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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.28
187人
11664人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

181～200件を表示 ／ 全 357件

  • ふーどくた@福岡グルメ
    ふーどくた@福岡グルメ
    口コミ573件フォロワー656人
    2023/01訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    　福岡で本格の江戸前すしが食べられる‼️
    東京の名店で修行した大将が握るコスパ○の店
    ______________________________
    インスタアカウント
    @なし
    ⁡
    住所
    ...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ918件フォロワー1658人
    2023/01訪問
    8回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    安定の美味しさ
    大好きな枯淡さんに伺いました。

    つまみもお鮨も本当に美味しいです。白子も立派でとってもクリーミーでした。
    マグロも赤身も中トロも大トロも美味しいですね。穴子もフワフワでした。
    いつ来ても間違...
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  • buska
    buska
    口コミ727件フォロワー881人
    2023/01訪問
    10回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    寿司始めはもちろん枯淡さん
    ここは間違いないので人を連れて行く時にどうかなーと言う感じはありません。
    この日にお連れした人も、次の日にも御礼のメールが来るほど満足いただきました。
    毎回、飲食業の方をお見かけしますが、同業態の...
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  • ぐりまーついんず
    ぐりまーついんず
    口コミ1343件フォロワー1813人
    2023/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨 はしもと出身の若き大将
    一泊二日の小旅行だったのでもう帰る日。その昼ご飯に桜坂の寿司屋「枯淡」に行って来ました。
    東京の鮨 水谷（閉店）と鮨 はしもとで修業された野口和暉氏が、地元の福岡で2021年11月にオープンさせたお...
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  • kuboh594
    kuboh594
    口コミ224件フォロワー32人
    2023/01訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    家族で桜坂まで。

    やはりどれも美味しかった。(全部写真撮っていませんが)

    トロ系、単品で次は頼みたい。
    あまり福岡で鮨は食べないけど、あっという間に食べました。
    また福岡来たらお鮨を食...
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  • レビューメーカー
    レビューメーカー
    口コミ2028件フォロワー908人
    2022/12訪問
    1回目
    3.7
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    名を現す枯淡風のシャリ
    はしもとのチラシ工場長が独立して桜坂に出されたお寿司屋さん。
    ランチは11時半から一斉スタートと早めだが、結局遅刻して12時に来てる者もいた。
    シャリがよく言えば優しいというか、いずれにせよ、はし...
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  • ラグラグ男
    ラグラグ男
    口コミ159件フォロワー80人
    2022/12訪問
    1回目
    3.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    知人と訪問。博多駅からタクシーで2,000円以下くらい。一軒家の一角。看板もないのでわかりにくいかと。
    カウンター8席ほど。おまかせコースのみ。
    大将が1品1品紹介しながら提供してくれる。お酒も料...
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  • 辛いならGATSBY
    辛いならGATSBY
    口コミ519件フォロワー476人
    2022/12訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    鮨

    枯淡

    知り合いが噂を聞きつけて1日に予約の電話

    桜坂駅から歩いて５分ほどにあります

    少し中に入った所にあるのでご注意を

    東京で修行された大将で糸島出身の方との事

    ...
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  • buska
    buska
    口コミ727件フォロワー881人
    2022/12訪問
    9回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    昼のシャリは大きい？
    初めて昼にお伺いしました。
    玄関から太陽の光が漏れ入りいい感じです。
    我々以外5人さんでしたが、そのうち4人が福岡市内の飲食関係さん　大将の会話で分かりました。
    私は昼にお酒を飲むのが大の苦手
    ...
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  • buska
    buska
    口コミ727件フォロワー881人
    2022/12訪問
    8回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やめられません
    今日は19時の予約
    前に4人、博多弁の元気なお客さんが、既に盛り上がっていて元気をもらいました。
    シンプルなつまみの奥深さ、シャリの旨みの分厚さ
    やめられません。

