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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
867人
56748人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

381～400件を表示 ／ 全 1167件

  • kotaro0314
    kotaro0314
    口コミ1412件フォロワー596人
    2018/02訪問
    2回目
    4.4
    －/ 1人
    今宵も楽しい中治劇場。
    再訪。
    2月の初音鮨は貸切会にお誘い頂き２回転目に。幹事様をよそに有難くも奥の特等席です。

    舎利のテイスティングから始まり、今宵も楽しいエンターテインメントショー。
    舌の上で5秒だったか3秒...
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  • hirok190934
    hirok190934
    口コミ1849件フォロワー3504人
    2016/09訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    大将の情熱が詰まった寿司
    今日来れたのは奇跡としか言いようがありません！

    予約難易度が最も高い初音鮨ですが、駄目元で留守番電話にキャンセル待ちの連絡を入れたら翌日かかってきたのです。

    一人なら予約できるそうです！！...
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  • ローラン☆
    ローラン☆
    口コミ1261件フォロワー378人
    2016/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    総合芸術だった
    一見さんの予約は不可能と言える初音鮨さんへ、お声掛けいただいて遂に訪問することができました。

    鮨経験値が低いのであまり語れませんが、熟成の素晴らしさをここまで味わえたのは初めて！
    旨味、塩分、...
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  • yasai572
    yasai572
    口コミ962件フォロワー925人
    2016/06訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    大将の舞台を楽しむお店
    もう何度目の訪問になるだろうか。大好きなお店です。ただ、もしかしたら苦手な人はいるのかなーとも思えるお店。しかし、蒲田という立地、こらだけの老舗でミシュランをとるのは伊達ではない。ここのお寿司屋さんは...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2985件フォロワー2961人
    2016/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    極上のネタを堪能！相変わらずの親方のパフォーマンス最高でした！
    2016、8月再訪問
    ◎久里浜の蛸3.6キロ
    ◎16日寝かせた白甘鯛3.6キロ。塩が効いてますね
    ◎だるまイカとばちこ。イカとばちこの相性よく美味しい。
    ◯初音鮨特製ガリ。辛いので、奥歯で噛ん...
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  • tsukalog31
    tsukalog31
    口コミ1032件フォロワー777人
    2025/01訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    蒲田の名店！『初音鮨劇場』中治親方の握りを堪能!!
    【蒲田】”初音鮨”

    蒲田の名店、初音鮨さんへ。
    場所は蒲田駅から徒歩5分。

    最近、こちらではお弟子さんたちによる”五世代おまかせコース”を提供しており、驚くべき費用対効果でSNSでは超話...
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  • サブライド小隊長
    サブライド小隊長
    口コミ532件フォロワー280人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    この先伸びしろ満載な第五世代のお寿司。
    いつかは行ってみたかった、蒲田の名店。

    たまたま帰京の際に、タイミングが合ったので一休から予約です。第五世代のお若い方々が数名で交代で握ってるようです。
    でも大将中治さんもいらっしゃいます。見...
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  • TK2825
    TK2825
    口コミ769件フォロワー2120人
    2024/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    蒲田の老舗名店鮨
    場所も都心から遠く金額も高めの設定なので予約は意外と取りやすいお店です。
    前回は大将不在で2番手の若手が握っていましたが今回は大将の握りでとても楽しみにしていました。
    テンポもよくどの握りもとても...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • じゅりこり
    じゅりこり
    口コミ24件フォロワー111人
    2022/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金子さんの握り
    中治大将がミラノに行って、初音鮨は大丈夫かなと思って来店してきました。。
    中治大将のトークを求めてもしょうがない、金子大将の独自の良さってなんだろう！
    人柄めちゃめちゃよく、昔の雰囲気とはちがうほ...
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  • こーらるじゅう
    こーらるじゅう
    口コミ307件フォロワー298人
    2016/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    豪華エンターテイメント鮨
    3年前に遡りますが、過去1番で素晴らしいお寿司屋
    さんでした！
    場所は蒲田というまたディープな場所で飲食店街
    でもなく普通の通りにあるお寿司屋さんです。
    出てくる鮨も一流ですが喋りも超一流で...
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  • mynamestsukasa
    mynamestsukasa
    口コミ1006件フォロワー1988人
    2025/01訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司屋として一つの完成系。『初音鮨劇場』中治親方の握りを堪能!!
    【蒲田】”初音鮨”

