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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.91
694人
29211人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 1089件

  • Wアップル
    Wアップル
    口コミ13件フォロワー1人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    カウンターでゆっくりと蕎麦ランチを楽しめた。
    リピ確の本格蕎麦
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  • 90f7e8
    90f7e8
    口コミ15件フォロワー0人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    名古屋で食べた蕎麦で1番
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  • t27de913
    t27de913
    口コミ5件フォロワー0人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    控えめに言って、最高です。
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  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ422件フォロワー154人
    2025/04訪問
    3回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    念願の! 本日在庫の蕎麦全種類制覇を達成♪
    念願の蕎麦全種類制覇達成記念日の喜びの極み
    百名店巡り〜
    名古屋にある玄水
    地元よりも美味しい蕎麦が忘れられなくて行く機会を待っていました

    本来の蕎麦、古式蕎麦を頂く店

    蕎麦の質の高...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ291件フォロワー532人
    2025/04訪問
    13回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    蟹味噌で和えた毛蟹ほぐし身が超美味なのは…
    昆布出汁で茹でているかららしい。
    希少古代種蕎麦が超美味いが、それ以外の一品全てクオリティが高く美味い。本日頂いたのは以下。

    ・鮟肝旨煮
    　与市産鮟肝。火入れが抜群でふわふわ。味付け控えめで...
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  • マーシーキリング
    マーシーキリング
    口コミ93件フォロワー186人
    2025/04訪問
    1回目
    3.9
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    全国トップクラスの名店で希少な蕎麦を堪能
    初訪問。
    天麩羅せいろを注文。

    ■いただいたものは以下の通り
    ◆湯葉豆腐 塩昆布のせ
    　塩昆布は塩味が強く湯葉豆腐との相性抜群。後から昆布の風味や旨味を感じられるのも良い。

    ◆蕎麦(...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • 満腹六郎
    満腹六郎
    口コミ2865件フォロワー4081人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    4種の蕎麦を単品で食べ比べ旨すぎたの巻✨
    ★蕎麦百名店EAST2024選出

    訪問時の食べログ評価は3.91
    蕎麦で全国トップ10に入る高評価のお店

    期待せずにはいられない
    予約をして二人で訪問した

    高級感ある設え
    然し...
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  • 92938781889
    92938781889
    口コミ1件フォロワー1人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    美味しかった
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  • 天真爛漫0001
    天真爛漫0001
    口コミ1089件フォロワー4022人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    日替わりのお蕎麦をいただきました
    今日は日帰りですが、伏見まで出張でした。
    ランチタイムに以前から一度行ってみたかったこちらのお店に予約して伺いました。

    こちらのお店の入っているビルは、ちょっと煌びやかな鏡張りの感じのビルです...
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  • tokyo-t
    tokyo-t
    口コミ82件フォロワー4人
    2025/04訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    • 玄水 -
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  • 7f4bd9
    7f4bd9
    口コミ4件フォロワー1人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    • 玄水 -
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  • ピノコ87
    ピノコ87
    口コミ55件フォロワー9人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    ランチで席だけ予約できました
    席だけ予約をして平日木曜日11時に予約をして伺いました。

    カウンター飲みの店です。

    コースを頼んでいる方もいらっしゃいましたが、蕎麦好きな民はその日の日替わり蕎麦の中から食べたい蕎麦を選ん...
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  • yopid
    yopid
    口コミ236件フォロワー9人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ランチ。当日に電話したら入れた。
    予約で他の席は埋まっていたので、かなりラッキー。
    天麩羅せいろ。蕎麦の種類が沢山あって悩む。
    めちゃくちゃ美味しい。
    びっくりした。
    蕎麦湯も感動レベルで、...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ83件フォロワー57人
    2025/03訪問
    21回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    味は満点、いや他も満点並みよ
    今日はお祝いも兼ねて久しぶりの大将お任せコースでした
    やっぱりここの蕎麦は最高です
    そして一品料理も蕎麦に負けず旨い事は間違い無し
    全品美味しさの説明をしたいところですがクドくなるので今日のナン...
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  • M.M88
    M.M88
    口コミ343件フォロワー1343人
    2025/03訪問
    6回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    椎原在来種、貴重すぎて美味しい(^ ^)♫
    お久しぶりに玄水へ
    大将もお元気で、何よりでございます！
    蕎麦前から、アラカルトで
    これが食べたい、あれが食べたいに
    対応くださりありがとうございます♪

    蕎麦がき、毛蟹、鴨、熟成された桜...
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  • hakun581
    hakun581
    口コミ87件フォロワー10人
    2025/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    平日ランチ利用させて頂きました。11：30予約でしたが満席。予約をお勧めします。店舗の入っておられるビルの外観とはギャップがあり落ち着いた和の雰囲気の店内。“蕎麦種“を指定できる点が特徴的です。日替わ...
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  • tenko598
    tenko598
    口コミ34件フォロワー3人
    2025/03訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
    極太麺がお気に入り！
    • 玄水 -
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  • 肉ソンウーバー
    肉ソンウーバー
    口コミ1529件フォロワー1854人
    2025/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    和×蕎麦×栄
    予約をしてランチ利用です。

    好きないも焼酎銘柄の八幡が置いてあったので、せっかくなので注文しました。

    からすみとへしこ盛り合わせ
    大根の上に乗って提供されます。
    ただ塩辛いだけでなく、...
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  • かえる77904
    かえる77904
    口コミ107件フォロワー31人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    そばも美味しいけど海鮮がとにかく美味しい
    夜の大将お任せコースで注文しました。

    20時以降なら予約しなくてもアラカルトなら入れそうでした。

    蕎麦はそもそもあまり好きじゃないのでよく分からなかったのですが、友人は「みくびってた。本当...
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  • すけようさん
    すけようさん
    口コミ700件フォロワー400人
    2025/03訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    おろし搾り汁と醤油で味わう古式せいろを提供する在来種/希少種で攻める名古屋の高クオリティ蕎麦店！
    名古屋 栄「古式蕎麦 玄水」

    中部地方への出張タイミングに食べログで席を予約しての訪問です。

    店主の方は蕎麦打ちこの道40年でしかも独学という如何なる流れにも属さない正に希少種な御仁。
    ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしております。

  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥10,000～￥14,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。
    お子様とご一緒のご来店も心よりお待ちしております。
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2586）
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