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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
802人
53909人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

861～880件を表示 ／ 全 1077件

  • 補助輪カルビ
    補助輪カルビ
    口コミ1786件フォロワー159人
    2016/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    贅沢すぎるネタ、落語家のような大将のトークに酔う＠蒲田
    先日、友人に誘っていただき土曜のランチに訪問しました。
    JR蒲田駅より歩いて5分ちょっと、といったところでしょうか。
    ローマ字で「HATSUNE」と書いてあります。

    12時過ぎに一斉スタート...
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  • 大崎 裕史
    大崎 裕史
    口コミ322件フォロワー42963人
    2016/03訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    とにかくよく喋り、さしずめ中治劇場。そして美味しい！
    いや〜楽しかった。そしておいしかった。
    大将・中治さん夫妻のみで店を回しており、スタッフはいない。
    全部手渡しで「タネを舌に触れるように口に入れ、5秒待ってから食べる」という指示。
    店に行くまで...
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  • やっぱりモツが好き
    やっぱりモツが好き
    口コミ3047件フォロワー7720人
    2016/03訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【0991】江戸前を継承しながらその先を目指す革新的鮨屋
    5,375文字★

    東京大田区の蒲田で100年以上の歴史を持つ老舗「初音鮨」。
    老舗のお鮨屋さんだけあって江戸前の仕事がベースとは思うのですが、
    進取の気性に富んだ大将の握りは新境地を開拓して...
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  • satotsuji
    satotsuji
    口コミ936件フォロワー1661人
    2016/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    550【初・初音鮨、ご飯の七変化を愉しむ】
    【2016年3月下旬初訪問】

    今回は、食通レビュアーのクワトロさんにお誘い頂き、はじめて蒲田の銘お寿司屋さんの敷居を跨がせて頂きました。なんと、夕刻の２回の部の中で、前半でお友達レビュアーさん達...
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  • sakana_
    sakana_
    口コミ4963件フォロワー1305人
    2016/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    劇場型鮨店(兼)テストキッチン
    こちらで口コミレビュー数が、２６００件に到達しました。ヽ(〃∀〃)ﾉ
    いつもコメント・いいね！して下さる皆様、ありがとうございます！これからも拙いレビューですが、宜しくお願い致します。
         ...
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  • ＤＥＮさん
    ＤＥＮさん
    口コミ4463件フォロワー5833人
    2016/03訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    まるで落語を聞いているような面白さ
    老舗のお寿司屋さん。
    17:30開始と20:00開始の２回転制。

    今回は17：30の会にお呼ばれしました。
    待合室で待つことしばし。この待合室も趣があっていい。

    コースは２００００円の...
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  • BARとCigarとJAZZと
    BARとCigarとJAZZと
    口コミ231件フォロワー204人
    2016/03訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    誰もが笑顔になれる素晴らしい素材を用いた創作鮨！
    ずっと行きたかったこちらに友人からお誘いいただき訪問。
    握りのみの創作鮨で素晴らしい素材を堪能できると共に、
    「劇場」と評されるご主人のトーク、ご夫妻の優しい気配りに心から酔いしれた3時間でした。...
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  • カレーマン@koking_now
    カレーマン@koking_now
    口コミ924件フォロワー1309人
    2016/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音鮨(蒲田／鮨)
    みんな！カレーマンだよ！
    もうシースーマンて呼ばれても気にしない！
    みんなだって、鮨の方が興味あるんでしょ？
    ブログ記事のPVに露骨に表れてるから分かっとーる！
    でももうちょっとだけカレーも愛...
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  • ぽちのかいぬし
    ぽちのかいぬし
    口コミ865件フォロワー1730人
    2016/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    銀座？否！ 寿司は蒲田だ！！
    蒲田駅から5分ほどの寿司屋、初音鮨さん。

    食べログ評価：2016.02.09_★4.42
    　　　　　　　Restaurant Award 2016 第11位
    受賞等：ミシュラン東京2016掲...
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  • 辛口リースリング
    辛口リースリング
    口コミ3060件フォロワー3758人
    2016/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司哲学の落語♪２時間３０分のステージ堪能しました
    【２０１６年６月訪問】

