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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.23
982人
61438人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

441～460件を表示 ／ 全 1314件

  • 探食！
    探食！
    口コミ515件フォロワー361人
    2021/02訪問
    1回目
    3.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    高額＝最上ではないと学ぶ、握りに物足りなさを感じました
    握りが全く好みではありませんでした。
    タネとシャリがほつれて口の中で混ざり合った時に鮨の醍醐味といいましょうか、真価が発揮されると思いますが、こちらの握りは全般的にタネが大きく（あるいは分厚く）、タ...
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  • matu４
    matu４
    口コミ3067件フォロワー1940人
    2017/10訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    とにかく楽しい。とにかく美味しい！
    今回は更に素晴らしかった。

    「これでもかっ！」というほどに贅を尽くした食材を
    「なるほどー！そうくるかっ！」という組み合わせを作り、「ほんとだ！そうだったのかっ！」というほどの、食材のポテンシ...
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  • dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ289件フォロワー532人
    2025/07訪問
    10回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    老舗の貫禄と若き担い手の台頭。第五世代が握る、新たな初音。

    蒲田の老舗、初音鮨。いまカウンターに立つのは第五世代の若き職人たち。大将から受け継いだ仕事に、彼らなりのまっすぐな解釈が宿る。江戸前の技と若さが交差する。

    この日のおまかせはこちら。
    •...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2932件フォロワー2974人
    2019/02訪問
    3回目
    4.9
    －/ 1人
    初音鮨＠蒲田　ボク（44才）にもサンタがやってきた | 東京ホルモンズの中身のある話
    初音鮨＠蒲田　ボク（44才）にもサンタがやってきた2019年01月31日(木)16時30分00秒
    テーマ：魚
     
    我々東京ホルモンズは　クリスマスにプレゼントを5つ用意するB食家集団である

    ...
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  • sato eri
    sato eri
    口コミ548件フォロワー360人
    2013/05訪問
    1回目
    1.0
    －/ 1人
    大将の独り鮨舞台を蒲田で＠初音鮨
    写真ＮＧ
    メモ書きＮＧ
    １７時３０分と２０時から
    一斉スタート
    １５分遅刻
    御一緒した皆様ごめんなさい（陳謝）
    始終片身狭い
    １７時３０分に美味しく食べられるよう
    用意してあるとの事の...
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  • Sugalog
    Sugalog
    口コミ257件フォロワー207人
    2025/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お弟子さんコースが破格の人気鮨
    今年で132年目に突入
    お客様の到着に合わせてご飯を炊き上げる。
    赤酢のいい香りが当たりいっぱいに広がる。


    ・シャリ
    出来立てで酸味がたっていて香りがいい。

    ・赤身
    マグロの平...
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  • りし95
    りし95
    口コミ265件フォロワー95人
    2024/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    念願の初音鮨。お弟子さんが握る格安コース6600円が登場したので予約して行ってきました。

    一言、うまい！！修行半年でまだまだこれからの若者が握るとはいえ、素材は一級品。全部美味しかったけど、特に...
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  • チョコレート大魔王つーしゃん
    チョコレート大魔王つーしゃん
    口コミ2903件フォロワー858人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    初音劇場！
    蒲田にあるお鮨屋さん！
    蒲田の食べログランキング一位のお店！
    星は脅威の4越えのすごいお店です！
    大将の中治さんとそのお弟子さんたちが切り盛りしてるお店で
    コースのみになります。
    追加注文は...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ967件フォロワー1082人
    2020/12訪問
    11回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    2021年寿司納め
    【2020.12.29】
    今年は、余り良い年ではありませんでした。
    コロナに振り回された1年でした。
    2月〜8月の予定は、ほぼキャンセルし、6月に父が他界。忘れられない年になりそうです。

    ...
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  • 衛生爆弾
    衛生爆弾
    口コミ624件フォロワー443人
    2025/09訪問
    1回目
    3.6
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    連れて行って喜ばれる寿司屋
    紛れもなく予約困難店

