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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.23
981人
61400人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

541～560件を表示 ／ 全 1312件

  • sachi421524
    sachi421524
    口コミ463件フォロワー163人
    2025/03訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    第五世代のお弟子さんコースで
    伺いました。
    ネタは大将と同じということ
    なので美味しいです。
    大将のお寿司は食べたことは
    ないけれど8,800円でこの
    コースがいただけるのはありがたい。
    ...
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  • 散歩vlogチャンネル
    散歩vlogチャンネル
    口コミ527件フォロワー296人
    2025/02訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    3回目で行きました。大将がイタリアに行く最終日だったそうで、お店を出てすぐ、深夜のフライトで旅立つそうでしたw 体力見習いたいです。

    基本満席で予約取るのが難しいのですが、ちょうど大将の握る寿司...
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  • nicole_chelin
    nicole_chelin
    口コミ169件フォロワー149人
    2025/02訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    段違いの情報に、圧巻のパフォーマンス
    3回目にして初めて親方の握りコースで予約。今まではお値段もなかなかのものでしたが、今回は1人¥22,000（税込）。親方にしてはだいぶお手頃になっていました。ただ、今後は若手の方の握る機会を増やし...
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  • しゅしゅ6歳
    しゅしゅ6歳
    口コミ55件フォロワー25人
    2025/02訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将22000円コース
    キャンセル待ちを狙って念願の大将のコース。

    まず驚いたのは18時予約なのですが
    早めの到着。
    ほとんどのお店は5分前、2分前入店ですが

    17時53分には
    大将自ら店の外にでて
    お客...
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  • お鮨TARO
    お鮨TARO
    口コミ186件フォロワー434人
    2024/11訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お弟子さんコース&30周年記念
    ミシュラン2つ星をとった初音鮨が年末まで期間限定で普段の約1/10の値段の6,600円でお弟子さんが握られるとのことだったので伺ってきました。

    内容は握り一本、15カン＋お椀です。
    劇場型と言...
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  • sasagaki
    sasagaki
    口コミ158件フォロワー138人
    2024/09訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ご馳走様
    素敵なサービスで感動いたしました。

    ライブ感があり見ていると、どんどん時間がたっていき
    あっという間のひと時でした。

    マグロは特に美味しく、シャリも最高でした。

    プチプチのいくらも...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • shunak
    shunak
    口コミ447件フォロワー160人
    2024/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    有名な唯一無二のお寿司屋さん。
    普段は6万円〜なのでご縁が無いと諦めていましたが、お弟子さんたち第五世代のコースがあるとの事で予約して楽しみに訪問しました。
    炊き立てのご飯を酢飯にするところから見...
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  • akanen1616
    akanen1616
    口コミ2982件フォロワー678人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    5代目コースが10月からスタート！
    蒲田の老舗のお鮨屋さん。今回は5代目のコースをいただきにお伺いしました。

    第五世代お任せ握り
    マグロ赤身
    中トロ
    マグロ叩き
    青利烏賊
    小肌青柳
    鰺
    帆立昆布〆
    鰯
    セイ子蟹
    ...
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  • yisno1
    yisno1
    口コミ597件フォロワー109人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    美味（砂原さん）
    前々から気になっていたお店に初訪問。お弟子さんの砂原さんが握られる日の18時からの枠。お店は蒲田の西口から歩いて5分ちょっとのところで、それほど目立つわけではなくひっそりと佇む感じ。店内は8席で17:...
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  • srkabachan
    srkabachan
    口コミ2861件フォロワー2549人
    2023/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ミラノの鮨
    年の何回はイタリアミラノにある支店にて鮨を握る。創業100年を超える老舗にて現在が四代目。全く鮨店らしくなく、BGMはハードロック。しかし鮨は酢飯の切りからしっかりと客前でみせて、本格鮨を堪能させて頂...
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  • フードブロガー アカヌマカズヤ
    フードブロガー アカヌマカズヤ
    口コミ1422件フォロワー978人
    2020/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    高額だけど確かに美味しい
    ブログに詳細を書きました。→ 初音鮨で劇場型の寿司を満喫した話
    https://www.bn-ceo.com/japanese/sushi/2572

    コロナの影響かキャンセルが多く出ているみた...
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  • .ダイアン.
    .ダイアン.
    口コミ176件フォロワー263人
    2019/07訪問
    1回目
    3.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    エンターテイメントで楽しむ！
    念願の初音鮨
    初音鮨から急にメールがきて１年程前に予約を申請していたことを思い出しました笑
    すっかり忘れていました苦笑

    19時からの最終の回で行きました
    大将のパフォーマンスが楽しいこちら...
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  • M20
    M20
    口コミ21件フォロワー19人
    2016/01訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    高原価
    ＪＲ蒲田駅から徒歩5分の立地

    カウンターのみで時間指定の2回転。遅刻厳禁。早め到着推奨。

    タネ質は良い。形が良く値が張るものを仕入れている。
    高くなる理由が味だけなら、一番美味しいものが...
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  • Au Le Pain Quotidien
    Au Le Pain Quotidien
    口コミ323件フォロワー181人
    2010/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    初音鮨　　目からうろこのお鮨に感動の連発
    クリスマスにフレンチも良いけれど、美味しい鮨ネタが揃う冬に是非訪れたいのがお鮨屋さん。

    ここ「初音鮨」は蒲田という場所にありながら、ミシュラン2つ星を獲得していることもあり、近そうで遠い存在でしたが...
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  • りたスタグラム
    りたスタグラム
    口コミ542件フォロワー235人
    2025/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蒲田にある食べログアワード受賞、ミシュラン2つ星のこちらへ。
    偶然予約が空いていたので初訪問。
    内容を考えてもとてもコスパの良い１時間30分。
    これまでにない雰囲気でこれはこれで面白い体験をする...
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  • sak300
    sak300
    口コミ7件フォロワー0人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    若手の育成に想いを感じる
    イタリアミラノにも大将が弟子を連れて行き勉強させている。次の六代目はZ世代になるか。どんな鮨を提供して行くのか楽しみです。また新人育成のためのお安いプランもあるようで予約入...
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    • 初音鮨 -
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  • kingdom32307
    kingdom32307
    口コミ65件フォロワー14人
    2025/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    大将は文化そのものである。
    マグロ
    赤身
    中トロ、トロ？
    海苔巻き、マグロ、いぶりがっこ、ネギ

    アオリイカ大分

    よいち、あんかわの肝、あん肝

    春日子鯛、出水

    赤貝、

    小肌

    蛤、柚子味噌、...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • まいまい07151992
    まいまい07151992
    口コミ62件フォロワー15人
    2025/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    外観も内観も華やかで可愛らしくてテンション上がりました(*´∀｀*)
    この量と質で1万円を切るのはコスパ最強だと思います！
    食材を目の前で見せてくれるパフォーマンスも盛りだくさんで楽しかったです！...
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  • shizuoka_dishes
    shizuoka_dishes
    口コミ95件フォロワー20人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    まるで舞台を見ているかのような親方の演出と、
    学びになる語り。
    そして目と舌だけではなく、赤酢や魚の香ばしい香りと、直接手に乗せて頂く手触りと、目の前で捌かれ聞こえる骨を切る音。
    五感で感じる質...
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  • おっサラ
    おっサラ
    口コミ105件フォロワー32人
    2023/11訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    転勤で蒲田付近に住み2年半。ずっと気になっていたお店。結局、初訪問が東京を離れる直前になってしまいました。こちらは写真フリー。仕事を魅せていただけるお店でもあります。手際よくシャリ切り。そのまますし桶...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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