日本料理TOKYO百名店2025選出店

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式

3.71

447人

39476人

東銀座
日本料理
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休日曜日、祝日

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座席
メニュー・コース
1. コース（5）
2. 料理（4）
3. ドリンク（9）
4. ランチ（0）
5. 写真（39）
写真
口コミ
1. 口コミ（447）
2. 平均・分布
地図

301～320件を表示／全 480件

ゆっきー78682

口コミ1265件フォロワー776人

2015/12訪問

1回目

4.5

￥5,000～￥5,999/ 1人
歌舞伎座の裏通りのひっそり佇む本格日本料理

ミシュランで星を獲得する人気店【銀座うち山】から初めて暖簾分けを許された一軒
【徳うち山】へ女子会ランチにお誘い頂き、初訪問しました

上品な和食感漂う小さな看板の入り口

少し前についたの...

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いぬくま

口コミ1219件フォロワー645人

2015/12訪問

1回目

-

－/ 1人

2.8

￥5,000～￥5,999/ 1人

静寂の中でガヤガヤ

珍しく昼間に妻と銀座で買い物。
せっかくの機会なので有名店の懐石ランチでもと思い、こちらを予約しておいた。
土曜日だからか予約で満席。カウンターの中央席に案内してもらう。

今回頼んだ5000...

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ネギトロ

口コミ791件フォロワー1841人

2015/12訪問

1回目

3.9

￥5,000～￥5,999/ 1人
印象深い料理の数々☆

平日の12時に予約して行きました。
店主の工藤淳也さんが修業先の銀座の名店「うち山」の初の暖簾分け店として開いたお店です。伝承と革新をうまく融合させています。

５０００円のコースを注文しました...

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おおはら

口コミ1254件フォロワー898人

2015/11訪問

1回目

4.2

￥8,000～￥9,999/ 1人
ついに念願の「徳うち山」へ

　マイミクさんの女子会に参加させていただき、ようやく東銀座の日本料理店「徳うち山」でランチオフ会。夜のコースは３段階で15000円からなので普段使いには無理ながら、昼のコースは5000円・8000円な...

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食の未来創造人

口コミ32件フォロワー54人

2015/11訪問

1回目

4.1

－/ 1人
全部がとにかく、旨い！一品ごとに、日本酒一合グラスワイン一杯を空けてしまう魅力的なラインナップの繋ぎメニューやハズレメニューが一切なし！

俳優座の裏手には名店がたくさんありますが、共通しているのはこじんまりとしていながらリーズナブルで店主の目が行き届き距離が近いので目の前でエンターテイメントをかぶりつきで楽しめ、最高にハズレなく旨いもの...

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恭ちゃん

口コミ0件フォロワー0人

2015/11訪問

1回目

-

－/ 1人

ホタルイカ鯛茶漬け

ホタルイカ
鯛茶漬け

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鳥小太郎

口コミ2970件フォロワー1016人

2015/11訪問

1回目

-

－/ 1人

4.3

－/ 1人
予約必至「徳うち山」の鯛茶漬け

＊151107

ミシュラン★「銀座うち山」から初めて暖簾分けを許された同店をランチで初訪問。

店内はカウンターにテーブル2卓に個室とややこじんまり。
今回は人気のランチ「鯛茶漬け(15...

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熊プー

口コミ1309件フォロワー391人

2015/11訪問

1回目

4.8

￥5,000～￥5,999/ 1人
銀座で季節感を感じる隠れ家的な割烹@徳うち山｜オヤジの食べ歩き日記

東銀座にひっそりと隠れ家的な割烹でランチして来たよ
このお店は銀座の有名店「銀座うち山」から暖簾分けされたお店でも有名でうち山の流れを汲んでオーナシェフの独自にアレンジした和食で人気のお店で前から気...

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ginzatetsu

口コミ2054件フォロワー1095人

2015/11訪問

1回目

3.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
青は藍より出でて

久しぶりに再訪。
銀座の和食店で名実ともに押しも押されぬ有名店になりましたね。

これで三度目かな。大事な客人のために個室を取り、コースは15000円。
今回はぶりの刺身に薬味と柚子こしょうを...

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reirei0120

口コミ457件フォロワー145人

2015/09訪問

1回目

4.2

￥15,000～￥19,999/ 1人
カウンター席でくつろげる和食を！

2015.9
お店は銀座ですが、気の張らないくつろげるお店です。
近くの「うち山」さんより独立されました。
料理長さんは、「うち山」さんでもお会いした気がします。

カウンター席では調理の様...

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てんびん座

口コミ59件フォロワー8人

2015/09訪問

1回目

-

－/ 1人

4.0

－/ 1人

２年越しの念願叶い、ランチタイムに初訪問です。今までは土曜日の予約が取れない状況でしたが、今回は

２年越しの念願叶い、ランチタイムに初訪問です。
今までは土曜日の予約が取れない状況でしたが、今回はウィークデーだったためか、すんなり予約できました。まぐれかな＾＾？

5,000円のコースでお願...

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FOOD BANK

口コミ1434件フォロワー333人

2015/09訪問

1回目

4.2

￥1,000～￥1,999/ 1人

鯛茶

京味系ってよく出ていたりしますが、京味で若い時に10年近くいて「焼き」を本当に任されてるくらいまで修行してる人って
井雪さんくらいじゃないかな？温めたりはしているけど。。。（笑）
どこもかしこも「...

