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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
873人
57107人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

941～960件を表示 ／ 全 1172件

  • kikitaka
    kikitaka
    口コミ23件フォロワー109人
    2016/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    劇場型寿司屋をご賞味あれ☆
    2016/6 更新

    定期訪問です。
    今回はとても素敵な出会いが有りました☆本当に偶然だったのですが、マイレビュアー様とお会いすることが出来ました♪
    辛口リースリング様、きゅいそん様、みゅうさ...
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  • きゅいそん
    きゅいそん
    口コミ1088件フォロワー1944人
    2016/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    濃く強い鮨
    あれよあれよという間に人気店になった同店。
    例によって出遅れている私に、優しい食べ友さんが救いの手を差し伸べてくれました。
    今や、週末は半年先まで埋まっているらしいです。

    伺ったのは、土曜の...
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  • ねりまる
    ねりまる
    口コミ5519件フォロワー2570人
    2016/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    独特空間と優美なにぎり
    特徴的なところでは。
    ○にぎりは大将から直接手で受け取り、そのまま食べるというスタイルが推奨される。
    ○２時間半ほどの時間をかけて、おまかせにぎり（巻もの含）を２０貫。基本追加なし。

    参考。...
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  • yasai572
    yasai572
    口コミ963件フォロワー928人
    2016/06訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    大将の舞台を楽しむお店
    もう何度目の訪問になるだろうか。大好きなお店です。ただ、もしかしたら苦手な人はいるのかなーとも思えるお店。しかし、蒲田という立地、こらだけの老舗でミシュランをとるのは伊達ではない。ここのお寿司屋さんは...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • cocoaprincess
    cocoaprincess
    口コミ6件フォロワー0人
    2016/06訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    -
    －/ 1人
    予約の取れないお寿司屋さんですがお一人様だと取れるという事で。。 人生初のお一人。当日緊張しなが
    予約の取れないお寿司屋さんですがお一人様だと取れるという事で。。
    人生初のお一人。当日緊張しながら行くと親方と女将さんの人柄が良くとても楽しい時間を過ごせました。
    親方の漫談みたいなお話がツボには...
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  • よい子
    よい子
    口コミ2990件フォロワー1484人
    2016/05訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    入魂の握り、初音鮨劇場へようこそ！　熟成とマグロにこだわる大将の話術は、もはやエンターテインメント。
    ［東京都大田区］［来訪回数：2回］
    2016/5/10（火）更新
    JR蒲田駅西口・工学院方面にある高級寿司店。
    ミシュランガイド東京2016「２つ星」、食べログTop50に入る有名店である。
    ...
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  • ガレットブルトンヌ
    ガレットブルトンヌ
    口コミ5809件フォロワー7788人
    2016/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司の真髄を楽しむ
    初の初音鮨。

    予約至難ですが、この日、誘っていただき、８名の貸切にいれていただきました。

    こちらは親方、中治さんの名調子を聞きながら、寿司を楽しむ劇場そのもの。

    ８名が着席し、飲み物...
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  • KOJI＋
    KOJI＋
    口コミ766件フォロワー769人
    2016/04訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    此処でしか味わえない鮨
    【2015年5月再訪レビュー更新】

    写真を4枚更新。
    本文も若干更新。
    もう写真を更新することはないかも知れませんね。

    何だかんだで毎月一度は行ってしまう不思議なお店。
    4月に値上げ...
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  • 焼肉姉妹
    焼肉姉妹
    口コミ1056件フォロワー2693人
    2016/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    心揺さぶる鮨。

    今年も多くの鮨店を巡ったけれど、その中で最も強い印象を残した鮨店がこちらだった。
    『初音鮨』。

    一見の予約は現在不可。
    今回、こちらの予約を取ってくださった常連の友人には本当に感謝の言葉...
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  • ウェイク
    ウェイク
    口コミ1631件フォロワー1266人
    2016/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    値段改定？全くノープロブレム！
    変態大将、中治さん
    もう素晴らしい！色んな声があると思います
    様々な意見を見ましたが、、、

