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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
825人
54682人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

321～340件を表示 ／ 全 1110件

  • あてぃだいすき
    あてぃだいすき
    口コミ583件フォロワー771人
    2021/10訪問
    1回目
    3.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お弟子さん
    予約が取れたので蒲田まで。中治勝さんではないのですが、それなりに期待して。シャリの炊き上がりに合わせてコースが始まります。炊き立てはとても良い香り。ネタも悪くありません。握り後半はほぼ手渡し。ふんわり...
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  • abcdefghijklmnop1
    abcdefghijklmnop1
    口コミ225件フォロワー104人
    2021/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    歴史ある初音鮨へ！
    ずっと気になっていたお店ですがなかなか行けなくて、大将がミラノに行く前に二番手さんが試しにやっていたランチに行きました。
    色々説明と見せてくれるのが多いのでかなり楽しい食事でし...
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  • カフェドトミー
    カフェドトミー
    口コミ579件フォロワー680人
    2021/10訪問
    2回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    始動
    創業125年の歴史ある寿司屋、その昔は町寿司スタイルだった様だが4代目親方になり高級鮨へと…今やミシュラン二つ星を10年以上連続獲得している名店に。

    この日は"5代目若女将"の新体制になってから...
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  • Cafedetommy
    Cafedetommy
    口コミ69件フォロワー24人
    2021/10訪問
    2回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    そして、手渡しも再開された

    4年ぶりの訪問だったが『五代目若女将中治睦』『金子巧親方』の新体制で蒲田初音鮨はスタートを切っていた

    この間色んな事があったと思うが、先代から受け継いだ味と伝統を見事に継承した新たなパフォー...
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  • ばうず
    ばうず
    口コミ556件フォロワー178人
    2021/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    蒲田の名店
    蒲田駅から徒歩5分ほどにある名店
    先代の大将の時は50,000円のおまかせであったが、大将が代わりランチ22,000円になったということで訪問

    この日いただいたのは
    ほうじ茶
    ハモのお吸い...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • ねぎしこ社長
    ねぎしこ社長
    口コミ159件フォロワー127人
    2021/09訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    古き良き店
    まず、大将の気配りが凄く行き届いてる。
    料理に関してはあまり、インパクトがない。
    良いところは予約がそこまで難しくないところ。
    嫌だったところは、デザートが別部屋の所
    お鮨屋さんだからデザート...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ905件フォロワー976人
    2021/08訪問
    19回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    金子匠の神の部に2ヶ月ぶりにお邪魔！
    【2021.08.26】
    先週に引き続き初音鮨さんにお邪魔！
    本日は、2ヶ月ぶりに金子大将の部にお邪魔しました。

    先日西の大御所、天野功氏と坂西信宏氏、そして師匠の中治勝氏の前で握るSNSを...
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  • ろでーぬ
    ろでーぬ
    口コミ1104件フォロワー1301人
    2021/08訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    別物として(^.^)
    初音鮨の予約を見ていたらライト価格を発見。
    前までおまかせで5万とかのコースだけじゃなかったっけ？と思いながら予約して行ってみました。

    無垢
    22000のコースみたいです。

    到着したら...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ905件フォロワー976人
    2021/08訪問
    18回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    勝親方の握りを日本で食べるのは、これで最後かな！
    【2021.08.21】
    いよいよ今月26日の営業を最後に、ミラノへ旅立たれる勝親方。
    本当は26日の最後の営業に伺いたかったのですが、予約が取れず、本日がラスト訪問となりました。

    食べログ...
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  • ぺーぱーかんぱにー
    ぺーぱーかんぱにー
    口コミ2318件フォロワー1236人
    2021/08訪問
    1回目
    4.1
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    26年間お疲れ様でした！オーナーシェフ中治氏は8月から新たなステージへと！
    ◇：寿司以外
    ◆：寿司

