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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
873人
57100人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

841～860件を表示 ／ 全 1172件

  • HASH-ROYAL
    HASH-ROYAL
    口コミ3512件フォロワー1672人
    2017/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    軽快なベシャリとプレゼンで魅了しまくる最強の鮨エンターテインメント！
    2017.7.15昼下がり(15時スタート)、名古屋「寿しの吉乃」大将・吉田さんにお誘い頂き、ソラノイロ店主・宮崎さん、志奈そば田なか店主・ユーキ君と計４名で初音鮨＠蒲田へ。

    シャリのプレゼンに...
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  • KOJI＋
    KOJI＋
    口コミ766件フォロワー769人
    2017/07訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    やっぱり大好き初音鮨
    数年前は予約の電話すればすぐに入れた印象でしたが今や超予約困難店になりました。
    月に2、3回と好きな時に行けてた頃が非常に懐かしく思います。

    今年2回目の初音鮨ですが、昨年の値上げもあり賛否両...
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  • イズミール
    イズミール
    口コミ650件フォロワー1191人
    2017/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初音劇場
    3.4年ぶり？の再訪。

    今や予約超絶困難なこちら。

    有難くも常連様のお席に呼んでいただきましたm(._.)m

    大将の華麗なるパフォーマンスが最近有名ではありますが、以前は江戸前鮨の由...
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  • master34
    master34
    口コミ340件フォロワー198人
    2017/07訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    ８人のためだけの鮨SHOW！！
    初音鮨さんへ初上陸！もう2017年の予約は一杯でキャンセル待ちだそうで、この日はラッキーにもキャンセル待ちからのご案内となりました！

    蒲田駅西口からあること8分、綺麗にライトアップされていて、ひ...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ607件フォロワー2694人
    2017/06訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    2ヶ月連続の奇跡！初音の濃厚アロマに悶絶した2時間30分(^.^)
    前日にキャンセルをゲットし奇跡の2か月連続での初音鮨さんです！初音さんとは相性がいいのでしょうか！（勝手な思い込みですが…）

    1.酢飯のテイスティング・・・まだ熱々で粘りがある赤ちゃんの酢飯を...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1666件フォロワー2001人
    2017/06訪問
    2回目
    3.9
    －/ 1人
    ロックな鮨の限界
    予約困難で有名なこちらに再訪しました。

    今回感じた事は、「残念ながら、変わったもんには限界があるんだな」と言うことです。
    劇場型で楽しく食事が出来てもそのために毎回ハードルが上がってしまうため...
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  • 0141Tokyo
    0141Tokyo
    口コミ795件フォロワー274人
    2017/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    〜よく分かる！『魚』が『旨』い『鮨』の意味☆
    ●昼のおまかせ(35,000円)

    現在は休業中の蒲田の名店。
    此方は、所謂寿司屋というのは少し違う。
    魚を旨く頂く、その完成形が鮨である。
    そういうエンターテイメントを楽しむ空間。

    ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3872件フォロワー11102人
    2017/05訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    こんなお鮨ははつね
    一昨年、ここに来てから虜になってしまった。大将のユニークなおしゃべりも、すべて手渡しするスタイルも、つまみがなく握りだけ、しかも他にないネタを使う。本マグロの大トロの一番いい部分を炙ってしまうのにも驚...
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  • kyo極さん
    kyo極さん
    口コミ2369件フォロワー2561人
    2017/05訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    高級鮨店のあり方に革命をもたらした「初音鮨」
    Instagram: kyogokumantaro

    今や日本で最も訪問が難しい店の１つと言っても過言ではないでしょう！　ミシュラン２つ星鮨店の初音鮨さん。

    人気に火が着き過ぎて、度重なる値...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ607件フォロワー2694人
    2017/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    圧倒的な存在感と重量感(^_-)手のひらに残る質感と香りに思いを馳せ再訪の機を待つ！
    5月上旬にとある人気店で食事をしていたところ同席されていた方の携帯にメールが！「初音鮨からキャンセルの連絡がきたよ！湘南さん行く？」「えっ！いいんですか！お願いします！」それもちょうど初音鮨さんの話題...
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  • shelah
    shelah
    口コミ698件フォロワー2495人
    2017/05訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    雲丹の食べ比べや初鰹、蟹、カラスミ等の高級ネタ。そして何より通う楽しさがあるお店
    創業は1893年と代々続く、蒲田にあるエンターテイメント性と個性、究極のネタを追求する初音鮨。

