日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式

3.74

478人

40824人

東銀座
日本料理
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休日曜日、祝日

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座席
メニュー・コース
1. コース（6）
2. 料理（4）
3. ドリンク（9）
4. ランチ（0）
5. 写真（59）
写真
口コミ
1. 口コミ（478）
2. 平均・分布
地図

381～400件を表示／全 512件

そーめんxyz

口コミ457件フォロワー88人

2014/10訪問

1回目

4.2

￥5,000～￥5,999/ 1人
歌舞伎座裏の極上店

（２０１５．６）
ランチで訪問
この内容で５０００円（税込）は素晴らしかったです。
鯛茶ではなく、初めて炊き込みご飯を頂きました。美味しかったです＾＾
女性がいると最後のデザートの種類が増える...

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marie1747

口コミ244件フォロワー358人

2014/10訪問

1回目

4.3

￥8,000～￥9,999/ 1人
得❤️うち山。銀座中心にお値打ち凄腕和食

▪️立地

なんと歌舞伎座裏の松屋どおり

▪️お料理

1かぼちゃのすり流しからスタートを
始めたランチコース。
⚫️食べログでランチ2千円くらいに
なっていましたが、頼めばラ...

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もねさん

口コミ2226件フォロワー510人

2014/09訪問

1回目

-

－/ 1人
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Special One

口コミ711件フォロワー853人

2014/09訪問

1回目

3.8

￥15,000～￥19,999/ 1人

個室が良くなかった。

15,000、18,000、21,000円のコースがある中の15,000円をチョイス。
序盤の3品あたりまでは、まあこんなものかなあという感じですが、後半にかけて上げていきました。
もっとも値段を...

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©Loro

口コミ3526件フォロワー5982人

2014/09訪問

1回目

5.0

￥10,000～￥14,999/ 1人

5.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
銀座での生涯行きつけの店にしたい … 『徳うち山』。

銀座界隈で最も好きな店が當店"徳うち山"さん｡僭越ながら『loropiana｡の神出鬼没の食べ歩る記』10傑の
中の1軒であり足を運ぶ度に何らかの感動を与えてくれる店です｡店主の『工藤淳也』さんと...

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るる子

口コミ171件フォロワー56人

2014/08訪問

1回目

4.5

￥1,000～￥1,999/ 1人

「うち山」直伝の鯛茶漬け

やっと予約ができました。
何度電話しても、「ランチはこの先２ヵ月、満席です」と言われ、
約一年位、全く行けませんでした。
こちらが電話するタイミングも悪かったのかも知れませんが、
申し訳なさそ...

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ゴマピイ

口コミ2093件フォロワー1711人

2014/07訪問

1回目

3.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
東銀座で日本料理を楽しむ

　銀座で日本料理は久しぶりだ。東銀座駅からすぐのところにある『徳うち山』というお店に行ってみたのだ。以前『うち山』では一度ランチに訪問したことがあって鯛茶漬けランチの美味しさが忘れられずいつか夕食をと...

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J.PEANUTS

口コミ140件フォロワー48人

2014/07訪問

1回目

3.9

￥15,000～￥19,999/ 1人
気軽で楽しいお店〜センスを感じる〜男所帯。。。

東銀座３丁目の交差点近くのお店。
暖簾をくぐるとソムリエの方？が笑顔のお出迎え。感じが良い人です。カウンター席に。
銀座としては、鮨屋と懐石の中間的な空間を感じる。でも銀座と東銀座はちがうなぁ。。...

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optimist0819

口コミ116件フォロワー9人

2014/06訪問

1回目

4.2

￥1,000～￥1,999/ 1人
ＣＰって・・・

ここってあれだよね？

ミシュランでも常連の「うち山」の姉妹店

のれん分けっていうのかな

正直ミシュラン興味ないけど

だってフランスのタイヤ屋にとやかく評価される筋合いはない...

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覆面の六本木岡ちゃん

口コミ332件フォロワー91人

2014/06訪問

1回目

4.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
記念日

6.24日妻と結婚記念日で使わせて頂きました！

1.5万のコースは非常にバランスが良く味の構成ができていたと思います！
焼き胡麻豆腐は格別！他では味わえませんねw
お酒とのマリアージュも店側...

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デートにいい店開拓中

口コミ8件フォロワー2人

2014/06訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
1500円で天国にいける鯛茶漬け

東銀座に努める女友達が、ランチに行こうということになり、初訪問した。

正直、鯛茶漬けをなめてた。

鯛のお造りとお味噌。

このお味噌がうまい。

まずは、一切れたっ...

