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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
803人
53915人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

881～900件を表示 ／ 全 1078件

  • マグロの赤身
    マグロの赤身
    口コミ318件フォロワー776人
    2016/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    星☆5ツでは全然足りないです。驚愕の原価率はなんと80%！誰もが幸せになれるお鮨屋さん。
    再訪2016.01

    2度目である今回も美味しいプラス楽しい時間を過ごせました。

    江戸前の小肌から始まり、ホウボウやシロアマダイ(シラカワ)など食べた事のないものや、マグロ3種(赤身・中トロ...
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  • rammy
    rammy
    口コミ531件フォロワー443人
    2016/01訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    素材と温度へのこだわり。五感で楽しむ中治劇場。
    昨年より恋焦がれていた初音鮨。
    やっと伺える機会が訪れました。新年からなんと幸先のよいスタートでしょう。どうもありがとうございます＾＾

    2回転の一斉スタート。
    8人の席は、まるで中治親方を取...
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  • Testarossa
    Testarossa
    口コミ4678件フォロワー8054人
    2016/01訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    唯一無二の鮨
    蒲田でとんでもない鮨に出逢ってしまった！

    唯一無二。
    世界に誇る日本の鮨は、ここにある。

    年始早々、2016年のNo.1になりそうな予感^^;

    店は、大将・中治氏と女将の二人で営業...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3102件フォロワー17958人
    2016/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ここでしか食べられない江戸前鮨、伝統と革新の融合が素晴らしい
    ●訪問回数３回

    蒲田の初音鮨　前日に電話したら、たまたまキャンセルが出て６年ぶりに行ってきました。いやー凄かった。全国に何人かいる「変態鮨職人」の一人です。

    特に面白かったのが、シャリの変...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5093件フォロワー2970人
    2016/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    まぐろすきなひとへ～

    なんとこの日は蒲田に泊まって出陣！
    早めに待ち合わせして、一番奥の席に着席
    店内めちゃくちゃ酢飯のかおり

    こちらのお店気になってる人は当然知ってると思いますが
    ＊すべて握り
    ＊ねたが...
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  • white-cream
    white-cream
    口コミ10件フォロワー3人
    2016/01訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    小さな劇場
    2016年1月訪問

    あれから何度も伺っていますが、ついに次回の予約をしておかないと次に来ることができないお店になってしまいました。幸い次回を1回分だけ予約してありますが、ご夫妻が少し疲れているの...
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  • 八木のぞみ
    八木のぞみ
    口コミ5件フォロワー5人
    2016/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将がユニーク✨
    先日《初音鮨（はつねすし）》に初めてお邪魔しました。◡̈♡
    食べログランキングで全てのジャンルの総合TOP10に入っている名店。

    蒲田まで行っちゃいました！

    ①手渡しで受け取る
    ②ネ...
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  • おどる宝石
    おどる宝石
    口コミ916件フォロワー641人
    2015/12訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    記憶に刻まれる寿司と人柄～温故知新
    ☆美味しい！ぐいぐいと美味しい寿司
    ☆高いのに、最後は安く感じる、最高級の素材が惜しみなく
    ☆大将は素材についていろいろ話してくれる、楽しく興味深い
    ☆科学に沿った新しい技がちりばめられているが...
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  • poopeejp
    poopeejp
    口コミ2327件フォロワー882人
    2015/12訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美酒佳肴。
    2015年12月某日夜・・・。

    お世話になった方との会食・・。

    お寿司大好き同士の会食・・。

    そういう感じの仲間内で初訪問。

    すでに評判については食べログをはじめとした

    ...
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  • gunmadontist
    gunmadontist
    口コミ1420件フォロワー1596人
    2015/12訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    中治教授の特別鮨講座
    蒲田駅西口より徒歩約5分。
    一見普通の民家のような玄関に、モダンな「HATUNE」の文字を発見。
    暖簾をくぐると風情のある待合で、しばし心とお腹の準備を整える。

