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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
829人
54845人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

21～40件を表示 ／ 全 243件

  • Dr.そーいち
    Dr.そーいち
    口コミ106件フォロワー85人
    2025/02訪問
    2回目
    3.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    弟子による破格な握りコース。
    蒲田にある高級寿司店「初音鮨」。
    今回は「The Tabelog Award」でも常連の名店が、期間限定で提供する8,800円の握りコースを体験してきました。
    この特別コースは、修行中のお弟子さん...
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  • tmt.t993
    tmt.t993
    口コミ1214件フォロワー512人
    2025/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    第５世代のランチ
    大昔に行ってみたいなぁと思うも来訪せず
    そこから何年も経ったタイミングで友人からお誘い。
    第５世代コースとのことで握りのみ。

    シャリ切りから始まり海老酔わせたり
    見せる感じなのにネタに関し...
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  • eshiy N
    eshiy N
    口コミ156件フォロワー56人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お弟子さんの握る本格的なお鮨

    .
    夜中にテーブルチェック見てたら
    ラッキーにも予約が取れて
    初音鮨さんのお弟子さんのコースへ
    14カンにお椀で8,800円
    とてもエンタメ感もあって
    お味も間違い無しでこのプライス
    ...
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  • delan3150
    delan3150
    口コミ46件フォロワー52人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    コスパだけなら日本イチじゃね？
    この値段で15カンでこの味って、どう考えても自宅だから蒲田だから成り立つ訳で、こんなの普通の店がやったら絶対潰れるでしょ。
    コスパという概念がぶっ壊れてるので予約が取れるなら行ってください。取れないけど。
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  • 0141Tokyo
    0141Tokyo
    口コミ793件フォロワー267人
    2025/01訪問
    4回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    〜圧倒的コスパ！若手の握り鮨〜
    ※ランチタイムにお邪魔しました。
    12:00に訪問。予約の為待ちはありませんでした。

    若手鮨職人の育成の為にと、通常のコースで提供するネタを破格のコスパで食べられる！との事で界隈でも話題になっ...
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  • K3
    K3
    口コミ1468件フォロワー560人
    2025/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    初音鮨は素晴らしい。
    あの初音鮨に訪れてみました。
    最初から少し驚きがあります。
    米の炊き上がり具合、炊いてる釜、炊きを炭火で行っている点や米切りまで見せてくれました。
    なかなか無いですね。このような店。
    できれば...
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  • seiji nomura
    seiji nomura
    口コミ1146件フォロワー6563人
    2025/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    自分の息子を見ているようでこれから先が楽しみです( ^^)/
    【初音鮨】
    ・東京 : 蒲田駅西口から徒歩5分位
    ・予算 : \8,000～\10,000

