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2025年Silver受賞店寿司WEST百名店2025選出店

枯淡 公式

4.28
187人
11646人
  • 桜坂
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999￥20,000～￥29,999
  • 休火曜日、水曜日

41～60件を表示 ／ 全 355件

  • マロンクラブ
    マロンクラブ
    口コミ918件フォロワー1661人
    2024/07訪問
    20回目
    5.0
    －/ 1人
    幸
    大好きなお店です。OMAKASEでの予約に変わってます。
    今回あん肝が塊で出て来て、これもまた美味しい。お酒が進みますね。

    握りは、シャリが大きめで福岡の寿司と比べると酸味が効いていて個人的に...
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  • わなわなやん
    わなわなやん
    口コミ41件フォロワー11人
    2024/07訪問
    13回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    久々の訪問にも変わらず
    久々に伺いました。諸事情があって、前の同じ感覚で来れないのが少し悲しいぐらいです。
    3ヶ月ほどの訪問でしたが、とても美味しく頂けました。

    本日の内容は以下のようになっています。
    1. クエ
    ...
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  • buska
    buska
    口コミ721件フォロワー879人
    2024/07訪問
    36回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    余裕が出てきました
    18時に予約して訪問
    この時間はカウンター6人
    大将とアルバイトの女性2人のオペレーションです。
    仕込みが万全でお客をまた待たせることはありません。
    江戸前の王道らしく、シンプルなつまみ
    熟...
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  • チキ0401
    チキ0401
    口コミ470件フォロワー139人
    2024/07訪問
    1回目
    3.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    福岡の有名鮨店、
    前の月の1日からOMAKASEでの予約スタート。
    シャリは一粒一粒が大きくて、存在感が大きい。シャリの量は調整してもらえる。しっかり酢飯のほうが好きなのであまり自分の好みではなか...
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  • 優8431
    優8431
    口コミ64件フォロワー8人
    2024/07訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    久々に唸り上げたお鮨屋さん。
    薄味なのに深みがありかつ面白い食感なツマミ達。
    握りに向けての期待感が凄まじい

    握りは、シャリの固さと温度、お酢の程度、完璧。
    めちゃくちゃ好きなタイプ。
    ...
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    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
    • 枯淡 -
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  • アルマジロ0521
    アルマジロ0521
    口コミ1342件フォロワー1849人
    2024/06訪問
    1回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    コース22000円(税込)
    追加2貫
    冷酒×3
    計26000円


    1か月前にOMAKASEで予約

    ●クエ(福岡)
    お好みで山葵をつけて
    甘みが強く美味い

    ●煮タコ
    ...
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  • くまログ（kuma_log_kuma）
    くまログ（kuma_log_kuma）
    口コミ64件フォロワー9人
    2024/06訪問
    2回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    福岡市桜坂にあるお鮨屋さん
    毎月伺っているとてもお気に入りのお店です
    店内は洗練された設えで、店名のイメージとぴったり

    今回は6月の後半のお昼に伺いました
    以下、お品書きです

    〈お摘...
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  • Xiaolongbao xixixi
    Xiaolongbao xixixi
    口コミ28件フォロワー14人
    2024/06訪問
    3回目
    4.3
    －/ 1人
    今回は貝が多めで自分的には嬉しいコース内容でした。唐津の赤ウニも登場していて濃厚で素晴らしい味わいでした。マグロは境港で水揚げされたもので中トロ、大トロ、漬け全て食べ応えがあり満足でした。美味しかった...
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  • buska
    buska
    口コミ721件フォロワー879人
    2024/06訪問
    35回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    旨みをかみしめる
    この大将は寝かせが抜群であります。
    従って、2番目のイサキは私にとってダイアモンド
    まぐろ3種より断然この方が江戸前？日本の鮨の真骨頂を感じさせます。
    いくら外国人が真似をしてもこれはなかなか真...
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  • フェルディナント・ベルヒ
    フェルディナント・ベルヒ
    口コミ433件フォロワー1318人
    2024/06訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    枯淡　～桜坂で再会のお寿司を～
    野口和暉さん率いる枯淡。２０２１年１１月の開業です。
    こちらには念願かなっての初訪問、マジで嬉しいス！
    久し振りにお目に掛かった野口大将、新富町の修業時代より
    貫禄が出てました(笑)

    ■つ...
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    • 枯淡 - 枯淡 その１
    • 枯淡 - 枯淡 その２
    • 枯淡 - 枯淡 その３
    • 枯淡 - 枯淡 その４
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  • TAKEHIRO SATO
    TAKEHIRO SATO
    口コミ633件フォロワー85人
    2024/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    昨夜は桜坂にあるお鮨屋さん
    枯淡さんにお邪魔しました。
    店内はL型カウンター
    最大8名程座れそうです。
    18時少し前に暖簾がかけられて入店しました。
    先ずはビールで喉を潤します（笑）
    ツマ...
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  • 口福ヤマトモ
    口福ヤマトモ
    口コミ3085件フォロワー17897人
    2024/06訪問
    6回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    桜坂枯淡（桜坂）定点観測　日々進化　今日は　シマアジに震えた : 口福ヤマトモの食日記
    〇訪問回数　多数
    毎月　行かせてもらえています。こちらも　OMAKASEで予約を取るようになってから、かなり予約困難店になっています。