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Yuchiu

口コミ1951件フォロワー278人

2015/09訪問

1回目

4.5

－/ 1人
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kizlin

口コミ105件フォロワー3人

2015/08訪問

1回目

3.5

－/ 1人

接客は丁寧。値段に見合った待遇。料理に合わせたお酒をチョイスしてくれるような対応は難しい。あ

接客は丁寧。値段に見合った待遇。
料理に合わせたお酒をチョイスしてくれるような対応は難しい。
あまり種類置いてないようだし。
料理目的の人向け。
味は美味しいが、値段からすると普通。
コスパ...

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Kabu3

口コミ154件フォロワー326人

2015/08訪問

1回目

4.3

￥6,000～￥7,999/ 1人

歌舞伎座の裏！ランチのCPはすばらしい！また行きたいお店です！味 4.5点雰囲気

歌舞伎座の裏！
ランチのCPはすばらしい！
また行きたいお店です！

味 4.5点
雰囲気 4.2点
CP(ﾗﾝﾁ) 4.2点
満足感 4.4点
総合 4.325点

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アワッコ

口コミ2759件フォロワー1185人

2015/08訪問

1回目

4.0

￥8,000～￥9,999/ 1人
銀座の和食ランチは、味もCPも良好！・・・1100件

徳島に居た頃からチェックしていたお店です。

銀座で和食は単純に敷居が高いイメージでしたが、こちらはランチもあり
（このあたりが都会の良いところ、地方だとランチ営業がないお店が多い）
東京に行...

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zup05

口コミ84件フォロワー57人

2015/08訪問

1回目

3.8

￥20,000～￥29,999/ 1人

今時点で驚きはないが期待は出来そう

焼きごま豆腐、鮑は良かったです。マコガレイの刺身は、先々週に鮨屋でも食べていますが、どちらも好物のカワハギに比べると？な感じ。もうこれは好き嫌いですから聞き流して下さい。ただ、ウニは鮨屋の塩水ウニに軍...

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EATOKYO

口コミ73件フォロワー60人

2015/07訪問

1回目

3.8

－/ 1人

焼き胡麻豆腐と鯛茶漬け意外もきちんと美味しい頭一つ抜けた安定感

銀座うち山の暖簾分け。名物は同じく焼き胡麻豆腐と鯛茶漬け。確かにとっても美味しいです。ただ、最近焼き胡麻豆腐は色んな店が出していて、しかもどこで食べてもそこそこ美味しいので有り難みはあまりないかなあ...

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hatasen☆☆

口コミ12件フォロワー1人

2015/07訪問

1回目

4.8

￥6,000～￥7,999/ 1人
素晴らしい店

雨の中、ランチの予約時間に向かうと番傘でのお出迎え。
カウンターで雰囲気も良く、冷たいビールに口当たりの良いグラス。とってもビールが美味しく感じました。お料理もトウモロコシ、賀茂茄子や鱧、鱸の季節感...

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モリモリグルメ

口コミ871件フォロワー781人

2015/07訪問

1回目

4.8

￥20,000～￥29,999/ 1人

極上日本料理に、細かいところまで客をよく見ている行き届いたサービス

本当に、ずっと行きたくて、しかも目と鼻の先にあって、でも初めて目にしたときは実際に行くのはかなり後になるだろうと思っていたお店。こんなにも早く訪れる機会が訪れるとは(笑)

この日は雨で、新橋にて...

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店舗情報

受賞・選出歴

"2020年Bronze受賞店" "2019年Bronze受賞店" "2017年Bronze受賞店"
"日本料理百名店 2025 選出店" "日本料理百名店 2021 選出店"
住所

東京都中央区銀座3-12-9 1F
交通手段

日比谷線　都営浅草線　東銀座駅から3分
東銀座駅から172m
予約・お問い合わせ

050-5600-7472
営業時間
- 月
  - 18:00 - 22:00
- 火・水・木・金・土
  - 12:00 - 14:00
  - 18:00 - 22:00
- 日・祝日
  - 定休日
■ 営業時間
【火～土】
　昼　　12時一斉スタート
　　　　※14時クローズ
【月～土】
　夜　　18時～22時
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥6,000～￥7,999
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支払い方法

カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1010001190870

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

夜１０％

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座席
席数

18席（カウンター6席、テーブル8席、個室４席）
個室

有（4人可）
個室１部屋あり　４名様まで
貸切

可
禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

無
空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
料理

魚料理にこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

接待｜知人・友人と
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ

通常のコースをお召し上がりいただける小学生以上のお客様からのご予約とさせて頂きます。
オープン日

2011年8月1日
電話番号

03-6264-2646
備考

※ネット予約のお客様※
記載されたお電話番号、
メールアドレスが使用されていない
連絡先で、お客様とコンタクトが
とれない場合は、ご予約を
お断りさせて頂く場合が
ございますので、予めご了承下さいませ。

銀座くどう　工藤淳也が
オーナーシェフです
姉妹店
【時喰み】
【肉うち山】現在休業中
初投稿者

gourmefighter（253）

徳うち山（【旧店名】すし 徳うち山） 公式

店舗情報

徳うち山（【旧店名】すし徳うち山）公式