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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
923人
59384人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥8,000～￥9,999￥8,000～￥9,999

1041～1060件を表示 ／ 全 1233件

  • next door
    next door
    口コミ658件フォロワー1683人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    蒲田に光り輝く唯一無二な素晴らしすぎる鮨屋
    ずっと前から行きたかったお鮨屋さん。

    敬愛するクワトロ☆先輩のおかげでようやく伺えました。

    クワトロ☆さんとはお店で待ち合わせ。

    お互い気合い入って万全なコンディションでその時を迎え...
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  • セルジ
    セルジ
    口コミ1229件フォロワー3164人
    2015/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    直球の絶品続き☆
    今年一番の感動の食体験だった初音鮨。
    特長をまとめるとこんな感じ。
    ★直球を受け続けるかのような絶品続き☆
    ★エンタテインメント性もたっぷり、テンションの高いショーをずっと見ているような2.5時...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1715件フォロワー9851人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    中治流・愛の劇場
    レビュアーさんの間でも大人気の初音鮨　ミシュランも7年連続2つ☆
    噂の中治劇場の扉をくぐりました
    観客は7名　1名をのぞき全員がカメラを構えて臨む光景はまるでスターの囲み記者会見

    演者は2名...
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  • くろぶた通信
    くろぶた通信
    口コミ1765件フォロワー1792人
    2015/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    名刺代わりのシャリに見る匠のもてなし
    蒲田にある人気の寿司屋にお誘い頂き訪問しました。夜は二部制で、その5分前に到着し、風情のある待合所で開演時間を今か今かと待ちます。そして靴を脱いで本日の8席の舞台へと案内されます。やがて御主人の中治氏...
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  • beauty_wisdom
    beauty_wisdom
    口コミ2656件フォロワー2206人
    2015/11訪問
    1回目
    3.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    汗をかき、艶を魅せる初音の鮨
    何故か下書きに移動していたので、再度アップ致しました。

    ◎2015.12_汗をかき、艶を魅せる初音の鮨

    「お鮨を食べたくなったら、札幌に行けばいいんだよ♪ぐりーんだよ♬」

    といつもだ...
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  • K.ハミルトン
    K.ハミルトン
    口コミ4317件フォロワー3442人
    2015/11訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    熟成させた季節の魚介類の美味しさを堪能
    「蒲田の初音鮨に行きませんか？」
    と声をかけられ、
    フレンチしか食べないと思われているのに、なぜ声をかけてくれたのだろう・・・
    な～んてことを思いつつ、以前より行きたいと思っていたお店なので、即...
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    • 初音鮨 -
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  • サブリナ☆
    サブリナ☆
    口コミ1171件フォロワー776人
    2015/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    味・パフォーマンス・サービス・空間すべてがファンタスティック
    蒲田にある老舗の鮨屋

    数年前に白を基調とした洋風な外観にリニュアルされて、英字表記になりました。

    ウェイティングスペースは畳で和のアレンジです。

    予約は17時半と20時～のみ
    カウ...
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  • salt
    salt
    口コミ2855件フォロワー1647人
    2015/11訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    癒しの鮨
    数年前に札幌の和喜智という鮨屋におうかがいした際、
    東京で自分もよく鮨を食べるという大将に何処の鮨屋がいいのか聞いたら、
    推薦された鮨屋のひとつが当店、初音鮨だった。
    以来、当店はわたしのＢＭに...
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  • パーカーやっておしまい
    パーカーやっておしまい
    口コミ1020件フォロワー753人
    2015/11訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    熟成鮨②
    熟成鮨シリーズ2回目は、蒲田にある初音さんです。

    マイレビュアー様にご予約いただき、8名での貸し切りです。
    握りだけのお任せコースのみで、値段は相談できるようです。
    \25,000でお願いし...
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  • la238
    la238
    口コミ115件フォロワー71人
    2015/11訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    楽しみながらお寿司を味わえる
    蒲田駅から少し離れた場所にあります。

    少し早めに着いたので、待合室で少し待って、靴を脱いでカウンターのあるお座敷へ。

    ご夫婦でやられているようです。

    席に着いてから、ご主人の中治さん...
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  • ここだ！
    ここだ！
    口コミ553件フォロワー939人
    2015/10訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    -
    －/ 1人
    実に、面白い♪
    ＜2015年10月　初訪＞
    札幌の『鮨菜 和喜智』の大将のおススメ、またマイレビ様達の評価も高い東京の蒲田にある『初音鮨』に初めての訪問。