    ◇ほうじ茶で炊いたたこ
    ◇泉州の水茄子
    ◇ハモのお椀
    ◇枝豆の醤油の煮浸し
    ◆小肌
    ◆塩マグロ
    ◆中トロ
    ◆ホタテ
    ◆メイチダイ
    ◆赤ウニ、エゾバフン...
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  • Shinnosuke3023
    Shinnosuke3023
    口コミ505件フォロワー236人
    2021/08訪問
    3回目
    4.7
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    ラストエンターテイメント
    8月26日で大将が新天地に向かわれると伺って、急遽訪問。
    今月の内容は以下の通りでした。(⭐️が握り)
    コロナ禍以降で少し内容は変わりましたが、初音鮨ならではのネタも健在(伊勢海老、鱧、鮎、からす...
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  • 日本橋兄さん
    日本橋兄さん
    口コミ13件フォロワー9人
    2021/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    兼ねてより伺いたいと思っていた初音鮨さん

    はじめから、楽しい！美味しい！笑
    添えてある胡瓜でどんどんお酒がすすむ

    お鮨もとっても美味しくて楽しい食事の時間を楽しむことが出来ました

    ...
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    • 初音鮨 -
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  • AndySo
    AndySo
    口コミ228件フォロワー96人
    2021/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    素晴らしかった劇場型お寿司
    と思いました。
    使っていたネタはもちろんトップレベル、大将の腕も問題ないはず。
    しかしながら、コース５万円の価値はあるかどうか（すなわち、ミシュラン２つ星が３万円ぐらいなら1.５倍の価値あるか）、...
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  • 基本的には麺類
    基本的には麺類
    口コミ1276件フォロワー2770人
    2021/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    '09年度版からミシュラン二つ星のお鮨屋さん
    まずこちらは食べログのホームページから飲食店予約のオンライン予約サービスのTableCheckから予約をします。

    そうすると氏名、電話番号、メルアド、住所を記入し送信するとTableCheckか...
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  • wa0505
    wa0505
    口コミ299件フォロワー235人
    2021/07訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    蒲田にある老舗のお寿司屋さん
    劇場型のお寿司屋さんは好き嫌いが分かれますがここは誰が行っても楽しめる。
    ハッピーでアットホームな空間でした

    産地、お料理の説明などもiPadなどを使いながら大...
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  • たけだプレジール
    たけだプレジール
    口コミ669件フォロワー594人
    2021/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    とても素敵な接客でした
    平日昼に1名にて。価格が5万円からとの記載があり二の足を踏んでいたのですが、OMAKASEを確認するとランチは税込み2万2000円と、高級寿司としてはお手軽価格です。

    外観や入り口はフレンチを思...
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  • chengdu4000
    chengdu4000
    口コミ5514件フォロワー1485人
    2021/07訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    陰キャ一人だとしんどいかなｗ
    お任せで予約
    現在、昼の2回転は、
    金子親方が担当されます。
    他の方も劇場型と評する通り
    多少なりと厨房やネタを
    見なくちゃいけない感がありますが
    中治親方じゃないので、
    僕的には良い意...
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  • ドラノログ
    ドラノログ
    口コミ4474件フォロワー1960人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    念願の初音鮨さん...食べて感動…創業125年…東京蒲田の老舗寿司屋です…
    米の炊き上がりに合わせてコースがスタート…繊細に変化するシャリの味わいも緻密に計算しています…炊きたての羽釜ご飯を目の前で酢飯に仕上げる様をご覧いただき、まだ熱いシャリをひとさじ味見していただきます…...
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  • いわさきせいら
    いわさきせいら
    口コミ235件フォロワー221人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    ☺︎
    すごく久々に 初音鮨さんへ
    初訪問の時にこんなにも楽しくて美味しいお寿司屋さんがあるのか！！と
    めちゃくちゃ大好きになったんですよねー
    しばらくぶりに行くと
    改装のため雰囲気がガラリと...
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  • ZDM1000R
    ZDM1000R
    口コミ3071件フォロワー1792人
    2021/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    町寿司から高級店へ；初音鮨
    【2021年Silver】
    【2021年百名店】

    明治26年創業の蒲田の老舗「初音鮨」　現存する中でも高級店に舵を切り今でも評価を維持しています。
    東京湾を挟んだ対岸なので、なかなか行き辛い...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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