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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
867人
56743人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

301～320件を表示 ／ 全 1166件

  • yoko.777.
    yoko.777.
    口コミ1157件フォロワー256人
    2024/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    今まで食べた中でナンバーワンのお寿司！
    蒲田や羽田に行くこと多くなり蒲田で評判のお寿司屋さんがあると聞き伺ってきました！夜はなかなかの高級店ということですが、ランチもお手頃感はないですが、その価格を意識させないほどのハイクオリティーのお寿司...
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  • Lonelyspoon
    Lonelyspoon
    口コミ153件フォロワー50人
    2024/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音劇場！
    始まって行きました、今回は二番手のショーを楽しめました

    やっぱり老舗なので 江戸前の基本をうまく表現しました
    漬け赤身は６時間ぐらい漬けて 江戸前の粹を味わいました、
    真カジキ...
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  • ee950988011
    ee950988011
    口コミ103件フォロワー47人
    2024/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    友人の勧めで憧れのお店を訪れました。オーナーシェフの中治氏の魅力的な人柄に感動しました。高価ながらも価値ある食材を使用し、ボリュームも満点でした。多彩なメニューの中から美味しくいただきました。このよう...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • TK2825
    TK2825
    口コミ769件フォロワー2120人
    2024/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    蒲田の老舗名店鮨
    場所も都心から遠く金額も高めの設定なので予約は意外と取りやすいお店です。
    前回は大将不在で2番手の若手が握っていましたが今回は大将の握りでとても楽しみにしていました。
    テンポもよくどの握りもとても...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • こさんど
    こさんど
    口コミ164件フォロワー66人
    2024/02訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    はやとさんコースをいただきました。
    一度伺いたいと思っているけど、なんたって予約が取れない、、けど、お弟子さんコースが予約できる機会があって、速攻ポチッと。

    店内の広さがなかなか絶妙。
    炭の入れ物がなんとも存在感すごし、目を奪わ...
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  • やなぎ、
    やなぎ、
    口コミ54件フォロワー6人
    2024/01訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    初めての来店でした！
    一品一品丁寧な説明と鮮度の保ちかたの拘りや迫力など、とにかくインパクトが強かったです！
    デザートは別室に移動し、内装がガラッと変わりとてもワクワクしました！
    また大将がとて...
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  • ﾏｲｹﾙかずお
    ﾏｲｹﾙかずお
    口コミ1857件フォロワー2081人
    2024/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    1つ次元の違う所に行けました！初音鮨さんです(^O^)ノ
    金曜夜ごはん、この日は昔から1度食べてみたいと思ってました蒲田の『初音鮨』さんにお邪魔しました(^ ^)ノ

    こちらの初音鮨さんは創業明治26年、2017〜2021年まで食べログアワードシルバー、...
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  • 波乱に満ちたペガ子
    波乱に満ちたペガ子
    口コミ732件フォロワー112人
    2024/01訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    センス抜群の店内☆鮨エンターテイメント
    一つ一つ工夫が凝らしてあり、視覚でもとっても楽しませてもらえました。
    まず、和洋折衷の素敵すぎる店内に感動。
    雰囲気抜群でとってもテンションあがりました！
    とろけるマグロは最高でしたし、小肌も他...
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  • shizuoka_dishes
    shizuoka_dishes
    口コミ94件フォロワー18人
    2024/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    まるで舞台を見ているかのような親方の演出と、
    学びになる語り。
    そして目と舌だけではなく、赤酢や魚の香ばしい香りと、直接手に乗せて頂く手触りと、目の前で捌かれ聞こえる骨を切る音。
    五感で感じる質...
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  • Ph.D.もぺこ
    Ph.D.もぺこ
    口コミ258件フォロワー122人
    2024/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    食材と大将が織りなすエンターテイメントはまさに初音劇場！
    詳細は【初音鮨 もぺもぐ】で検索

