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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
802人
53906人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

761～780件を表示 ／ 全 1077件

  • shelah
    shelah
    口コミ698件フォロワー2499人
    2017/05訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    雲丹の食べ比べや初鰹、蟹、カラスミ等の高級ネタ。そして何より通う楽しさがあるお店
    創業は1893年と代々続く、蒲田にあるエンターテイメント性と個性、究極のネタを追求する初音鮨。

    こちらはちょっと特殊な世界。
    時間一斉スタートで約2時間かけて行われ、お酒は充実していますがつま...
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  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3425件フォロワー62100人
    2017/05訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    【半年ぶりの貴重な初音美味劇場】
    今回は17時半スタートの会へ。
    8人中3人の方が数日前のキャンセルで入った初・初音の方だった。
    (だいぶ前の予約だから忘れる人も多い様子。なので初めての方もチャンスは有り！^ ^)

    まずは出...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5891件フォロワー13331人
    2017/05訪問
    5回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    最高の鮨と最高の大将のパフォーマンス
    なかなか予約の取れない初音鮨さんですが、12回訪問の内、今回は６回目に訪問した時のコメントです。
    本日は、貸し切りと贅沢なひと時を過ごします。
    店名の由来は、歌舞伎「千本桜」から引用し命名されたと...
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  • 雲のギョウザ
    雲のギョウザ
    口コミ283件フォロワー44人
    2017/05訪問
    2回目
    3.9
    －/ 1人
    高過ぎるよ
    いつも楽しいトークと美味しいお鮨で喜ばせてくれるお店。

    ただ、行くたびにお会計が上がっていく。
    トークの内容は基本毎回同じなのに…。
    そんなに頻繁には予約が取れないけれど、それにしても高い。...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • スイーツ命
    スイーツ命
    口コミ360件フォロワー1916人
    2017/05訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    大将が作る楽しい鮨の時間！
    お誘い頂き、念願の初音鮨さんへ。
    2017年の予約は既に終わっているという、超絶人気店です！

    場所は、蒲田駅西口から徒歩10分程。
    外観はまるでフレンチレストランのようにオシャレ！
    緑で覆...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1107件フォロワー4928人
    2017/05訪問
    3回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    5月の初音鮨／初音鮨
    3月に続き運良く5月も来ることができました。

    この初夏にかかる時期に訪れるのは初めてで、10回目くらいの訪問にして初めてこちらで雲丹をいただくことができました。雲丹も「初音仕様」で2種類の雲丹を...
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  • n.19770616
    n.19770616
    口コミ216件フォロワー666人
    2017/05訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    お寿司屋さんのなかでも初めての感覚です。
    蒲田の駅を降りて、飲食街を抜けて、本当に住宅街の中のあるお寿司屋さん、初音鮨さんにお邪魔させていただきました。話に聞くと本当に予約が取れないお店と言うことなので、初音鮨さんの常連さんのこねで連れて行っ...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2808件フォロワー2836人
    2017/05訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    初音寿司初音鮨＠蒲田 これがラストになってしまうのか？｜東京ホルモンズの中身のある話
    我々東京ホルモンズは　たくさんの人に楽しんでもらいたいという大将の考えに賛成のB食家集団である。

     
    初音鮨＠蒲田これがラストになってしまうのか？　の話

    2017年は予約が一杯になりまし...
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  • maro-j
    maro-j
    口コミ13629件フォロワー3804人
    2017/05訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
    初音鮨（大田区蒲田）
    トークも寿司の魅せ方も含め、

    もはや曲芸の域！

    寿司という食文化の概念を変える

    「初音鮨」の中治夫妻劇場！

    寿司という枠にとらわれないバイタリティを、

    今回も楽しませて頂...
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  • leoleo.7
    leoleo.7
    口コミ60件フォロワー276人
    2017/05訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    美味くて楽しい初音鮨
    マイレビュアーであり、友人でもあるアンドリューさんにお誘いいただき、初音鮨さんに伺ってきました。

