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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.21
772人
53223人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

1～20件を表示 ／ 全 1040件

  • shelah
    shelah
    口コミ698件フォロワー2498人
    2016/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    凄みがある圧巻の出来。白トリュフ、シラカワ、鯨、蟹、全てが最高でした
    【2016/12】

    今回は初音鮨2大イベントの2つ目白子×白トリュフシーズンです。
    女将さんのお気遣いで松茸シーズンと今イベントの両方に訪問することが出来ました。
    いつも1人利用ですが、ここ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3833件フォロワー10920人
    2019/01訪問
    3回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    こんなコラボは初ね
    ニューヨークに移転する吉乃さんと復活した初音鮨、超人気店どうしのコラボディナーが1月16,17,18日開かれた。17時スタートなのだが16時30分に行くと2階に案内された。ご自宅で今までお客に公開する...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3833件フォロワー10920人
    2017/05訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    こんなお鮨ははつね
    一昨年、ここに来てから虜になってしまった。大将のユニークなおしゃべりも、すべて手渡しするスタイルも、つまみがなく握りだけ、しかも他にないネタを使う。本マグロの大トロの一番いい部分を炙ってしまうのにも驚...
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  • shelah
    shelah
    口コミ698件フォロワー2498人
    2017/03訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    まだ誰も知らない味、それが｢初音｣の色
    【2017/03】

    初めてでも楽しい、それが初音鮨。
    一方で初めてはちょっと強面の鮨店もあります。
    初音は一見オープンに見えますが、鮨への思い、信念は見た目厳しく見えるお店よりも揺るぎないも...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1091件フォロワー4871人
    2016/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    IT'S ONLY ROCK'N ROLL／初音鮨
    東京蒲田にある今東京で最もホットな寿司屋の一つ。親方の言葉を借りると、伝統的な寿司の常識に挑み続ける「ROCK'N ROLL」な寿司屋です。

    ここではつまみはなく、にぎりのみのおまかせのみ。今は...
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  • shelah
    shelah
    口コミ698件フォロワー2498人
    2017/05訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    雲丹の食べ比べや初鰹、蟹、カラスミ等の高級ネタ。そして何より通う楽しさがあるお店
    創業は1893年と代々続く、蒲田にあるエンターテイメント性と個性、究極のネタを追求する初音鮨。

    こちらはちょっと特殊な世界。
    時間一斉スタートで約2時間かけて行われ、お酒は充実していますがつま...
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  • 美味しく食べたい！
    美味しく食べたい！
    口コミ431件フォロワー3204人
    2024/12訪問
    2回目
    4.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    今回も、砂原隼斗さんにお世話になりました。

    お店に入りますと、初音鮨さんワールドです。
    お部屋は、海の部屋と山の部屋の２部屋がありまして、海の部屋での食事となりました。
    海をイメージさせる素...
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  • 猫奴隷
    猫奴隷
    口コミ632件フォロワー2890人
    2022/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    これは劇場型鮨の最高峰、ゆっくり楽しい時間を過ごせます
    蒲田の初音鮨さんを初訪問です。来年で130周年との事です。
    本日はショートコース(33,000円/人)を頂きました。Omakaseで予約可能です。コース代は事前決済、お酒代のみ現地でお支払いします。...
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  • 食べスキル
    食べスキル
    口コミ805件フォロワー897人
    2016/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    (再訪×？)春夏秋冬いつ行っても満足～♪
    2016(8月、9月)
    写真をまとめてアップです！
    8月は3.1キロの地タコから始まり、バチコとアオリイカ、八幡浜の白甘鯛、千葉大原の黒アワビ、エゾバフンウニと紫ウニを合わせたり、鮎やウナギ♪
    ...
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  • misspepper
    misspepper
    口コミ4477件フォロワー16231人
    2015/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しい！愉しい！至福の時間を過ごせる鮨店。
    何時も端的で素晴らしい表現をされるマイレビ様、、
    いつかお目にかかりたいと思っていたのですが、幸運にもその機会が得られました。
    お忙しい中、こちらの無理なお願いにお付き合いくださり有難うございます...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3833件フォロワー10920人
    2016/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高の大間のまぐろはここに集まる
    毎回、ここでしか食べられないお寿司と大将のパフォーマンスで楽しませてくれる初音鮨
    去年の11月が初訪問なのに今年は4回目、季節に1度はここに来たくなる。

