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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
802人
53915人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

961～980件を表示 ／ 全 1077件

  • Ｃａｐｔａｉｎｂａｍｂｏｏ
    Ｃａｐｔａｉｎｂａｍｂｏｏ
    口コミ6件フォロワー1人
    2014/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ここの寿司を食べたら他は行けない
    ネタは、新潟で取れた２００キロのまぐろの漬け赤身、中トロ、大トロ、東京湾の３３センチ以下の太い焼きアナゴ、兵庫の焼き鱧、島根の焼き鮎（２貫）、大洗の酒蒸し鮑、千葉の大型天然酒蒸し車えび、三崎の天然漬け...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2014/06訪問
    5回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯煽り烏賊
    ◯城下鰈
    ◯赤身漬(魚体は小さいので脂は薄めだが赤身の味しっかりあり)
    ◯トロ漬
    ◯蛤
    ◯天然車海老
    ◯ノナとバフンの軽2種の合わせ握り
    ◯穴子(あまり出ないのに２ヶ月連続で...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2014/05訪問
    4回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯煽り烏賊
    ◯城下鰈(今回は肝を鮟肝みたく蒸し間挟みで)
    ◯鰹漬
    ◯鳥貝湯洗い
    ◯赤身漬
    ◯南蛮海老
    ◯トロ漬
    ◯地蛤
    ◯カサゴ湯霜
    ◯腹漬
    ◯穴子蒸し焼(この店ではあまり出ないと...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2014/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯墨烏賊
    ◯小肌(３日寝かし)
    ◯赤貝間にヒモ
    ◯平政(小笠原諸島１２キロの腹２枚握りいい寝れさ加減で脂と味最高の上がり状態)
    ◯赤身漬
    ◯トロ漬
    ◯腹漬
    (赤身とトロ～那智勝浦１２０キ...
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  • kottouhin
    kottouhin
    口コミ134件フォロワー17人
    2014/03訪問
    1回目
    3.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    自由度の少なさが残念
    ちょっとした記念でうかがいました。


    蒲田駅からは少し歩きますが、それもまた「美味しいものを食べに行くぞ！」という気持ちを高ぶらせてくれます。指定の時間よりも少し早く到着しましたが、お店の中の...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2013/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯赤身漬
    ◯トロ漬
    ◯腹漬(今回の鮪は３種とも大間１５０キロ)
    ◯剣先烏賊(塩脱水し２日寝かし片面だけ湯洗いし表側は交差させるように裏側は１方向だけ包丁入れる仕事で口どけよく脱水によりしっかり烏...
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  • 味本音
    味本音
    口コミ100件フォロワー36人
    2013/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    初音
    ◯真子鰈(背と腹合わせ握り天に縁側で塩脱水し２日寝かし)
    ◯赤身漬
    ◯トロ漬
    ◯腹漬(今回の鮪３種とも同じ魚、漬け～決まった温度に温めた醤油と酒の合わせ地に漬け込む仕事凄くいい)
    ◯鰹漬～(背...
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  • セキセイマニア
    セキセイマニア
    口コミ16件フォロワー4人
    2013/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    間違いなく日本の寿司屋の最高峰
    本当は6点ぐらいを付けたいのですが、システム上無理そうなので泣く泣く5点をつけました。
    ミシュランの☆2つで有名になりましたが、☆2つでは足りない、と感じさせるレベルです。
    間違いなく日本の寿司屋...
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  • カモネン
    カモネン
    口コミ705件フォロワー117人
    2013/07訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    蒲田の江戸前鮨！
    ＪＲ蒲田駅から徒歩１０分弱。
    住宅街に溶け込むように、ひっそりと構える寿司屋さんです。
    玄関を入ると小上がり風の畳敷きのきれいな和室が３つ。
    そして、奥の扉の向こうにお座敷カウンターが見えてます...
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  • sato eri
    sato eri
    口コミ546件フォロワー356人
    2013/05訪問
    1回目
    1.0
    －/ 1人
    大将の独り鮨舞台を蒲田で＠初音鮨
    写真ＮＧ
    メモ書きＮＧ
    １７時３０分と２０時から
    一斉スタート
    １５分遅刻
    御一緒した皆様ごめんなさい（陳謝）
    始終片身狭い
    １７時３０分に美味しく食べられるよう
    用意してあるとの事の...
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  • heart-sniper135
    heart-sniper135
    口コミ1589件フォロワー589人
    2012/11訪問
    1回目
    3.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    どうでしよ…好みわかれるかも?
    2012.11.15
    先週、札幌出張の折にお邪魔した和喜智さんの大将に勧め
    られ、昨日電話を入れると今日の20時枠OK ！
    蒲田は会社から小一時間はかかるので、余裕…(笑)

