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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
907人
58789人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

61～80件を表示 ／ 全 1214件

  • Indig0
    Indig0
    口コミ71件フォロワー14人
    2025/06訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    昨年から行きたいと思っていたがなかなか予約がとれず、満を持して訪問。

    赤身
    中トロ
    中落ち
    小肌
    イカ
    カスゴダイ
    青柳
    アブラボウズ
    甘エビ
    鯵
    トキシラズ
    目光
    カツ...
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  • エンマヒ
    エンマヒ
    口コミ161件フォロワー1257人
    2025/06訪問
    3回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今行くべき！
    3回目の訪問！✨
    タイミングよくキャンセル空きで予約が取れました！
    今回は【親方コース】特別メニューにて。
    天然鰻や雲丹、大トロを含む豪華20貫‼️
    やっぱりここのシャリが美味しい！！
    若手...
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  • Sou（爽）
    Sou（爽）
    口コミ427件フォロワー241人
    2025/06訪問
    1回目
    3.6
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    話題の第五世代コースを体験。ブランドの重みを考えると、もう一歩欲しい
    TableCheckで事前予約し、12時に訪問。

    あの初音鮨の“第五世代コース”ということで
    期待値は自然と高まりました。

    店内はコの字型カウンターで10席。

    空間が限られている分...
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  • 4e7d08
    4e7d08
    口コミ134件フォロワー13人
    2025/06訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    定期的にお伺いしている初音鮨さん。
    今回もこだわりのつまった食材と提供の仕方で楽しかったです。
    毎回雰囲気もよく、お味もよく、素敵な時間を過ごさせていただいています。
    次回おうかがいするのも楽し...
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  • あんよ♪
    あんよ♪
    口コミ3094件フォロワー2981人
    2025/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    未来を担う若手のランチ
    予約したのは2か月前。
    おひとり様訪問したのは【初音鮨】さん。
    迷うといけないな、と10分前に到着したら、55分にドアオープンだったよ。
    L字カウンター席のみ。
    一番奥に通していただいたよ。
    ...
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  • SecretRoseGarden
    SecretRoseGarden
    口コミ212件フォロワー81人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蒲田の鮨百名店
    お弟子さんたちが握るお得なランチのコースを予約訪問。
    ドリンクに至るまで、テーブルチェック予約をすると、その分もまとめて引き落としてくれるからスムーズ。
    一つずつの説明も丁寧で、写真を撮りたい人の...
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    • 初音鮨 -
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  • 絹旗
    絹旗
    口コミ428件フォロワー94人
    2025/06訪問
    1回目
    3.9
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    パフォーマンスと美味しさの両立
    何ヶ月か前に予約して伺いました!!

