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2025年Gold受賞店寿司TOKYO百名店2025選出店

日本橋蛎殻町 すぎた 公式

4.64
888人
96281人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

461～480件を表示 ／ 全 2101件

  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1101件フォロワー4919人
    2022/05訪問
    36回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    5月のすぎた
    5月のすぎたさんは週末の夜の1回転目で。

    コロナ禍を経て、今はほぼ毎日お昼の営業をやることになった関係で、これまで2回転していた夜の営業は日によっては1回転のみの営業になるようです。

    この...
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  • KENタロウ
    KENタロウ
    口コミ447件フォロワー841人
    2022/05訪問
    10回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    極上の寿司
    今回も幸福な時間を過ごさせて頂きました(^^)

    つまみ、握りはいずれも絶品ばかりで、正にトップレベルの美味しさです。

    全体的な特徴は、それぞれのネタのコク、旨味が深く感じられることでしょう...
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  • seiji675567
    seiji675567
    口コミ446件フォロワー368人
    2022/05訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人

    全国鮨人気ランキング第一位
    ミシュラン二つ星
    2017〜2022ゴールド
    現在の江戸前鮨店の中での頂点にある店
    どストレートな江戸前鮨で全てにおいて基本に忠実
    ネタ、酢締め、舎利の酢加減...
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  • さくもぐ
    さくもぐ
    口コミ669件フォロワー1937人
    2022/05訪問
    4回目
    5.0
    ￥50,000～￥59,999/ 1人
    見惚れる所作と感動の江戸前鮨
    日本橋蛎殻町。予約が取れない人気の江戸前鮨【日本橋蛎殻町すぎた】。
    大将の所作のひとつひとつが本当に美しく、惚れ惚れとしてしまいます。

    ■能登 もずく
    しゃきしゃきとした食感が良い細いもずく...
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  • amanekenama
    amanekenama
    口コミ2150件フォロワー1981人
    2022/05訪問
    2回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    端正な所作と穏やかな空気と
    東京水天宮『日本橋蛎殻町すぎた』さん
    正統派江戸前鮨として有名な予約困難なお寿司屋さんです、ミシュラン☆☆

    和やかにコミュニケーションをとりながらも端正な所作で仕上げておられます
    「鮨の声を...
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  • miti4134
    miti4134
    口コミ210件フォロワー2030人
    2022/05訪問
    7回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    大将の人格が息吹きお店の風格が根付く 日本の鮨文化のカタチを着実にリードしている 名店。
    ◆2022.5.12（木）昼餉

    ◆お料理 お任せ¥33,000税込
    お飲み物追加税サ含むお会計¥46,000

    ◆予約:先月のお電話合戦にてGET

    ◆誉れ高き評価が相応しい名店で
    ...
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  • pateknautilus40
    pateknautilus40
    口コミ2172件フォロワー5683人
    2022/05訪問
    25回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    毎回期待を裏切らない素晴らしい鮨とサービスに感服しております。。。
    Instagram pateknautilus40
    https://www.instagram.com/pateknautilus40/

    ご覧いただき有難うございます。
    皆様の『いいね』『フ...
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  • hirokiworld54
    hirokiworld54
    口コミ505件フォロワー185人
    2022/05訪問
    2回目
    4.4
    －/ 1人
    #日本橋蛎殻町 すぎた
    #久しぶりの杉田さん
    #前回の感動をこえる美味しさ
    #常連さんも新規も分け隔てなくみなさんに優しく接する杉田さん
    #食べログ鮨ランキング一位
    #全ジャンル一位
    #そ...
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  • yokop451
    yokop451
    口コミ1432件フォロワー2267人
    2022/05訪問
    1回目
    4.9
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    至高の握り、ここにあり。

    食べただけでは到底計り知れない仕込みの深さが脳に突き刺ささります。事前に予習し想定していたハズの味を軽々と超えてくる美味しさがありました。噛み締める度に迸る旨みの余韻は長く口に残り、飲み込んだ後も...
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  • kokt7
    kokt7
    口コミ780件フォロワー736人
    2022/05訪問
    8回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    間が空いてしまいました
    定期的に無性に食べたくなるすぎたのお鮨。前回所用で伺えず3ヶ月以上空いてしまいました。ここの大ぶりのお鮨と大将の所作と低音ボイス、など雰囲気も味わいたくて定期的に伺いたくなります。今回は、金目鯛、マス...
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  • God father
    God father
    口コミ376件フォロワー157人
    2022/05訪問
    6回目
    3.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    江戸前寿司の最高峰

    常に安定した美味しさと
    素晴らしいおもてなし☺️

    〜おまかせコース〜
    (摘み、握り全て追加)

