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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.23
982人
61585人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

201～220件を表示 ／ 全 1315件

  • マッチ棒21
    マッチ棒21
    口コミ147件フォロワー2185人
    2024/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    6600円
    初音鮨の第5世代が握る特別コースは、15貫とお椀付きで6,600円という破格設定。

    通常は親方のおまかせが6万円超という名店だけに、この内容でこの価格は驚きです。

    ネタは本鮪や中トロなど豪...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • きゅいそん
    きゅいそん
    口コミ1088件フォロワー1944人
    2016/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    濃く強い鮨
    あれよあれよという間に人気店になった同店。
    例によって出遅れている私に、優しい食べ友さんが救いの手を差し伸べてくれました。
    今や、週末は半年先まで埋まっているらしいです。

    伺ったのは、土曜の...
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  • 黄色のたぬき
    黄色のたぬき
    口コミ4713件フォロワー6151人
    2020/05訪問
    2回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    こだわり尽くしのお鮨（その2）：テイクアウト（ちらし鮨と笹乃葉鮨、マグロ重）
    蒲田にある創業1893（明治26）年のお鮨屋さんです。
    四代目大将中治氏による「こだわりの鮨と料理」と臨場感ある細やかな「おもてなし」が評判。
    予約困難かつ高価ですが、唯一無二の時が過ごせます。
    ...
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  • balanceanddeeprespiration
    balanceanddeeprespiration
    口コミ297件フォロワー486人
    2019/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    蒲田『初音鮨』お鮨のエンターテイメント！
    都合よく予約をとることができましたので蒲田にある当店にお伺いさせて頂きました。ちょうど某テレビ番組で当店のことが特集されていたので、どんなテンションでいきべきなのか少々気をもんでいたのですが、楽しい大...
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  • まーちー4791
    まーちー4791
    口コミ412件フォロワー1242人
    2025/10訪問
    4回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    若手ながらも安定したコース
    火曜日20時。当たり前の満席。第五世代 おまかせコース、今回は砂原隼人さん会。手慣れたものです、しなかやですね。

    いつものようにシャリの準備から。酢の香りが店内に蔓延、これが心地いい。

    握...
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    • 初音鮨 -
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  • とりとり18
    とりとり18
    口コミ1101件フォロワー973人
    2016/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    鮨のエンターテイメント！
    2016年12月訪問
    今回は特に凄かったです。リミッターが外れた感があります。
    鮨屋として賛否両論があると思いますが、日本中（世界中？）の美味しいものを
    集めてお腹いっぱい食べて欲しいとの店主の...
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1558件フォロワー2858人
    2024/10訪問
    3回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    若手職人の握りも侮れない
    今回も初音鮨の若手職人、
    砂原隼斗さんの握る鮨を堪能

    9月末まで２万円だったランチが、
    10月からは6,600円という破格の内容
    しかも年末まではこの価格を維持する予定らしい

    さすが...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3573件フォロワー62576人
    2020/05訪問
    3回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人

    通常利用外口コミ

    この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。

    【あの初音鮨のテイクアウト】
    久々の初音鮨の訪問がテイクアウト。予約困難店の貴重なテイクアウトは相生と言う『特製チラシ＆笹乃葉鮨』のセット。これが税抜10000円はかなりお得。

    チラシには煮蛤、唐墨、車海老、小肌、穴子、芝海...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3573件フォロワー62576人
    2016/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    【2017年は年内、予約でいっぱいだそう(*_*)】
    あの、人気の「初音鮨」に2016年の年末に初参戦。1893(明治26)年創業。
    元々屋台寿司から始まった歴史を持つ店で、当時は皿で食べると汚れ物が増えて対処できないので、手で食べるのがお約束。...
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  • 或　真宗
    或　真宗
    口コミ3832件フォロワー1433人
    2016/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初音鮨（蒲田）
    2016-08-0619:55:00
    ブログ：初音鮨（蒲田）
    テーマ：蛸/真鯛/剣先烏賊/ばちこ/黒鮑/天然鰻/本鮪赤身漬け/松茸/鱧/伊勢海老/本鮪中とろ/本鮪中とろ漬け/雲丹/大とろ蛇腹/大と...
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  • あきとん（・・）
    あきとん（・・）
    口コミ2355件フォロワー8206人
    2020/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最高の食材とそれを活かす技術が素晴らしい❗接客、雰囲気もいいので楽しく、気持ち良く、過ごせます✨✨鳥貝、真カジキ、雲丹が最高に美味しかった(*´ｪ｀*)
    ミシュラン☆☆獲得寿司店