    全てのネタが安定して美味しくパフォーマンスとしても面白かったです!!
    特に美味しかったのは小肌と春子で小肌は熟成されていて味が落ち着きつ旨味を引き出していて...
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  • 推しかつしながら
    推しかつしながら
    口コミ115件フォロワー45人
    2025/06訪問
    1回目
    3.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    以前と雰囲気が変わったようですが、予約がとれたので実際は？と思いながら伺いました。
    入店後、静かに待つことになり緊張感が生まれました。
    全員揃った所でスタート。
    緊張気味のまま説明を聞きシャリを...
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  • たいら0725
    たいら0725
    口コミ1181件フォロワー2603人
    2025/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    明治26年創業、12年連続でミシュラン二つ星を獲得する130年の歴史を持つ江戸前鮨の名店食べログ4.40（2021年3月）蒲田にある伝説の老舗「初音鮨」に初訪問レポート。もはや別の次元でした
    【東京都・蒲田】✨le Guide Michelin✨
    ️ミシュラン★★2009.2010.20112012.2013
    2014.2015.2016.2017.2018.2019.2020.202...
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  • K3
    K3
    口コミ1509件フォロワー584人
    2025/06訪問
    3回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    寿司を食べました
    今回で三回目の訪問です。
    いつもシャリを炊く釜を披露して、酢飯にする過程も披露してくれます。
    こちらの親方は以前から演出にも重きを置いているようで、いろいろ楽しませてくれています。
    やく2時間の...
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  • kuroshun555
    kuroshun555
    口コミ353件フォロワー70人
    2025/06訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    カウンター8名にて17時から始まる第5世代のお寿司ショウはシャリキリからでした。シャリの時間変化の体験、マグロの体温に合わせ温めた皿、クルマエビの断末魔の踊り、小肌を裏返したにぎり、湯通しして漬けたカ...
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  • marine04
    marine04
    口コミ210件フォロワー98人
    2025/06訪問
    2回目
    3.7
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    若手が握る激安高級鮨を堪能
    以前はランチタイムでしか催行していなかったおまかせ格安コースが、夜の部でも常設となって
    第五世代のおまかせコースとして登場！　
    １５品提供されます。
    いつものごとく炊き立てのご飯でシャリきりのパ...
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  • ようへい食べ歩き
    ようへい食べ歩き
    口コミ1541件フォロワー2429人
    2025/05訪問
    1回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蒲田で130年の鮨屋！
    JR蒲田駅西口から徒歩5分『初音鮨』に初訪問しました。
    蒲田で130年以上の歴史を持つ老舗鮨屋

    tabelog award bronze
    tokyo鮨百名店
    食べログ4.22

    【頂いた...
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  • 類0908
    類0908
    口コミ2240件フォロワー4629人
    2025/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ［2人飯］芋女が百名店/bronzeお寿司たべた
    初音と言えば？？

    ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

    ◼️前情報
    ジャンル：寿司

    ◼️総評
    通常5万円くらいする超高級店！
    そんな有名店に行けたからミーハー心が満...
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  • コビン・ケスナー
    コビン・ケスナー
    口コミ2016件フォロワー3012人
    2025/05訪問
    3回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    3行で解説、初音鮨
    ___________________________________________________________________________
    ★1893年創業、各線の...
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  • リサ1031
    リサ1031
    口コミ87件フォロワー919人
    2025/05訪問
    2回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    第五世代コース❣️
    昨年から作られた初音鮨さんの第五世代コースに行ってきました✨

    初音鮨の大将は四代目の中治さんですが、後継を育てるという目的で昨年末頃から第五世代コースがスタートしました❣️

    昨年末は5,5...
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  • リサ1031
    リサ1031
    口コミ87件フォロワー919人
    2025/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    第5世代コース✨
    8,800円で第5世代の初音鮨が食べられる、大変お得なコースです
    つまみはなく握りのみですが、かなりの量出てきますのでお腹いっぱい食べられます✨

    1番美味しかったのは、いぶりがっこが入ったトロ...
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  • vtak
    vtak
    口コミ394件フォロワー157人
    2025/05訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    特殊な変わった鮨が多い
    5世代弟子のコース8800円

    ・マグロ赤身
    ・中トロ
    ・⭐︎いぶりがっことマグロたたき(わさびの茎など)
    ・小肌
    ・アオリイカ
    ・春子鯛
    ・青柳
    ・どんちっち
    ・⭐︎車海老
    ・...
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  • 3435b9
    3435b9
    口コミ121件フォロワー30人
    2025/05訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    若い職人さんが握ってくれる「第五世代おまかせコース」をご馳走になりました！

    うひょー！名店じゃない！うれしい！
    と雨の中行って来ました！
    若い人が握るからリーズナブルなんだよと言われたけど、...
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  • YacchanAmarone
    YacchanAmarone
    口コミ1921件フォロワー1928人
    2025/05訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    [百名店]若い職人達が作る美味しいお鮨をリーズナブルに頂きました
    平日に予約してランチを頂きました。
    カウンターの10席は満席でした。

    私が予約したのは、
    「2025第五世代おまかせコース@8,800円」
    オンライン予約時に支払いが必要でした。

    店...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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