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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
866人
56678人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

181～200件を表示 ／ 全 1166件

  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3483件フォロワー62287人
    2016/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    【2017年は年内、予約でいっぱいだそう(*_*)】
    あの、人気の「初音鮨」に2016年の年末に初参戦。1893(明治26)年創業。
    元々屋台寿司から始まった歴史を持つ店で、当時は皿で食べると汚れ物が増えて対処できないので、手で食べるのがお約束。...
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1520件フォロワー2770人
    2024/10訪問
    3回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    若手職人の握りも侮れない
    今回も初音鮨の若手職人、
    砂原隼斗さんの握る鮨を堪能

    9月末まで２万円だったランチが、
    10月からは6,600円という破格の内容
    しかも年末まではこの価格を維持する予定らしい

    さすが...
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  • 或　真宗
    或　真宗
    口コミ3804件フォロワー1423人
    2016/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初音鮨（蒲田）
    2016-08-0619:55:00
    ブログ：初音鮨（蒲田）
    テーマ：蛸/真鯛/剣先烏賊/ばちこ/黒鮑/天然鰻/本鮪赤身漬け/松茸/鱧/伊勢海老/本鮪中とろ/本鮪中とろ漬け/雲丹/大とろ蛇腹/大と...
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  • あきとん（・・）
    あきとん（・・）
    口コミ2322件フォロワー8140人
    2020/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最高の食材とそれを活かす技術が素晴らしい❗接客、雰囲気もいいので楽しく、気持ち良く、過ごせます✨✨鳥貝、真カジキ、雲丹が最高に美味しかった(*´ｪ｀*)
    ミシュラン☆☆獲得寿司店

    2020/6
    『初音鮨』✨✨
    創業は1893年。2009年からミシュラン☆☆獲得し続ける名店だ。やはり一度は行かないと。ですね。

    お店はJR蒲田駅徒歩7分の場...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1143件フォロワー5110人
    2018/12訪問
    7回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    華麗に復活！
    約10ヶ月ぶりの初音鮨。休業明けではもちろん初です。

    約8ヶ月間の休業を経て華麗に復活を遂げたわけですが、何もかもが変わっていてビックリしました。これから訪問する人のために種明かしはしませんが、...
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  • 超力招来
    超力招来
    口コミ1191件フォロワー986人
    2017/02訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    近くて遠くになりにけり
    メモ書きレビューだが、28年９月と29年２月の２本まとめてアップする。
    税抜2万から最大3.5万にまで値上されたのだが予約は更に困難極まり、2017年分は全ての日で満席で、キャンセル待ちすらも170...
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  • nao...
    nao...
    口コミ876件フォロワー2601人
    2019/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    石は踏むとも 吾は二人行かむ ~初音鮨~
    2019.2.

    一昨年の12月に持っていた蒲田で125年続く老舗鮨店の「初音鮨」の予約。しかしながら、同年8月から無期限の休業をされて、最早なくなってしまったかと思っていた予約が再開と共に優先予...
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  • 青いとんかつ
    青いとんかつ
    口コミ1293件フォロワー3789人
    2017/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    来年からはキャッシュオンです
    ずっと行きたいと思ってて、親友に誘ってもらってやっと来ることが出来ました
    ウキウキしながら蒲田に
    結果、大満足でした
    特殊なお鮨屋さん

    蒲田の少しハズレの少しファンキーな外観の鮨屋の暖簾を...
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  • サブリナ☆
    サブリナ☆
    口コミ1171件フォロワー774人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    味・パフォーマンス・サービス・空間すべてがファンタスティック
    蒲田にある老舗の鮨屋

    数年前に白を基調とした洋風な外観にリニュアルされて、英字表記になりました。

    ウェイティングスペースは畳で和のアレンジです。

    予約は17時半と20時～のみ
    カウ...
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  • グルメウォーカー時々旅行
    グルメウォーカー時々旅行
    口コミ2689件フォロワー3377人
    2024/11訪問
    1回目
    3.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    技術伝承の6600円コース‼︎
    ◆訪問時点の情報 初音鮨
    食べログ 4.15
    シルバー2021-2017
    ブロンズ2024-2022
    百名店2022-2021

