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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
874人
57236人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

921～940件を表示 ／ 全 1175件

  • あねです。
    あねです。
    口コミ163件フォロワー34人
    2016/09訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    幸せなお腹に
    何度かお邪魔させていただいています。

    いつも伺う度に元気をいただいて帰ります。

    大将の楽しいお話を聞きながら、次々と出てくる素敵なネタに驚きながら、美味しく楽しくいただいていると気づいたら...
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  • 雲のギョウザ
    雲のギョウザ
    口コミ295件フォロワー48人
    2016/09訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    鮨劇場
    手渡しで鮨を食べさせてくれるという事でやや緊張感を持って訪問。

    入るや否や大将と女将さんに心捕まれペースはおまかせモード。
    楽しい会話はさることながら、握る鮨もこだわりのネタのオンパレード。
    ...
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  • こーらるじゅう
    こーらるじゅう
    口コミ307件フォロワー298人
    2016/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    豪華エンターテイメント鮨
    3年前に遡りますが、過去1番で素晴らしいお寿司屋
    さんでした！
    場所は蒲田というまたディープな場所で飲食店街
    でもなく普通の通りにあるお寿司屋さんです。
    出てくる鮨も一流ですが喋りも超一流で...
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  • 紅茶に浸したマドレーヌ
    紅茶に浸したマドレーヌ
    口コミ199件フォロワー1458人
    2016/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ご近所にこんなお鮨屋さんがあるなんて最高！...「初音鮨」、ご主人のどこまでも明るく屈託のない飄々としたお人柄とは裏腹に、こちらのネタのこだわりはピカイチだ

    数年前まで、蒲田と聞くと、とりあえずとんかつ屋さんやお好み焼き屋さんの何店かが脳裏をよぎるものの、銀座、赤坂、六本木といった東京の代表的な繁華街と比較してしまうと、どうしてもグルメの印象は一段も二...
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  • のえコム
    のえコム
    口コミ364件フォロワー302人
    2016/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    生涯の鮨
    　〈2016年8月再訪〉
    　季節を謳歌する為の舞台、初音鮨。
    　今や、お家に帰って来たかのようなホッとする空間に。　


    〈2015年10月再訪〉
    　カウンターに座る前のホッと一息つけ...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4568件フォロワー7167人
    2016/08訪問
    1回目
    3.6
    －/ 1人
    次回が気になる魅力は健在！
    2014年以来、4回目の初音鮨。
    こちらは人気が沸騰する前から伺っておりますが、

    最近は全国屈指の予約難易度の高さになってしまったのが少々残念です。

    前回は鮨にとって最も食材が弱くなる3...
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  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1606人
    2016/08訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    中治ワールドを堪能！さすが『初音鮨』
    お友達に取ってもらえました
    超超予約困難店の初音鮨さん
    マスターがトリッキーとは聞いてはいましたが
    やはり直接伺わないと，この雰囲気はわかりませんね

    まず，お店の看板から？？でした
    江戸...
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  • 或　真宗
    或　真宗
    口コミ3805件フォロワー1426人
    2016/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初音鮨（蒲田）
    2016-08-0619:55:00
    ブログ：初音鮨（蒲田）
    テーマ：蛸/真鯛/剣先烏賊/ばちこ/黒鮑/天然鰻/本鮪赤身漬け/松茸/鱧/伊勢海老/本鮪中とろ/本鮪中とろ漬け/雲丹/大とろ蛇腹/大と...
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  • Jack_auer
    Jack_auer
    口コミ188件フォロワー255人
    2016/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    美味いし楽しい！誰もを魅了するのが良く分かる / 訪問二回目
    楽しみにしていた初音鮨の再訪問である。

    この日は何と、大間マグロが出て来た。八月初旬に出て来るのか…。さすがに、まだまだ大きい個体ではなかったが、それでも美味い。

    大将との雑談で知ったのだ...
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  • ローラン☆
    ローラン☆
    口コミ1268件フォロワー376人
    2016/08訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    総合芸術だった
    一見さんの予約は不可能と言える初音鮨さんへ、お声掛けいただいて遂に訪問することができました。