    ３回目の訪問。土曜日の１２時～の会を予約して３名で。値上げしてから初めての訪問です。

    大将のトークがトーンダウンしているように感じました。疲れているのかな～。

    ...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2155件フォロワー5240人
    2016/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    おしどり夫婦のおもてなしと鮪尽くし！ ☆☆
    蒲田駅西口から徒歩5分。

    食べログTOP 50に君臨する人気鮨店。ミシュランでも二つ星に輝いています。
    予約困難店ですが、クワトロ大尉にお誘い頂き初訪問。

    店内は純和風。靴を脱いで座敷に...
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  • みるみんく
    みるみんく
    口コミ4376件フォロワー5971人
    2016/02訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    握りひとつひとつが小噺のよう☆
    美味しいという話を聞いてから、
    あっという間に超人気店となった初音鮨さん。

    去年、一度行こうとして予約したのですが、
    都合が悪くなってしまい、
    もう一度予約すると、年明けになってしまいまし...
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  • もこまい
    もこまい
    口コミ38件フォロワー122人
    2016/02訪問
    1回目
    4.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    まさに唯一無二のお鮨屋さん
    レビューを読んで気になっての訪問ですが、
    美味しさと楽しさとに本当に感動しました！
    あの空間はレビューを読んでも分からない。実際に体験した人でないと分からないですね！

    よくどこのお鮨が一番好...
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  • nao-sann
    nao-sann
    口コミ5092件フォロワー3243人
    2016/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ザッツエンターテイメント鮨の開幕です
    いまや東京の寿司屋の中でも人気で予約の取れない店となった初音鮨に、友人が予約を取ってくれたおかげで訪問することが出来ました。

    蒲田の駅から数分で地図の場所に辿り着いたけど、それらしい店が見当たり...
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  • maron378
    maron378
    口コミ37件フォロワー12人
    2016/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    初めての温かいお寿司そして感動
    初めに、お寿司の食べ方が他のお寿司屋さんとは違います。ここで出される、殆どのお寿司はネタの方を下にしゃりを上にして口に入れ、5秒待ってから噛むんです。大将に教わりました。そうすることで、口の中に広がる...
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  • くわた
    くわた
    口コミ724件フォロワー253人
    2016/02訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【初音鮨】蒲田｜くわたの食べ歩き日記＋アルファ
    箱根駅伝でしか聞いたことのなかった土地、蒲田。
    ここに、独特のリズムなトークでお客を虜にしてしまう大将がいました。

    「つまみに頼らずお酒を飲ませてやりますよ」
    と豪語する通り、どこにも真似で...
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  • TKDJR
    TKDJR
    口コミ441件フォロワー395人
    2016/02訪問
    1回目
    -
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音鮨＠蒲田　「超絶エンターテインメント鮨」
    最近は鮨を食べに行くコトが多いボクですが

    どうせ食べに行くなら美味しいトコロに行きたいので

    某〇〇ログのランキングやレビューは参考にさせてもらってます

    日本全国の鮨店ランキングで２位...
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  • ヴィオーラ
    ヴィオーラ
    口コミ46件フォロワー11人
    2016/02訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    どのネタも感動 マグロは全て漬け 時期、時期の旬な物がでる。 ウニの食べ比べ、鮎のお寿司、蟹の
    もう何回お世話になってるかわかりませんが、写真を載せ忘れていたので、掲載。


    どのネタも感動
    マグロは全て漬け
    時期、時期の旬な物がでる。
    ウニの食べ比べ、鮎のお寿司、蟹の寿司
    新鮮で大き...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5891件フォロワー13332人
    2016/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    悶絶のお鮨！！
    初音鮨さん行きました。
    本日は、貸し切りと贅沢なひと時を過ごします。
    店名の由来は、歌舞伎「千本桜」から引用し命名されたという初音鮨さんは、JR蒲田駅西口歩いて5分程でお店があります。
    蒲田駅か...
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  • マグロの赤身
    マグロの赤身
    口コミ318件フォロワー776人
    2016/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    星☆5ツでは全然足りないです。驚愕の原価率はなんと80%！誰もが幸せになれるお鮨屋さん。
    再訪2016.01

    2度目である今回も美味しいプラス楽しい時間を過ごせました。

    江戸前の小肌から始まり、ホウボウやシロアマダイ(シラカワ)など食べた事のないものや、マグロ3種(赤身・中トロ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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