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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
802人
53906人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

741～760件を表示 ／ 全 1077件

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    口コミ1894件フォロワー1309人
    2017/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    劇場型の絶品お寿司屋さん❗
    初の初音鮨。なんだか舌噛みそう(笑)
    食べログ4.48、ミシュラン二ツ星
    なかなか予約が取れないこちらのお店にお誘い頂きました❗
    去年の12月に声かけて頂き待ちに待った九ヶ月、長かったなあ❗
    ...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1107件フォロワー4928人
    2017/08訪問
    4回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    やはり蒲田の至宝／初音鮨
    都内にあって、唯一無二のお寿司を出すこちら。

    個人的に「蒲田と至宝」と勝手に呼ばせてもらってますが、蒲田どころか東京広しと言えどここに類する寿司屋は皆無。真似したくても真似できないと思います。
    ...
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  • kotaro0314
    kotaro0314
    口コミ1392件フォロワー579人
    2017/08訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    唯一無二。ここでしか食べられない鮨のワンダーランド。
    ずーっと行きたかった初音鮨にやっと行けたーー！
    誘ってくださった常連様にはもう頭が上がりません！！

    20時からの回だったので19時半集合。
    同行者様がいらっしゃるまで外で待っていたのだけれど...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3321件フォロワー2498人
    2017/08訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    ミシュラン★★ シャリとネタの温度コラボは癖になりますね
    蒲田にあるミシュラン店、初音鮨。
    ８席のカウンターは17時半と20時～の２回転。
    つまり1日16人しか味わえないこの大将のお寿司を、こぞって食べたくて、多くのファンが予約のキャンセル待ちをする。 ...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5891件フォロワー13331人
    2017/08訪問
    6回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    極上のお鮨！！
    蒲田に店を構える「初音鮨」さんに再訪致しました。
    今や訪問した回数は、不明となりました。
    初音さんでは、「ミシュラン二つ星」や「The Tabelog Award SILVER」を何度も受賞されて...
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  • ぴーたんたん
    ぴーたんたん
    口コミ2155件フォロワー5240人
    2017/08訪問
    2回目
    4.7
    －/ 1人
    おしどり夫婦の笑顔と優しさに癒されて
    現在は都内屈指の予約困難店で自力訪問は諦めていましたが、食べ歩き友人より天の声の如きお誘いあり久々の訪問です。

    ・真蛸
    ・アオリイカ
    ・バチコ
    ・天然鰻（琵琶湖）×２
    ・鰹漬け（気仙沼）...
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  • dog-s759
    dog-s759
    口コミ1106件フォロワー414人
    2017/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    リアクションは大きめに。
    2017/8 dinner

    ミシュランガイド2つ星。
    予約困難店の1つです。

    縁がないと思ってましたが、
    その日は急遽訪れました。
    直前キャンセルがあったみたいでFacebookで案...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7113件フォロワー12423人
    2017/07訪問
    2回目
    4.5
    －/ 1人
    『初音鮨』劇場のはじまりはじまり
    2017/7/29（土）dinner ②
    instagram「＠mitomi_emon」／ブログ「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」

    『初音鮨』劇場が始まるよ！
    ...
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  • 仮面三世
    仮面三世
    口コミ902件フォロワー959人
    2017/07訪問
    3回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    今宵は初音さんにお邪魔いたしました！
    【2017.07.28】
    後半の部にてお邪魔しました！
    いつものポールポジションをキープ！
    やはり、私の中では夏鮨は、初音さんですね！
    夏のオールスターが海から川から集まりました！
    鮎は食べ...
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  • 食べ歩King
    食べ歩King
    口コミ164件フォロワー144人
    2017/07訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    鮨もトークも凄すぎる！^_^
    ずっと行きたかったけど予約取れず、友達がずっと前に取れた予約に誘ってくれた！！ヤッター！！
    楽しみでずっと待ってたこの日

