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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.29
214人
12529人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

241～260件を表示 ／ 全 405件

  • My Dining
    My Dining
    口コミ534件フォロワー190人
    2022/10訪問
    1回目
    3.9
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    いいお店でした
    金曜ランチに予約
    11:30スタート
    カウンター4組、6人で　（ゆったり）

    私はちょっとシャリを減らしてもらってのスタートで

    ♦つまみが4品
    　特に気に入ったのは　鰆と焼きシシャモ♡...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ1007件フォロワー1745人
    2022/10訪問
    6回目
    4.7
    －/ 1人
    安定の美味しさ
    何を食べても美味しいですが、お酒を飲まれる方はつまみも美味しいのが嬉しいですね。

    コハダもマグロも美味しかったですね。あとイクラも美味しかった。
    お腹いっぱい出てくるのでお腹空かして行った方が...
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  • buska
    buska
    口コミ763件フォロワー962人
    2022/10訪問
    5回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    博多で江戸前の王道を行きます
    この日は東京が最高気温12℃博多も10°代と寒い一日でした。
    18時丁度に到着、一番乗りです。
    5分遅れて2名、更に5分遅れて2名
    6人でのスタートです。

    ●温もずく
    初めて食べました体...
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  • cn_mai
    cn_mai
    口コミ1741件フォロワー391人
    2022/10訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    1年ぶりの再訪
    ✔︎昼のおまかせ(¥12000)
    昨年オープンしてすぐお伺いした枯淡さん。
    お誕生日の友人からのリクエストで約1年ぶりの再訪です。
    まずしゃりが前回とは大きく変わった印象。
    今回の方が好みでし...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3137件フォロワー18105人
    2022/10訪問
    2回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡（桜坂）福岡で楽しめる洒脱な江戸前寿司 : 口福ヤマトモの食日記
    ●訪問回数6回以上

    昨年の初訪問以来、ほぼ毎月、定期的に予約して訪問してきています。

    シャリや酢の感じもこなれてきていて、好みに合うお店です。

    江戸前の名店で修業した方が福岡で独立す...
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  • まさ〜げる
    まさ〜げる
    口コミ26件フォロワー9人
    2022/09訪問
    1回目
    4.7
    －/ 1人
    桜坂にある枯淡さん。
    東京にある『鮨はしもと』さんで修行をされて満を持して開業されてから早1年。
    大人気店となりました。

    ネタも所作も素晴らしく楽しい時間を過ごさせていただきました。

    ...
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  • meguです！！
    meguです！！
    口コミ1720件フォロワー807人
    2022/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ウルトラパンチ！
    遅ればせながら、、、

    パワフル寿司！！！
    このエリアはどうなってんだ。。。
    噂には聞いてたが、、、
    大きく口を開けてパクッと！
    シャリも米から大きく白酢で酸が効いたパンチとネタの爆発的な...
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  • Ryo_1004
    Ryo_1004
    口コミ382件フォロワー50人
    2022/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    福岡の新顔
    枯淡@福岡県　桜坂

    data------------------------------------------------
    予算
    ランチ　　¥10000〜
    ディナー　¥20000〜
    ...
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  • buska
    buska
    口コミ763件フォロワー962人
    2022/09訪問
    4回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    最高のシャリ
    今日も寿司屋さんらしいつまみ、弾けるシャリ最高でした。
    シャリの中毒症状は強くなるばかり。
    大将の笑顔とシャリを楽しみにまた伺います。

    ●もずく　鳥取　これから始まる身が締まります
    ●くえ...
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  • バブ・グルマン
    バブ・グルマン
    口コミ86件フォロワー131人
    2022/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    福岡で頂くすぎたの系譜
    福岡、桜坂という大人な雰囲気の立地に鳴り物入りで登場したこちらのお店。
    蛎殻町すぎたの系譜、はしもとで長年修行された野口和睎氏が2021年にオープン。

