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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
802人
53899人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

641～660件を表示 ／ 全 1077件

  • takamac
    takamac
    口コミ3575件フォロワー2174人
    2019/09訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    繊細な科学観に満ちたお鮨たち
    一見、いわゆる伝統的なお鮨ではない。
    しかし、その創意工夫や、技は、科学観に基づいていると感じられる。
    大将は一見おどけて見えるが、とても繊細な情熱を持っていると思われる。
    魚をさばくところから...
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    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
    • 初音鮨 -
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7113件フォロワー12422人
    2019/09訪問
    5回目
    5.0
    ￥100,000～/ 1人
    奇跡のコラボ、初音鮨×天寿し×近松
    【再訪⑤】2019/9/24（火）dinner
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    奇跡のコラボ、初音鮨×...
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  • 馬バカ太郎
    馬バカ太郎
    口コミ461件フォロワー770人
    2019/09訪問
    3回目
    3.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    計６回目(新装後2回目)
    各項目の平均で出すスタイルです。
    有名店や人気店でも☆３、ラーメンでも☆4ついたりします。悪意はないので、あしからず。詳しくはプロフィール参照ください。

    個人的にも、夫婦としても思い出のある店...
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  • ローズマリーアンドタイム
    ローズマリーアンドタイム
    口コミ1393件フォロワー236人
    2019/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    2019年9月
    夏の三厩のクロマグロが最高だった。
    御殿場のたしろさんの山葵と合わせて塩で。
    特大クロアワビの大きさに驚く。
    初めて食べた鎌倉エビも良かった。
    他にシロアマダイ、ウナギ、アジ、キタムラサキウニ...
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  • Lady hana
    Lady hana
    口コミ5170件フォロワー1874人
    2019/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    初音劇場ですね。
    予約時間の10分前にお店に着くと女将さんが暑い中外で待っていてくれました。
    店内はお寿司屋さんとは思えぬお洒落なインテリアで重厚感があり素敵です。

    メニューはコース45000円のみ。現金のみ。...
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  • balanceanddeeprespiration
    balanceanddeeprespiration
    口コミ292件フォロワー482人
    2019/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    蒲田『初音鮨』お鮨のエンターテイメント！
    都合よく予約をとることができましたので蒲田にある当店にお伺いさせて頂きました。ちょうど某テレビ番組で当店のことが特集されていたので、どんなテンションでいきべきなのか少々気をもんでいたのですが、楽しい大...
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  • まんおじ
    まんおじ
    口コミ1829件フォロワー1024人
    2019/09訪問
    1回目
    3.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    仕入れとパフォーマンス重視のエンターテイメント系のお寿司屋さん。
    蒲田です。

    羽田空港からタクシーで２５分ほど１０分前に到着。

    お寿司屋さんとは思えない外観です。

    店内も素晴らしい。

    このお店かなり賛否が分かれると思います。

    日本一せわ...
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  • zuchi
    zuchi
    口コミ78件フォロワー462人
    2019/08訪問
    5回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    先駆者
    晩夏の初音鮨は、冬と並ぶくらい強いネタが多い。

    北海道利尻島の馬糞雲丹、千葉勝浦の特大鮑、富良野の松茸、鱧、天然鰻、イクラ、銚子の金目鯛、佐賀のコハダ、鯵、剱崎烏賊、バチコ、江戸前の穴子、蛸、天...
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  • うさこ ☆
    うさこ ☆
    口コミ86件フォロワー117人
    2019/08訪問
    2回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    季節が変わるごとにあなたに会いに行くわ！
    夏の初音鮨に行ってきました。新イカとか新子でるかなーと思って行きましたが、予想外のものばかり！　手のひらくらいの大きさのアワビも温かい鱧も鮎の握りも大盛りのウニも、もちろん鮪も美味しかったし温かくリラ...
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  • dotetsu2000
    dotetsu2000
    口コミ283件フォロワー512人
    2019/08訪問
    6回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    新・唯一無二、初音鮨
    前回の訪問から約３ヶ月。夏の初音鮨だ。
    春は割と熟成させて旨味を引き出す握りが多かったが、夏はすっきりとした握りの印象だ。
    とは言え、いつものとんでもない値段の鮪や、鰻、穴子
    など、この季節の極...
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  • tabearuki.jp
    tabearuki.jp
    口コミ2932件フォロワー1852人
    2019/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    蒲田の寿司エンタテインメントショー
    1893年から4代目。蒲田の老舗、初音鮨さん。
    大将の中治さんは、女将さん含めて、エンターティナー。
    寿司屋劇場と言うにふさわしいショーでした。
    お酒はクラフトビール、日本酒二合の朝顔をオーダー...
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  • isl-vic
    isl-vic
    口コミ114件フォロワー38人
    2019/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥60,000～￥79,999/ 1人
    蒲田で味わうエンターテイメントショー
    お寿司大好きメンバーで初訪問。
    蒲田駅から徒歩10分ほど。

