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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

4.02
826人
33947人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

61～80件を表示 ／ 全 1275件

  • Papupo2022
    Papupo2022
    口コミ986件フォロワー310人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    美味しいお蕎麦が味わえる
    お昼にお蕎麦のコースを食べに行って来ました。
    こちらのお店は、カウンター9席のみの落ち着いた雰囲気で拘りのお蕎麦を頂くことが出来ます。

    お昼限定
    蕎麦三昧コース　8800円
    .黒ごま豆腐
    ...
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  • タベタガリ2025
    タベタガリ2025
    口コミ162件フォロワー29人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    至福の蕎麦三昧ランチ
    名古屋・錦三丁目にある「古式蕎麦 玄水」で、昼限定の蕎麦三昧コース（8,800円）を堪能しました。先付の黒胡麻豆腐から始まり、そばがきには徳島県祖谷在来種のそば粉を使用。なめらかでもっちりとした口当た...
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  • 名古屋、ときどき全国。
    名古屋、ときどき全国。
    口コミ146件フォロワー111人
    2025/09訪問
    1回目
    4.6
    －/ 1人
    名古屋のど真ん中に位置しているのに
    お店に一歩入ると落ち着いた雰囲気
    店内はカウンター9席のみで、
    目の前で調理パフォーマンスも楽しめるお店。
    今回いただいたのはランチコース☀️

    ▶︎蕎...
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  • 葵 / 新卒社会人が選ぶご褒美ご飯
    葵 / 新卒社会人が選ぶご褒美ご飯
    口コミ9件フォロワー2人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    百名店選出！全国から選りすぐりの在来種をいただける本格蕎麦屋！
    @tokyo_littleluxury_gourmet
    ◀◁◀他のオススメはこちら

    ‍ ‍注文した料理

    ・蕎麦切り 天ぷらせいろ
    大きな車海老の天ぷらが2尾と季節のお野菜（この日は茄...
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  • 名古屋グルメちゃん
    名古屋グルメちゃん
    口コミ229件フォロワー154人
    2025/09訪問
    1回目
    4.8
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    名古屋の稀少な種を楽しめる蕎麦屋さん
    名古屋・栄にある『玄水』に行ってきました。

    希少な蕎麦種を堪能できるお蕎麦屋さん
    ランチはアラカルトで楽しめるので
    事前に予約して行ってきました

    予約で満席になっていたので
    予約した...
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  • けんべー
    けんべー
    口コミ614件フォロワー521人
    2025/09訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    こら
    良いお店ですわー

    蕎麦が大好きな私！お好みの蕎麦屋のコースってどんなんよと思い！興味津々に来店した私は、コースの1種類目の柚子白和えで脳みそパンク^_^
    このドライフルーツの予想外のマッチング...
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  • 経営者yamaの食べログ
    経営者yamaの食べログ
    口コミ163件フォロワー320人
    2025/09訪問
    1回目
    4.3
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    挽きたて・打ちたての香り高い蕎麦をコースで堪能できるお店
    名古屋・錦にある玄水さんでランチコースをいただきました。こちらは天ぷらや前菜も魅力ですが、やはり主役は蕎麦。蕎麦好きにはたまらない一軒です。

    最初は胡麻豆腐や湯葉、鴨ロースなど、丁寧に仕立てられ...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ96件フォロワー79人
    2025/09訪問
    26回目
    4.2
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    ちいかわ発見
    蕎麦の美味しさは玄水が一番です
    種類も豊富、食べ方も選べて最高です
    どの蕎麦も甲乙付け難い
    個人的に歯応え重視で極太・太麺をチョイスしてましたが最近は並打ちの良さにも気付いてきましたね
    今日は...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ313件フォロワー657人
    2025/09訪問
    15回目
    4.6
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    古代希少種蕎麦が食べられる割烹料理屋
    蕎麦前とは言えないレベルの一品が味わえる蕎麦屋。私的には単なる蕎麦屋ではなく、最早割烹料理屋。
    あん肝、茹で毛蟹、鴨ロース、熟成平目刺身、帆立天ぷらなどなど全ての一品料理が群を抜いた美味さ。締めの古...
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  • kusun911
    kusun911
    口コミ805件フォロワー77人
    2025/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
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  • りぉはにぃ
    りぉはにぃ
    口コミ96件フォロワー37人
    2025/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    平日の昼間にコースで予約。母の誕生日で伺いました。席はカウンターのみなので予約必須ですね。
    飲み物はお酒飲みたかったんですが車だったので母だけビールで。私は暖かい蕎麦茶を頂きました。
    コースの内容...
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  • mari.h0309
    mari.h0309
    口コミ361件フォロワー404人
    2025/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    粗挽き蕎麦のかおりがたまらないしっかりお蕎麦を感じられる錦の蕎麦屋
    お昼11時半～の部で再来させていただきました。
    相変わらず満席で人気^^
    コースの蕎麦三昧はお蕎麦を食べ比べでき
    蕎麦をしっかり感じられる蕎麦好きにはたまらないコースになっていて
    先付けの黒ご...
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  • たーくん けいじ けいと
    たーくん けいじ けいと
    口コミ138件フォロワー29人
    2025/09訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    【玄水 そば割烹ランチ】
    蕎麦職人歴40年の店主が打つ在来種そばと、割烹仕立ての料理をコースで堪能しました。
    まるで料亭や鮨屋を思わせる凛とした空間で、一品ずつ丁寧に提供される贅沢な時間。

