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2025年Bronze受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

初音鮨（はつねずし） 公式

4.22
802人
53909人
  • 蒲田
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥8,000～￥9,999

801～820件を表示 ／ 全 1077件

  • 川井 潤
    川井 潤
    口コミ3425件フォロワー62102人
    2016/12訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    【2017年は年内、予約でいっぱいだそう(*_*)】
    あの、人気の「初音鮨」に2016年の年末に初参戦。1893(明治26)年創業。
    元々屋台寿司から始まった歴史を持つ店で、当時は皿で食べると汚れ物が増えて対処できないので、手で食べるのがお約束。...
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  • matu４
    matu４
    口コミ3038件フォロワー1882人
    2016/12訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    中治勝！この男、筆舌に尽くし難し！
    友人のKさんから譲ってもらった席。

    最初からウェルカムオーラを全開にしながら
    魚の薀蓄を交えて軽妙に話し出したご主人中治さんは圧倒的な存在だった。

    圧倒的なのは知識に終わらない凄み、
    ...
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  • takechiyo
    takechiyo
    口コミ67件フォロワー7人
    2016/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    4度目、初音鮨 インバウンド向けになったのかな⁈
    つまみが無しの鮨だけのスタイル。
    そして、全て手のひらに鮨を置いてくれる皿を使わない食べさせ方。
    非常に楽しいスタイル。

    従来から創作鮨で鮨とオニギリの間ぐらいシャリが大きい。

    いつも...
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  • カフェモカ男
    カフェモカ男
    口コミ5891件フォロワー13332人
    2016/11訪問
    3回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    白トリュフとお鮨！！
    初音鮨さんに再訪致しました。
    本日は、貸し切りと贅沢なひと時を過ごします。
    店名の由来は、歌舞伎「千本桜」から引用し命名されたという初音鮨さんは、JR蒲田駅西口歩いて5分程でお店があります。
    蒲...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3842件フォロワー10970人
    2016/11訪問
    1回目
    4.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    最高の大間のまぐろはここに集まる
    毎回、ここでしか食べられないお寿司と大将のパフォーマンスで楽しませてくれる初音鮨
    去年の11月が初訪問なのに今年は4回目、季節に1度はここに来たくなる。

    ◆剣先いかにキャビア
    ◆横須賀のかわ...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1107件フォロワー4928人
    2016/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    IT'S ONLY ROCK'N ROLL／初音鮨
    東京蒲田にある今東京で最もホットな寿司屋の一つ。親方の言葉を借りると、伝統的な寿司の常識に挑み続ける「ROCK'N ROLL」な寿司屋です。

    ここではつまみはなく、にぎりのみのおまかせのみ。今は...
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  • ぱたぱたぱたごにあ
    ぱたぱたぱたごにあ
    口コミ3728件フォロワー3654人
    2016/11訪問
    1回目
    3.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    【初音鮨】贅の極みを尽くした初音劇場

    JR蒲田駅の北西側にある初音鮨さん。食べログの鮨ランキングでもベスト4に輝く(2016.06時点、201612時点では12位でした)超人気の鮨店なんです。
    この地で100年以上の歴史を持つ老舗な...
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  • zuchi
    zuchi
    口コミ78件フォロワー462人
    2016/11訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    此処にのみある至高の鮨。晩秋の初音鮨、中治親方はやはり凄かった。名残の松茸とアルバの白トリュフの饗宴は「初音鮨」晩秋の真骨頂です。
    11月の再訪

    晩秋の初音鮨で最高のメンバーと一緒に、至高の握り鮨を楽しめた事に感謝大です。

    一年を通じて、この時期の初音鮨はもの凄いインパクトだと聞いていました。

    それは白トリュフの...
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  • グルメはんたー
    グルメはんたー
    口コミ256件フォロワー358人
    2016/11訪問
    1回目
    4.9
    －/ 1人
    間違いなく最強の寿司&親方‼️
    大田区蒲田下町風情の街に凄い腕の寿司職人がいると聞いて4年前から狙っていましたがようやく
    念願かなってお邪魔することができました。
    完全予約制で少ない席数で２，３回転の為一生に数回しか行けないなと...
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  • ごりくん
    ごりくん
    口コミ1706件フォロワー685人
    2016/11訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    旨い！でかい！おもろい！
    蒲田の「初音鮨」さん。
    握ったお鮨を手渡しで食べさせることで有名なお店だ。
    今回、先輩レビュアー様のありがたいお声がけで利用。

    JR蒲田駅から10分ほど歩くだろうか、
    東京工科大学の向かい...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2065件フォロワー1063人
    2016/11訪問
    1回目
    3.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    初音鮨 ～５秒への挑戦！！ 大人の遊園地にようこそ！！！～
    □2016.6