    ＪＲ蒲田駅西口から徒歩6～7分程度。
    17時30分...
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  • 超やぎちゃん
    超やぎちゃん
    口コミ307件フォロワー369人
    2015/10訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    口に含んでから5秒待つ。
    口に含んでから5秒待ってから食べてほしいと言われました、試してみますとシャリがネタが……是非試してみてください！？


    はじめての試みでいままではどこのお鮨屋さんでもやったことはなくて意味あるの...
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  • 食サー
    食サー
    口コミ304件フォロワー706人
    2015/10訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高の鮨職人、鮨屋だと思います。
    こちらのお店に5点をつけたポイント
    ・鮨職人としての心意気
    ・限界まで上げた原価率
    ・女将の応対
    ・鮨をコースとして考えた流れの完成度
    ・お客を楽しませようという素晴らしいエンターテイメント...
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  • ダンデライオンの爪あと
    ダンデライオンの爪あと
    口コミ832件フォロワー1583人
    2015/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    凄い鮨は蒲田にあり！感動の連続　鮨劇場
    ＜特徴＞
    ◆ご店主　中治　勝さんから繰り広げられる劇場型カウンターは唯一無二
    ◆この日築地で一番の鮪を思う存分楽しむ事が出来る
    ◆出来立てのシャリの味見から劇場はスタート！シャリの変化に合わせて...
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  • yukakumacchi
    yukakumacchi
    口コミ424件フォロワー195人
    2015/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    目から鱗の連続です
    8月の中旬に初めて伺いました。
    以前から予約がなかなか取れなかったのですが、この日はたまたま当日に電話して17:30からの会に予約が取れました。
    17:30の後は20:00の回があります。

    ...
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  • 驢馬人
    驢馬人
    口コミ2088件フォロワー2901人
    2015/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「初音鮨」｜横浜発 驢馬人の美食な日々
    「初音鮨」＠蒲田（☆☆☆）

    　ディープなB級グルメがひしめき合っているというイメージの蒲田にある完全予約制のお寿司屋さん。
    明治時代の移転前からすると４代目となる独自の寿司はコスパ抜群で独特。...
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  • ハツ
    ハツ
    口コミ3477件フォロワー10824人
    2015/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    【蒲田】自信を持って5つ★！本当にいいお店とはこうゆうこと。味・こだわり・空間、どれをとっても最高のパフォーマンスのお鮨屋さんに出会いました。「初音鮨 （はつねすし）」
    200/250

    今年の200軒目はこちらです。お寿司の概念を変えてくれたお店で、驚きの連続でした…！
    そのお店の名前は、「初音鮨（はつねすし）」。そして、場所は蒲田。
    これはハツにとっては、...
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  • 満腹二郎
    満腹二郎
    口コミ121件フォロワー11人
    2014/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ミシュランの凄さを目の当たりにした
    2014.1月

    2回目の訪問

    順番は忘れました

    スミイカ、ねっとり感と旨味が沢山出ていて最高

    サヨリ

    ヒラメ 肝をアルミホイルで巻いて蒸した物を輪切りにして一緒に

    ...
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  • Au Le Pain Quotidien
    Au Le Pain Quotidien
    口コミ323件フォロワー181人
    2010/12訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    初音鮨　　目からうろこのお鮨に感動の連発
    クリスマスにフレンチも良いけれど、美味しい鮨ネタが揃う冬に是非訪れたいのがお鮨屋さん。

    ここ「初音鮨」は蒲田という場所にありながら、ミシュラン2つ星を獲得していることもあり、近そうで遠い存在でしたが...
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  • P. Eater
    P. Eater
    口コミ1278件フォロワー1106人
    2010/06訪問
    1回目
    3.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ここまで黒いのは　初ね　鮨
    一言コメント：ミシュラン２つ星の意味

    概括：夫婦2人で切り盛りする、握りお任せのみの店。ネタのレベルは会計：19000円の値段なりで、高くもなく低くもなく。何となくだが、全体的に、海味のネタを想...
    つづきを読む
    • 初音鮨 - シャシャリ出てはこない
    • 初音鮨 - ひじokay
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（26）
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