    ◆剣先いかにキャビア
    ◆横須賀のかわ...
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  • 美味しく食べたい！
    美味しく食べたい！
    口コミ431件フォロワー3204人
    2024/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    ご家族への愛、師弟愛、おもてなしの心、いくらも❤️お料理は愛情
    初音鮨さんでのひとときは、
    ただ食事をいただくだけではなく、
    四代目 中治勝親方の生き様を感じる愛が溢れるひとときでした。

    親方は、御弟子さん達を、積極的にお客さんに御披露目して、ファンをつ...
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  • まる＠横浜市
    まる＠横浜市
    口コミ900件フォロワー3560人
    2024/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    昼の初音鮨
    この日のお昼は家族もいないし、お鮨でも食べに行くか〜って事で、1人で予約して行ってきました〜♡

    お店に入ると中は超オシャレな空間です。
    料理の過程を共有しながら食べられるので、楽しく美味しく良...
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  • Dr. Gourmet
    Dr. Gourmet
    口コミ492件フォロワー3793人
    2020/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    自粛明けの蒲田の初音鮨さんを訪問！
    Instagram:@doctor.gourmet

    【食べログAWARD 2020 SIRVER】
    【食べログ評価 4.47】
    【ミシュランガイド2020 二ツ星】

    ご覧頂きありがとう...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1417件フォロワー2731人
    2019/01訪問
    1回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    豪華な共演、贅沢なハシゴ鮨！初吉会
    蒲田の【初音鮨】さんに伺いました。

    場所はJR蒲田駅西口から歩いて5分ぐらい。東京工科大学のすぐ側にお店はあります。

    今回、初音鮨さんとNYに行かれた「寿しの吉乃」さんが共演する【初吉会】...
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  • hide621
    hide621
    口コミ1947件フォロワー5688人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    22000円が8800円！✨@東京蒲田
    東京の蒲田にあるお店。
    食べログアワード ブロンズ獲得店です✨
    若手の育成を大事にされてるようで通常の大将ですと22000円が破格の8800円！
    20年前から使用しているという特殊な大釜で炊いた...
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  • ジャッキー社長
    ジャッキー社長
    口コミ4546件フォロワー7235人
    2024/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    BRONZE AWARDのお寿司 大間の鮪が入って衝撃の6,600円！10/1から【第五世代】おまかせコーススタート！
    蒲田駅から徒歩5分、
    寿司の百名店でBRONZE AWARDの
    「初音鮨 」を訪問。

    10/1から若手のお任せコースが
    スタートしたとの事で
    平日の19時に予約して伺いました。

    中...
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  • あしたのジョー.
    あしたのジョー.
    口コミ39件フォロワー761人
    2023/08訪問
    1回目
    3.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    蒲田にある初音鮨へ
    ミシュラン11年連続星二つをとり続けていた鮨屋と
    聞き一度は訪れてみたいと一休から予約を取りました。
    比較的予約は取りやすかったです。
    時間通りお店に到着すると
    大将がお...
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  • 夢咲案内人
    夢咲案内人
    口コミ425件フォロワー5690人
    2024/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    中治大将のお鮨道場☆
    「すごくお得なお鮨のコースがあります☆」

    ぼくが主催している食事会のLINEグループに、こんな情報が入ったのが10月。蒲田の初音鮨と言えば、60,000円を超える鮨屋だが、弟子たちの勉強...
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  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4063件フォロワー6190人
    2023/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ハートのいくらが可愛すぎる
    お弟子さんコースです。
    でも、楽しかったですよ。シャリ切りからスタートです。固めに炊き上げられた赤酢の効いたシャリです。味見させてくれました。
    マグロ４種です。中トロ美味しかった！
    コハダの締め...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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