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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
825人
54656人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

241～260件を表示 ／ 全 1109件

  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1504件フォロワー2738人
    2024/09訪問
    2回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若手職人の握りも侮れない
    蒲田の鮨の名店と言えば「初音鮨」

    今回は、初音鮨の若手職人、
    砂原隼斗さんの握る鮨を食してきた

    初音鮨のいい雰囲気はそのままに
    親方の教えを受け継いで、
    きちんと修行の味わいを楽しま...
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  • ゆうこりん30842
    ゆうこりん30842
    口コミ140件フォロワー241人
    2024/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    弟子が握ります
    初音寿司さん。今月は大将が握る日は無いようで、お弟子さんが握るので大将が握る時よりリーズナブルになっていますが、時期もありますが、珍しいネタは無かったです。
    竈門炊きのご飯を目の前で酢飯にするパホォ...
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  • アボカド牛乳
    アボカド牛乳
    口コミ588件フォロワー1187人
    2024/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    このお店に行きたくて初めて蒲田に行ってきました！

    まずは酢飯を作るところを見せてくれます。
    シャリを頂けるのですが、すごく美味しくてびっくり。ほどよいシャリの硬さと赤酢が好みでした。

    ...
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  • yisno1
    yisno1
    口コミ569件フォロワー93人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    美味（砂原さん）
    前々から気になっていたお店に初訪問。お弟子さんの砂原さんが握られる日の18時からの枠。お店は蒲田の西口から歩いて5分ちょっとのところで、それほど目立つわけではなくひっそりと佇む感じ。店内は8席で17:...
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  • marie299
    marie299
    口コミ413件フォロワー63人
    2024/08訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    毎年の恒例になりつつある、初音鮨！
    ここはお寿司屋さんというよりエンターテイメントって感じです。(もちろんお寿司はとっても美味しい)
    大将のトークがとても素晴らしく、いつも聞き入ってしまうほど。そ...
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  • はじめもす
    はじめもす
    口コミ166件フォロワー46人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    蒲田のプラチナシートにご一緒させて頂きました。

    素敵な一軒家、美味しいつまみに美味しい握り、楽しくホスピタリティ溢れる中治オーナーシェフのお話、お腹も心もいっぱいで大満足。

    スペシャリテの...
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  • chiffonon
    chiffonon
    口コミ955件フォロワー1894人
    2024/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    蒲田の名店鮨へついに訪問！しっかり魅せてくれる、内容以上の満足感が得られる鮨コースでした｜by お酒好き丸の内OLの食べ飲み録
    蒲田で長年続くお寿司の名店、「初音鮨」さん。いつか行ってみたいと思いつつなかなか手が出なかったのですが、今回大将ではなく一番弟子「はやと」さんのおまかせコースが¥22,000で出ていたのでお伺いさせて...
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  • a8rpbs
    a8rpbs
    口コミ394件フォロワー36人
    2024/08訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    初初音鮨！！
    お昼に蒲田初上陸！！
    初初音鮨！！

    店内は外国人の方もいらっしゃいました。
    海外のお客様も多いのか店員さんが流暢な英語で接客されていて慣れてる感( ´˘` )

    最初に酢飯を作るとこ...
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  • ken.tokyo_japan
    ken.tokyo_japan
    口コミ34件フォロワー12人
    2024/07訪問
    1回目
    4.5
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    日本のエンタテイメントです。
    どこの鮨屋にも似ていない。いや大将の客を喜ばせたい気持ちが溢れた圧倒的なホスピタリティの高さから生まれるこの店の個性は、誰も真似ができないんだ。

    インバウンドのお客さんも、ひとりで来たお客さんも...
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    • 初音鮨 -
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  • ちっくと
    ちっくと
    口コミ1145件フォロワー1085人
    2024/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【BRONZE･百名店】スタイリッシュなお寿司屋さん
    「初音鮨」は、東京都蒲田駅から徒歩5分ほどのところにあるお寿司屋さんです。食べログbronzeと寿司 TOKYO 百名店に選ばれています。

