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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.33
230人
13077人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

101～120件を表示 ／ 全 432件

  • Xiaolongbao xixixi
    Xiaolongbao xixixi
    口コミ30件フォロワー15人
    2024/06訪問
    3回目
    4.3
    －/ 1人
    今回は貝が多めで自分的には嬉しいコース内容でした。唐津の赤ウニも登場していて濃厚で素晴らしい味わいでした。マグロは境港で水揚げされたもので中トロ、大トロ、漬け全て食べ応えがあり満足でした。美味しかった...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2024/06訪問
    35回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旨みをかみしめる
    この大将は寝かせが抜群であります。
    従って、2番目のイサキは私にとってダイアモンド
    まぐろ3種より断然この方が江戸前？日本の鮨の真骨頂を感じさせます。
    いくら外国人が真似をしてもこれはなかなか真...
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  • フェルディナント・ベルヒ
    フェルディナント・ベルヒ
    口コミ526件フォロワー1569人
    2024/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡　～桜坂で再会のお寿司を～
    野口和暉さん率いる枯淡。２０２１年１１月の開業です。
    こちらには念願かなっての初訪問、マジで嬉しいス！
    久し振りにお目に掛かった野口大将、新富町の修業時代より
    貫禄が出てました(笑)

    ■つ...
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    • 枯淡 - 枯淡 その１
    • 枯淡 - 枯淡 その２
    • 枯淡 - 枯淡 その３
    • 枯淡 - 枯淡 その４
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  • TAKEHIRO SATO
    TAKEHIRO SATO
    口コミ752件フォロワー120人
    2024/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    昨夜は桜坂にあるお鮨屋さん
    枯淡さんにお邪魔しました。
    店内はL型カウンター
    最大8名程座れそうです。
    18時少し前に暖簾がかけられて入店しました。
    先ずはビールで喉を潤します（笑）
    ツマ...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3155件フォロワー18232人
    2024/06訪問
    6回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    桜坂枯淡（桜坂）定点観測　日々進化　今日は　シマアジに震えた : 口福ヤマトモの食日記
    〇訪問回数　多数
    毎月　行かせてもらえています。こちらも　OMAKASEで予約を取るようになってから、かなり予約困難店になっています。

    極上の白身　マコガレイからスタート　
    こちらの白身は本...
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  • 食う寝る挙げる
    食う寝る挙げる
    口コミ156件フォロワー49人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    BIG LOVE_____
    1.マハタ、塩、まろやか
    ◎2.煮蛸、長崎、プルプル、味付好みすぎて期待大
    3.ヤイトガツオ、うるい新玉葱土佐酢
    4.鯛のたまご煮、冷たいお出汁まで美味
    ◎◎5.カラスミ餅、焼餅の温かさとカラ...
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  • classic food
    classic food
    口コミ969件フォロワー289人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    まさに江戸前。コスパも良い
    野口大将は水谷で2年、はしもとで10年と素晴らしい経歴。
    楽しみですね。
    場所は七隈線 桜坂駅からちょっと歩けば着きます。
    店内は良い感じ、鈍角カウンターが珍しいですね。

    まずはビール。こ...
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  • ruoka☆
    ruoka☆
    口コミ58件フォロワー87人
    2024/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お寿司の奥深さに感動！まさに至高の逸品
    お昼にはじめて伺いました。
    素敵なカウンターがある落ち着いた店内。

    お刺身や煮蛸、もずくと雲丹など、
    1品1品食材の味を活かした美味しい料理が次々と。
    もう、それだけでも幸せ！

    そし...
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  • e3363
    e3363
    口コミ2162件フォロワー614人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しっかり追加しても〜、大丈夫！
    【訪問日】
    2024/5/19ディナー
    【注文内容】
    おまかせコース
    ハートランド小瓶
    福海
    而今
    楽器正宗
    喜久酔