    地下鉄桜坂駅からすぐ、静かな住宅街にひっ...
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    • 枯淡 -
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  • 東西雅
    東西雅
    口コミ69件フォロワー111人
    2022/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今後が楽しみなお寿司屋さん
    今回は福岡の名店、枯淡さんに
    初訪問。行きは空港線、赤坂駅から
    タクシーでお店まで行きました。
    タクシー代は約1,000円位でした。
    途中で道が混雑していたので、
    時間には余裕を持たれる事を...
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  • ニールマン
    ニールマン
    口コミ675件フォロワー704人
    2022/08訪問
    2回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    「食という字は、人を良くする。人が良くなる。と読み書きする。＠ 枯淡」
    最速のスピードかのように、オープンから半年くらいで、"食べログ 寿司 百名店"入りした〜「枯淡」へ再訪です。
    (※)ハイスピード百名店入りは、流石なＴＯＫＹＯの有名店出身なだけに納得であります？(^...
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  • mm5-3
    mm5-3
    口コミ3006件フォロワー1709人
    2022/08訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    福岡県 福岡市 中央区
    [おまかせ]

    つまみ
    岩もずく 生姜
    本鰹 漬け 辛子 (長崎)◎
    蛸 柚子○
    新烏賊 げそ◎

    握り
    ◎新子
    ・真鯛
    ◎北寄貝
    ○鰯 酢〆
    ○鮪 中とろ
    ○鮪 赤身 漬...
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  • フラワ田
    フラワ田
    口コミ1747件フォロワー407人
    2022/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    俗っぽくなく味わい深い
    枯淡という言葉は世俗の名声や利益に囚われずにあっさりとしている中に深い味わいがあることを意味します。
    すぎたさんやはしもとさんの系譜を感じさせる理念があり、のれんも無地ののれん。
    野口大将の姿勢が...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1458件フォロワー2863人
    2022/08訪問
    2回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    オープンして9ヵ月、すでに安定した美味しさ！更なる進化が期待される【枯淡】さん
    福岡市中央区桜坂の【枯淡】さんに伺いました。

    お店の場所は地下鉄桜坂駅を出て筑紫女学園方面に歩いて2分ぐらいの場所です。
    セブンイレブンがある交差点を左に曲がった直ぐ右手にお店はあります。
    ...
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  • buska
    buska
    口コミ763件フォロワー962人
    2022/08訪問
    3回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    大将のシャリが好きでリピートしてます。
    コロナが流行ってますが、隣りの方も一人旅で東京からとの事です。
    18時スタート4人、18時半スタート3人でした。
    大将は大忙しですが、暇を持て余す感じはな...
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  • S.Pellegrino
    S.Pellegrino
    口コミ1065件フォロワー521人
    2022/08訪問
    1回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    鮨はしもとさんの元2番手さん
    東京、新富町の鮨はしもとさんで長らく修行
    されていた野口さんが故郷の福岡でお店を
    出したと伺い、初訪問。
    時間差でスタートするお客様を1人でさばき、
    握る姿も頼もしい感じで、とても新人大将には...
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  • buska
    buska
    口コミ763件フォロワー962人
    2022/07訪問
    2回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    やっぱりシャリが美味い
    7月は出遅れて20:30の予約しか取れませんでしたが、前日にキャンセルが出たと言う事で19時に変更してもらえました。
    19時丁度に着きましたが満席で我々3人と同伴が2組、後お一人様は70過ぎの年配の...
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  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ1007件フォロワー1745人
    2022/07訪問
    4回目
    4.7
    －/ 1人
    安定の美味しさ
    定期的に伺ってます。

    福岡も鮨激戦区で沢山のお寿司屋さんがありますが、こちらは雰囲気もお寿司も美味しいので大好きです。今回はうなぎもパリパリで美味しかったです。かぼすの塩漬けが良いアクセントでし...
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  • 元アイドルの食べある記
    元アイドルの食べある記
    口コミ451件フォロワー194人
    2022/07訪問
    1回目
    3.4
    －/ 1人
    最近、流行りのお店。【枯淡】

    何がそんなに、鮨好きの皆を虜にするのだろうと。
    「枯淡はそろそろ予約が取れなくなる」と口を揃えて言うのか。

    気になり過ぎて、夜しか眠れず！！！
    行っちゃいました！！！！

    お皿も突き...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から158m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（100）
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