    鮨経験値が低いのであまり語れませんが、熟成の素晴らしさをここまで味わえたのは初めて！
    旨味、塩分、...
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  • Chocotto
    Chocotto
    口コミ2988件フォロワー2957人
    2016/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    極上のネタを堪能！相変わらずの親方のパフォーマンス最高でした！
    2016、8月再訪問
    ◎久里浜の蛸3.6キロ
    ◎16日寝かせた白甘鯛3.6キロ。塩が効いてますね
    ◎だるまイカとばちこ。イカとばちこの相性よく美味しい。
    ◯初音鮨特製ガリ。辛いので、奥歯で噛ん...
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  • oyagamekogame
    oyagamekogame
    口コミ625件フォロワー221人
    2016/08訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    やっぱり最高
    前回の訪問では次回の予約は3ヶ月後と言われて人気店だなあと思っていましたが今回はなんと次回の予約が1年後までびっちりだとか！あっと言う間に予約困難店になってしまうのですね〜素晴らしいお鮨屋さんだと思い...
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  • コスモス007
    コスモス007
    口コミ2189件フォロワー3026人
    2016/07訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    ご主人のプレゼンテーションと豪勢なネタ、独特の仕事ぶりが個性的

    4か月ぶりの訪問。
    「夏は珍しいものが出ますよ。」とのことで、何がお目見えするのか楽しみに。
    今回は8名。
    再訪の方たちばかりのせいもあってか、ご主人の説明は割と抑えたトーン。
    魚介類につ...
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  • dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ288件フォロワー520人
    2016/07訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    唯一無二、初音鮨
    初音鮨の存在を知ってからどれくらいたったろう。

    とにかく予約が取れない。電話がつながらない。指が痛くなるくらいリダイヤルして、
    やっとつながったと思ったらもう満席。そんなことがずっと続いたが、...
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  • 飲みニスト0430
    飲みニスト0430
    口コミ6709件フォロワー3547人
    2016/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初音鮨！！それは美味しく、楽しい劇場型寿司屋！！
    ７月２日（土）、週末の飲みニストは、蒲田にて。。。

    今日は、飲み友さんにお誘いいただき、蒲田の初音鮨さんへ！！

    お寿司屋というか、まるで劇場のよう！！

    もちろんお寿司もめっちゃ美味し...
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  • mamamen
    mamamen
    口コミ240件フォロワー102人
    2016/07訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    -
    －/ 1人
    攻めの鮨。フォトジェニックなネタも満載
    2016年7月訪問。
    いま東京の鮨店で勢いのある店の一つは間違いなくここだろう。カウンター8席、店には大将とおかみの2人だけ。1日2回転営業。この時点で次回予約は7ヶ月後。電話での予約は今の所ストッ...
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  • 食べスキル
    食べスキル
    口コミ825件フォロワー903人
    2016/06訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    (再訪×？)春夏秋冬いつ行っても満足～♪
    2016(8月、9月)
    写真をまとめてアップです！
    8月は3.1キロの地タコから始まり、バチコとアオリイカ、八幡浜の白甘鯛、千葉大原の黒アワビ、エゾバフンウニと紫ウニを合わせたり、鮎やウナギ♪
    ...
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  • てるてる!(^^)!
    てるてる!(^^)!
    口コミ2867件フォロワー2807人
    2016/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旨し愉し初音鮨さん♪
    (写真31枚アップさせていただきます。)

    地元名古屋のグル友さん達からの『どうしても行きたい！』
    とリクエストで名古屋勢を中心に貸切り再訪です。

    先ずは、シャリを1口いただいてからスター...
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  • えこだねこ
    えこだねこ
    口コミ4015件フォロワー14021人
    2016/06訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    初音鮨＠蒲田～ 寿司の初音を奏でたいと云う矜持 ～
    ◆出色の一皿に変えて

    　なるほど、好みは分かれるところだろう、

    いわゆる江戸前寿司ではないし

    箸を使わず手で食べさせるのも

    つまみが無く握りのみのスタイルも

    ご主人のパフ...
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  • とめ～と男爵
    とめ～と男爵
    口コミ583件フォロワー895人
    2016/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    満点★★★★★【口内調味で完成する極上の握り】～天晴れ！！手と手で紡ぐ中治劇場～
    ≪再訪≫　2016/06
    相変わらず絶好調の中治劇場。賛否両論別れる店だが、やはり私は好きだ。

    ・天然の鮎
    ・天然鰻
    ・酔っ払い天然車海老(九頭竜で)
    ・4.5kgの蛸

    この日も最...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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