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I LOVE ＮＹ

口コミ521件フォロワー67人

2014/06訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
徳うち山へ

銀座3丁目の裏通りにある日本料理屋さんです。夜は高級店で有名なお店からまだ若い主人が暖簾分けで独立したお店のようです。「鯛茶漬け」や「焼き胡麻豆腐」が有名らしいです。ランチも要予約とのことでしたがお構...

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drinkman0606

口コミ32件フォロワー9人

2014/05訪問

1回目

3.8

￥5,000～￥5,999/ 1人

やさしい味

念願の「徳うち山」にやっとこれました。
実は本家の予約がとれずこちらにしたんですが。。
暖簾をくぐると木の上品な店造りを味わえます。
程なくして、店員が案内をしてくれます。
今日は２名の為、カ...

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☆ジジ☆

口コミ82件フォロワー6人

2014/04訪問

1回目

3.8

￥1,000～￥1,999/ 1人

鯛茶漬け

久々に伺いたいと思い、
当日でしたが電話で予約しランチで伺いたい旨を伝えると
時間制限(50分)があり、鯛茶漬けなら用意が出来る、
とのことで、久々に再訪することが出来ました。
時間ちょうどで...

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わーずわーす

口コミ482件フォロワー105人

2014/04訪問

1回目

4.5

￥10,000～￥14,999/ 1人
季節感のある懐石料理

歌舞伎座のすぐ裏にひっそりとある小さなお店。
うち山から独立した方のお店、ということで、うち山ファンの私はそれだけで期待が膨らむ。
カウンターのお席に通して頂いた。料理人の方はとてもお若く、意外で...

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ミトミえもん

口コミ7429件フォロワー12831人

2014/03訪問

1回目

4.0

￥1,000～￥1,999/ 1人
【超高級店をランチで安く食べ尽くす！シリーズ①】

2014/03/13（木）lunch

「鯛茶漬け」（1500円）

記念すべき第一弾。
ルールは簡単。夜10000円以上する店のランチで一番安いものを頼むこと。

まずは会社の近くの高...

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piore8833

口コミ387件フォロワー67人

2014/02訪問

1回目

3.8

－/ 1人

とーーーーってもお上品な雰囲気。カウンターで食べたけど、ちょっと狭いかな。でも、立地と食事の

とーーーーってもお上品な雰囲気。
カウンターで食べたけど、ちょっと狭いかな。
でも、立地と食事のわりにお値段は抑えめ。
ここの焼き豆腐が香ばしくてねっとりで、病みつきな美味さ

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メタボリーゼ

口コミ278件フォロワー144人

2014/02訪問

1回目

3.9

￥1,000～￥1,999/ 1人
温かい物シリーズ・・・絶品「鯛茶漬け」

温かくて・・・・・
あっさりしていて・・・・・
お腹いっぱいになって・・・・・
美味しい物・・・・・

夫と日本橋にお買い物に行く前にお食事しましょ・・・・・

「うち山」さんは予約でい...

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mm21with

口コミ17件フォロワー1人

2014/01訪問

1回目

3.8

￥1,000～￥1,999/ 1人

ランチは流れ作業

11時半から３名と予約連絡した際、
12時20分迄には退席して欲しいと言われ急ぎ足で向かった

11時35分に入店
４人席の個室に案内され、感動したのもつかの間
着席して2～3分ほどで「鯛茶...

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ナネア

口コミ153件フォロワー21人

2014/01訪問

1回目

3.5

－/ 1人
銀座うち山から初めて暖簾分けされたお店ということで行ってみました

最近私的にかなり大ヒットをした銀座うち山から
初めて暖簾分けされたお店、
徳うち山へ行ってきました。

・・・少し前のことになるので、
お料理の詳細を忘れてしまっているのですが、
とりあえ...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座3-12-9 1F
交通手段

日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
東銀座駅から172m
予約・お問い合わせ

050-5600-7472
営業時間
- 月
  - 18:00 - 22:00
- 火・水・木・金・土
  - 12:00 - 14:00
  - 18:00 - 22:00
- 日・祝日
  - 定休日
■ 営業時間
【火～土】
　昼　　12時一斉スタート
　　　　※14時クローズ
【月～土】
　夜　　18時～22時
●深夜料金について
22時を過ぎた場合は、深夜料金として30分毎に1万円頂戴しております。
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥6,000～￥7,999
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支払い方法

カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1010001190870

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

夜１０％

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座席
席数

18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
個室

有（4人可）
個室１部屋あり　４名様まで
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待｜知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可
お子様連れ

通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
オープン日

2011年8月1日
電話番号

03-6264-2646
備考

銀座くどう　工藤淳也が
オーナーシェフです
姉妹店
【時喰み】
【肉うち山】現在休業中
初投稿者

gourmefighter（257）

TEL:

050-5600-7472

TEL:

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徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

店舗情報

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式