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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
873人
57119人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

881～900件を表示 ／ 全 1174件

  • zuchi
    zuchi
    口コミ78件フォロワー460人
    2017/02訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    初春の初音鮨も凄かった
    今回は、伝説の食べロガーであり鮨マスターである美食家の予約席にお招き頂きました。本当に楽しい宴席をありがとうございました。

    初春の初音鮨も、中治親方の旨味たっぷりの握りが存分に楽しめます。

    ...
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  • 覆面の六本木岡ちゃん
    覆面の六本木岡ちゃん
    口コミ322件フォロワー89人
    2017/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    最上最強のお店
    満点
    どこをとっても最高でした。
    蒲田まで来て、この地で成功される由縁がありました。
    夫婦の相性ばっちりの阿吽の呼吸から、旦那様が握られるテンポの良さ、奥様が裏方でおしぼりやドリンクやお会計に至...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ920件フォロワー1009人
    2017/02訪問
    2回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    一人貸切で利用させて頂きました！
    【2017.02.03】
    昨年の前半は比較的簡単に予約が取れた初音さんですが、今や年内満席、来年の予約は現在ストップしている超人気店となってしまった。
    本日の予約も昨年の６月位だった様な…
    久々...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ920件フォロワー1009人
    2017/02訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    感動の江戸前本鮪！
    【2017.02.03】
    昨年の前半は比較的簡単に予約が取れた初音さんですが、今や年内満席、来年の予約は現在ストップしている超人気店となってしまった。
    本日の予約も昨年の６月位だった様な…
    久々...
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  • 超力招来
    超力招来
    口コミ1191件フォロワー985人
    2017/02訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    近くて遠くになりにけり
    メモ書きレビューだが、28年９月と29年２月の２本まとめてアップする。
    税抜2万から最大3.5万にまで値上されたのだが予約は更に困難極まり、2017年分は全ての日で満席で、キャンセル待ちすらも170...
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  • zuchi
    zuchi
    口コミ78件フォロワー460人
    2017/01訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    此処にのみ有る至高の鮨。冬の初音鮨も凄かった。
    2017年１月

    初音鮨はいつ伺っても、中治親方が主催する楽しい宴に魅了されます。そして今回も凄い素材と旨い握りに圧倒されっぱなしの二時間半でした。

    「今日の鮪は津軽海峡の名残です。もう今年...
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  • 蓼喰人
    蓼喰人
    口コミ1632件フォロワー3217人
    2017/01訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    味はもとより見事なエンターテイメントを満喫
    　いつもお世話になっているマイフォロアーさんから、こちらへのお誘いを頂く。
    　かねてより一度は訪れてみたかった店であり、喜び勇んでお受けする。

    　普段は夜だけの営業のようだが、土曜日に限り昼で...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3380件フォロワー2543人
    2017/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    「本年の予約は全て完了」キャンセル待ちのウェイティングってすごいですよね。。。
    蒲田という町で、有名な寿司屋といったら誰もがこのお店の名前をあげる。
    「初音鮨」
    名物大将と、それを支える素敵な女将さん。お酒にはめっぽう女将さんが詳しいですね。
    という事で、ご縁があって、この...
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  • コスモス007
    コスモス007
    口コミ2189件フォロワー3024人
    2017/01訪問
    2回目
    4.3
    －/ 1人
    豪勢なネタと大将の楽しいプレゼンテーション
    半年ぶりの訪問は、新年に。（写真は一部です）
    いつものように、最初に少量の炊きたてのご飯がてのひらに。

    握りは松輪のタコからスタート。うなぎ、アオリイカと続きます。
    手渡しで受け取るお寿司は...
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  • みゅうさ
    みゅうさ
    口コミ2338件フォロワー5034人
    2017/01訪問
    2回目
    4.1
    －/ 1人
    【再訪】ホンキの勇気。
    2017年1月　再訪☆

    1度目の訪問で感じたこと。
    2度目の訪問で感じたこと。
    そして、今回3度目の訪問で感じたこと。

    御主人のホンキの勇気。
    今日のお鮨からもソレがびしびしと伝わっ...
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  • shelah
    shelah
    口コミ698件フォロワー2495人
    2016/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    凄みがある圧巻の出来。白トリュフ、シラカワ、鯨、蟹、全てが最高でした
    【2016/12】

