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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

4.04
795人
33113人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

601～620件を表示 ／ 全 1227件

  • ナンジャナジャ
    ナンジャナジャ
    口コミ96件フォロワー193人
    2022/09訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    7700円のコースランチを選びました
    やはり一流に触れるのは大事ですね
    胡桃タレは中々濃厚で美味しかった
    もう蕎麦は沢山の種類がありますが説明不要かと
    8寸、天ぷらも美味しかったです

    最...
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  • chanarry
    chanarry
    口コミ412件フォロワー50人
    2022/09訪問
    1回目
    5.0
    －/ 1人
    2022食べて1番感動した店。
    蕎麦を塩で食べることがこんなにも美味しいと知ったのはこのお店のおかげ
    ここの店に来てから東京でもいろんなお店で十割蕎麦を食べたが超えられる店がない。
    太めの香りの...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • ヴェイダー
    ヴェイダー
    口コミ1703件フォロワー1339人
    2022/09訪問
    4回目
    4.1
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    大人の蕎麦の嗜みを満喫(^^)
    「玄水」さん(^^)

    名古屋が誇る蕎麦の銘店♫そして蕎麦前も日本酒も最高な酒呑の楽園(^^)こちらで蕎麦前を日本酒と楽しんでから、本物の蕎麦を頂く喜びを知ってしまうと…他の蕎麦屋にはなかなか足が...
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ484件フォロワー184人
    2022/09訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    蕎麦の源流を求めて奔走する主人の美味しいお蕎麦
    玄水
    名古屋丸の内の　お蕎麦
    予約しないといけない蕎麦屋に驚き

    古式蕎麦とは何ぞや？(@_@)
    蕎麦の原種を求めて、本来の蕎麦の味を求めていくという事をしているそうです
    伊吹、丸岡、佐渡...
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  • グルメ帝王
    グルメ帝王
    口コミ1140件フォロワー1738人
    2022/08訪問
    5回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    昼のコースも最高
    名古屋市錦のお店でランチ‍♂️

    @gensui.nishiki

    何気に今年初めてだった

    10万人のお祝いで連れて行ってもらいました

    7,700円のコースに＋してアラカルトで注...
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  • kirakira.t
    kirakira.t
    口コミ794件フォロワー419人
    2022/08訪問
    2回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お蕎麦のランチコースとアラカルト

    愛知県名古屋市中区錦３丁目１１−１５ 錦101ビル 1階
    『古式蕎麦　玄水』さん〜✨
    .
    蕎麦を予約までして食べてみたいお店『玄水』さん！
    .
    満席になる大人気店！
    食べログ100名店...
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  • phili204
    phili204
    口コミ2072件フォロワー1582人
    2022/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    水にこだった”玄そば”を堪能
    玄水

    そば 2022 百名店受賞店

    こちらは2020年の6月に愛知県の名古屋市にオープンされたお蕎麦屋さんになります。
    人気の蕎麦店「黒帯」の大将だった高橋長次郎さんのお店です。
    香り...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6802件フォロワー8345人
    2022/08訪問
    31回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    最高の蕎麦前と世界一の蕎麦にハマりまくり！
    　伏見地下街でウォーミングアップしてから

    予約してる馴染みの玄水に行ってきました。

    ポールポジションでトリビーから注文です。

    ◆毛蟹の甲羅盛り
    ◆湯葉豆腐
    ◆鴨炙り
    ◆新物いく...
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  • JINNAI
    JINNAI
    口コミ1077件フォロワー174人
    2022/08訪問
    1回目
    4.2
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    カウンター割烹蕎麦
    ◯こだわりの蕎麦職人

    ～愛知県・名古屋市～

    ◯古式蕎麦 玄水

    この日の夜は、
    名古屋の繁華街、栄にある
    お蕎麦屋さん、玄水さんへ

    オーダーは、
    〇鴨ロース炙り

    〇せ...
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  • htm0826
    htm0826
    口コミ599件フォロワー486人
    2022/08訪問
    4回目
    5.0
    －/ 1人
    本当、大満足！！！
    毛蟹、これ目当てで大将おまかせコースにしてます（笑）
    綺麗に解された蟹ちゃんの身と蟹味噌が混ぜられていて。。。もうお口の中は天国です(｡◕ˇ‿ˇ◕｡)
    美味しい八寸で日本酒ぐ...
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  • I.Shige
    I.Shige
    口コミ2158件フォロワー3963人
    2022/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    《栄(名古屋)》蕎麦業40年の職人が在来種を扱う古式蕎麦
    『そば百名店2022』

