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そばEAST百名店2025選出店

玄水 公式

3.91
757人
31534人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

81～100件を表示 ／ 全 1174件

  • お昼寝ムーキ
    お昼寝ムーキ
    口コミ456件フォロワー178人
    2025/04訪問
    3回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    念願の! 本日在庫の蕎麦全種類制覇を達成♪
    念願の蕎麦全種類制覇達成記念日の喜びの極み
    百名店巡り〜
    名古屋にある玄水
    地元よりも美味しい蕎麦が忘れられなくて行く機会を待っていました

    本来の蕎麦、古式蕎麦を頂く店

    蕎麦の質の高...
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  • Chris-chan
    Chris-chan
    口コミ296件フォロワー585人
    2025/04訪問
    13回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    蟹味噌で和えた毛蟹ほぐし身が超美味なのは…
    昆布出汁で茹でているかららしい。
    希少古代種蕎麦が超美味いが、それ以外の一品全てクオリティが高く美味い。本日頂いたのは以下。

    ・鮟肝旨煮
    　与市産鮟肝。火入れが抜群でふわふわ。味付け控えめで...
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  • 8ac5_luv.foodDiary✦
    8ac5_luv.foodDiary✦
    口コミ69件フォロワー18人
    2025/04訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    念願の玄水さんでランチ

    ずっと伺いたかった玄水さんへ、念願叶ってランチで訪問。
    カウンターメインの落ち着いた店内で、
    • 鴨汁せいろ
    • そばがき
    • 焼き味噌
    を注文しました。...
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  • マーシーキリング
    マーシーキリング
    口コミ115件フォロワー324人
    2025/04訪問
    1回目
    3.9
    ￥3,000～￥3,999/ 1人
    全国トップクラスの名店で希少な蕎麦を堪能
    初訪問。

    天麩羅せいろを注文。

    ■いただいたものは以下の通り
    ◆湯葉豆腐 塩昆布のせ
    　塩昆布は塩味が強く湯葉豆腐との相性抜群。後から昆布の風味や旨味を感じられるのも良い。

    ◆蕎...
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    • 玄水 - 蕎麦(比和在来種)
    • 玄水 -
    • 玄水 - 湯葉豆腐 塩昆布のせ
    • 玄水 - 左から ・原木椎茸の天麩羅 ・ズッキーニの天麩羅 ・車海老の天麩羅
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  • 満腹六郎
    満腹六郎
    口コミ3049件フォロワー4350人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    4種の蕎麦を単品で食べ比べ旨すぎたの巻✨
    ★蕎麦百名店EAST2024選出

    訪問時の食べログ評価は3.91
    蕎麦で全国トップ10に入る高評価のお店

    期待せずにはいられない
    予約をして二人で訪問した

    高級感ある設え
    然し...
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  • 天真爛漫0001
    天真爛漫0001
    口コミ1220件フォロワー4247人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    日替わりのお蕎麦をいただきました
    今日は日帰りですが、伏見まで出張でした。
    ランチタイムに以前から一度行ってみたかったこちらのお店に予約して伺いました。

    こちらのお店の入っているビルは、ちょっと煌びやかな鏡張りの感じのビルです...
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  • tokyo-t
    tokyo-t
    口コミ151件フォロワー8人
    2025/04訪問
    1回目
    -
    －/ 1人
    • 玄水 -
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  • ピノコ87
    ピノコ87
    口コミ59件フォロワー9人
    2025/04訪問
    1回目
    5.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    ランチで席だけ予約できました
    席だけ予約をして平日木曜日11時に予約をして伺いました。

    カウンター飲みの店です。

    コースを頼んでいる方もいらっしゃいましたが、蕎麦好きな民はその日の日替わり蕎麦の中から食べたい蕎麦を選ん...
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  • yopid
    yopid
    口コミ457件フォロワー62人
    2025/04訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    ランチ。当日に電話したら入れた。
    予約で他の席は埋まっていたので、かなりラッキー。
    天麩羅せいろ。蕎麦の種類が沢山あって悩む。
    めちゃくちゃ美味しい。
    びっくりした。
    蕎麦湯も感動レベルで、...
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    • 玄水 -
    • 玄水 -
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  • グルメDr
    グルメDr
    口コミ40件フォロワー14人
    2025/03訪問
    2回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    錦のうまい蕎麦やさん
    八寸は、焼き味噌、湯葉豆腐、板わさ、あん肝、鴨、ねぎ味噌、胡麻豆腐。これらはいつ食べても美味しい。

