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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
867人
56743人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

361～380件を表示 ／ 全 1167件

  • スギナオ
    スギナオ
    口コミ613件フォロワー2390人
    2024/11訪問
    2回目
    4.4
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    期間限定のコスパ最高の若手職人の会
    こちらは、蒲田駅徒歩５分ほどにある創業１３０年を超える伝統あるお鮨屋さんです。

    期間限定で若手の握りのみコースを6,600円でやっており、そのコースにお邪魔しました。

    運よく、２回目の訪問...
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  • うさこ ☆
    うさこ ☆
    口コミ85件フォロワー118人
    2019/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    楽しさとおいしさと心強さと
    私が初音鮨を知ったのは去年の早春。行ってみたい！　と思った矢先に女将さんの病気がわかり、こちらのお店は無期限休業になってしまいました。休業を知らせる大将の文章は女将さんへの感謝と愛情があらわれていてま...
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  • 毎日外食マッカチン
    毎日外食マッカチン
    口コミ2193件フォロワー727人
    2019/03訪問
    1回目
    3.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    Appleのような鮨
    日時： 平日金曜日15時
    予約： FBに空きの投稿があり、飛び付きました
    混み具合： 一席空きありましたが、多分ドタキャンの方かと
    注文： おまかせ48,600円税込
    評価： 評価が難しいが、...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • ウェイク
    ウェイク
    口コミ1631件フォロワー1266人
    2016/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    値段改定？全くノープロブレム！
    変態大将、中治さん
    もう素晴らしい！色んな声があると思います
    様々な意見を見ましたが、、、

    個人的にはある意味最強！
    様々なスタイルの寿司屋があります
    ここは家族、仲間とくる寿司屋ですね...
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  • maron378
    maron378
    口コミ37件フォロワー12人
    2016/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    初めての温かいお寿司そして感動
    初めに、お寿司の食べ方が他のお寿司屋さんとは違います。ここで出される、殆どのお寿司はネタの方を下にしゃりを上にして口に入れ、5秒待ってから噛むんです。大将に教わりました。そうすることで、口の中に広がる...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5118件フォロワー3052人
    2016/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    まぐろすきなひとへ～

    なんとこの日は蒲田に泊まって出陣！
    早めに待ち合わせして、一番奥の席に着席
    店内めちゃくちゃ酢飯のかおり

    こちらのお店気になってる人は当然知ってると思いますが
    ＊すべて握り
    ＊ねたが...
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  • P. Eater
    P. Eater
    口コミ1278件フォロワー1102人
    2010/06訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ここまで黒いのは　初ね　鮨
    一言コメント：ミシュラン２つ星の意味

    概括：夫婦2人で切り盛りする、握りお任せのみの店。ネタのレベルは会計：19000円の値段なりで、高くもなく低くもなく。何となくだが、全体的に、海味のネタを想...
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    • 初音鮨 - シャシャリ出てはこない
    • 初音鮨 - ひじokay
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  • すばる＠名古屋
    すばる＠名古屋
    口コミ10607件フォロワー3314人
    2025/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お得コースでした
    蒲田駅近くの有名鮨店。
    なかなかに敷居の高い価格設定で行けずにいましたが、お弟子さんの会が不定期にあると聞いていました。
    それでもなかなか行けてなかったのですが、今回お声がけいただけて参戦。　　
    ...
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  • サブライド小隊長
    サブライド小隊長
    口コミ532件フォロワー280人
    2025/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    第五世代は元気です。
    初音さんはインスタで、ミラノでの活躍ぶりなどは拝見してました。蒲田のお店は大抵予約が埋まってて、いや予約がいっぱいなのか総出でミラノなのかは分かりません。
    しかしインスタで蒲田の予約開始します！の案...
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  • dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ288件フォロワー519人
    2024/09訪問
    9回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    4年ぶり9回目となる蒲田の初音鮨。創業130年を超える初音鮨はいま大きな変革の中にいる。4代目の中治勝大将は海外などで精力的に活躍されていて、お店はいま5世代目となる砂原隼人氏率いる若いながらもポテン...
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  • ANA子
    ANA子
    口コミ382件フォロワー251人
    2023/10訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お弟子さんのコース
    大将はイタリアで握ってるらしいのでその間任されているお弟子さんのはやとさんコース22000円をお願いいたしました。

