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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
823人
54589人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

181～200件を表示 ／ 全 1108件

  • nao...
    nao...
    口コミ866件フォロワー2577人
    2019/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    石は踏むとも 吾は二人行かむ ~初音鮨~
    2019.2.

    一昨年の12月に持っていた蒲田で125年続く老舗鮨店の「初音鮨」の予約。しかしながら、同年8月から無期限の休業をされて、最早なくなってしまったかと思っていた予約が再開と共に優先予...
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  • 青いとんかつ
    青いとんかつ
    口コミ1258件フォロワー3633人
    2017/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    来年からはキャッシュオンです
    ずっと行きたいと思ってて、親友に誘ってもらってやっと来ることが出来ました
    ウキウキしながら蒲田に
    結果、大満足でした
    特殊なお鮨屋さん

    蒲田の少しハズレの少しファンキーな外観の鮨屋の暖簾を...
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  • サブリナ☆
    サブリナ☆
    口コミ1171件フォロワー771人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    味・パフォーマンス・サービス・空間すべてがファンタスティック
    蒲田にある老舗の鮨屋

    数年前に白を基調とした洋風な外観にリニュアルされて、英字表記になりました。

    ウェイティングスペースは畳で和のアレンジです。

    予約は17時半と20時～のみ
    カウ...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7157件フォロワー12516人
    2019/09訪問
    5回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    奇跡のコラボ、初音鮨×天寿し×近松
    【再訪⑤】2019/9/24（火）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    奇跡のコラボ、初音鮨×...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3020人
    2019/03訪問
    2回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    チームでつくる新たな初音鮨
    蒲田にある初音鮨。
    数年前に何回か訪問したものの、お値段が上がってしまい足が遠のいていた。
    その後女将さんのご病気があり一時閉店したものの、めでたく再開した初音鮨。
    現在は15時、17時、20時...
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  • グルメウォーカー時々旅行
    グルメウォーカー時々旅行
    口コミ2632件フォロワー3308人
    2024/11訪問
    1回目
    3.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    技術伝承の6600円コース‼︎
    ◆訪問時点の情報 初音鮨
    食べログ 4.15
    シルバー2021-2017
    ブロンズ2024-2022
    百名店2022-2021

    ◆お店について
    こちらはエンタメ的に寿司を楽しめるコー...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4528件フォロワー7086人
    2017/04訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
    光陰矢の如し
    丁度8ヶ月ぶりの訪問となりました。
    前回訪問の後、友人たちから(昨年秋の時点で)既に2017年の予約が一杯になったと聞き、驚嘆を覚えたものです。
    それと同時に、お値段が更に上がっているとも聞き、今...
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  • KOJI＋
    KOJI＋
    口コミ766件フォロワー769人
    2022/01訪問
    3回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    染み渡る鮨
    イタリアから帰省中の3日間限定の親方の会にたまたま妻と休みが合ったので来店♪

    いやぁ、懐かしいねぇ。
    リニューアルしてからは初来店です。
    前回来店は4年前でちょうど娘が産まれる前でした(笑)...
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  • Rioblog
    Rioblog
    口コミ218件フォロワー934人
    2019/11訪問
    1回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    初音鮨　震えましたわ(°▽°)
    東京　蒲田　初音鮨
    ただ驚愕のパフォーマンス！
    次から次に感情を揺さぶられましたわ(°▽°)