    目の前で捌くパフォーマンスに、高級なネタの数々。
    まさに非現実空間であり、酒もどんどん進む。
    お腹いっぱいなのに、最高のネタがど...
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  • オールバックGOGOGO
    オールバックGOGOGO
    口コミ4332件フォロワー5003人
    2019/08訪問
    2回目
    4.6
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    最高のエンターティメントになります
    食べログ★4.59
    ・2019年 Silver
    ・2018年 Silver
    ・2017年 Silver

    【初音鮨】
    さんにお伺いさせて頂きました。

    お蔭様で、定期訪問させて頂きまし...
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  • くわた
    くわた
    口コミ724件フォロワー253人
    2019/07訪問
    3回目
    3.5
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    【初音鮨】蒲田 | くわたの食べ歩き日記＋アルファ
    【初音鮨】蒲田 

    人生で一度は行きたいお店、初音鮨。       
    幸運なことに、三度目の訪問の機会をいただく。          

    前回訪問させてもらった時とは、雰囲気がガラリ。
    以...
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  • MNMG
    MNMG
    口コミ44件フォロワー9人
    2019/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    江戸前鮨に対する強烈な探求心から実現している日本の鮨文化で最高峰
    運よく予約が取れたので、本田雅一さんの「蒲田 初音鮨物語」を読み、NHKの逆転人生「革命すし！かつては閑古鳥」を見て学習し、今回行ってきました。

    お酒は、まず生かドラフトのビールから始め、その後...
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  • curu
    curu
    口コミ4922件フォロワー1687人
    2019/07訪問
    1回目
    4.2
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    本物のエンターテイメント
    蒲田から歩いてすぐの初音鮨。
    老舗かつ予約の取れないお店として有名ですが今回訪問することが出来ました。
    基本はFacebookからですが直近は予約フォーム出来たので予約しやすくなりました。
    19...
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  • .ダイアン.
    .ダイアン.
    口コミ176件フォロワー259人
    2019/07訪問
    1回目
    3.7
    ￥80,000～￥99,999/ 1人
    エンターテイメントで楽しむ！
    念願の初音鮨
    初音鮨から急にメールがきて１年程前に予約を申請していたことを思い出しました笑
    すっかり忘れていました苦笑

    19時からの最終の回で行きました
    大将のパフォーマンスが楽しいこちら...
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  • _Chrome_
    _Chrome_
    口コミ1198件フォロワー300人
    2019/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    初音鮨劇場！！！
    言わずと知れたこちらのお店を訪問！
    料金はお寿司のみで49,800円？くらいを事前に
    銀行振込し、
    飲み物は別途当日現金払いというシステム。
    飲み物はペアリング的なコースがあり、高い方でも6,...
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  • 食いだおれリーマン
    食いだおれリーマン
    口コミ5942件フォロワー2448人
    2019/07訪問
    1回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    まさに、人生最高レストラン
    ついに初音鮨へ
    劇場型寿司エンターテインメント！
    大将のおもてなしと楽しませる心意気に感動！
    一貫一貫の調理過程を見せながら、握りたてを掌に乗せてくれる。当然、口の中に旨味が広がるネタ連発！
    ...
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  • sushihime
    sushihime
    口コミ470件フォロワー532人
    2019/06訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    東京の蒲田にある初音鮨

    1人48600円！2人で97200円
    先に入金すると言う初めての感じ、、、

    飲み物はその場でのお支払いスタイル
    お茶だけですが1290円のお支払い

    まずは...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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