    この日の献立
    • 黒胡麻...
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  • hamada4410
    hamada4410
    口コミ20件フォロワー2人
    2025/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    今後、わざわざ長野まで蕎麦を食べに行くことがなくなりそうなほど美味しかったです！　
    今回は3種類ほど蕎麦を食べました。　
    他には天麩羅もあり、その中でも白トロナスの天麩羅が最高に美味しかったです。...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ517件フォロワー431人
    2025/08訪問
    6回目
    5.0
    －/ 1人
    名古屋メシ②　2025年8月29日(金)11時30分〜
    食べログ 3.92
    2025 百名店

    今日のランチはこちら！約2ヶ月半ぶりの訪問。

    僕の好きなお蕎麦屋さんです。

    ランチの...
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  • ざるそばススル
    ざるそばススル
    口コミ199件フォロワー210人
    2025/08訪問
    2回目
    4.0
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    在来万博、ふたたび
    大阪万博を横目に、ふたたび名古屋にて日本全国の在来種を集めるこちらのお店へ。

    幻水@愛知・栄

    東京でいうところの歌舞伎町的な立地のため、やはり周囲の環境は好きになれず。昼間に訪問したのでま...
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  • matsu09111966
    matsu09111966
    口コミ259件フォロワー372人
    2025/08訪問
    3回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    おまかせコース　舌鼓　錦
    今日は定例食事会の日。

    最近伺い感動したこちらに再訪。

    おそば屋さんの枠を超えた素晴らしい和食。

    そばと天ぷらは、もちろんながら、他の料理も絶品です。

    八寸　鴨、イクラ
    そば...
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  • kazu8119
    kazu8119
    口コミ743件フォロワー1930人
    2025/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    蕎麦East100名店/玄水で頂く希少種の極太蕎麦
    鴨炙り:炙った後冷ましてあり、しっとり。美味！

    大海老天せいろ:大海老、ズッキーニ、ヤングコーン、水茄子、舞茸の天ぷら。徳島県東祖谷村産の蕎麦粉
    極太シコシコ、喉越しもよく、風味と甘みを感じら...
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  • @ara
    @ara
    口コミ1701件フォロワー880人
    2025/08訪問
    19回目
    4.3
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    お昼のコース
    錦にある玄水さんへお邪魔！
    お昼は大将いないよー
    て聞いてたけど、顔出してくれた(^^)

    やはり美味しいよねー♪
    大好きだわー❤︎

    季節ものと言えば上越在来種のすだち蕎麦
    や、じゅ...
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  • くろグルメ
    くろグルメ
    口コミ152件フォロワー1473人
    2025/08訪問
    1回目
    4.6
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    【昼だけ味わえる贅沢な蕎麦】
    ◆(昼限定)蕎麦コース
    そばがきは、きなことおろし醤油の2種類。香ばしさと素朴さがじんわり伝わってくる。
    天ぷらはサクッと軽く、素材の味がしっかりしていて、噛むたびに嬉しくなる。
    4種類の蕎麦は...
    つづきを読む
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から523m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    １２月３１日は昼夜共にそば三昧コースでの営業です
    電話のみのご予約ですのでお気軽にお問い合わせください

    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥8,000～￥9,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2860）
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