    初音鮨で今大人気の若手寿司職人さんが握り特別な料金で提供する
    「第五世代おまかせコース 」
    の...
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  • buff-buff
    buff-buff
    口コミ4052件フォロワー3229人
    2025/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    高級寿司の新しい形✨　～　初音鮨
    蒲田の名店「初音鮨」のお弟子さんが握る『五世代のおまかせコース』に行ってきました。四代目の中治大将が握って高級食材が出てくると6万円を超える高級店ですが、大将は弟子にお店を任せて海外展開が忙しいらしい...
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  • akiraokawa
    akiraokawa
    口コミ1116件フォロワー359人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    5代目若手が握る昼の部は夜と遜色ない良さ
    蒲田で創業125年の初音鮨へ。ミシュラン二つ星にも長く輝き続ける。昼は第五世代という若手のみの布陣で握りのコースを提供。
    同店の特徴として熱の対流が良い羽釜を使用。釜から炊き立てのシャリを見せてくれ...
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  • イチロマルディーニ
    イチロマルディーニ
    口コミ97件フォロワー45人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    大将のお弟子さんが握ってくれる、サービスコース。ただ、お弟子さんと言っても腕は確か。楽しいトークも含めて素晴らしかったです。
    さて、肝心のお寿司はどれも美味しいのだが、イチオシはマグロ。最初に三貫き...
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  • 大食いフーディーてっつん
    大食いフーディーてっつん
    口コミ189件フォロワー99人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    コスパ最強ランチ鮨
    大将席だと7万するとも聞く初音鮨さんの特別期間限定コース。
    ネタは同じで、握るのがお弟子さん達。
    炊き上がった米にお酢を混ぜてシャリ切りするデモンストレーションからスタート▶️
    　丁寧な説明と共...
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  • ロータリー1211
    ロータリー1211
    口コミ176件フォロワー71人
    2024/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蒲田で人もよく美味しいお寿司！
    今だけお得な第五世代お任せ握りを2ヶ月前に予約し訪問。
    12:00〜8回転だそうです。12:00は時間ちょうどにしかお店は開きませんのでご注意です。
    最初にお弟子さんの紹介です。
    その後飲み物の...
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  • まーちー4791
    まーちー4791
    口コミ299件フォロワー721人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    おつまみなしのお鮨のコース、原点回帰
    金曜日12時。ちょうどにお店を開けて、順に入ります。まずは飲み物。12時10分ごろから開始。シャリの準備を見せていただきました。大きなかまどで炊いたお米、すごい… 赤酢入れてシャリをかき混ぜていきます...
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  • PDCA鬼サイクル
    PDCA鬼サイクル
    口コミ54件フォロワー15人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    体験型寿司

    蒲田はよく行く場所なので前から気になっていた初音鮨さんでお弟子さんのコースがあると聞きつけなんとか予約できました。
    6600円コース＋アルコール3杯

    握り一本勝負で、どのネタ...
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  • Saksak2896
    Saksak2896
    口コミ884件フォロワー427人
    2024/12訪問
    3回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    第五世代おまかせコース
    3回目のおまかせコースです
    今回も文句ない構成でした

    前回と比べるとマグロが大間産
    イクラが終わり白子に変更となりあとは変わらない感じです

    今回も全て美味しかったのですが強いて言うと今...
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  • お肉レディー
    お肉レディー
    口コミ407件フォロワー311人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    大赤字＝神コスパの第五世代お任せ握り✨
    久しぶりの初音鮨、今回はお弟子さんの育成のために親方が始めたの第五世代お任せ握りコースを予約。
    圧倒的な神コスパのため、予約はかなり難しいですがキャンセルを拾って訪問。

    初音鮨に以前訪問した時...
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  • TSK0419
    TSK0419
    口コミ921件フォロワー142人
    2024/12訪問
    3回目
    3.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    第五世代コース②
    2度目の第五世代コース！

    握る方は前回と異なりましたが、前回よりも完成度が高くとても努力されている事が伺えました！

    来年以降は、8,800円(税込)に値上がりされるという事ですが、それでも...
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  • murderver2
    murderver2
    口コミ160件フォロワー126人
    2024/12訪問
    2回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    2回目訪問の初音鮨。前回よりも美味しくなってた。この価格設定でこのクオリティのマグロ出すのかと思うと驚異的な旨さ。来週も来るけど今後も通います。しょうごくんイケメンだし、来年から8800円に値上げです...
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  • itory162
    itory162
    口コミ95件フォロワー29人
    2024/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    【心に残る体験】
    お弟子さんがされていてお安くなっているということで普段行けないミシュランお寿司へ。
    味はみなさんが書いている通り、ただただ最高なので特に触れません。
    最初から最後までホスピタリ...
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  • サブライド小隊長
    サブライド小隊長
    口コミ528件フォロワー272人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    この先伸びしろ満載な第五世代のお寿司。
    いつかは行ってみたかった、蒲田の名店。

    たまたま帰京の際に、タイミングが合ったので一休から予約です。第五世代のお若い方々が数名で交代で握ってるようです。
    でも大将中治さんもいらっしゃいます。見...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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