    【初音鮨と相性が良い人】
    ・江戸弁ちゃきちゃきの大将のマシンガントーク、というよりはお噺を楽しみたい人
    ・わいわいしたのが好きな人
    ・大将とハイタッチしたい人
    ・女将さん...
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  • ライQさん
    ライQさん
    口コミ444件フォロワー633人
    2016/11訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    初音クオリティに感動。
    蒲田駅から徒歩圏内にある蒲田のお鮨屋
    『初音鮨』
    完全予約制。一見さんは先ず予約取れない、
    しかも、もう既に来年は予約で埋まってる状態‼️
    そんなレアなお鮨屋さんに1年前に行った予約行って来ま...
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  • 東京ホルモンズ
    東京ホルモンズ
    口コミ2808件フォロワー2836人
    2016/11訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    初音鮨＠蒲田 劇場型超激ビックリ鮨｜東京ホルモンズの中身のある話
    2016.11.16写真追加
    2016.08.23写真追加


    我々東京ホルモンズは、蒲田は泊りのB食家集団である。

    初音鮨＠蒲田　劇場型超激ビックリ鮨の話。


    この日の段階で
    ...
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  • さあえゆきみ
    さあえゆきみ
    口コミ64件フォロワー34人
    2016/11訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    思い出すだけでニヤニヤしちゃう、、変態？！寿司！
    ずっとず〜っと行きたかった初音さん。レビューを見て、良いなぁ良いなぁと妄想を膨らませていました。
    蒲田までの道のり・・ちょっと遠いけど、ワクワクが止まりません！全く苦じゃない。むしろ嬉しい。

    ...
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  • だーらは
    だーらは
    口コミ2746件フォロワー3824人
    2016/10訪問
    1回目
    4.8
    －/ 1人
    4.8
    －/ 1人
    絶影
    妻と再訪。前回を凌駕し、極めて良かった。
    店を辞し、太陽を浴びた時に頭に浮かんだのが、
    『絶影』の２文字。今回で惚れてしまった…。


    『鮨なんてなぁこういうもの、とは考えない。
    　もっと楽し...
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  • 毎日外食グルメ豚さん
    毎日外食グルメ豚さん
    口コミ3551件フォロワー11532人
    2016/10訪問
    1回目
    4.4
    －/ 1人
    4.4
    －/ 1人
    蒲田にある楽しく美味しい鮨屋 初音鮨
    ～2016.10訪問時～
    初音さんに再訪しました。今回は夕食での利用です。
    皆さんが揃ったところで食事のスタートです。

    ・いか
    ・山形の鰆
    ・赤貝
    ・秋田の天然鰻
    ・大間のマグロ ...
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  • 秋山 具義
    秋山 具義
    口コミ380件フォロワー27400人
    2016/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    4.5
    －/ 1人
    唯一無二のマグロの食べ方を楽しめる1893年創業の江戸前鮨。
    2016年10月11日(火)に、
    4回目の訪問は夜8時の部。

    秋の素晴らしい食材祭り！

    気仙沼の漬けカツオ
    佐賀のプリプリイカ
    生ハムみたいな白甘鯛
    琵琶湖の天然うなぎ
    肝たっぷ...
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  • ミトミえもん
    ミトミえもん
    口コミ7113件フォロワー12424人
    2016/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    最高に楽しく、最高に美味しい鮨。
    2016/10/15（土）dinner

    最高に楽しく、最高に美味しい鮨。

    テンポのいい江戸ッ子なまりの話口調はまるで漫談のよう。
    カウンターの向こうが高座に見えてくるほど、『初音鮨』を仕...
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  • 中江 康人
    中江 康人
    口コミ90件フォロワー15243人
    2016/10訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    体験型レストラン
    日本を代表する超々有名鮨店。

    江戸前の技術と中治さんのセンスがものすごいCHEMISTRYを生み出します。

    先発も控えも全員メッシ、何点取れば気がすむんだ的な鮨が提供され続ける。
    （実際...
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  • ミスエーニョ
    ミスエーニョ
    口コミ84件フォロワー34人
    2016/10訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    至福の150分！みんな大好き初音鮨


    創業は明治２６年、旨い鮨を
    出すことに全情熱を注ぐ
    お鮨屋さんが蒲田にある

    それが【初音鮨】

    みんなが大好きな【初音鮨】では
    他のお店では絶対に体験できない、
    素晴らしいひ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • お子様連れ
    基本一人前食べられる方のみ
  • ホームページ
    https://hatsunezushi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    1893年
  • 備考
    ※貸切は6名様以上から可能です。
    ※予約は、テーブルチェックからお願いします。
    ※台北に出店した「初音鮨本店（台東区御徒町）」とは無関係です。
  • 初投稿者
    juiku（25）
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