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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
860人
56236人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

221～240件を表示 ／ 全 1156件

  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3480件フォロワー62266人
    2017/05訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    【半年ぶりの貴重な初音美味劇場】
    今回は17時半スタートの会へ。
    8人中3人の方が数日前のキャンセルで入った初・初音の方だった。
    (だいぶ前の予約だから忘れる人も多い様子。なので初めての方もチャンスは有り！^ ^)

    まずは出...
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  • ねりまる
    ねりまる
    口コミ5516件フォロワー2567人
    2016/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    独特空間と優美なにぎり
    特徴的なところでは。
    ○にぎりは大将から直接手で受け取り、そのまま食べるというスタイルが推奨される。
    ○２時間半ほどの時間をかけて、おまかせにぎり（巻もの含）を２０貫。基本追加なし。

    参考。...
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  • bishinbari
    bishinbari
    口コミ4439件フォロワー1939人
    2024/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    蒲田　初音鮨　kozueのお気に入りお寿司屋さん
    こんにちは。
    美容鍼灸師kozueです。

    先日、蒲田にある初音鮨さんに伺いました。
    以前から、気になっていたお寿司屋さんですが、今回131周年記念のイベントで、5代目お任せ握りコースを予約出...
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  • hitougourmet
    hitougourmet
    口コミ3138件フォロワー3472人
    2020/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    大田区蒲田、予約の取れない人気有名店、寿司「初音鮨」初テイクアウト！
    東京グルメ探訪！大田区、蒲田編
    予約の取れない人気有名店
    寿司「初音鮨」初テイクアウト！
    創業明治26年、1893年、寿司屋台から始まる
    蒲田で、創業から1世紀越えの、老舗寿司屋さん
    ミシュ...
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  • salt
    salt
    口コミ2855件フォロワー1648人
    2015/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    癒しの鮨
    数年前に札幌の和喜智という鮨屋におうかがいした際、
    東京で自分もよく鮨を食べるという大将に何処の鮨屋がいいのか聞いたら、
    推薦された鮨屋のひとつが当店、初音鮨だった。
    以来、当店はわたしのＢＭに...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ916件フォロワー993人
    2021/08訪問
    19回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金子匠の神の部に2ヶ月ぶりにお邪魔！
    【2021.08.26】
    先週に引き続き初音鮨さんにお邪魔！
    本日は、2ヶ月ぶりに金子大将の部にお邪魔しました。

    先日西の大御所、天野功氏と坂西信宏氏、そして師匠の中治勝氏の前で握るSNSを...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1112人
    2017/04訪問
    3回目
    4.8
    －/ 1人
    唯一無二、極みの握り
    初音鮨、4回目の訪問。今回も極上のネタとシャリによる唯一無二の握りに大満足いたしました。ボリューム感ある中治大将にしかできない極みの握り。女将さんのおもてなしも相変わらずとても心地よく快適な時間を過ご...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1112人
    2017/02訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    唯一無二、極みの握り
    初音鮨、5ヶ月ぶり3回目の訪問。今回もシャリと極上のネタの組み合わせに感動の連続でした。しかもとても楽しい。大満足いたしました。あらためて中治大将の握りは唯一無二という思いを新たにいたしました。女将さ...
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  • みにょ介
    みにょ介
    口コミ311件フォロワー732人
    2025/01訪問
    1回目
    3.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    蒲田no1鮨　初音さん

    シャリはお酢は控えめでネタの味を出せる赤シャリ

    どのネタも初音さん独自のにぎりで記憶に残ります。
    味付けがちょっとおおいかなー

    赤身美味しかったです。

    ...
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  • タケマシュラン
    タケマシュラン
    口コミ6150件フォロワー17214人
    2021/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    一生パリピ
    JR蒲田駅から徒歩5分の住宅街に客単価6万円の鮨屋があります。その名は「初音鮨（はつねすし）」。

    この地で百数十年続く老舗の鮨屋であり、現店主の中治勝シェフが高級路線へとシフト。ミシュラン2ツ星...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1133件フォロワー5093人
    2019/01訪問
    8回目
    4.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    初吉会
    名古屋の店を閉めて、ニューヨークで新たにお店を出される（予定の）吉乃さんとのコラボに行ってきました。初音さんと吉乃さんのショートコースを前後半に分けていただくというなんとも贅沢な会でした。

    吉乃...
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  • n.19770616
    n.19770616
    口コミ220件フォロワー669人
    2017/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お寿司屋さんのなかでも初めての感覚です。
    蒲田の駅を降りて、飲食街を抜けて、本当に住宅街の中のあるお寿司屋さん、初音鮨さんにお邪魔させていただきました。話に聞くと本当に予約が取れないお店と言うことなので、初音鮨さんの常連さんのこねで連れて行っ...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ916件フォロワー993人
    2022/06訪問
    21回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    金子大将ご卒業！
    【2022.06.20】
    金子大将が本日で初音鮨を卒業されると聞き、お邪魔致しました。
    約１年前の金子大将のデビュー戦も立ち会え、この１年間色々と楽しませて頂きました！
    ありがとうございました。...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ916件フォロワー993人
    2021/08訪問
    18回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    勝親方の握りを日本で食べるのは、これで最後かな！
    【2021.08.21】
    いよいよ今月26日の営業を最後に、ミラノへ旅立たれる勝親方。
    本当は26日の最後の営業に伺いたかったのですが、予約が取れず、本日がラスト訪問となりました。

    食べログ...
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  • yukakumacchi
    yukakumacchi
    口コミ412件フォロワー194人
    2015/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    目から鱗の連続です
    8月の中旬に初めて伺いました。
    以前から予約がなかなか取れなかったのですが、この日はたまたま当日に電話して17:30からの会に予約が取れました。
    17:30の後は20:00の回があります。

    ...
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  • マッシュグルメ
    マッシュグルメ
    口コミ998件フォロワー2427人
    2024/11訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    お弟子さんの第五世代おまかせコース
    訪問日 : 2024.11.2（土） lunch
    Instagram : @mash_foodstagram
    YouTube : https://www.youtube.com/@mitchaku...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1112人
    2016/09訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    唯一無二の極みの握り
    初音鮨、一年ぶり2回目の訪問。握りのみの18貫を堪能。一言で言うならここでしか食べられない唯一無二の極みの握り。最高の素材を惜しみなく使い、大将の至高の技により素材の旨みを最大限に引き出す。シャリの温...
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  • Saksak2896
    Saksak2896
    口コミ896件フォロワー434人
    2024/11訪問
    2回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    第五世代 おまかせコース
    ２回目の初音鮨 第五世代おまかせコースです

    前回とは違う部屋での食事となり違いは炊きたての米からシャリを作る工程がみられます
    できてすぐのシャリをほんの少し食べさせてくれましたが意外と塩っ気が...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ916件フォロワー993人
    2022/01訪問
    20回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    久々の金子匠(巧)の神の鮨！
    【2022.01.21】
    久々に金子大将の鮨を頂きました！
    握りもトークもかなり余裕を持って対応されていたので、場が人を育てる＋自己努力＋周りの協力の賜物ではないでしょうか。
    握りも美しくなりま...
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  • yuichi_eats
    yuichi_eats
    口コミ800件フォロワー972人
    2024/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    名店クオリティが信じられない神コスパで
    なにやらめちゃくちゃお得なコースがあると聞き、ずっと行ってみたかった蒲田の初音鮨へ。

    今回は友人が貸切にしてくれたおかげで特別な夜になった。

    席に着くとまず大将が冒頭に挨拶をしてくれて、職...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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