    17:30に一斉スタートなので遅刻しないようにと思ったら早過ぎて、蒲田...
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  • HASH-ROYAL
    HASH-ROYAL
    口コミ3464件フォロワー1628人
    2017/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    軽快なベシャリとプレゼンで魅了しまくる最強の鮨エンターテインメント！
    2017.7.15昼下がり(15時スタート)、名古屋「寿しの吉乃」大将・吉田さんにお誘い頂き、ソラノイロ店主・宮崎さん、志奈そば田なか店主・ユーキ君と計４名で初音鮨＠蒲田へ。

    シャリのプレゼンに...
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  • KOJI＋
    KOJI＋
    口コミ766件フォロワー771人
    2017/07訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    やっぱり大好き初音鮨
    数年前は予約の電話すればすぐに入れた印象でしたが今や超予約困難店になりました。
    月に2、3回と好きな時に行けてた頃が非常に懐かしく思います。

    今年2回目の初音鮨ですが、昨年の値上げもあり賛否両...
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  • イズミール
    イズミール
    口コミ647件フォロワー1189人
    2017/07訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初音劇場
    3.4年ぶり？の再訪。

    今や予約超絶困難なこちら。

    有難くも常連様のお席に呼んでいただきましたm(._.)m

    大将の華麗なるパフォーマンスが最近有名ではありますが、以前は江戸前鮨の由...
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  • master34
    master34
    口コミ334件フォロワー189人
    2017/07訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    ８人のためだけの鮨SHOW！！
    初音鮨さんへ初上陸！もう2017年の予約は一杯でキャンセル待ちだそうで、この日はラッキーにもキャンセル待ちからのご案内となりました！

    蒲田駅西口からあること8分、綺麗にライトアップされていて、ひ...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ591件フォロワー2552人
    2017/06訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    2ヶ月連続の奇跡！初音の濃厚アロマに悶絶した2時間30分(^.^)
    前日にキャンセルをゲットし奇跡の2か月連続での初音鮨さんです！初音さんとは相性がいいのでしょうか！（勝手な思い込みですが…）

    1.酢飯のテイスティング・・・まだ熱々で粘りがある赤ちゃんの酢飯を...
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  • たろすけちゃん
    たろすけちゃん
    口コミ1665件フォロワー1998人
    2017/06訪問
    2回目
    3.9
    －/ 1人
    ロックな鮨の限界
    予約困難で有名なこちらに再訪しました。

    今回感じた事は、「残念ながら、変わったもんには限界があるんだな」と言うことです。
    劇場型で楽しく食事が出来てもそのために毎回ハードルが上がってしまうため...
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  • 0141Tokyo
    0141Tokyo
    口コミ793件フォロワー265人
    2017/06訪問
    1回目
    4.4
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    〜よく分かる！『魚』が『旨』い『鮨』の意味☆
    ●昼のおまかせ(35,000円)

    現在は休業中の蒲田の名店。
    此方は、所謂寿司屋というのは少し違う。
    魚を旨く頂く、その完成形が鮨である。
    そういうエンターテイメントを楽しむ空間。

    ...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3842件フォロワー10971人
    2017/05訪問
    2回目
    4.8
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    こんなお鮨ははつね
    一昨年、ここに来てから虜になってしまった。大将のユニークなおしゃべりも、すべて手渡しするスタイルも、つまみがなく握りだけ、しかも他にないネタを使う。本マグロの大トロの一番いい部分を炙ってしまうのにも驚...
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  • kyo極さん
    kyo極さん
    口コミ2357件フォロワー2545人
    2017/05訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    高級鮨店のあり方に革命をもたらした「初音鮨」
    Instagram: kyogokumantaro

    今や日本で最も訪問が難しい店の１つと言っても過言ではないでしょう！　ミシュラン２つ星鮨店の初音鮨さん。

    人気に火が着き過ぎて、度重なる値...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ591件フォロワー2552人
    2017/05訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    圧倒的な存在感と重量感(^_-)手のひらに残る質感と香りに思いを馳せ再訪の機を待つ！
    5月上旬にとある人気店で食事をしていたところ同席されていた方の携帯にメールが！「初音鮨からキャンセルの連絡がきたよ！湘南さん行く？」「えっ！いいんですか！お願いします！」それもちょうど初音鮨さんの話題...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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