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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
821人
54513人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

101～120件を表示 ／ 全 1105件

  • analy892
    analy892
    口コミ150件フォロワー40人
    2025/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    第五世代お任せ握り
    念願の初音鮨。なかなか敷居が高いお店が、次世代育成のために、第五世代の若い職人さんによる、お任せ握りコースが昨年10月からスタートしたとのこと。美味しかったし、堂々たる仕切りで2時間たっぷり楽しませて...
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  • もりこの食日記
    もりこの食日記
    口コミ131件フォロワー3051人
    2025/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    人生で通い続けたいお鮨屋さん
    【利用シーン】
    ディナー

    ⁡ 【予約】
    予約必須

    ✏︎- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

    有名な...
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  • buff-buff
    buff-buff
    口コミ4030件フォロワー3208人
    2025/01訪問
    1回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    高級寿司の新しい形✨　～　初音鮨
    蒲田の名店「初音鮨」のお弟子さんが握る『五世代のおまかせコース』に行ってきました。四代目の中治大将が握って高級食材が出てくると6万円を超える高級店ですが、大将は弟子にお店を任せて海外展開が忙しいらしい...
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  • hide621
    hide621
    口コミ2003件フォロワー5817人
    2025/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    22000円が8800円！✨@東京蒲田
    東京の蒲田にあるお店。
    食べログアワード ブロンズ獲得店です✨
    若手の育成を大事にされてるようで通常の大将ですと22000円が破格の8800円！
    20年前から使用しているという特殊な大釜で炊いた...
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  • しゅしゅ6歳
    しゅしゅ6歳
    口コミ49件フォロワー21人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    2025第五世代おまかせコース
    大間のまぐろ
    赤身
    中トロ
    まぐろの中トロのたたき いぶりがっこのせ
    子肌
    カレイ
    鰆
    車海老
    春子鯛
    鰤
    白子
    鰹
    穴子
    卵
    あら汁

    念願の初音鮨初訪問です。
    【...
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  • miki428
    miki428
    口コミ110件フォロワー46人
    2025/01訪問
    1回目
    -
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    新年早々初音鮨さんで2025年初のお鮨が始まりとてもおめでたいスタートです。初めてお邪魔したのですが、今回はお弟子さんのコースのコスパが素晴らしいとのことで友達の予約に便乗しました。結果からいうと納得...
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  • kwnbm
    kwnbm
    口コミ62件フォロワー11人
    2025/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    予約枠から解放されるまで待って、若手のお弟子さんが握られる代わりに少しお安くいただけるコースを食べさせてもらいました。
    予約枠もかなり少なくなっている中ですが、リピーターはすごく多そうです。すべて...
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  • h.t.1116
    h.t.1116
    口コミ142件フォロワー357人
    2024/12訪問
    2回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    コスパ最強、年内特別価格の第五世代コース
    先月に続き、2回目の初音鮨。
    年内特別価格の第五世代コース。
    普段の価格と比較するとやっぱり安すぎる。

    先月と比べてネタがガラッと変わり、
    牡蠣や白子や蟹など冬が旬のネタが多かった☺️
    ...
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  • akiraokawa
    akiraokawa
    口コミ1098件フォロワー349人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    5代目若手が握る昼の部は夜と遜色ない良さ
    蒲田で創業125年の初音鮨へ。ミシュラン二つ星にも長く輝き続ける。昼は第五世代という若手のみの布陣で握りのコースを提供。
    同店の特徴として熱の対流が良い羽釜を使用。釜から炊き立てのシャリを見せてくれ...
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  • nicole_chelin
    nicole_chelin
    口コミ158件フォロワー95人
    2024/12訪問
    1回目
    4.1
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    第五世代おまかせコース
    約1年ぶり、2回目の訪問となりました。この時期は親方が海外にいかれているということで、第五世代おまかせコース（¥6,600）。格安になっています。その分ネタもちょっと抑えられている感じでしょうか。...
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  • イチロマルディーニ
    イチロマルディーニ
    口コミ97件フォロワー44人
    2024/12訪問
    1回目
    4.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    大将のお弟子さんが握ってくれる、サービスコース。ただ、お弟子さんと言っても腕は確か。楽しいトークも含めて素晴らしかったです。
    さて、肝心のお寿司はどれも美味しいのだが、イチオシはマグロ。最初に三貫き...
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  • きたん
    きたん
    口コミ37件フォロワー9人
    2024/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    コスパ最強の第5世代お任せ握り
    第5世代コース　6600円
    ビール・日本酒×3 各880円

