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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
868人
56773人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

161～180件を表示 ／ 全 1166件

  • まな@58
    まな@58
    口コミ142件フォロワー76人
    2024/12訪問
    2回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    コスパ
    たまたまキャンセルを拾えて４度目の初音鮨さん！

    冬のネタ最高すぎます。

    脂の乗った鰤や濃厚な白子もめちゃくちゃ美味しかったです！

    パフォーマンスもあるので毎回楽しく過ごせます。

    ...
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  • ポムタミオ
    ポムタミオ
    口コミ40件フォロワー11人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お誘いもらってからずーーっと楽しみにしていた初音鮨さんにようやく行ってまいりました。
    普段なら7万近くするのですが、お弟子さんの修行期間につき6600円になっているとのこと。

    魚の小骨を酢で溶...
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  • 大食いフーディーてっつん
    大食いフーディーてっつん
    口コミ220件フォロワー123人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    コスパ最強ランチ鮨
    大将席だと7万するとも聞く初音鮨さんの特別期間限定コース。
    ネタは同じで、握るのがお弟子さん達。
    炊き上がった米にお酢を混ぜてシャリ切りするデモンストレーションからスタート▶️
    　丁寧な説明と共...
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  • msk_food46
    msk_food46
    口コミ648件フォロワー203人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    蒲田にある130年以上の歴史ある老舗のお鮨やさん。

    今回は、
    「第五世代おまかせコース」(6,600円)
    を予約して伺いました。

    この日の握りは
    ・本鮪赤身
    ・本鮪中トロ
    ・本鮪...
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  • ロータリー1211
    ロータリー1211
    口コミ194件フォロワー75人
    2024/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蒲田で人もよく美味しいお寿司！
    今だけお得な第五世代お任せ握りを2ヶ月前に予約し訪問。
    12:00〜8回転だそうです。12:00は時間ちょうどにしかお店は開きませんのでご注意です。
    最初にお弟子さんの紹介です。
    その後飲み物の...
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  • sun&tangt2324
    sun&tangt2324
    口コミ113件フォロワー17人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    初音鮨 中治勝
    「初音鮨」は東京蒲田にある高級寿司店で、シェフの中治勝は二つ星のミシュランシェフであり、その技術は驚くべきものです。彼の技は非常に熟練しており、すべての寿司は丁寧に作られ、細部に至るまで完璧に仕上げら...
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  • 逃げとま
    逃げとま
    口コミ35件フォロワー6人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    これで6600円安すぎです。
    お弟子さんのひろきさが握ってくれました。
    とくに白子がクリーミーで美味しかったです。
    2025年からは値上げはしちゃうものの、どんどん成長して美味しくなっていってる...
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  • ヤマ散歩
    ヤマ散歩
    口コミ1115件フォロワー1142人
    2024/12訪問
    2回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    幸せなイベント
    ※※※2024Bronze※※※
    [100名店シリーズ] 寿司百名店TOKYO2022

    蒲田の名店『初音鮨』に7年振りに再訪しました。

    店内も以前と変わってリニューアルされていました。
    ...
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  • まーちー4791
    まーちー4791
    口コミ321件フォロワー835人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    おつまみなしのお鮨のコース、原点回帰
    金曜日12時。ちょうどにお店を開けて、順に入ります。まずは飲み物。12時10分ごろから開始。シャリの準備を見せていただきました。大きなかまどで炊いたお米、すごい… 赤酢入れてシャリをかき混ぜていきます...
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  • PDCA鬼サイクル
    PDCA鬼サイクル
    口コミ54件フォロワー16人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    体験型寿司

    蒲田はよく行く場所なので前から気になっていた初音鮨さんでお弟子さんのコースがあると聞きつけなんとか予約できました。
    6600円コース＋アルコール3杯

    握り一本勝負で、どのネタ...
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  • yy19999
    yy19999
    口コミ34件フォロワー17人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    過去来店メモ

    初音鮨
    第五世代おまかせコース
    牡蠣、白子、中トロが絶品

    お弟子さんが握ってくださるため、リーズナブルな値段でお鮨が食べられます。
    （わさびの量が怪しいネタありました）...
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  • Saksak2896
    Saksak2896
    口コミ913件フォロワー436人
    2024/12訪問
    3回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    第五世代おまかせコース
    3回目のおまかせコースです
    今回も文句ない構成でした

    前回と比べるとマグロが大間産
    イクラが終わり白子に変更となりあとは変わらない感じです

    今回も全て美味しかったのですが強いて言うと今...
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  • お肉レディー
    お肉レディー
    口コミ441件フォロワー336人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    大赤字＝神コスパの第五世代お任せ握り✨
    久しぶりの初音鮨、今回はお弟子さんの育成のために親方が始めたの第五世代お任せ握りコースを予約。
    圧倒的な神コスパのため、予約はかなり難しいですがキャンセルを拾って訪問。

    初音鮨に以前訪問した時...
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  • TSK0419
    TSK0419
    口コミ977件フォロワー172人
    2024/12訪問
    3回目
    3.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    第五世代コース②
    2度目の第五世代コース！

    握る方は前回と異なりましたが、前回よりも完成度が高くとても努力されている事が伺えました！

    来年以降は、8,800円(税込)に値上がりされるという事ですが、それでも...
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  • murderver2
    murderver2
    口コミ185件フォロワー145人
    2024/12訪問
    2回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    2回目訪問の初音鮨。前回よりも美味しくなってた。この価格設定でこのクオリティのマグロ出すのかと思うと驚異的な旨さ。来週も来るけど今後も通います。しょうごくんイケメンだし、来年から8800円に値上げです...
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  • itory162
    itory162
    口コミ104件フォロワー32人
    2024/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    【心に残る体験】
    お弟子さんがされていてお安くなっているということで普段行けないミシュランお寿司へ。
    味はみなさんが書いている通り、ただただ最高なので特に触れません。
    最初から最後までホスピタリ...
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  • みんなのターさん
    みんなのターさん
    口コミ76件フォロワー15人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    ホスピタリティを再認識出来るお店
    もう何度か行かせてもらってますがお寿司はもちろんの事、ホスピタリティ、サービス精神がすごくて食べていて楽しいお寿司屋さんです。
    店主の中治さんの人柄がそう思わせてくれますね。
    今はミラノに行かれた...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • まろグルメ
    まろグルメ
    口コミ252件フォロワー56人
    2024/12訪問
    1回目
    3.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    話題になった第五世代コース
    夜は2万円以上するコースのお店で、そのお弟子さんたち第五世代が握るコース、なんと6000円。
    ただネタは大間のマグロの赤身、トロ、さらにはとろタクも出てきて侮るなかれ！

    他にも初音鮨といえばの...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • 青いとんかつ
    青いとんかつ
    口コミ1293件フォロワー3792人
    2024/12訪問
    2回目
    4.4
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    百名店。驚愕！の6600円！の弟子コース
    4回目の訪問。最後の会計が【7万円】を超えてから足が遠のいていた。どんなに美味しくても3万円代超えたら自発的には予約は取らない主義です。誘われたら別ですが

    高くて旨いし、親方の強烈な個性によるパ...
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  • サブライド小隊長
    サブライド小隊長
    口コミ532件フォロワー280人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    この先伸びしろ満載な第五世代のお寿司。
    いつかは行ってみたかった、蒲田の名店。

    たまたま帰京の際に、タイミングが合ったので一休から予約です。第五世代のお若い方々が数名で交代で握ってるようです。
    でも大将中治さんもいらっしゃいます。見...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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