    摘み
    ●蚕豆
    ●アオリイカ　
    ●平目　えんがわ　
    ●鰹　...
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  • Zマックス
    Zマックス
    口コミ175件フォロワー112人
    2022/05訪問
    1回目
    4.7
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    久しぶりのすぎたさん
    グルメブームにより中々予約が困難になり久しぶりの訪問
    相変わらず大将の温かみのある笑顔と雰囲気
    そしてお弟子さんとのツッコミは健在でした

    おつまみは追加分含めて全てオーダー
    お酒が進みます...
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  • Hi!engel's
    Hi!engel's
    口コミ2063件フォロワー1061人
    2022/04訪問
    12回目
    4.5
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    日本橋蛎殻町 すぎた 〜鮨を愛で、鮨に愛され〜
    この日は、『日本橋蛎殻町 すぎた』さんへ♪

    お昼の“天ぷら”もしっかりと消化できたところで、今月の定例会開幕です (*‘ω‘ *)


    (酒肴)
    空豆/帆立&鮃/蛸柔らか煮○○
    鯛白子...
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  • ZDM1000R
    ZDM1000R
    口コミ3021件フォロワー1752人
    2022/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    他に行かなくても良いんじゃない？何て事は無かった；日本橋蛎殻町 すぎた
    【2022年Gold】
    【2021年百名店】
    【2022年ミシュラン☆☆】

    前回、OMAKASEのバラちらしテイクアウトに当選して、引取で訪問するも・・朧で包まれたちらし
    酢飯と甘い朧と上...
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  • ryoga0117
    ryoga0117
    口コミ341件フォロワー24人
    2022/04訪問
    1回目
    4.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    つまみのレベルが違いすぎる
    おまかせ予約で個室へ初来店。
    個室は大将がつまみの一品目、握りの一品目だけみえて、
    あとはお弟子さんが対応してくれます。

    すこし残念に思うかもしれませんが、
    食べログ1位は伊達ではないです...
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  • romai343
    romai343
    口コミ5819件フォロワー8268人
    2022/04訪問
    3回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    水天宮前　「日本橋蛎殻町 すぎた」 : 趣味の為に生きて行く。
    ３年振りの「すぎた」さん！！
    や、やっと、予約が取れました・・・！！！
    前回もそうでしたが、電話繋がると思っていないから、繋がると驚いちゃうよね。

    ミシュランガイド東京2022で２ツ星、「食...
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  • 月嶋四号地
    月嶋四号地
    口コミ74件フォロワー369人
    2022/04訪問
    56回目
    5.0
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    十年鮨。
    2012年4月24日、師の導きで「すし」神髄に出逢った。鮨職人らしい佇まいと所作、真摯な仕事に魅了された。別格の小鰭の初期衝動、季節の息吹を感じる鮨種と酢飯のバランス、食べ込むほどに味覚が開く江戸前鮨...
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  • 虎太郎がゆく
    虎太郎がゆく
    口コミ1101件フォロワー4919人
    2022/04訪問
    35回目
    4.6
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    4月のすぎた
    いただいたものだけメモ。
    （つまみ）
    ★真子鰈とえんがわ
    ★帆立
    ★鰹
    ★墨烏賊のゲソの粕漬け
    ★鯛の白子
    ★ホタルイカの味噌漬け
    ★太刀魚の塩焼き
    （にぎり）
    ★こはだ
    ★墨烏...
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  • ma_tsu_log
    ma_tsu_log
    口コミ318件フォロワー116人
    2022/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    食べログ日本一の鮨✨
    そら豆
    ミル貝　ヒラメ
    三重のカツオ
    ホタテの磯辺焼き
    真鯛の白子
    ホタルイカ　あん肝　新政と

    酒粕ゲソの醤油焼き
    うにの佃煮
    〆鯖大葉巻

    コハダ
    スミイカ
    真鯛
    鰆
    ...
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  • gohan_chan_
    gohan_chan_
    口コミ49件フォロワー12人
    2022/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ東京　日本橋蛎殻町 すぎたさんへ初訪問でした。
    食べログゴールド、ミシュラン二つ星、と言わずもがなの江戸前鮨...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（個室カウンターあり）
  • 個室

    有（2人可、4人可）

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • オープン日
    2015年10月27日
  • 備考
    **職人募集**
    学びたい思いのある人を募集しております。
    経験・性別不問、一緒に未来をつくっていきましょう。
    アルバイトさんも募集しております。深夜勤務も歓迎です。
    ご連絡は店舗電話番号までお願いします。
  • 初投稿者
    salt（1646）
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