    まずは鉄釜で炊き上げた艶艶の白米を酢に合わせてシャリに。この時点でシャリだけで食べたい衝動に！
    ...
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  • 黄色のたぬき
    黄色のたぬき
    口コミ4537件フォロワー6036人
    2019/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    こだわり尽くしのお鮨と料理、臨場感ある「おもてなし」
    蒲田にある創業1893（明治26）年のお鮨屋さんです。
    出会えるのは四代目大将中治氏による「こだわりの鮨と料理」と臨場感ある細やかな「おもてなし」。
    予約困難かつ高価ですが、唯一無二の2時間が過ご...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1110人
    2017/12訪問
    4回目
    4.8
    －/ 1人
    唯一無二、極みの握り
    初音鮨、5回目の訪問。なぜかもっともっと来ているような気がしてしまう（笑）のは大将と女将さんの真心溢れるおもてなしの故のような気がします。そして今回の冬の初音鮨さんは一段と迫力がありました。最高のネタ...
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  • 藤原 ヒロシ
    藤原 ヒロシ
    口コミ208件フォロワー28100人
    2017/07訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    鮨オペラの始まり。
    とにかくこの乗りについて行ければ、楽しい事間違いない。
    そして、もちろん美味しい。
    量が多いので、当日のランチはスキップで。
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  • ＤＥＮさん
    ＤＥＮさん
    口コミ4492件フォロワー5842人
    2016/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    まるで落語を聞いているような面白さ
    老舗のお寿司屋さん。
    17:30開始と20:00開始の２回転制。

    今回は17：30の会にお呼ばれしました。
    待合室で待つことしばし。この待合室も趣があっていい。

    コースは２００００円の...
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1504件フォロワー2738人
    2024/09訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若手職人の握りも侮れない
    蒲田の鮨の名店と言えば「初音鮨」

    今回は、初音鮨の若手職人、
    砂原隼斗さんの握る鮨を食してきた

    初音鮨のいい雰囲気はそのままに
    親方の教えを受け継いで、
    きちんと修行の味わいを楽しま...
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  • 食べムロ
    食べムロ
    口コミ1606件フォロワー3867人
    2023/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将は隣で見守りお弟子さんが握るお得なランチ！
    【Checkポイント】
    ■お弟子さんが握るランチコースはお得な価格で
    ■コースの所要時間: 1時間40分

    エンターテイメント性と大将のキャラクターで人気が高い 初音鮨 のお弟子さんが握るラン...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7157件フォロワー12516人
    2019/01訪問
    3回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    おかえりなさい！いってらっしゃい！
    2019/1/19（土）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    お寿司のビッグイベントにやってき...
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  • ダンデライオンの爪あと
    ダンデライオンの爪あと
    口コミ832件フォロワー1574人
    2015/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    凄い鮨は蒲田にあり！感動の連続　鮨劇場
    ＜特徴＞
    ◆ご店主　中治　勝さんから繰り広げられる劇場型カウンターは唯一無二
    ◆この日築地で一番の鮪を思う存分楽しむ事が出来る
    ◆出来立てのシャリの味見から劇場はスタート！シャリの変化に合わせて...
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  • tsuka989
    tsuka989
    口コミ106件フォロワー789人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ミシュラン10年連続2つ星店。この機会を逃したらもったいない。お弟子さんの握る絶品握りを食べるべし。
    JR蒲田駅から徒歩5分ほどにある初音鮨。外観は店なのか、何なのか分からない外観をしている。緊張してドアを開けると若いスタッフが店内を丁寧に案内。また更に扉がありそこへと案内される。特別感のあるカウンタ...
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  • みうっちょ
    みうっちょ
    口コミ4807件フォロワー10075人
    2019/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    楽しさ満載の初音鮨さん( *´艸｀)
    本日東京ディナーは、JR蒲田駅少し北にあるミシュラン★★に輝く初音鮨さんへおまかせコースを食べに伺いました( *´艸｀)

    カリスマ的ご主人が握る劇場型すし店の
    初音鮨さん、、
    ご主人の話術と...
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  • しんのすけ０８
    しんのすけ０８
    口コミ1280件フォロワー843人
    2024/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    美味しいお寿司だけでなく、パフォーマンスで楽しませる初音劇場も第五世代に受け継がれていくのかな〜。
    蒲田駅西口から徒歩5分ほどにある、1893年創業の老舗寿司店。

    「ゴ･エ･ミヨ2020」で3トックを獲得。
    2009年から「ミシュランガイド東京」で12年連続で二つ星を獲得していました。

    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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