    ハヤトさんに握っていただきました。
    当日は親方はいらっしゃらなかったですが、一貫一貫本当に美味しかった！
    2025年前半はミラノ...
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  • 美味しく食べたい！
    美味しく食べたい！
    口コミ494件フォロワー3381人
    2024/12訪問
    2回目
    4.8
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    今回も、砂原隼斗さんにお世話になりました。

    お店に入りますと、初音鮨さんワールドです。
    お部屋は、海の部屋と山の部屋の２部屋がありまして、海の部屋での食事となりました。
    海をイメージさせる素...
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  • まな@58
    まな@58
    口コミ129件フォロワー64人
    2024/12訪問
    2回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    コスパ
    たまたまキャンセルを拾えて４度目の初音鮨さん！

    冬のネタ最高すぎます。

    脂の乗った鰤や濃厚な白子もめちゃくちゃ美味しかったです！

    パフォーマンスもあるので毎回楽しく過ごせます。

    ...
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  • ポムタミオ
    ポムタミオ
    口コミ40件フォロワー10人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お誘いもらってからずーーっと楽しみにしていた初音鮨さんにようやく行ってまいりました。
    普段なら7万近くするのですが、お弟子さんの修行期間につき6600円になっているとのこと。

    魚の小骨を酢で溶...
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  • 大食いフーディーてっつん
    大食いフーディーてっつん
    口コミ175件フォロワー84人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    コスパ最強ランチ鮨
    大将席だと7万するとも聞く初音鮨さんの特別期間限定コース。
    ネタは同じで、握るのがお弟子さん達。
    炊き上がった米にお酢を混ぜてシャリ切りするデモンストレーションからスタート▶️
    　丁寧な説明と共...
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  • msk_food46
    msk_food46
    口コミ623件フォロワー189人
    2024/12訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    蒲田にある130年以上の歴史ある老舗のお鮨やさん。

    今回は、
    「第五世代おまかせコース」(6,600円)
    を予約して伺いました。

    この日の握りは
    ・本鮪赤身
    ・本鮪中トロ
    ・本鮪...
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  • ロータリー1211
    ロータリー1211
    口コミ171件フォロワー73人
    2024/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    蒲田で人もよく美味しいお寿司！
    今だけお得な第五世代お任せ握りを2ヶ月前に予約し訪問。
    12:00〜8回転だそうです。12:00は時間ちょうどにしかお店は開きませんのでご注意です。
    最初にお弟子さんの紹介です。
    その後飲み物の...
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  • sun&tangt2324
    sun&tangt2324
    口コミ110件フォロワー12人
    2024/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    初音鮨 中治勝
    「初音鮨」は東京蒲田にある高級寿司店で、シェフの中治勝は二つ星のミシュランシェフであり、その技術は驚くべきものです。彼の技は非常に熟練しており、すべての寿司は丁寧に作られ、細部に至るまで完璧に仕上げら...
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  • 逃げとま
    逃げとま
    口コミ35件フォロワー6人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    これで6600円安すぎです。
    お弟子さんのひろきさが握ってくれました。
    とくに白子がクリーミーで美味しかったです。
    2025年からは値上げはしちゃうものの、どんどん成長して美味しくなっていってる...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    デート ｜一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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