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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
868人
56760人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

281～300件を表示 ／ 全 1168件

  • 驢馬人
    驢馬人
    口コミ2024件フォロワー2854人
    2015/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「初音鮨」｜横浜発 驢馬人の美食な日々
    「初音鮨」＠蒲田（☆☆☆）

    　ディープなB級グルメがひしめき合っているというイメージの蒲田にある完全予約制のお寿司屋さん。
    明治時代の移転前からすると４代目となる独自の寿司はコスパ抜群で独特。...
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  • ishi0839
    ishi0839
    口コミ186件フォロワー1678人
    2025/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    人生で一度は行きたかったお店で大感動！
    テレビでも取り上げられ、
    超予約困難店の初音鮨。

    人生で一度は行きたかったお店に初めて行きました！！

    店構えはお鮨屋とは思えない洋風な感じで驚きました笑

    今回は期間限定で大将がヨー...
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  • minatogawa
    minatogawa
    口コミ418件フォロワー1715人
    2019/01訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    リニューアル初音鮨 圧巻 落涙 感動 珠玉のひととき
    初音鮨

    お誕生日のこの日

    リニューアルされた蒲田の「初音鮨」へ

    冒頭、女将より挨拶が

    やわらかい言葉の背後から自然ににじんでくる
    強固な意志　強い思いがしっかり伝わり

    ...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ920件フォロワー1005人
    2021/07訪問
    17回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    初音鮨・副将登壇！！
    【2021.07.05】
    色々ありました初音鮨さんですが、次の世代に向けて歩みを始めました。
    その一歩として、新たな大将が産声を上げました。
    金子大将です。
    本日初めてお客様の前で握ります。
    ...
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  • しずず、
    しずず、
    口コミ3237件フォロワー1996人
    2020/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    初音鮨のマグロ重
    食べログ評価 ( 2020年5月現在 ) 4.47、食べログsilver2017,2018,2019,2020
    ということで、何年も前から気になっていたお店です。
    テイクアウトをしたのですが、投稿...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ920件フォロワー1005人
    2017/07訪問
    3回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今宵は初音さんにお邪魔いたしました！
    【2017.07.28】
    後半の部にてお邪魔しました！
    いつものポールポジションをキープ！
    やはり、私の中では夏鮨は、初音さんですね！
    夏のオールスターが海から川から集まりました！
    鮎は食べ...
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  • よい子
    よい子
    口コミ2990件フォロワー1485人
    2016/05訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    入魂の握り、初音鮨劇場へようこそ！　熟成とマグロにこだわる大将の話術は、もはやエンターテインメント。
    ［東京都大田区］［来訪回数：2回］
    2016/5/10（火）更新
    JR蒲田駅西口・工学院方面にある高級寿司店。
    ミシュランガイド東京2016「２つ星」、食べログTop50に入る有名店である。
    ...
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  • withupdesignworx
    withupdesignworx
    口コミ1923件フォロワー810人
    2024/10訪問
    1回目
    4.1
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    第五世代の成長が楽しみです！
    JR京浜東北線蒲田駅より徒歩5分、1893（明治26）年創業の鮨店「初音鮨」さん。

    もはや説明不要の超有名店・初音鮨さん！

    現在4代目の大将が切り盛りしており、海外でも活躍をされてますが、...
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  • dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ288件フォロワー519人
    2017/10訪問
    3回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    やっぱり唯一無二、初音鮨
    半年ぶり3回目の訪問。
    秋の訪問は初めてだ。

    シャリの味見から始まり、蛸に続くのはいつもの流れ。
    鯵の熟成具合は毎回唸るほどに旨い。水分が抜けて旨味の塊に仕上がっている。背側と腹側でまた味わ...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2858件フォロワー2881人
    2016/11訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    初音鮨＠蒲田 劇場型超激ビックリ鮨｜東京ホルモンズの中身のある話
    2016.11.16写真追加
    2016.08.23写真追加