    若手が活躍してるのは良いですね
    今回は第5世代のお任せコース
    価格は1万円を切る感じ

    一流どころと比べたら
    技術も発達途上ですし
    ネタも金額相応ところあり
    ...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • kenjiro1214
    kenjiro1214
    口コミ544件フォロワー124人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    @hatsunezushi
    @hayato_osushi
    @katsu_nakaji.lucky

    #初音鮨
    #第五世代おまかせコース
    #蒲田グルメ
    #蒲田
    #鮨
    #鮨ス...
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  • ダイゴくん1008
    ダイゴくん1008
    口コミ96件フォロワー204人
    2021/03訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    そんなに毎回行けるお店ではありませんが

    大切な人と思い出に残るお店です。

    コロナ化に行ったので比較的予約が取りやすい時期にいきました。

    劇場型のお店
    なんてよくTVで取材されていた...
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  • buska
    buska
    口コミ789件フォロワー987人
    2024/01訪問
    4回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    初音劇場
    ①開門
    17:00丁度
    ②お出迎え　娘さん
    この日はとても寒い日で外でのお出迎えはありませんでした。
    ③オペレーティング
    大将、娘さん、お弟子さん3人かな？
    ④席　8席
    ⑤つまみ　味付け...
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  • キャモロズ
    キャモロズ
    口コミ339件フォロワー164人
    2019/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    食べれば納得する珠玉のワザ
    こちらのお店の席に座るまでにお店もいろいろとあったようですが、ようやくお寿司を頂くことができました。
    一般的には予約困難なお店として認知されていると思いますが、頑張れば予約が取れます。

    どの料...
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  • かれんちゃん
    かれんちゃん
    口コミ87件フォロワー39人
    2025/10訪問
    2回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    第5世代　2回目の初音鮨
    2回目の訪問です。
    先月伺った際、入社して半年の清水哲郎さんがシャリ切を担当されていましたが、今回はすでにデビューされており、握りを担当してくださいました。デビューしてまだ1週間とのことで、初々しい...
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  • じゅごんxx
    じゅごんxx
    口コミ294件フォロワー1556人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お弟子さんによる絶品握りコース（限定価格）
    食べログ寿司百名店、The Tabelog Award等も受賞、選出されている蒲田の超人気老舗お寿司屋さんです

    完全予約制となっており、
    テーブルチェックのサイトから可能です。

    現在、お...
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  • nicole_chelin
    nicole_chelin
    口コミ169件フォロワー149人
    2024/12訪問
    1回目
    4.1
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    第五世代おまかせコース
    約1年ぶり、2回目の訪問となりました。この時期は親方が海外にいかれているということで、第五世代おまかせコース（¥6,600）。格安になっています。その分ネタもちょっと抑えられている感じでしょうか。...
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  • dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ289件フォロワー532人
    2020/08訪問
    8回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    初音という料理、初音鮨
    だいぶご無沙汰してしまった初音鮨。
    入り口で手の消毒をしてから、席に案内される。もはや
    飲食店のスタンダードな手法となった。

    配膳を見ると今回はなんと4席のみ。なんと贅沢な。
    そしてマスク...
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  • media1108
    media1108
    口コミ582件フォロワー747人
    2019/06訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    東京の蒲田にある、初音鮨

    異例の先に1人48600円入金すると言う初めてのスタイル
    飲み物はその場でのお支払い
    お茶しか頼んでないのに、1290円のお支払い

    まずは、あわびの肝ソースな...
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  • ミスエーニョ
    ミスエーニョ
    口コミ84件フォロワー33人
    2016/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    至福の150分！みんな大好き初音鮨


    創業は明治２６年、旨い鮨を
    出すことに全情熱を注ぐ
    お鮨屋さんが蒲田にある

    それが【初音鮨】

    みんなが大好きな【初音鮨】では
    他のお店では絶対に体験できない、
    素晴らしいひ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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