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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
821人
54510人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

101～120件を表示 ／ 全 1106件

  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー1997人
    2016/09訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    楽しいお鮨屋さん
    [2016.9 再訪]

    4ヶ月振りの再訪です。今日はどのようなエンターテイメントを体験させて頂けるのでしょう、楽しみな初音亭です。

    [握り]
    ○ 愛媛県八幡産 4kgオーバーのシラカワ
    ...
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  • 大崎 裕史
    大崎 裕史
    口コミ322件フォロワー42981人
    2016/03訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    とにかくよく喋り、さしずめ中治劇場。そして美味しい！
    いや〜楽しかった。そしておいしかった。
    大将・中治さん夫妻のみで店を回しており、スタッフはいない。
    全部手渡しで「タネを舌に触れるように口に入れ、5秒待ってから食べる」という指示。
    店に行くまで...
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  • 超力招来
    超力招来
    口コミ1191件フォロワー984人
    2016/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    守破離の心で道無き道を行く開拓者
    【28.9追記】
    年明けに訪問した３月と６月の追記をば。

    ★H28年３月
    毎回カウンターで愉しみにしているのが花。３月訪問時の花はアルストロメリア。女将さんによると週２回花屋のお任せで花が入...
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  • ちっくと
    ちっくと
    口コミ1136件フォロワー1069人
    2024/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【BRONZE･百名店】スタイリッシュなお寿司屋さん
    「初音鮨」は、東京都蒲田駅から徒歩5分ほどのところにあるお寿司屋さんです。食べログbronzeと寿司 TOKYO 百名店に選ばれています。

    数週間前に一休で予約を入れて、週末のランチに訪れました...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2166件フォロワー5258人
    2019/03訪問
    4回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    誰もが幸せに包まれる場所
    約1年ぶりの初音鮨さん。

    食べログアワード Silver 3年連続。
    ミシュラン２つ星。

    休業中に店内は改装され、娘さんや猪俣の大将夫妻まで加わって賑やかになりました。

    新生初音鮨...
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  • 弥生ぃ(つ∀｀*)
    弥生ぃ(つ∀｀*)
    口コミ2840件フォロワー2138人
    2022/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    やよログ(つ∀｀*)12年連続ﾐｼｭﾗﾝ二つ星の名店
    ◼️創業明治26年(1893)ﾏｸﾞﾛ特化の老舗｡中治勝大将の鮨｡5〜7万の超高価格帯だが予約困難店として絶大な人気｡

    ◆マグロ重　数量限定
    沖縄県 石垣島 175.6kg (マグロ仲卸 石司...
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  • みゅうさ
    みゅうさ
    口コミ2336件フォロワー5036人
    2017/01訪問
    2回目
    4.1
    －/ 1人
    【再訪】ホンキの勇気。
    2017年1月　再訪☆

    1度目の訪問で感じたこと。
    2度目の訪問で感じたこと。
    そして、今回3度目の訪問で感じたこと。

    御主人のホンキの勇気。
    今日のお鮨からもソレがびしびしと伝わっ...
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  • くろぶた通信
    くろぶた通信
    口コミ1765件フォロワー1795人
    2015/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名刺代わりのシャリに見る匠のもてなし
    蒲田にある人気の寿司屋にお誘い頂き訪問しました。夜は二部制で、その5分前に到着し、風情のある待合所で開演時間を今か今かと待ちます。そして靴を脱いで本日の8席の舞台へと案内されます。やがて御主人の中治氏...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1121件フォロワー4990人
    2017/11訪問
    5回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    祝20周年！
    現店舗で20周年を迎えた初音鮨にお邪魔しました。しかも11月半ばという、1年の中で最も豪華な食材が並ぶ時期にです。

    この日もいつものように早めに店に到着して、奥のポールポジションをゲット。

    ...
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  • 辛口リースリング
    辛口リースリング
    口コミ3065件フォロワー3774人
    2016/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司哲学の落語♪２時間３０分のステージ堪能しました
    【２０１６年６月訪問】