    お写真どうぞと言ってくださるのでたくさん撮ってしまいました✨

    〜握り〜
    ...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ920件フォロワー1003人
    2020/01訪問
    6回目
    4.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    久々の蒲田・初音鮨さん！
    【2020.01】
    久々に蒲田の初音鮨さんに訪問！
    営業日時や営業体制が大きく変わり、その体制も板に付いてきた感じです。
    大将は元気いっぱいでした。
    さてさてお料理ですが、本日は料理とお酒のペ...
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  • クイーンズアリス
    クイーンズアリス
    口コミ1048件フォロワー879人
    2019/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    これでもかと出てくる美味しすぎるお鮨ショー
    初めて連れて行かれたときよりも確実にパワーアップしている初音鮨。
    やっぱり蟹の季節は最高でしかない。
    ドキドキしながらシャリが仕上がるのを見つめ、テイスティング。
    幸せの始まりです。いや、そんな...
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  • yasuh861
    yasuh861
    口コミ134件フォロワー189人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    美味しいし楽しい
    お寿司は抜群に美味しいですが、大将のパフォーマンス？としゃべりがとても楽しく、また行きたいお店です。五感で楽しむお店で、あっという間に時間が過ぎます。気づくとお腹もいっぱいです。ネタだけでない雰囲気や...
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    • 初音鮨 -
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  • 中村 貞裕
    中村 貞裕
    口コミ63件フォロワー8364人
    ー 訪問（2016/05 更新）
    1回目
    蒲田にある、名物鮨屋「初音鮨」へ。 噂通りの、仕込みのこだわり、そして大将のしゃべりの面白さ。完璧
    蒲田にある、名物鮨屋「初音鮨」へ。
    噂通りの、仕込みのこだわり、そして大将のしゃべりの面白さ。完璧です！
    小倉の「天寿し」、金沢の「小松弥助」に並ぶ必ず行かなくてはならい、鮨屋のひとつであると思い...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • gunmadontist
    gunmadontist
    口コミ1559件フォロワー1602人
    2015/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    中治教授の特別鮨講座
    蒲田駅西口より徒歩約5分。
    一見普通の民家のような玄関に、モダンな「HATUNE」の文字を発見。
    暖簾をくぐると風情のある待合で、しばし心とお腹の準備を整える。

    店主は歴代鮨職人の家系で、ご...
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  • kurara_invent
    kurara_invent
    口コミ157件フォロワー110人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ショーのような演出の中でも楽しむ素晴らし食事
    蒲田にある知る人ぞ知るお寿司の名店で、海外のセレブ達も通っているというお店。
    今回、縁がありランチに行くことができました。

    ここの特徴は、新鮮で手数をかけたネタを用いて板前さんが握ってくれる素...
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  • みみぱんちょ
    みみぱんちょ
    口コミ418件フォロワー192人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    破格のコース♡絶対行くべし！
    友人からオススメ！と聞き、即予約♡
    ランチで名店の初音鮨さんに訪問です！

    蒲田駅から歩いて5分ほど！
    素敵な隠れ家的な門構え！
    中へ入ると高級感あるモダンなカウンターが。

    第五世代お...
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  • tmgfc347
    tmgfc347
    口コミ5634件フォロワー2346人
    2020/05訪問
    1回目
    -
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    綺麗で美味しいテイクアウト
    テイクアウトをやっているとのことで購入してみましたよ。
    お値段は10000円だったかな。

    二段重です。一段目はバラすし。二段目は笹寿司です。

    <バラすし>
    穴子
    車海老
    小肌
    煮...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • dog-s759
    dog-s759
    口コミ1106件フォロワー415人
    2018/02訪問
    2回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    楽しくなきゃ初音じゃない！！！
    2018/2/23 17時の回

    前回帰りがけに予約が取れず、
    もう無理かなぁと思っていたら、
    やったぜ、予約できたー。

    今回は3人で伺いました。
    友人2人が真ん中の席だったから、
    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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