    こちらはちょっと特殊な世界。
    時間一斉スタートで約2時間かけて行われ、お酒は充実していますがつま...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3485件フォロワー62301人
    2017/05訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    【半年ぶりの貴重な初音美味劇場】
    今回は17時半スタートの会へ。
    8人中3人の方が数日前のキャンセルで入った初・初音の方だった。
    (だいぶ前の予約だから忘れる人も多い様子。なので初めての方もチャンスは有り！^ ^)

    まずは出...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ6060件フォロワー13825人
    2017/05訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    最高の鮨と最高の大将のパフォーマンス
    なかなか予約の取れない初音鮨さんですが、12回訪問の内、今回は６回目に訪問した時のコメントです。
    本日は、貸し切りと贅沢なひと時を過ごします。
    店名の由来は、歌舞伎「千本桜」から引用し命名されたと...
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  • 雲のギョウザ
    雲のギョウザ
    口コミ293件フォロワー48人
    2017/05訪問
    2回目
    3.9
    －/ 1人
    高過ぎるよ
    いつも楽しいトークと美味しいお鮨で喜ばせてくれるお店。

    ただ、行くたびにお会計が上がっていく。
    トークの内容は基本毎回同じなのに…。
    そんなに頻繁には予約が取れないけれど、それにしても高い。...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • スイーツ命
    スイーツ命
    口コミ360件フォロワー1917人
    2017/05訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    大将が作る楽しい鮨の時間！
    お誘い頂き、念願の初音鮨さんへ。
    2017年の予約は既に終わっているという、超絶人気店です！

    場所は、蒲田駅西口から徒歩10分程。
    外観はまるでフレンチレストランのようにオシャレ！
    緑で覆...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1146件フォロワー5128人
    2017/05訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    5月の初音鮨／初音鮨
    3月に続き運良く5月も来ることができました。

    この初夏にかかる時期に訪れるのは初めてで、10回目くらいの訪問にして初めてこちらで雲丹をいただくことができました。雲丹も「初音仕様」で2種類の雲丹を...
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  • n.19770616
    n.19770616
    口コミ221件フォロワー674人
    2017/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お寿司屋さんのなかでも初めての感覚です。
    蒲田の駅を降りて、飲食街を抜けて、本当に住宅街の中のあるお寿司屋さん、初音鮨さんにお邪魔させていただきました。話に聞くと本当に予約が取れないお店と言うことなので、初音鮨さんの常連さんのこねで連れて行っ...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2864件フォロワー2890人
    2017/05訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    初音寿司初音鮨＠蒲田 これがラストになってしまうのか？｜東京ホルモンズの中身のある話
    我々東京ホルモンズは　たくさんの人に楽しんでもらいたいという大将の考えに賛成のB食家集団である。

     
    初音鮨＠蒲田これがラストになってしまうのか？　の話

    2017年は予約が一杯になりまし...
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  • maro-j
    maro-j
    口コミ13759件フォロワー3869人
    2017/05訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
    初音鮨（大田区蒲田）
    トークも寿司の魅せ方も含め、

    もはや曲芸の域！

    寿司という食文化の概念を変える

    「初音鮨」の中治夫妻劇場！

    寿司という枠にとらわれないバイタリティを、

    今回も楽しませて頂...
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  • leoleo.7
    leoleo.7
    口コミ60件フォロワー275人
    2017/05訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    美味くて楽しい初音鮨
    マイレビュアーであり、友人でもあるアンドリューさんにお誘いいただき、初音鮨さんに伺ってきました。

    伺った感想は、最高に美味しくて楽しかったです！

    ◆お店の雰囲気
    歴史があるお店ですが、と...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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