上日本料理に、細かいところまで客をよく見ている行き届いたサービス
    本当に、ずっと行きたくて、しかも目と鼻の先にあって、でも初めて目にしたときは実際に行くのはかなり後になるだろうと思っていたお店。こんなにも早く訪れる機会が訪れるとは(笑)

    この日は雨で、新橋にて...
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  • EATOKYO
    EATOKYO
    口コミ73件フォロワー59人
    2015/07訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    焼き胡麻豆腐と鯛茶漬け意外もきちんと美味しい頭一つ抜けた安定感
    銀座 うち山の暖簾分け。名物は同じく焼き胡麻豆腐と鯛茶漬け。確かにとっても美味しいです。ただ、最近焼き胡麻豆腐は色んな店が出していて、しかもどこで食べてもそこそこ美味しいので有り難みはあまりないかなあ...
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  • フェクス
    フェクス
    口コミ129件フォロワー14人
    2015/05訪問
    1回目
    3.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    割烹の食べ歩き旅をちんたらやっておりまして お金ないのと小食なので昼に行ってきました 東
    割烹の食べ歩き旅をちんたらやっておりまして

    お金ないのと小食なので昼に行ってきました

    東銀座静かでいい場所ー
    銀座のほかのとこざわついてて嫌い

    うーん味は良くもなく悪くもなく普通
    ...
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  • sagasimasu
    sagasimasu
    口コミ848件フォロワー482人
    2015/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    これから先も楽しみです
    歌舞伎座のすぐ裏、2本めの道から少し入った所。
    おとなしい和風の入口が見えます。

    この日は、後で飲みに行くので、少なめのコースで予約してありました。14256円(税サ込み)。
    24948円ま...
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  • Alexandria
    Alexandria
    口コミ2536件フォロワー5051人
    2015/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    焼胡麻豆腐に、鯛茶漬。幸せです。
    カウンター席で、一番絞りと鯛茶漬を頂きます。
    此処等は美味しい鯛茶漬が多いです。「金田中」さん、「竹葉亭」さん、「むとう」さん、「あさみ」さん、「うち山」さん、「徳うち山」さん、、。
    杉の御箸。
    ...
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  • pandakun38
    pandakun38
    口コミ9件フォロワー1人
    2015/02訪問
    1回目
    3.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ひっそりとして。。。
    友人と2人で和食を食べたいと話していた時に頭に浮かんだのが【徳うち山】でした。
    早速、予約を入れ空席を確かめて訪問しました。
    予約を入れる際にコースの内容も指定しなければならず、考える間も無かった...
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  • juna447
    juna447
    口コミ140件フォロワー2人
    2015/01訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    美味いが子連れ不可なので、もう行けないだろう
    • 徳うち山 -
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  • Special One
    Special One
    口コミ711件フォロワー850人
    2014/09訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    個室が良くなかった。
    15,000、18,000、21,000円のコースがある中の15,000円をチョイス。
    序盤の3品あたりまでは、まあこんなものかなあという感じですが、後半にかけて上げていきました。
    もっとも値段を...
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  • るる子
    るる子
    口コミ171件フォロワー56人
    2014/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    「うち山」直伝の鯛茶漬け
    やっと予約ができました。
    何度電話しても、「ランチはこの先２ヵ月、満席です」と言われ、
    約一年位、全く行けませんでした。
    こちらが電話するタイミングも悪かったのかも知れませんが、
    申し訳なさそ...
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  • drinkman0606
    drinkman0606
    口コミ32件フォロワー9人
    2014/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    やさしい味
    念願の「徳うち山」にやっとこれました。
    実は本家の予約がとれずこちらにしたんですが。。
    暖簾をくぐると木の上品な店造りを味わえます。
    程なくして、店員が案内をしてくれます。
    今日は２名の為、カ...
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  • ☆ジジ☆
    ☆ジジ☆
    口コミ82件フォロワー6人
    2014/04訪問
    1回目
    3.8
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    鯛茶漬け
    久々に伺いたいと思い、
    当日でしたが電話で予約しランチで伺いたい旨を伝えると
    時間制限(50分)があり、鯛茶漬けなら用意が出来る、
    とのことで、久々に再訪することが出来ました。
    時間ちょうどで...
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  • mm21with
    mm21with
    口コミ17件フォロワー1人
    2014/01訪問
    1回目
    3.8
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    ランチは流れ作業
    11時半から３名と予約連絡した際、
    12時20分迄には退席して欲しいと言われ急ぎ足で向かった

    11時35分に入店
    ４人席の個室に案内され、感動したのもつかの間
    着席して2～3分ほどで「鯛茶...
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  • ymmt
    ymmt
    口コミ180件フォロワー45人
    2013/09訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    夜の踊り子
    連れとのお食事ということで。
    歌舞伎座の裏で若干素通りしてしまいそうな入口。
    おまかせのコースで頂く。
    とりあえず飲み物はビールで。
    食べ物は順不同ですが以下のような感じ。

    突き出しは、...
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  • チョコマシュマロ
    チョコマシュマロ
    口コミ524件フォロワー92人
    2013/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    新鮮な魚介の素材の味を楽しめる、優しいお出汁のお料理の懐石コース。
    9月の土曜日。
    友達とリッチランチ。


    今月はわたしの希望で｢徳うち山｣を予約しました。


    ｢徳うち山｣は鯛茶漬けで有名な｢うち山｣の暖簾分けしたお店。

    ｢うち山｣の鯛茶漬けも繊細な和...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
    "日本料理 百名店 2025 選出店" "日本料理 百名店 2021 選出店"
  • 住所
    東京都中央区銀座3-12-9 1F
    徳うち山 - 地図
  • 交通手段
    日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
    東銀座駅から172m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5600-7472
  • 営業時間

    • 月

      • 18:00 - 22:00

    • 火・水・木・金・土

      • 12:00 - 14:00
      • 18:00 - 22:00

    • 日・祝日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    【火～土】
    　昼　　12時一斉スタート
    　　　　※14時クローズ
    【月～土】
    　夜　　18時～22時
    ●深夜料金について
    22時を過ぎた場合は、深夜料金として5分毎に2,000円頂戴しております。

  • 予算
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥6,000～￥7,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1010001190870
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    夜１０％
  • 座席
  • 席数
    18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
  • 個室

    有（4人可）

    個室１部屋あり　４名様まで
  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    接待 ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可
  • お子様連れ
    通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
  • オープン日
    2011年8月1日
  • 電話番号
    03-6264-2646
  • 備考
    銀座くどう　工藤淳也が
    オーナーシェフです
    姉妹店
    【時喰み】
    【肉うち山】現在休業中
  • 初投稿者
    gourmefighter（258）
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