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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
802人
53915人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

721～740件を表示 ／ 全 1077件

  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5891件フォロワー13332人
    2017/12訪問
    10回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    本日のテーマはハート！！
    蒲田に店を構える「初音鮨」さんに再訪致しました。
    今や訪問した回数は、不明となりました。
    初音さんでは、「ミシュラン二つ星」や「The Tabelog Award SILVER」を何度も受賞されて...
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  • Nero di Parma
    Nero di Parma
    口コミ42件フォロワー11人
    2017/12訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    味わい、楽しむ鮨屋
    大将と女将さん、まさにおしどり夫婦とのやりとりと豪華食材のショーを楽しむ、そんな鮨店です。蒲田の歴史ある鮨屋、昔からの常連さんも多いようですが、マグロを中心としたこれでもか、というような豪華なネタを提...
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  • ishikami
    ishikami
    口コミ1159件フォロワー122人
    2017/11訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    鮨屋じゃない、初音鮨というエンターテイメント。
    驚きのネタの大きさ。
    鮨も大きくなりすぎて鮪とかは握った後に包丁で半分に。
    白トリュフも香りが半端無い。
    タネの質やパフォーマンス考えると仕方な...
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  • inuimasato
    inuimasato
    口コミ53件フォロワー30人
    2017/11訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    初音鮨@蒲田
    ご主人の素晴らしい仕事と落語の枕のようなトークは劇場型鮨店。
    美しい女将さんを巻き込んだ3時間半に亘る息の合ったカウンター劇場は、
    さながら名司会者と敏腕女子アナのたった2人による...
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  • ttm223
    ttm223
    口コミ1819件フォロワー1950人
    2017/11訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    旨いを超えてすごい！
    2017.11

    大先輩からのお誘いで念願の初・初音鮨さんへ!!
    集合時間の5分前に蒲田駅に到着し、改札口までダッシュ。
    商店街を通り抜け汗だくになりながら、お店前に到着。
    外観はものすごく...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5891件フォロワー13332人
    2017/11訪問
    9回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    いつも通りの極上鮨
    蒲田に店を構える「初音鮨」さんに再訪致しました。
    今や訪問した回数は、９回目となりました。
    初音さんでは、「ミシュラン二つ星」や「The Tabelog Award SILVER」を何度も受賞され...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー1997人
    2017/11訪問
    3回目
    4.3
    －/ 1人
    ロックな鮨が突き抜ける -鮨屋放浪記 3-
    前回訪問時にはロックな鮨には限界があると思いましたが、今回は想像を遥かに超えた「ロックな鮨」を堪能させて頂きました。お誘い頂きました親愛なるレビュアー様ありがとうございました。

    確かに値段や原価...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1107件フォロワー4928人
    2017/11訪問
    5回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    祝20周年！
    現店舗で20周年を迎えた初音鮨にお邪魔しました。しかも11月半ばという、1年の中で最も豪華な食材が並ぶ時期にです。

    この日もいつものように早めに店に到着して、奥のポールポジションをゲット。

    ...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ902件フォロワー959人
    2017/10訪問
    4回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    20周年特別メニューに驚愕！
    【2017.10.27】
    本日は20時の部でお邪魔！
    前の部が伸びてしまい、シャリの確認をしたときは20:30。
    お店を出て駅前のタクシーに乗ったのが24時5分前(^^;;
    3時間半の長丁場で...
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  • yuhi2038
    yuhi2038
    口コミ705件フォロワー228人
    2017/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    究極のエンターテインメント鮨
    2017.10
    初音鮨。東京の中で最も予約の取りにくいお寿司屋さんの一つ。
    常にキャンセル待ちが大量に待っていて、
    中々出番も回ってこない。
    お店は17時、20時の2回転。
    今回は運良くFa...
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  • matu４
    matu４
    口コミ3038件フォロワー1882人
    2017/10訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    とにかく楽しい。とにかく美味しい！
    今回は更に素晴らしかった。