    宗像大社の観光をざっとすませるとバス、電車で頭を揺らすほど爆...
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  • Xiaolongbao xixixi
    Xiaolongbao xixixi
    口コミ30件フォロワー15人
    2024/05訪問
    2回目
    4.2
    －/ 1人
    1ヶ月ぶりの訪問でした。つまみは定番のものに加えて季節感のある品もありクオリティの高さを改めて感じました。握りは赤ウニの味がしっかりしていて印象的でした。今日も追加は全てお願いしましたがラストが蛤の代...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2024/05訪問
    34回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    安くて美味い
    この日も大事な方を接待、ここに連れて来れば間違いありません。
    相当なグルメの方ですが、やはり唸っていただけました。
    この日も硬くて旨みがあるシャリが元気でした。
    特に寝かせた石鯛はオタクもびっく...
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  • hp_10
    hp_10
    口コミ200件フォロワー57人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    シャリの1粒1粒が大きい！
    話題のお店と言う事で、関西から博多へ鮨食いに遠征。
    しっかりアテから始まり、にぎりの数も多く大満足。
    昼から少し飲みすぎてしまいました。
    お米の具合があまり今まで見たことない感じで、私個人的に好...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2024/04訪問
    33回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    誰も気に入ってくれます
    この日は4人で押しかけました。
    1人を3人で接待、大切な方ですが、この方がはまってたいそう気に入ってくれました。よし！
    今度は雲丹が美味しい時期に来たいと言われた程
    それゃそうだ
    つまみから王...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3155件フォロワー18232人
    2024/04訪問
    5回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡（桜坂）逆算のピッチング : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数多数

    毎月、定期訪問している桜坂枯淡さんですが、今回は、コースの流れを考えた実に細やかな仕事をしていて感激しました。　若干30歳ちょっとのご主人、今後どれだけ成長するんだろうと末恐ろし...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ1048件フォロワー1787人
    2024/04訪問
    19回目
    4.7
    －/ 1人
    恒例の
    楽しみにしてる枯淡です。つまみででた鰹が、一切臭みがなくて美味しかった。
    アサリの茶碗蒸しも、口に入れた瞬間アサリの風味がすごいです。
    握りは、どれも美味しいけど酢が強めのシャリなのでマグロやっぱ...
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  • まいウー
    まいウー
    口コミ155件フォロワー208人
    2024/04訪問
    3回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ～福岡市中央区桜坂の　「枯淡」　大将も良い味だしてます～
    2024年4月某日再訪問

    福岡市内も桜が満開でした。
    今回も楽しくお寿司をいただきました。
    ただ、今回の評価は以前より少し厳しい評価となりました。

    ＜ツマミ＞
    平目＋えんがわ(玄界灘...
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  • buska
    buska
    口コミ793件フォロワー988人
    2024/04訪問
    32回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    日本酒が充実
    この日もシンプルな江戸前で、最初から最後までレーンを外れない気持ちのいいコースでした。
    大将の真ん前は、常連の日本酒が大好きで日本酒に詳しい韓国人の方が、大将と日本酒談義をしてましたが、以前より日本...
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  • ふーどくた@福岡グルメ
    ふーどくた@福岡グルメ
    口コミ723件フォロワー872人
    2024/03訪問
    2回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やっぱり美味しい
    伝説の店出身の大将
    ⁡
    住所
    桜坂駅から徒歩1分
    ⁡
    予算
    22,000円〜
    ⁡
    ~営業時間~
    ⁡
    11:30～
    17:30～
    ⁡
    定休日：火水

    ※昼は不規則営業
    _...
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  • KEACHY
    KEACHY
    口コミ481件フォロワー274人
    2024/03訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    博多のSunday Nightは桜坂の枯淡
    東京ははしもとで修行した野口君のお店にたまたま伺いました。カウンター8席の小さなお寿司屋さん。変わり種はメヒカリの塩焼きくらいでしたが丁寧な仕事を感じる良店です。平貝と鯛の握りも良かったです。なんと言...
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    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
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  • 7070JAZZ
    7070JAZZ
    口コミ1448件フォロワー3157人
    2024/03訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    博多桜坂、きりっとした舎利が旨い江戸前鮨『博多の名店になりそうな予感・・・♫』
    本日のランチは博多桜坂で新進気鋭のお鮨屋さん

    閑静な住宅地に屋号のない暖簾を掲げひっそりと佇むお店は、なんとも雰囲気がある。桜坂近辺には若手の鮨屋さんが多いので楽しみな博多の鮨処。

    ご主人...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（101）
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