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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.21
772人
53221人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

1～20件を表示 ／ 全 228件

  • kurara_invent
    kurara_invent
    口コミ147件フォロワー91人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ショーのような演出の中でも楽しむ素晴らし食事
    蒲田にある知る人ぞ知るお寿司の名店で、海外のセレブ達も通っているというお店。
    今回、縁がありランチに行くことができました。

    ここの特徴は、新鮮で手数をかけたネタを用いて板前さんが握ってくれる素...
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  • akiraokawa
    akiraokawa
    口コミ1043件フォロワー319人
    2025/03訪問
    2回目
    3.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    再訪です
    蒲田初音鮨、定期訪問。第五世代が握るコースは現在8,800円で15貫。最初にシャリをつくるパフォーマンスを。酢の匂いが立ち込める、混ぜて出来立てを握る前に食べさせてくれる。最初はマグロ3貫で泳いでいる...
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  • しゅしゅ6歳
    しゅしゅ6歳
    口コミ45件フォロワー17人
    2025/03訪問
    4回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    3回目リピートです。お弟子さんのランチコース。
    初音鮨さん
    1番お気に入り。
    3回目です。
    1人モノには端の席が非常に助かります。
    お茶の差し替えサービスもありがとうございます。
    今日は新しいお弟子さん
    とても一生懸命に接客してました。...
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  • Ernie’s Food Tour.
    Ernie’s Food Tour.
    口コミ349件フォロワー64人
    2025/03訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    【初音鮨】蒲田・東京

    二度目まして
    最高の時間でした

    #初音鮨 #お鮨 #お寿司 #東京グルメ #東京グルメ巡り #東京グルメ旅　#東京グルメ部 #東京ランチ #東京ディナー　#ランチ ...
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  • 美食家ぷーあるちゃん
    美食家ぷーあるちゃん
    口コミ158件フォロワー34人
    2025/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ずっと楽しみにしていた初音鮨さんに、お昼に伺いました。

    ドリンクはジンジャーエールを注文
    生姜が効いていてとっても美味しい

    本日は、
    まぐろ　塩でいただきます、赤みが美味しい
    中トロ...
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  • dd680b
    dd680b
    口コミ26件フォロワー6人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    大田区に住んでいて、一度は行ってみたいお店の一つでした。

    今回は第五世代による握りを味わいました。

    結論から言うと、大満足のおまかせコースでした！

    コースの時間に合わせてシャリを炊い...
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  • buff-buff
    buff-buff
    口コミ3963件フォロワー3142人
    2025/03訪問
    2回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    気持ちはミラノ✨　～　初音鮨
    2か月ぶりの「初音鮨」 ”第五世代お任せ握り”でランチ訪問です。握ってくれるのは前回と同じ梅木省吾君。若干21歳の若手のホープ。3月末にはミラノのお店に派遣されるそうで、とても嬉しそうに話していました...
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  • murderver2
    murderver2
    口コミ139件フォロワー109人
    2025/03訪問
    4回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    初音鮨第5世代の握り。今日もイケメンしょうごくん。いつも思うけど原価割れしてる。そして21歳の若手に付け場を任せてる大将の器が凄いですね。今回は値上がりしたけどネタも良くなった。引き続き通いたいお店です。
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  • dayomon
    dayomon
    口コミ256件フォロワー70人
    2025/02訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    初音鮨
    秋鹿スタート
    他は皆お茶でちょっと恥ずかしい笑

    蒸し竈
    4年熟成赤酢
    鮪　伊豆下田　60℃の皿にネタを乗せ適温の28℃くらいに調整
    赤身　塩で　身質がしっかりしてる
    中トロ
    ...
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  • Dr.そーいち
    Dr.そーいち
    口コミ98件フォロワー72人
    2025/02訪問
    2回目
    3.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    弟子による破格な握りコース。
    蒲田にある高級寿司店「初音鮨」。
    今回は「The Tabelog Award」でも常連の名店が、期間限定で提供する8,800円の握りコースを体験してきました。
    この特別コースは、修行中のお弟子さん...
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  • tmt.t993
    tmt.t993
    口コミ1140件フォロワー458人
    2025/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    第５世代のランチ
    大昔に行ってみたいなぁと思うも来訪せず
    そこから何年も経ったタイミングで友人からお誘い。
    第５世代コースとのことで握りのみ。