    「これでもかっ！」というほどに贅を尽くした食材を
    「なるほどー！そうくるかっ！」という組み合わせを作り、「ほんとだ！そうだったのかっ！」というほどの、食材のポテンシ...
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  • みすきす
    みすきす
    口コミ1659件フォロワー9719人
    2017/10訪問
    2回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    チケットのとれないシアター☆中治劇場
    初音鮨・中治劇場
    久々このシアターに来場する幸運に恵まれました

    その圧倒的な唯一無二のパワフルなお鮨とそのオリジナリティ
    一方で我々下々の物を全てお許しくださるような
    慈悲深い笑顔とほっこ...
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  • Tokyo Rocks
    Tokyo Rocks
    口コミ3456件フォロワー5940人
    2017/10訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    １０年ぶりに訪問
    蒲田の名店、初音鮨。
    今の店主が確か2代目で歴史のあるお店。

    最後に訪問したのが10年ほど前。
    そしてこの3年ほどの間で予約が取れない大人気店に。
    何故、10年も訪問しなかったかは自分でも...
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  • 毎日外食グルメ豚さん
    毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3551件フォロワー11532人
    2017/10訪問
    2回目
    4.3
    －/ 1人
    初音鮨での楽しい貸切会
    初音鮨さんでの貸切会を主催させてもらいました。

    今宵のメンバーは東京の高級グルメをほぼ制覇している友人やフーディー、
    食べログ グルメ著名人など、食の重鎮が一堂に会する豪華な貸切会です。
    貸...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5891件フォロワー13332人
    2017/10訪問
    8回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    温かい雰囲気でいただく極上の鮨
    こちらのお店は「ミシュラン二つ星」や「The Tabelog Award SILVER」を何度も受賞されている蒲田で100年以上の歴史を持つ老舗のお寿司屋さんです。

    ８回目に訪問した時のメニュー...
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  • dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ283件フォロワー513人
    2017/10訪問
    3回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    やっぱり唯一無二、初音鮨
    半年ぶり3回目の訪問。
    秋の訪問は初めてだ。

    シャリの味見から始まり、蛸に続くのはいつもの流れ。
    鯵の熟成具合は毎回唸るほどに旨い。水分が抜けて旨味の塊に仕上がっている。背側と腹側でまた味わ...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5891件フォロワー13332人
    2017/09訪問
    7回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    温度のあるお鮨に悶絶！！
    初音鮨さんに再訪致しました。JR蒲田駅西口歩いて5分程でお店があります。
    本日は、貸し切りでお伺い致しました。

    初音鮨さんは、蒲田で100年以上の歴史を持つ老舗です。
    料理人の中治勝氏と笑顔...
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  • くわた
    くわた
    口コミ724件フォロワー253人
    2017/09訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    【初音鮨】蒲田｜くわたの食べ歩き日記＋アルファ
    【初音鮨】蒲田2017-09-1601:11:36
    テーマ：品川周辺 

    約１年半ぶりに再訪の機会をいただいた初音鮨。       
    今回も「味わう」だけでなく、五感全てが満足する２時間半でし...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ591件フォロワー2552人
    2017/09訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    今宵も豪華食材と軽快なトークで中治劇場は満員御礼(๑˃̵ᴗ˂̵)
    思いは通じる！松茸の季節に再訪できました(^.^)

    1.酢飯のテイスティング・・・中治劇場の開演です。

    2.3㎏半走水の真蛸（オス）・・・夏のネタが長いね～と中治さん！ほうじ茶で茹で上げた...
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  • 藤原 ヒロシ
    藤原 ヒロシ
    口コミ207件フォロワー28068人
    2017/09訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    毎回新たな発見。
    大将、女将、店の雰囲気にもやっと溶け込めてきた。笑
    ますます美味しい、ますます楽しい。
    最高のエンタメ鮨。
    エンタメ鮨って軽く聞こえますが、最上級です。
    ending の ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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