    蒲田の名店、初音鮨さんへ。
    場所は蒲田駅から徒歩5分。

    最近、こちらではお弟子さんたちによる”五世代おまかせコース”を提供しており、驚くべき費用対効果でSNSでは超話...
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  • あごぴっぴ
    あごぴっぴ
    口コミ1053件フォロワー501人
    2024/01訪問
    4回目
    3.5
    －/ 1人
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  • Pokopann
    Pokopann
    口コミ1334件フォロワー487人
    2024/12訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    若手育成の5世代ランチコース6600円をネット予約して伺いました
    大将もいらっしゃて、ネタの説明をしたり、接客をしてました

    青森八戸の鮪からスタート

    ・赤身
    ・中トロ
    ・鮪たたき
    ...
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  • sushinikusuki
    sushinikusuki
    口コミ781件フォロワー2221人
    2024/11訪問
    3回目
    4.1
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    お弟子さんの修行も兼ねて
    久しぶりの
    【初音鮨】
    へ行ってきました

    場所は蒲田駅から徒歩10分くらい

    この日はランチでお弟子さんの会
    修行の場です
    ネタはそれなりの物なのでお得感満載です

    握りのみコー...
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  • まっしゅるーむマン
    まっしゅるーむマン
    口コミ585件フォロワー486人
    2024/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    弟子育成期間の特別コース
    最寄りの蒲田駅から徒歩5.6分にあります。
    平日昼13時の会にお伺いしました。1ヶ月半くらい前にtablecheck見た時はまだ空いてる日複数あったのですが、話題となりいまはもう年内満席とのことです...
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  • 探食！
    探食！
    口コミ484件フォロワー347人
    2021/02訪問
    1回目
    3.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    高額＝最上ではないと学ぶ、握りに物足りなさを感じました
    握りが全く好みではありませんでした。
    タネとシャリがほつれて口の中で混ざり合った時に鮨の醍醐味といいましょうか、真価が発揮されると思いますが、こちらの握りは全般的にタネが大きく（あるいは分厚く）、タ...
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  • matu４
    matu４
    口コミ3050件フォロワー1911人
    2017/10訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    とにかく楽しい。とにかく美味しい！
    今回は更に素晴らしかった。

    「これでもかっ！」というほどに贅を尽くした食材を
    「なるほどー！そうくるかっ！」という組み合わせを作り、「ほんとだ！そうだったのかっ！」というほどの、食材のポテンシ...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2858件フォロワー2880人
    2019/02訪問
    3回目
    4.9
    －/ 1人
    初音鮨＠蒲田　ボク（44才）にもサンタがやってきた | 東京ホルモンズの中身のある話
    初音鮨＠蒲田　ボク（44才）にもサンタがやってきた2019年01月31日(木)16時30分00秒
    テーマ：魚
     
    我々東京ホルモンズは　クリスマスにプレゼントを5つ用意するB食家集団である

    ...
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  • sato eri
    sato eri
    口コミ547件フォロワー357人
    2013/05訪問
    1回目
    1.0
    －/ 1人
    大将の独り鮨舞台を蒲田で＠初音鮨
    写真ＮＧ
    メモ書きＮＧ
    １７時３０分と２０時から
    一斉スタート
    １５分遅刻
    御一緒した皆様ごめんなさい（陳謝）
    始終片身狭い
    １７時３０分に美味しく食べられるよう
    用意してあるとの事の...
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  • Wolfdale
    Wolfdale
    口コミ361件フォロワー293人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蒲田の名店！お弟子さんが握る破格の絶品コースをいただきました
    休日の夜に伺いました。
    こちらのお店は明治26年創業の老舗鮨店です。
    今回は現在経営されている4代目の大将のお弟子さんが握るコースを予約させていただきました。

    いただいたお食事は次の通りです...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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