    ３回目の訪問。土曜日の１２時～の会を予約して３名で。値上げしてから初めての訪問です。

    大将のトークがトーンダウンしているように感じました。疲れているのかな～。

    ...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3331件フォロワー2507人
    2017/08訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    ミシュラン★★ シャリとネタの温度コラボは癖になりますね
    蒲田にあるミシュラン店、初音鮨。
    ８席のカウンターは17時半と20時～の２回転。
    つまり1日16人しか味わえないこの大将のお寿司を、こぞって食べたくて、多くのファンが予約のキャンセル待ちをする。 ...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3019人
    2016/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    圧巻のマグロと圧巻のおもてなし。
    2度目の初音寿司。
    寿司の枠組みを超えた独特なスタイルに魅了された初回訪問、
    噂によると前回から少し値上がりしたというのが気になるところ。

    炊きたての酢飯を一口味見、熱々で酢も強い。
    しか...
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  • マチルダ21
    マチルダ21
    口コミ105件フォロワー1498人
    2025/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音鮨！！！
    大将の握りだけのコース

    美味しかったな

    ご馳走様でした

    ⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️⭐️⭐️⭐️ ⭐️⭐️⭐️
    食べログいいね・保存！
    Instagram:machi...
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1500件フォロワー2735人
    2019/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    まるで寿司界のグランメゾン
    2019.10月中旬

    「初音鮨」の先制の一撃は、鮪の刺身。

    「赤身、中トロ、大トロ」を塩と日本一高い山葵で食べるんですが、
    その一口目から、やられた！と思いました。

    僕は、極上の鮪...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2166件フォロワー5258人
    2016/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    おしどり夫婦のおもてなしと鮪尽くし！ ☆☆
    蒲田駅西口から徒歩5分。

    食べログTOP 50に君臨する人気鮨店。ミシュランでも二つ星に輝いています。
    予約困難店ですが、クワトロ大尉にお誘い頂き初訪問。

    店内は純和風。靴を脱いで座敷に...
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  • takamac
    takamac
    口コミ3576件フォロワー2175人
    2019/09訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    繊細な科学観に満ちたお鮨たち
    一見、いわゆる伝統的なお鮨ではない。
    しかし、その創意工夫や、技は、科学観に基づいていると感じられる。
    大将は一見おどけて見えるが、とても繊細な情熱を持っていると思われる。
    魚をさばくところから...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • ジェームズオオクボ
    ジェームズオオクボ
    口コミ2289件フォロワー6609人
    2019/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    《“川口の怪人”もいる楽しい、おいしい“中治劇場”》初音鮨 （はつねすし） ＠東京都蒲田
    　“飲食店の勉強代行業”の大久保一彦は蒲田に出没しています。
    反対口に藤田時計店があり、ローレックスの修理...
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  • コビン・ケスナー
    コビン・ケスナー
    口コミ1969件フォロワー2871人
    2024/11訪問
    2回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    この日は2回目の「第5世代コース」前回に訪問時（10月上旬）から約1ヶ月半空けて訪問しましたが板前さんの寿司を握る手際とライブ感に見違えるほどの進歩が。

    この日に食べたもの
    第五世代お任せ握り...
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  • みるみんく
    みるみんく
    口コミ4393件フォロワー5999人
    2016/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    握りひとつひとつが小噺のよう☆
    美味しいという話を聞いてから、
    あっという間に超人気店となった初音鮨さん。

    去年、一度行こうとして予約したのですが、
    都合が悪くなってしまい、
    もう一度予約すると、年明けになってしまいまし...
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  • chiffonon
    chiffonon
    口コミ945件フォロワー1882人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    蒲田の名店鮨へついに訪問！しっかり魅せてくれる、内容以上の満足感が得られる鮨コースでした｜by お酒好き丸の内OLの食べ飲み録
    蒲田で長年続くお寿司の名店、「初音鮨」さん。いつか行ってみたいと思いつつなかなか手が出なかったのですが、今回大将ではなく一番弟子「はやと」さんのおまかせコースが¥22,000で出ていたのでお伺いさせて...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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