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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.23
975人
61098人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

101～120件を表示 ／ 全 1299件

  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2257件フォロワー5409人
    2017/08訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    おしどり夫婦の笑顔と優しさに癒されて
    現在は都内屈指の予約困難店で自力訪問は諦めていましたが、食べ歩き友人より天の声の如きお誘いあり久々の訪問です。

    ・真蛸
    ・アオリイカ
    ・バチコ
    ・天然鰻（琵琶湖）×２
    ・鰹漬け（気仙沼）...
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  • さくもぐ
    さくもぐ
    口コミ683件フォロワー1964人
    2020/03訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    まさに劇場！楽しい演出と極上のネタを味わう「初音鮨(はつねすし)」
    都心からは離れた場所にありますが、1人5万円以上となかなかな値段設定のお寿司屋さん。
    少し早めの時間に行くと、大将のシャリ切りを見ることができます。

    ●筍と山うどのお吸い物
    料理の一品目は優...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1667件フォロワー2000人
    2017/06訪問
    2回目
    3.9
    －/ 1人
    ロックな鮨の限界
    予約困難で有名なこちらに再訪しました。

    今回感じた事は、「残念ながら、変わったもんには限界があるんだな」と言うことです。
    劇場型で楽しく食事が出来てもそのために毎回ハードルが上がってしまうため...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1728件フォロワー9895人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    中治流・愛の劇場
    レビュアーさんの間でも大人気の初音鮨　ミシュランも7年連続2つ☆
    噂の中治劇場の扉をくぐりました
    観客は7名　1名をのぞき全員がカメラを構えて臨む光景はまるでスターの囲み記者会見

    演者は2名...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1183件フォロワー5324人
    2017/03訪問
    2回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    蒲田の至宝／初音鮨
    少し間が空いて、昨年11月以来の初音鮨。

    訪問時点で既に2017年分の席は予約でいっぱい。文字通りプラチナチケットになってしまった。

    1つ1つのネタやにぎり関する説明や印象、エピソードなど...
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  • wellteru
    wellteru
    口コミ88件フォロワー1008人
    2025/08訪問
    1回目
    3.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    雰囲気とコスパは◯ 美味しさは△
    先輩と。最初、シャリ切りをみせてシャリを食べてスタート。すごい期待感上げた割に肝心のシャリが美味しくない。ただネタは美味しい。マグロも安定だったがこの日は特にカツオが美味。だから本当にもったいない。8...
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  • あんよ♪
    あんよ♪
    口コミ3155件フォロワー3039人
    2025/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    未来を担う若手のランチ
    予約したのは2か月前。
    おひとり様訪問したのは【初音鮨】さん。
    迷うといけないな、と10分前に到着したら、55分にドアオープンだったよ。
    L字カウンター席のみ。
    一番奥に通していただいたよ。
    ...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2257件フォロワー5409人
    2018/02訪問
    3回目
    4.8
    －/ 1人
    20周年を迎えられた初音鮨さんに今年も幸先良く伺うことが出来ました。
    今年も鮨運がありそうな予感♪

    勿論、本日は「初音鮨20周年記念T-シャツ」を着用。これがドレスコードです（嘘）
    持ってい...
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  • 秋山 具義
    秋山 具義
    口コミ380件フォロワー27529人
    2016/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    4.5
    －/ 1人
    唯一無二のマグロの食べ方を楽しめる1893年創業の江戸前鮨。
    2016年10月11日(火)に、
    4回目の訪問は夜8時の部。

    秋の素晴らしい食材祭り！

    気仙沼の漬けカツオ
    佐賀のプリプリイカ
    生ハムみたいな白甘鯛
    琵琶湖の天然うなぎ
    肝たっぷ...
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  • ishi0839
    ishi0839
    口コミ248件フォロワー1832人
    2025/10訪問
    3回目
    3.8
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    初音鮨で初めてのお弟子さん回
    今回は、蒲田にある「初音鮨」に行ってきました！