    数週間前に一休で予約を入れて、週末のランチに訪れました...
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  • す〜( ◠‿◠ )
    す〜( ◠‿◠ )
    口コミ361件フォロワー160人
    2024/07訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    カラスミとイカのお鮨！美味♡
    ずっと気になっていた、蒲田の初音鮨。お弟子さんのコースをいただきました。日によるとは思いますが、平日だと前日予約取れました。親方さんの半額以下くらいでコース堪能できます。目の前で大きなお魚が捌かれたり...
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  • Hina Huang
    Hina Huang
    口コミ54件フォロワー14人
    2024/06訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    初音鮨は、職人の握る過程を間近で楽しめる魅力的なお店です。特に印象的だったのは、絶品のえび寿司。落ち着いた雰囲気と丁寧なサービスが心地よく、贅沢な食体験を提供してくれました。職人の技と味わい深い寿司が...
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    • 初音鮨 -
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  • まる＠横浜市
    まる＠横浜市
    口コミ951件フォロワー3690人
    2024/06訪問
    1回目
    4.6
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    昼の初音鮨
    この日のお昼は家族もいないし、お鮨でも食べに行くか〜って事で、1人で予約して行ってきました〜♡

    お店に入ると中は超オシャレな空間です。
    料理の過程を共有しながら食べられるので、楽しく美味しく良...
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  • yoko.777.
    yoko.777.
    口コミ1157件フォロワー257人
    2024/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今まで食べた中でナンバーワンのお寿司！
    蒲田や羽田に行くこと多くなり蒲田で評判のお寿司屋さんがあると聞き伺ってきました！夜はなかなかの高級店ということですが、ランチもお手頃感はないですが、その価格を意識させないほどのハイクオリティーのお寿司...
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  • Lonelyspoon
    Lonelyspoon
    口コミ138件フォロワー44人
    2024/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音劇場！
    始まって行きました、今回は二番手のショーを楽しめました

    やっぱり老舗なので 江戸前の基本をうまく表現しました
    漬け赤身は６時間ぐらい漬けて 江戸前の粹を味わいました、
    真カジキ...
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  • ee950988011
    ee950988011
    口コミ103件フォロワー46人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    友人の勧めで憧れのお店を訪れました。オーナーシェフの中治氏の魅力的な人柄に感動しました。高価ながらも価値ある食材を使用し、ボリュームも満点でした。多彩なメニューの中から美味しくいただきました。このよう...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • TK2825
    TK2825
    口コミ697件フォロワー1911人
    2024/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    蒲田の老舗名店鮨
    場所も都心から遠く金額も高めの設定なので予約は意外と取りやすいお店です。
    前回は大将不在で2番手の若手が握っていましたが今回は大将の握りでとても楽しみにしていました。
    テンポもよくどの握りもとても...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • こさんど
    こさんど
    口コミ151件フォロワー61人
    2024/02訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    はやとさんコースをいただきました。
    一度伺いたいと思っているけど、なんたって予約が取れない、、けど、お弟子さんコースが予約できる機会があって、速攻ポチッと。

    店内の広さがなかなか絶妙。
    炭の入れ物がなんとも存在感すごし、目を奪わ...
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  • やなぎ、
    やなぎ、
    口コミ54件フォロワー5人
    2024/01訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    初めての来店でした！
    一品一品丁寧な説明と鮮度の保ちかたの拘りや迫力など、とにかくインパクトが強かったです！
    デザートは別室に移動し、内装がガラッと変わりとてもワクワクしました！
    また大将がとて...
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  • ﾏｲｹﾙかずお
    ﾏｲｹﾙかずお
    口コミ1855件フォロワー2028人
    2024/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    1つ次元の違う所に行けました！初音鮨さんです(^O^)ノ
    金曜夜ごはん、この日は昔から1度食べてみたいと思ってました蒲田の『初音鮨』さんにお邪魔しました(^ ^)ノ

    こちらの初音鮨さんは創業明治26年、2017〜2021年まで食べログアワードシルバー、...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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