    そして蕎麦がき。
    蕎麦がきは美味しい蕎麦やにあるイメージですよね。塩や醤油で味変できるのも○...
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  • 『クロマニ』
    『クロマニ』
    口コミ88件フォロワー67人
    2025/03訪問
    21回目
    4.6
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    味は満点、いや他も満点並みよ
    今日はお祝いも兼ねて久しぶりの大将お任せコースでした
    やっぱりここの蕎麦は最高です
    そして一品料理も蕎麦に負けず旨い事は間違い無し
    全品美味しさの説明をしたいところですがクドくなるので今日のナン...
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  • M.M88
    M.M88
    口コミ360件フォロワー1422人
    2025/03訪問
    6回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    椎原在来種、貴重すぎて美味しい(^ ^)♫
    お久しぶりに玄水へ
    大将もお元気で、何よりでございます！
    蕎麦前から、アラカルトで
    これが食べたい、あれが食べたいに
    対応くださりありがとうございます♪

    蕎麦がき、毛蟹、鴨、熟成された桜...
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  • hakun581
    hakun581
    口コミ208件フォロワー25人
    2025/03訪問
    1回目
    3.5
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    平日ランチ利用させて頂きました。11：30予約でしたが満席。予約をお勧めします。店舗の入っておられるビルの外観とはギャップがあり落ち着いた和の雰囲気の店内。“蕎麦種“を指定できる点が特徴的です。日替わ...
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  • tenko598
    tenko598
    口コミ62件フォロワー14人
    2025/03訪問
    3回目
    4.5
    －/ 1人
    極太麺がお気に入り！
    • 玄水 -
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  • 肉ソンウーバー
    肉ソンウーバー
    口コミ1570件フォロワー1915人
    2025/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    和×蕎麦×栄
    予約をしてランチ利用です。

    好きないも焼酎銘柄の八幡が置いてあったので、せっかくなので注文しました。

    からすみとへしこ盛り合わせ
    大根の上に乗って提供されます。
    ただ塩辛いだけでなく、...
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  • かえる77904
    かえる77904
    口コミ107件フォロワー32人
    2025/03訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    そばも美味しいけど海鮮がとにかく美味しい
    夜の大将お任せコースで注文しました。

    20時以降なら予約しなくてもアラカルトなら入れそうでした。

    蕎麦はそもそもあまり好きじゃないのでよく分からなかったのですが、友人は「みくびってた。本当...
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  • すけようさん
    すけようさん
    口コミ781件フォロワー462人
    2025/03訪問
    1回目
    3.8
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    おろし搾り汁と醤油で味わう古式せいろを提供する在来種/希少種で攻める名古屋の高クオリティ蕎麦店！
    名古屋 栄「古式蕎麦 玄水」

    中部地方への出張タイミングに食べログで席を予約しての訪問です。

    店主の方は蕎麦打ちこの道40年でしかも独学という如何なる流れにも属さない正に希少種な御仁。
    ...
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  • mm123abc
    mm123abc
    口コミ168件フォロワー80人
    2025/03訪問
    1回目
    3.0
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    愛知県のお蕎麦屋さんの口コミランキングで一位を獲得されているお店様です。

    まず2点だけ
    ①「希少種が選べてオススメです」と聞かれますが、330円追加される事は案内無し。
    ➁「お替わりはいかが...
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  • 速水いまいち
    速水いまいち
    口コミ869件フォロワー51人
    2025/03訪問
    2回目
    4.3
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
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  • a-yu-176
    a-yu-176
    口コミ676件フォロワー1403人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    －/ 1人
    〜そばEAST百名店〜
    ★オーダー
    蕎麦三昧 ¥8,800
    祝日13時予約してお邪魔しました
    13時2分着膳
    コインパーキングに駐車。

    祝日に予約してお邪魔しました。

    店内は清潔感があってキレイ。接客も...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2025 選出店" "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2738）
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