    店主は歴代鮨職人の家系で、ご...
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3210件フォロワー61134人
    2015/11訪問
    1回目
    3.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    「美味しいもんと、変わったもんはちゃうでぇ」
    うどんが主食の公式ブログ　https://alwaysudon.com/masachan-osaka/
    うどんが主食の公式メルマガ　http://alwaysudon.online/mailmaga...
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  • misspepper
    misspepper
    口コミ4477件フォロワー16760人
    2015/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味しい！愉しい！至福の時間を過ごせる鮨店。
    何時も端的で素晴らしい表現をされるマイレビ様、、
    いつかお目にかかりたいと思っていたのですが、幸運にもその機会が得られました。
    お忙しい中、こちらの無理なお願いにお付き合いくださり有難うございます...
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  • next door
    next door
    口コミ630件フォロワー1619人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    蒲田に光り輝く唯一無二な素晴らしすぎる鮨屋
    ずっと前から行きたかったお鮨屋さん。

    敬愛するクワトロ☆先輩のおかげでようやく伺えました。

    クワトロ☆さんとはお店で待ち合わせ。

    お互い気合い入って万全なコンディションでその時を迎え...
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  • セルジ
    セルジ
    口コミ1174件フォロワー3028人
    2015/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    直球の絶品続き☆
    今年一番の感動の食体験だった初音鮨。
    特長をまとめるとこんな感じ。
    ★直球を受け続けるかのような絶品続き☆
    ★エンタテインメント性もたっぷり、テンションの高いショーをずっと見ているような2.5時...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1659件フォロワー9718人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    中治流・愛の劇場
    レビュアーさんの間でも大人気の初音鮨　ミシュランも7年連続2つ☆
    噂の中治劇場の扉をくぐりました
    観客は7名　1名をのぞき全員がカメラを構えて臨む光景はまるでスターの囲み記者会見

    演者は2名...
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  • くろぶた通信
    くろぶた通信
    口コミ1764件フォロワー1792人
    2015/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名刺代わりのシャリに見る匠のもてなし
    蒲田にある人気の寿司屋にお誘い頂き訪問しました。夜は二部制で、その5分前に到着し、風情のある待合所で開演時間を今か今かと待ちます。そして靴を脱いで本日の8席の舞台へと案内されます。やがて御主人の中治氏...
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  • beauty_wisdom
    beauty_wisdom
    口コミ2656件フォロワー2201人
    2015/11訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    汗をかき、艶を魅せる初音の鮨
    何故か下書きに移動していたので、再度アップ致しました。

    ◎2015.12_汗をかき、艶を魅せる初音の鮨

    「お鮨を食べたくなったら、札幌に行けばいいんだよ♪ぐりーんだよ♬」

    といつもだ...
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  • K.ハミルトン
    K.ハミルトン
    口コミ4270件フォロワー3384人
    2015/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    熟成させた季節の魚介類の美味しさを堪能
    「蒲田の初音鮨に行きませんか？」
    と声をかけられ、
    フレンチしか食べないと思われているのに、なぜ声をかけてくれたのだろう・・・
    な～んてことを思いつつ、以前より行きたいと思っていたお店なので、即...
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    • 初音鮨 -
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  • サブリナ☆
    サブリナ☆
    口コミ1163件フォロワー765人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    味・パフォーマンス・サービス・空間すべてがファンタスティック
    蒲田にある老舗の鮨屋

    数年前に白を基調とした洋風な外観にリニュアルされて、英字表記になりました。

    ウェイティングスペースは畳で和のアレンジです。

    予約は17時半と20時～のみ
    カウ...
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  • salt
    salt
    口コミ2855件フォロワー1646人
    2015/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    癒しの鮨
    数年前に札幌の和喜智という鮨屋におうかがいした際、
    東京で自分もよく鮨を食べるという大将に何処の鮨屋がいいのか聞いたら、
    推薦された鮨屋のひとつが当店、初音鮨だった。
    以来、当店はわたしのＢＭに...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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