    ●寿司以外○寿司△お酒
    ...
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  • わなわなやん
    わなわなやん
    口コミ41件フォロワー11人
    2022/12訪問
    2回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    ご覧いただき、誠にありがとうございます。
    持ち込みしたお酒は、Next5の山本でした。

    本日のメニューは以下のようになっています。

    ハマグリのお出し
    ヒラメ
    カマス
    白子
    蛸
    ...
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  • たびたびグルメ
    たびたびグルメ
    口コミ114件フォロワー39人
    2022/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    確かな技術に裏打ちされた若き名店。
    鮨業界で話題の新店「枯淡」さんにディナーで訪れました。
    東京の名店「鮨はしもと」さんで修行され地元の福岡で開業出来る前から福岡にすごい鮨屋が出来ると話題でした。

    伺った時は、夜18000円のコ...
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  • こさんど
    こさんど
    口コミ147件フォロワー55人
    2022/11訪問
    1回目
    4.1
    －/ 1人
    福岡といえば、やっぱりお鮨。
    行くなら絶対鮨食べたい、、、ってことで色々調べてこちらのお店へ。
    多分、もうすぐ予約困難になるから今のうちに。
    桜坂駅付近は来たことがなかったので、歩くのも楽しい。...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ918件フォロワー1658人
    2022/11訪問
    7回目
    4.7
    －/ 1人
    幸せ
    大好きな枯淡に伺いました。

    つまみも本当に美味しくて今回白子が出てきました。

    白子をお出汁で炊いてるのでくさみも全くないです。白子好きですが今まで食べた白子で一番美味しかった。

    お寿...
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  • ハンターX
    ハンターX
    口コミ136件フォロワー38人
    2022/11訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    オープンより丸一年、予約困難店へ1年ぶりの再訪
    オープン来一年ぶり
    二度目の訪問

    お昼は11時半〜、一斉スタート
    最近、どこもかしこも一斉スタートのお店が多いですが
    遅れるのが怖くて10分前に到着
    …したものの入れず、途方に暮れていた...
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  • テツ0822食巡業
    テツ0822食巡業
    口コミ851件フォロワー1794人
    2022/11訪問
    1回目
    3.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    優しくて淡くて旨味もあって溶けるお鮨
    　11時半に予約して初訪問。桜坂1丁目のセブンイレブンの反対側の住宅街に佇んでました。店の前に何台もタクシーが着きます。若い方が多い。凛とした雰囲気だけど大将は実は気さくではないかという匂いがする。
    ...
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5067件フォロワー2914人
    2022/11訪問
    1回目
    3.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    福岡で鮨。
    お昼に訪問しました。
    昼のおまかせと夜と同じおまかせがあって
    18000円の夜と同じコースを選びました。
    この日は半々という感じ。
    昼のコースの方がおつまみ少なくて
    ちょっと違った。
    （も...
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  • buska
    buska
    口コミ727件フォロワー881人
    2022/11訪問
    7回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高のシャリ
    この日は19時半から貸切があると言う事で、17時半からのスタートとなりました。
    全部で5人
    あったかいモズクからの優しいスタートとなりました。

    ●寿司以外○寿司△お酒
    ●もずく
    あたたか...
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  • コスモス007
    コスモス007
    口コミ2147件フォロワー2933人
    2022/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    九州の素材を江戸前で、居心地良く
    福岡2日目の夜はお寿司。
    昨年11月、東京・新富町のはしもとさんから独立されてのオープン。

    はしもとさんに6年間おられたそう。
    自分は、はしもとさんが前の店舗でおひとりだった時から通っていて...
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  • わなわなやん
    わなわなやん
    口コミ41件フォロワー11人
    2022/11訪問
    1回目
    4.1
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    穏やかな幸せ
    ご覧いただき、誠にありがとうございます。
    持ち込みしたお酒は、Next5のゆきの美人でした。

    本日のメニューは以下のようになっています。

    産土
    もずく
    ヒラメ
    カツオの大根おろし
    ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から157m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（90）
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