    シャリ切りから始まり海老酔わせたり
    見せる感じなのにネタに関し...
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  • eshiy N
    eshiy N
    口コミ133件フォロワー48人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お弟子さんの握る本格的なお鮨

    .
    夜中にテーブルチェック見てたら
    ラッキーにも予約が取れて
    初音鮨さんのお弟子さんのコースへ
    14カンにお椀で8,800円
    とてもエンタメ感もあって
    お味も間違い無しでこのプライス
    ...
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  • delan3150
    delan3150
    口コミ46件フォロワー34人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    コスパだけなら日本イチじゃね？
    この値段で15カンでこの味って、どう考えても自宅だから蒲田だから成り立つ訳で、こんなの普通の店がやったら絶対潰れるでしょ。
    コスパという概念がぶっ壊れてるので予約が取れるなら行ってください。取れないけど。
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  • 0141Tokyo
    0141Tokyo
    口コミ781件フォロワー269人
    2025/01訪問
    4回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    〜圧倒的コスパ！若手の握り鮨〜
    ※ランチタイムにお邪魔しました。
    12:00に訪問。予約の為待ちはありませんでした。

    若手鮨職人の育成の為にと、通常のコースで提供するネタを破格のコスパで食べられる！との事で界隈でも話題になっ...
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  • K3
    K3
    口コミ1445件フォロワー534人
    2025/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    初音鮨は素晴らしい。
    あの初音鮨に訪れてみました。
    最初から少し驚きがあります。
    米の炊き上がり具合、炊いてる釜、炊きを炭火で行っている点や米切りまで見せてくれました。
    なかなか無いですね。このような店。
    できれば...
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  • seiji nomura
    seiji nomura
    口コミ1111件フォロワー6163人
    2025/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    自分の息子を見ているようでこれから先が楽しみです( ^^)/
    【初音鮨】
    ・東京 : 蒲田駅西口から徒歩5分位
    ・予算 : \8,000～\10,000

    初音鮨で今大人気の若手寿司職人さんが握り特別な料金で提供する
    「第五世代おまかせコース 」
    の...
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  • buff-buff
    buff-buff
    口コミ3963件フォロワー3142人
    2025/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    高級寿司の新しい形✨　～　初音鮨
    蒲田の名店「初音鮨」のお弟子さんが握る『五世代のおまかせコース』に行ってきました。四代目の中治大将が握って高級食材が出てくると6万円を超える高級店ですが、大将は弟子にお店を任せて海外展開が忙しいらしい...
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  • akiraokawa
    akiraokawa
    口コミ1043件フォロワー319人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    5代目若手が握る昼の部は夜と遜色ない良さ
    蒲田で創業125年の初音鮨へ。ミシュラン二つ星にも長く輝き続ける。昼は第五世代という若手のみの布陣で握りのコースを提供。
    同店の特徴として熱の対流が良い羽釜を使用。釜から炊き立てのシャリを見せてくれ...
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  • イチロマルディーニ
    イチロマルディーニ
    口コミ89件フォロワー39人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    大将のお弟子さんが握ってくれる、サービスコース。ただ、お弟子さんと言っても腕は確か。楽しいトークも含めて素晴らしかったです。
    さて、肝心のお寿司はどれも美味しいのだが、イチオシはマグロ。最初に三貫き...
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  • 大食いフーディーてっつん
    大食いフーディーてっつん
    口コミ113件フォロワー47人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    コスパ最強ランチ鮨
    大将席だと7万するとも聞く初音鮨さんの特別期間限定コース。
    ネタは同じで、握るのがお弟子さん達。
    炊き上がった米にお酢を混ぜてシャリ切りするデモンストレーションからスタート▶️
    　丁寧な説明と共...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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