    ◆お店について
    こちらはエンタメ的に寿司を楽しめるコー...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7282件フォロワー12639人
    2019/09訪問
    5回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    奇跡のコラボ、初音鮨×天寿し×近松
    【再訪⑤】2019/9/24（火）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    奇跡のコラボ、初音鮨×...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3021人
    2019/03訪問
    2回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    チームでつくる新たな初音鮨
    蒲田にある初音鮨。
    数年前に何回か訪問したものの、お値段が上がってしまい足が遠のいていた。
    その後女将さんのご病気があり一時閉店したものの、めでたく再開した初音鮨。
    現在は15時、17時、20時...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4566件フォロワー7152人
    2017/04訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
    光陰矢の如し
    丁度8ヶ月ぶりの訪問となりました。
    前回訪問の後、友人たちから(昨年秋の時点で)既に2017年の予約が一杯になったと聞き、驚嘆を覚えたものです。
    それと同時に、お値段が更に上がっているとも聞き、今...
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  • tsuka989
    tsuka989
    口コミ128件フォロワー893人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ミシュラン10年連続2つ星店。この機会を逃したらもったいない。お弟子さんの握る絶品握りを食べるべし。
    JR蒲田駅から徒歩5分ほどにある初音鮨。外観は店なのか、何なのか分からない外観をしている。緊張してドアを開けると若いスタッフが店内を丁寧に案内。また更に扉がありそこへと案内される。特別感のあるカウンタ...
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  • KOJI＋
    KOJI＋
    口コミ766件フォロワー769人
    2022/01訪問
    3回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    染み渡る鮨
    イタリアから帰省中の3日間限定の親方の会にたまたま妻と休みが合ったので来店♪

    いやぁ、懐かしいねぇ。
    リニューアルしてからは初来店です。
    前回来店は4年前でちょうど娘が産まれる前でした(笑)...
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  • Rioblog
    Rioblog
    口コミ218件フォロワー943人
    2019/11訪問
    1回目
    4.9
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    初音鮨　震えましたわ(°▽°)
    東京　蒲田　初音鮨
    ただ驚愕のパフォーマンス！
    次から次に感情を揺さぶられましたわ(°▽°)

    まずは鉄釜で炊き上げた艶艶の白米を酢に合わせてシャリに。この時点でシャリだけで食べたい衝動に！
    ...
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  • 黄色のたぬき
    黄色のたぬき
    口コミ4583件フォロワー6077人
    2019/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    こだわり尽くしのお鮨と料理、臨場感ある「おもてなし」
    蒲田にある創業1893（明治26）年のお鮨屋さんです。
    出会えるのは四代目大将中治氏による「こだわりの鮨と料理」と臨場感ある細やかな「おもてなし」。
    予約困難かつ高価ですが、唯一無二の2時間が過ご...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1112人
    2017/12訪問
    4回目
    4.8
    －/ 1人
    唯一無二、極みの握り
    初音鮨、5回目の訪問。なぜかもっともっと来ているような気がしてしまう（笑）のは大将と女将さんの真心溢れるおもてなしの故のような気がします。そして今回の冬の初音鮨さんは一段と迫力がありました。最高のネタ...
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1520件フォロワー2770人
    2024/09訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若手職人の握りも侮れない
    蒲田の鮨の名店と言えば「初音鮨」

    今回は、初音鮨の若手職人、
    砂原隼斗さんの握る鮨を食してきた

    初音鮨のいい雰囲気はそのままに
    親方の教えを受け継いで、
    きちんと修行の味わいを楽しま...
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  • 藤原 ヒロシ
    藤原 ヒロシ
    口コミ209件フォロワー28161人
    2017/07訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    鮨オペラの始まり。
    とにかくこの乗りについて行ければ、楽しい事間違いない。
    そして、もちろん美味しい。
    量が多いので、当日のランチはスキップで。
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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