    親方がミラノから戻られると聞いて初音鮨さんへ
    言わずと知れた江戸前鮨の名店
    初音鮨
    なんと創業1893年の老舗なのに、雰囲気はモダン✨
    親方のトークと笑...
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  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4300件フォロワー6704人
    2023/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ハートのいくらが可愛すぎる
    お弟子さんコースです。
    でも、楽しかったですよ。シャリ切りからスタートです。固めに炊き上げられた赤酢の効いたシャリです。味見させてくれました。
    マグロ４種です。中トロ美味しかった！
    コハダの締め...
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  • もこもこぽんちゃん
    もこもこぽんちゃん
    口コミ193件フォロワー386人
    2023/12訪問
    2回目
    4.3
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    受け継がれる初音劇場
    年末のお疲れ様会ということで、土曜日の18：００のコースで伺いしました。
    大将のコースは60,000超えとなかなかお高めですが、本日のお弟子さんのコースは22,000とかなりリーズナブルになっていま...
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  • takat255530
    takat255530
    口コミ949件フォロワー155人
    2023/12訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司コースとしてのパフォーマンス（弟子はやとくん）
    一時期、蒲田に在住していたころは訪れることが出来なかった初音寿鮨。食通の友人からの誘いもあり、2023年末～2024年にかけて、大将がイタリア訪問中は弟子が握る為値段もリーズナブルとのことで、初の訪問...
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  • 635chan
    635chan
    口コミ116件フォロワー28人
    2023/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    お弟子さんの日に訪問。
    ご主人さんはヨーロッパでお鮨を広めているとかでその間は少し価格帯を下げてお弟子さんの日になるようでした。
    マグロを塩で食べるというのが美味しすぎて、感動してしまいました。
    ...
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  • ごろま
    ごろま
    口コミ1333件フォロワー1917人
    2023/12訪問
    1回目
    3.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ハートのいくらの皿回しを見たい方にどうぞ。
    ディナーで訪問。
    一ヶ月以上前に予約しました。

    【ポイント】
    ○パフォーマンス性が強い老舗有名人気店
    ○親方コースと比較すればお手頃なお弟子さんコース提供中
    ○今後さらに鮨のスキルが向上...
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  • Maple I
    Maple I
    口コミ1104件フォロワー1469人
    2023/12訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大きめに切り出されるネタのライブ感と食べ応えが楽しめます
    お弟子さんが握るランチで訪問。
    店内は天井と壁際に季節を感じさせるお花などが飾られていて、和モダンな落ち着いた雰囲気です。
    ビールを飲みながら待っていると、12時に合わせて炊かれたお米が登場。酢飯...
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  • おっサラ
    おっサラ
    口コミ93件フォロワー23人
    2023/11訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    転勤で蒲田付近に住み2年半。ずっと気になっていたお店。結局、初訪問が東京を離れる直前になってしまいました。こちらは写真フリー。仕事を魅せていただけるお店でもあります。手際よくシャリ切り。そのまますし桶...
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  • ANA子
    ANA子
    口コミ382件フォロワー251人
    2023/10訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お弟子さんのコース
    大将はイタリアで握ってるらしいのでその間任されているお弟子さんのはやとさんコース22000円をお願いいたしました。

    お写真どうぞと言ってくださるのでたくさん撮ってしまいました✨

    〜握り〜
    ...
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  • yukon222
    yukon222
    口コミ221件フォロワー101人
    2023/09訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お弟子さんが握るランチコース♡
    大将の一番弟子、はやとさんが握るランチコースが9月までということで、お伺いしました。
    当日はいつもと変わらず大将もおかみさんもいらっしゃり、素材の説明や、お酒のお勧めなどをしてもらいました^ ^
    ...
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  • おぬも
    おぬも
    口コミ96件フォロワー35人
    2023/09訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    ランチでお邪魔しました。親方の握りではなく隼人さんの握りで後ろで親方が解説してくださる形式でいただきました。握りが本当に大きくネタも大ぶりで美味しい。また親方のトークが面白い。ご飯を食べにきたのに話を...
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    • 初音鮨 -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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