    我々東京ホルモンズは、蒲田は泊りのB食家集団である。

    初音鮨＠蒲田　劇場型超激ビックリ鮨の話。


    この日の段階で
    ...
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  • chong135790
    chong135790
    口コミ172件フォロワー209人
    2024/11訪問
    1回目
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  • romai343
    romai343
    口コミ5919件フォロワー8382人
    2019/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    趣味の為に生きて行く。 : 蒲田　「初音鮨」
    ようやく初音鮨さんに伺えました！！
    ミシュランガイド東京2019でも２ツ星を獲得。

    思い起こせば、予約登録したのは2017年…。
    もう新規は予約取れないのかな…と思っていたので、お店からメー...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ920件フォロワー1005人
    2019/01訪問
    5回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    新しくなった初音鮨さんに訪問！
    【2019.01.12】
    新しくなりました初音鮨さんにやっと訪問！
    中に入ると豪華な室内に最初は少し落ち着きません。
    金の出入り口から何か出てきますか期待と不安でいっぱいです。
    初音鮨さんは、...
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  • ハスラー
    ハスラー
    口コミ2863件フォロワー1609人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨巡り　No.140
    昼だったので握りから・・・
    本鮪中トロ・本鮪たたき・アオリイカ・
    小鰭・青柳・鰆 ・小ヤリイカ ・春子鯛・
    コウバコ蟹・鰤 ・イクラ ・鰹漬け・穴子・だし巻き玉子、などでした。
    こちらの特徴は...
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  • dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ288件フォロワー519人
    2018/01訪問
    4回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    やっぱり唯一無二、初音鮨
    冬の初音鮨は初めて伺う。
    前回は秋の松茸だったので今回は一体どんな逸品が味わえるのか。

    シャリの味見からはじまり、蛸へと続くのはもはや定番の流れ。この蛸は今までの初音の蛸の中で一番旨味が溢れて...
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  • Malouin
    Malouin
    口コミ330件フォロワー673人
    2016/09訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    ☆~一言で言えば　: A superb entertainer hands nuggets away to us ＊＊　マロワン＜Malouin>の Smug tongue
    ＊＊＊　マロワン＜Malouin>の Smug tongue,,,,, Just for your information,,,,,

    ◎心はどれだけ幸せだったか？

    今までどのくらいの数のお...
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  • うまのあ
    うまのあ
    口コミ2302件フォロワー2851人
    2009/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ミシュランガイド東京２００９で二つ星！
    おしゃれディープな蒲田にあるカウンター8席の完全予約制の寿司屋。

    蒲田駅西口から徒歩5分ほど。
    17時30分と20時スタートの2部制でツマミはなくお任せ握りのみ。
    炊き上がってすぐのご飯をシ...
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    • 初音鮨 - 2009.3
    口コミをすべて見る
  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ920件フォロワー1005人
    2021/03訪問
    15回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今月の初音鮨さんは…
    【2021.03.11】
    緊急事態宣言が延長した為、本日は19時から2時間の宴で予約をしましたが、1時間の短縮バージョンに！
    ラインナップ的には、まだ2月と大きく変わっておりませんが、やはり小肌が...
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  • dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ288件フォロワー519人
    2019/05訪問
    5回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    新・唯一無二、初音鮨
    あの初音鮨が戻ってきた。
    新生初音鮨は店内も改装して「山」と「海」という名前の2部屋に分け、それぞれ鮨部屋と喫茶部屋となっている。
    それに伴い、今までになかったツマミから始まるコースに変更したり、...
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  • スイーツ命
    スイーツ命
    口コミ360件フォロワー1916人
    2017/05訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    大将が作る楽しい鮨の時間！
    お誘い頂き、念願の初音鮨さんへ。
    2017年の予約は既に終わっているという、超絶人気店です！

    場所は、蒲田駅西口から徒歩10分程。
    外観はまるでフレンチレストランのようにオシャレ！
    緑で覆...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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