    極上の白身　マコガレイからスタート　
    こちらの白身は本...
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  • 食う寝る挙げる
    食う寝る挙げる
    口コミ110件フォロワー32人
    2024/05訪問
    1回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    BIG LOVE_____
    1.マハタ、塩、まろやか
    ◎2.煮蛸、長崎、プルプル、味付好みすぎて期待大
    3.ヤイトガツオ、うるい新玉葱土佐酢
    4.鯛のたまご煮、冷たいお出汁まで美味
    ◎◎5.カラスミ餅、焼餅の温かさとカラ...
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  • classic food
    classic food
    口コミ881件フォロワー221人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    まさに江戸前。コスパも良い
    野口大将は水谷で2年、はしもとで10年と素晴らしい経歴。
    楽しみですね。
    場所は七隈線 桜坂駅からちょっと歩けば着きます。
    店内は良い感じ、鈍角カウンターが珍しいですね。

    まずはビール。こ...
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  • ruoka☆
    ruoka☆
    口コミ49件フォロワー82人
    2024/05訪問
    1回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    お寿司の奥深さに感動！まさに至高の逸品
    お昼にはじめて伺いました。
    素敵なカウンターがある落ち着いた店内。

    お刺身や煮蛸、もずくと雲丹など、
    1品1品食材の味を活かした美味しい料理が次々と。
    もう、それだけでも幸せ！

    そし...
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  • e3363
    e3363
    口コミ2044件フォロワー546人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    しっかり追加しても〜、大丈夫！
    【訪問日】
    2024/5/19ディナー
    【注文内容】
    おまかせコース
    ハートランド小瓶
    福海
    而今
    楽器正宗
    喜久酔

    宗像大社の観光をざっとすませるとバス、電車で頭を揺らすほど爆...
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  • Xiaolongbao xixixi
    Xiaolongbao xixixi
    口コミ28件フォロワー14人
    2024/05訪問
    2回目
    4.2
    －/ 1人
    1ヶ月ぶりの訪問でした。つまみは定番のものに加えて季節感のある品もありクオリティの高さを改めて感じました。握りは赤ウニの味がしっかりしていて印象的でした。今日も追加は全てお願いしましたがラストが蛤の代...
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  • buska
    buska
    口コミ721件フォロワー879人
    2024/05訪問
    34回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    安くて美味い
    この日も大事な方を接待、ここに連れて来れば間違いありません。
    相当なグルメの方ですが、やはり唸っていただけました。
    この日も硬くて旨みがあるシャリが元気でした。
    特に寝かせた石鯛はオタクもびっく...
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  • hp_10
    hp_10
    口コミ168件フォロワー49人
    2024/05訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    シャリの1粒1粒が大きい！
    話題のお店と言う事で、関西から博多へ鮨食いに遠征。
    しっかりアテから始まり、にぎりの数も多く大満足。
    昼から少し飲みすぎてしまいました。
    お米の具合があまり今まで見たことない感じで、私個人的に好...
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  • buska
    buska
    口コミ721件フォロワー879人
    2024/04訪問
    33回目
    4.6
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    誰も気に入ってくれます
    この日は4人で押しかけました。
    1人を3人で接待、大切な方ですが、この方がはまってたいそう気に入ってくれました。よし！
    今度は雲丹が美味しい時期に来たいと言われた程
    それゃそうだ
    つまみから王...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "2025年Silver受賞店" "2024年Bronze受賞店" "2023年Bronze受賞店"
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    福岡県福岡市中央区桜坂1-5-15
    枯淡 - 地図
  • 交通手段
    七隈線 桜坂駅　徒歩2分
    空港線 赤坂駅　徒歩20分
    桜坂駅から157m
  • 予約・お問い合わせ
    092-600-9478
  • 営業時間

    • 月

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 14:00

    • 木

      • 17:30 - 22:30

    • 金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:30

    • 日

      • 11:30 - 14:30
      • 17:30 - 22:30

    • 火・水

      • 定休日
    お昼は不規則で営業しております。

    ■ご予約について■
    誠に勝手ながら２０２４年３月末をもちましてお電話でのご予約受付を終了することになりました。
    ご予約方法につきましてはお手数おかけいたしますが『枯淡　予約』で検索していただきますようお願い申しあげます。
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    8席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 特徴・関連情報
  • オープン日
    2021年11月24日
  • 初投稿者
    寿司大社（90）
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