    蒲田西口より...
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  • Yuiru
    Yuiru
    口コミ21件フォロワー5人
    2012/11訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    我が道をゆく3代目の握りながらのワンマントークショー
    　自分は本来口数の多い人間は簡単には信用しない。
    口は誤魔化しの道具になりうるからだ。

    　他の方も書いていらっしゃるがこの店、握りに口上がもれなくついてくるので要注意。
    本来食べ物は結果であ...
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  • totokara
    totokara
    口コミ35件フォロワー13人
    2012/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    今回も感動的!!
    パートナーとの記念日で
    3回目になるこちらのお店。

    恐れ多いがコメントさせて頂きました。

    今回は20:00からの回に予約。
    小生ら含めて5人。
    思い入れてこちらのお鮨を食べに来た方々...
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  • ノマド
    ノマド
    口コミ100件フォロワー14人
    2012/05訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    絶品のシャリと旬な食材への愛情
    蒲田駅西口から徒歩数分。日本工学院専門学校の向かい。
    街並からやや離れ住宅地の一角にあるため注意していないと見逃してしまいます。

    店内に入ると和室があり、さらに奥に進むと畳敷きのゆったりとした...
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  • Saku39
    Saku39
    口コミ6件フォロワー0人
    2012/02訪問
    1回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    すべてに仕事を施した鮨を最上のホスピタリティで
    何度か訪れていますが、このお店の最大の特徴は「敷居の低さ」と「ホスピタリティのすばらしさ」です。
    寿司屋特有の独特な緊張感はなく、一見さんが肩身の狭い思いをすることもありません。
    むしろ、初めての...
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  • yui45rpm
    yui45rpm
    口コミ39件フォロワー3人
    2012/01訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    食べログの口コミに納得笑
    家が近いうちに言っとかないとなと思い、少し高いが訪問。

    事前に食べログで口コミを拝見し行ったたが、今までで一番口コミ通りのお店だった笑

    結論から言うと私自身は好き、大好きなお店の一つになっ...
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  • 食歩紋児
    食歩紋児
    口コミ12件フォロワー4人
    2012/01訪問
    1回目
    3.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    　初音鮨
    　寿司を食べる「うんちく」どうなんだろ？
    どう食おうがカラスの勝手だろうが、、、、

    なんち。。。

    　確かに美味い寿司握るのは判るが、、寿司を食べるのがお初のガキじゃね〜よ、、、
    一応こ...
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  • kitikiti
    kitikiti
    口コミ8件フォロワー0人
    2011/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    恐るべし寿司教室
    本当に握りしか出ませんでした。刺し身の「あて」もなく、いきなり握りです。20時からの予約で5分程遅れたら、先客が開演を待っていました。ほどなく大将登場！「精一杯やらしていただきます」の宣言の後、まずは...
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  • おか丼
    おか丼
    口コミ6726件フォロワー1662人
    2011/08訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ★×3.5　初音鮨


    初音鮨（はつねずし）。鮨。蒲田。


    蒲田の西口を出て、東京工科大学キャンパスの向かいにある。以前は夜になると真っ暗でひっそりとした裏道だったが、2011年8月現在は開けてびっくりするく...
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  • 安藤光
    安藤光
    口コミ9件フォロワー1人
    2011/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ジャイアンリサイタル、まさに言い得て妙
    こちらのレビューで「ジャイアンリサイタル」と書かれた方がいらっしゃいましたがまさに言い得て妙です。
    その日一番のネタを、俺の技術、ポリシーで握ったものを食え。なんですから。
    でも確かにネタは一級品...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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