    今回で3回目の訪問ですが、
    今回はお弟子さんが握られる回です！

    大将のときよりお得なお値段で、
    初音鮨を頂けるようになってます。

    ...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4639件フォロワー7303人
    2016/08訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    次回が気になる魅力は健在！
    2014年以来、4回目の初音鮨。
    こちらは人気が沸騰する前から伺っておりますが、

    最近は全国屈指の予約難易度の高さになってしまったのが少々残念です。

    前回は鮨にとって最も食材が弱くなる3...
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  • 基本的には麺類
    基本的には麺類
    口コミ1315件フォロワー2840人
    2021/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    '09年度版からミシュラン二つ星のお鮨屋さん
    まずこちらは食べログのホームページから飲食店予約のオンライン予約サービスのTableCheckから予約をします。

    そうすると氏名、電話番号、メルアド、住所を記入し送信するとTableCheckか...
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  • MASAKI ＮＡＳＡ
    MASAKI ＮＡＳＡ
    口コミ1937件フォロワー4025人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    新世代の板前のエンターテイメント性抜群！蒲田にあるお寿司食べログ百名店、bronze️獲得の最高級の握りおまかせコース一本勝負で度肝を抜く！訪問時の客単価¥8800〜　
    ◆店舗情報・総合満足度◆
    ・週末12時利用.2ヶ月前からネット予約をする。満席で人気の良さが伺える。
    ※入店手順等:案内され、席に座る。
    ・現金以外可。
    ■お店の場所:蒲田駅から徒歩5分の...
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  • コビン・ケスナー
    コビン・ケスナー
    口コミ2032件フォロワー3080人
    2024/10訪問
    1回目
    3.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    蒲田にある超高級寿司店として有名なコチラですが、若手の板前さんが握りお得なコースができたと聞いて訪問しました。

    ●第5世代おまかせコース（6600円）
    内容は握りが１５貫とお椀なのでコスパ超優...
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  • グルテツ
    グルテツ
    口コミ1576件フォロワー1659人
    2023/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    期間限定、お弟子さんが握る名店のお得なランチ in 蒲田
    こちら、百名店巡り、休日昼にお店HPからの予約でお伺いしております。中に入ると席はカウンター8席、老舗で超名店のお鮨屋さんです。

    こちらでは、予約時に、9月末までの期間限定の「弟子 【はやと】お...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1667件フォロワー2000人
    2016/09訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    楽しいお鮨屋さん
    [2016.9 再訪]

    4ヶ月振りの再訪です。今日はどのようなエンターテイメントを体験させて頂けるのでしょう、楽しみな初音亭です。

    [握り]
    ○ 愛媛県八幡産 4kgオーバーのシラカワ
    ...
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  • 大崎 裕史
    大崎 裕史
    口コミ322件フォロワー43058人
    2016/03訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    とにかくよく喋り、さしずめ中治劇場。そして美味しい！
    いや〜楽しかった。そしておいしかった。
    大将・中治さん夫妻のみで店を回しており、スタッフはいない。
    全部手渡しで「タネを舌に触れるように口に入れ、5秒待ってから食べる」という指示。
    店に行くまで...
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  • 超力招来
    超力招来
    口コミ1191件フォロワー984人
    2016/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    守破離の心で道無き道を行く開拓者
    【28.9追記】
    年明けに訪問した３月と６月の追記をば。

    ★H28年３月
    毎回カウンターで愉しみにしているのが花。３月訪問時の花はアルストロメリア。女将さんによると週２回花屋のお任せで花が入...
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  • ちっくと
    ちっくと
    口コミ1325件フォロワー1404人
    2024/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【BRONZE･百名店】スタイリッシュなお寿司屋さん
    「初音鮨」は、東京都蒲田駅から徒歩5分ほどのところにあるお寿司屋さんです。食べログbronzeと寿司 TOKYO 百名店に選ばれています。

    数週間前に一休で予約を入れて、週末のランチに訪れました...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2257件フォロワー5409人
    2019/03訪問
    4回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    誰もが幸せに包まれる場所
    約1年ぶりの初音鮨さん。

    食べログアワード Silver 3年連続。
    ミシュラン２つ星。

    休業中に店内は改装され、娘さんや猪俣の大将夫妻まで加わって賑やかになりました。

    新生初音鮨...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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