    伺った感想は、最高に美味しくて楽しかったです！

    ◆お店の雰囲気
    歴史があるお店ですが、と...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5891件フォロワー13331人
    2017/04訪問
    4回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    幸せな時間
    初音鮨さんに再訪致しました。
    本日は、貸し切りと贅沢なひと時を過ごします。
    店名の由来は、歌舞伎「千本桜」から引用し命名されたという初音鮨さんは、JR蒲田駅西口歩いて5分程でお店があります。
    蒲...
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  • ひとりたべ人
    ひとりたべ人
    口コミ287件フォロワー1109人
    2017/04訪問
    3回目
    4.8
    －/ 1人
    唯一無二、極みの握り
    初音鮨、4回目の訪問。今回も極上のネタとシャリによる唯一無二の握りに大満足いたしました。ボリューム感ある中治大将にしかできない極みの握り。女将さんのおもてなしも相変わらずとても心地よく快適な時間を過ご...
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  • maron378
    maron378
    口コミ37件フォロワー12人
    2017/04訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    大好きなお寿司
    最初から握りですが、本当に一個一個がコース料理みたいで、お寿司のネタは大きめなのに、口に入れても完璧なしゃりとネタのバランスがあるお寿司、握り方、はここの初音鮨だけ。

    他でネタがしゃりより大きい...
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  • wavemickey
    wavemickey
    口コミ522件フォロワー52人
    2017/04訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    ついに念願叶いました。

    予約が極めて難しいという「初音鮨」へ。
    カウンター8席の小さな劇場。
    底抜けに明るい大将と、それをそっと支える女将の2人で切り盛りしてますが、全力でのパフォーマンスで...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4519件フォロワー7030人
    2017/04訪問
    2回目
    -
    －/ 1人
    光陰矢の如し
    丁度8ヶ月ぶりの訪問となりました。
    前回訪問の後、友人たちから(昨年秋の時点で)既に2017年の予約が一杯になったと聞き、驚嘆を覚えたものです。
    それと同時に、お値段が更に上がっているとも聞き、今...
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  • shelah
    shelah
    口コミ698件フォロワー2499人
    2017/03訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    まだ誰も知らない味、それが｢初音｣の色
    【2017/03】

    初めてでも楽しい、それが初音鮨。
    一方で初めてはちょっと強面の鮨店もあります。
    初音は一見オープンに見えますが、鮨への思い、信念は見た目厳しく見えるお店よりも揺るぎないも...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1107件フォロワー4928人
    2017/03訪問
    2回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    蒲田の至宝／初音鮨
    少し間が空いて、昨年11月以来の初音鮨。

    訪問時点で既に2017年分の席は予約でいっぱい。文字通りプラチナチケットになってしまった。

    1つ1つのネタやにぎり関する説明や印象、エピソードなど...
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  • Jack_auer
    Jack_auer
    口コミ188件フォロワー254人
    2017/03訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    唯一無二である事は変わらないが…。
    私が書かなくても多くの方、特に初音鮨に行ったことのある方は間違いなく知っている事を今更書いても仕方ないので割愛する。

    蒲田の超絶人気店、初音鮨に半年ぶりくらいに再訪した。

    最高級のネタを使...
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  • RINA-Stone
    RINA-Stone
    口コミ974件フォロワー1604人
    2017/03訪問
    2回目
    3.5
    －/ 1人
    もはや予約不可能なお鮨屋さん『初音鮨』
    ※数々のご批判覚悟の上で，あくまでも個人的な感想を書いておきます※

    前回の訪問より，7ヶ月 待ちに待ってやって来ました
    前回訪問時より，私も食幹を鍛え(ただ食べ歩いんただけなんですが)
    この...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ283件フォロワー513人
    2017/03訪問
    2回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やっぱり唯一無二、初音鮨
    8ヶ月ぶり2回目の訪問。

    もう、このお店について一つ一つ述べたところで語り尽くされているので省く。

    兎にも角にも親方の超絶な鮨へのこだわりと、お客を楽しませたいと言う想いを究極まで突き詰め...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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