    個人的にはある意味最強！
    様々なスタイルの寿司屋があります
    ここは家族、仲間とくる寿司屋ですね...
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  • 補助輪カルビ
    補助輪カルビ
    口コミ1850件フォロワー163人
    2016/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    贅沢すぎるネタ、落語家のような大将のトークに酔う＠蒲田
    先日、友人に誘っていただき土曜のランチに訪問しました。
    JR蒲田駅より歩いて5分ちょっと、といったところでしょうか。
    ローマ字で「HATSUNE」と書いてあります。

    12時過ぎに一斉スタート...
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  • 大崎 裕史
    大崎 裕史
    口コミ322件フォロワー43010人
    2016/03訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    とにかくよく喋り、さしずめ中治劇場。そして美味しい！
    いや〜楽しかった。そしておいしかった。
    大将・中治さん夫妻のみで店を回しており、スタッフはいない。
    全部手渡しで「タネを舌に触れるように口に入れ、5秒待ってから食べる」という指示。
    店に行くまで...
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  • やっぱりモツが好き
    やっぱりモツが好き
    口コミ3102件フォロワー7934人
    2016/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【0991】江戸前を継承しながらその先を目指す革新的鮨屋
    5,375文字★

    東京大田区の蒲田で100年以上の歴史を持つ老舗「初音鮨」。
    老舗のお鮨屋さんだけあって江戸前の仕事がベースとは思うのですが、
    進取の気性に富んだ大将の握りは新境地を開拓して...
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  • satotsuji
    satotsuji
    口コミ938件フォロワー1667人
    2016/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    550【初・初音鮨、ご飯の七変化を愉しむ】
    【2016年3月下旬初訪問】

    今回は、食通レビュアーのクワトロさんにお誘い頂き、はじめて蒲田の銘お寿司屋さんの敷居を跨がせて頂きました。なんと、夕刻の２回の部の中で、前半でお友達レビュアーさん達...
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  • sakana_
    sakana_
    口コミ4966件フォロワー1314人
    2016/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    劇場型鮨店(兼)テストキッチン
    こちらで口コミレビュー数が、２６００件に到達しました。ヽ(〃∀〃)ﾉ
    いつもコメント・いいね！して下さる皆様、ありがとうございます！これからも拙いレビューですが、宜しくお願い致します。
         ...
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  • ＤＥＮさん
    ＤＥＮさん
    口コミ4577件フォロワー5879人
    2016/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    まるで落語を聞いているような面白さ
    老舗のお寿司屋さん。
    17:30開始と20:00開始の２回転制。

    今回は17：30の会にお呼ばれしました。
    待合室で待つことしばし。この待合室も趣があっていい。

    コースは２００００円の...
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  • BARとCigarとJAZZと
    BARとCigarとJAZZと
    口コミ232件フォロワー207人
    2016/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    誰もが笑顔になれる素晴らしい素材を用いた創作鮨！
    ずっと行きたかったこちらに友人からお誘いいただき訪問。
    握りのみの創作鮨で素晴らしい素材を堪能できると共に、
    「劇場」と評されるご主人のトーク、ご夫妻の優しい気配りに心から酔いしれた3時間でした。...
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  • カレーマン@koking_now
    カレーマン@koking_now
    口コミ927件フォロワー1317人
    2016/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音鮨(蒲田／鮨)
    みんな！カレーマンだよ！
    もうシースーマンて呼ばれても気にしない！
    みんなだって、鮨の方が興味あるんでしょ？
    ブログ記事のPVに露骨に表れてるから分かっとーる！
    でももうちょっとだけカレーも愛...
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  • ぽちのかいぬし
    ぽちのかいぬし
    口コミ866件フォロワー1728人
    2016/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    銀座？否！ 寿司は蒲田だ！！
    蒲田駅から5分ほどの寿司屋、初音鮨さん。

    食べログ評価：2016.02.09_★4.42
    　　　　　　　Restaurant Award 2016 第11位
    受賞等：ミシュラン東京2016掲...
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  • 辛口リースリング
    辛口リースリング
    口コミ3087件フォロワー3815人
    2016/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司哲学の落語♪２時間３０分のステージ堪能しました
    【２０１６年６月訪問】

    ３回目の訪問。土曜日の１２時～の会を予約して３名で。値上げしてから初めての訪問です。

    大将のトークがトーンダウンしているように感じました。疲れているのかな～。

    ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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