    在来種は、蕎麦の甘味・食感・香りが良く、大変美味しく「本当の蕎麦」を味わってほしく古来から伝わる「在来種」に着目し蕎麦を打っているお店。

    古式せいろ￥1,650
    ...
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  • はーちゃま
    はーちゃま
    口コミ190件フォロワー1245人
    2022/08訪問
    1回目
    4.8
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    玄水
    ずっーと気になっていたお店！
    仕事終わりで、飲み終わり蕎麦が食べたかったので、ずっと気になっていた
    玄水　　さん
    へ行ってみました！
    建物の外観と場所の事もあり、なかなか入りたくても入れなかっ...
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  • takayo817
    takayo817
    口コミ2350件フォロワー847人
    2022/08訪問
    24回目
    4.6
    －/ 1人
    仙人のいるお店
    友達に美味しいお店に連れて行けと言われればまずはここを紹介、蕎麦仙人の住まうお店。

    ○毛蟹
    ○鴨炙り
    ○天ぷら盛り
    ○ 帆立の天ぷら
    ○焼き味噌

    人に剥いてもらった蟹は蟹の中で1番...
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  • itosan0426
    itosan0426
    口コミ179件フォロワー125人
    2022/08訪問
    9回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    玄水さんに定期訪問
    古式蕎麦玄水さん
    愛知県名古屋市中区錦3
    気に入ったお店は何度も通うタチで定期的に通わせて頂いてる玄水さん。
    中毒性の高い大将のお蕎麦に魅了され何度も足を運んでしまう。

    頂いた品
    毛蟹...
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  • おでんおかず
    おでんおかず
    口コミ2656件フォロワー1708人
    2022/08訪問
    2回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    もう、他の蕎麦屋さんを開拓しなくてもいいかも(^.^)
    2022年8月_木曜日(祝日)の11:30に予約して再訪。約2年2ヶ月ぶりです。

    この日は、席のみ予約して、アラカルトで蕎麦前〜お蕎麦を楽しもうと計画。

    到着すると、ちょうど入店開始したと...
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  • 一口ちょうだい！
    一口ちょうだい！
    口コミ769件フォロワー605人
    2022/08訪問
    1回目
    4.2
    －/ 1人
    地元で久しぶりに再訪したいと思えるお店でした。東京なら倍の値段ですかね。希少なお蕎麦と美味しい天ぷら、ホスピタリティーもよかったです。お蕎麦、つゆ、天ぷら、価格も素晴らしかったです。一人でお見えの方も...
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  • 名人
    名人
    口コミ4589件フォロワー1121人
    2022/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    ギンギラビルの蕎麦店はかなり硬派
    名古屋市中区錦3にある蕎麦店。

    お昼時の訪問。「鴨汁せいろ（温汁）」２３００円と「汁なし（お替わり）」１０００円を注文。蕎麦は全てせいろで、この日は日本各地の在来種６種類を用意。蕎麦はそこまで詳...
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  • スパマキシマム
    スパマキシマム
    口コミ6802件フォロワー8345人
    2022/08訪問
    30回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    最高の蕎麦前から、世界一の蕎麦で締める！
    　千種のつぶら屋から東桜のルッカで飲んだ後は

    予約を入れてる超お気に入りの玄水でまったり。

    早速、トリビーから最高の蕎麦前を楽しみます。

    ◆鴨炙り
    ◆子持ち昆布
    ◆鱧と松茸の土瓶...
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  • 胃下垂みみ子ちゃん
    胃下垂みみ子ちゃん
    口コミ175件フォロワー650人
    2022/08訪問
    2回目
    5.0
    －/ 1人
    本日はそば百名店2022にも選出された｢玄水」さんに訪問しました。
    前回はランチのコースで利用しました。またあのお蕎麦を食べたい(*´﹃｀*)と思い2回目の訪問です！

    本日は
    天ぷらせいろ ...
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  • rinta_12
    rinta_12
    口コミ1934件フォロワー1653人
    2022/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    天ぷらもそばもまじうまい。
    客層は金持ちカップル・家族って感じでした。そばを1種類頼みましたが量が少なめなので、せっかくだし2種類頼んでみるのもよいかも◎もちろんお金に余裕があるのであれば。


    【アクセス】○ 栄と久屋の間く...
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    • 玄水 -
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2814）
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