    2020/6
    『初音鮨』✨✨
    創業は1893年。2009年からミシュラン☆☆獲得し続ける名店だ。やはり一度は行かないと。ですね。

    お店はJR蒲田駅徒歩7分の場...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1192件フォロワー5343人
    2018/12訪問
    7回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    華麗に復活！
    約10ヶ月ぶりの初音鮨。休業明けではもちろん初です。

    約8ヶ月間の休業を経て華麗に復活を遂げたわけですが、何もかもが変わっていてビックリしました。これから訪問する人のために種明かしはしませんが、...
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  • 超力招来
    超力招来
    口コミ1191件フォロワー984人
    2017/02訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    近くて遠くになりにけり
    メモ書きレビューだが、28年９月と29年２月の２本まとめてアップする。
    税抜2万から最大3.5万にまで値上されたのだが予約は更に困難極まり、2017年分は全ての日で満席で、キャンセル待ちすらも170...
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  • グルメウォーカー時々旅行
    グルメウォーカー時々旅行
    口コミ2796件フォロワー3526人
    2024/11訪問
    1回目
    3.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    技術伝承の6600円コース‼︎
    ◆訪問時点の情報 初音鮨
    食べログ 4.15
    シルバー2021-2017
    ブロンズ2024-2022
    百名店2022-2021

    ◆お店について
    こちらはエンタメ的に寿司を楽しめるコー...
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  • nao...
    nao...
    口コミ892件フォロワー2662人
    2019/02訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    石は踏むとも 吾は二人行かむ ~初音鮨~
    2019.2.

    一昨年の12月に持っていた蒲田で125年続く老舗鮨店の「初音鮨」の予約。しかしながら、同年8月から無期限の休業をされて、最早なくなってしまったかと思っていた予約が再開と共に優先予...
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  • 青いとんかつ
    青いとんかつ
    口コミ1320件フォロワー4019人
    2017/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    来年からはキャッシュオンです
    ずっと行きたいと思ってて、親友に誘ってもらってやっと来ることが出来ました
    ウキウキしながら蒲田に
    結果、大満足でした
    特殊なお鮨屋さん

    蒲田の少しハズレの少しファンキーな外観の鮨屋の暖簾を...
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  • サブリナ☆
    サブリナ☆
    口コミ1172件フォロワー775人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    味・パフォーマンス・サービス・空間すべてがファンタスティック
    蒲田にある老舗の鮨屋

    数年前に白を基調とした洋風な外観にリニュアルされて、英字表記になりました。

    ウェイティングスペースは畳で和のアレンジです。

    予約は17時半と20時～のみ
    カウ...
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  • tsuka989
    tsuka989
    口コミ150件フォロワー1005人
    2024/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ミシュラン10年連続2つ星店。この機会を逃したらもったいない。お弟子さんの握る絶品握りを食べるべし。
    JR蒲田駅から徒歩5分ほどにある初音鮨。外観は店なのか、何なのか分からない外観をしている。緊張してドアを開けると若いスタッフが店内を丁寧に案内。また更に扉がありそこへと案内される。特別感のあるカウンタ...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7530件フォロワー12990人
    2019/09訪問
    5回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    奇跡のコラボ、初音鮨×天寿し×近松
    【再訪⑤】2019/9/24（火）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    奇跡のコラボ、初音鮨×...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3026人
    2019/03訪問
    2回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    チームでつくる新たな初音鮨
    蒲田にある初音鮨。
    数年前に何回か訪問したものの、お値段が上がってしまい足が遠のいていた。
    その後女将さんのご病気があり一時閉店したものの、めでたく再開した初音鮨。
    現在は15時、17時、20時...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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