    今回は初音鮨2大イベントの2つ目白子×白トリュフシーズンです。
    女将さんのお気遣いで松茸シーズンと今イベントの両方に訪問することが出来ました。
    いつも1人利用ですが、ここ...
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  • とりとり18
    とりとり18
    口コミ1085件フォロワー949人
    2016/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    鮨のエンターテイメント！
    2016年12月訪問
    今回は特に凄かったです。リミッターが外れた感があります。
    鮨屋として賛否両論があると思いますが、日本中（世界中？）の美味しいものを
    集めてお腹いっぱい食べて欲しいとの店主の...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3485件フォロワー62302人
    2016/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    【2017年は年内、予約でいっぱいだそう(*_*)】
    あの、人気の「初音鮨」に2016年の年末に初参戦。1893(明治26)年創業。
    元々屋台寿司から始まった歴史を持つ店で、当時は皿で食べると汚れ物が増えて対処できないので、手で食べるのがお約束。...
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  • matu４
    matu４
    口コミ3054件フォロワー1914人
    2016/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    中治勝！この男、筆舌に尽くし難し！
    友人のKさんから譲ってもらった席。

    最初からウェルカムオーラを全開にしながら
    魚の薀蓄を交えて軽妙に話し出したご主人中治さんは圧倒的な存在だった。

    圧倒的なのは知識に終わらない凄み、
    ...
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  • takechiyo
    takechiyo
    口コミ67件フォロワー7人
    2016/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    4度目、初音鮨 インバウンド向けになったのかな⁈
    つまみが無しの鮨だけのスタイル。
    そして、全て手のひらに鮨を置いてくれる皿を使わない食べさせ方。
    非常に楽しいスタイル。

    従来から創作鮨で鮨とオニギリの間ぐらいシャリが大きい。

    いつも...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6061件フォロワー13827人
    2016/11訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    白トリュフとお鮨！！
    初音鮨さんに再訪致しました。
    本日は、貸し切りと贅沢なひと時を過ごします。
    店名の由来は、歌舞伎「千本桜」から引用し命名されたという初音鮨さんは、JR蒲田駅西口歩いて5分程でお店があります。
    蒲...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3872件フォロワー11105人
    2016/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高の大間のまぐろはここに集まる
    毎回、ここでしか食べられないお寿司と大将のパフォーマンスで楽しませてくれる初音鮨
    去年の11月が初訪問なのに今年は4回目、季節に1度はここに来たくなる。

    ◆剣先いかにキャビア
    ◆横須賀のかわ...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1146件フォロワー5130人
    2016/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    IT'S ONLY ROCK'N ROLL／初音鮨
    東京蒲田にある今東京で最もホットな寿司屋の一つ。親方の言葉を借りると、伝統的な寿司の常識に挑み続ける「ROCK'N ROLL」な寿司屋です。

    ここではつまみはなく、にぎりのみのおまかせのみ。今は...
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  • ぱたぱたぱたごにあ
    ぱたぱたぱたごにあ
    口コミ3769件フォロワー3718人
    2016/11訪問
    1回目
    3.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    【初音鮨】贅の極みを尽くした初音劇場

    JR蒲田駅の北西側にある初音鮨さん。食べログの鮨ランキングでもベスト4に輝く(2016.06時点、201612時点では12位でした)超人気の鮨店なんです。
    この地で100年以上の歴史を持つ老舗な...
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  • zuchi
    zuchi
    口コミ78件フォロワー460人
    2016/11訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    此処にのみある至高の鮨。晩秋の初音鮨、中治親方はやはり凄かった。名残の松茸とアルバの白トリュフの饗宴は「初音鮨」晩秋の真骨頂です。
    11月の再訪

    晩秋の初音鮨で最高のメンバーと一緒に、至高の握り鮨を楽しめた事に感謝大です。

    一年を通じて、この時期の初音鮨はもの凄いインパクトだと聞いていました。

    それは白トリュフの...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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